Zemiaky plnené bryndzou: Tradičný recept s moderným nádychom

Zemiaky sú základnou potravinou v mnohých domácnostiach a ponúkajú nespočetné množstvo spôsobov prípravy. Ak hľadáte niečo originálne a chutné, zemiaky plnené bryndzou sú skvelou voľbou. Tento tradičný pokrm je obľúbený pre svoju jednoduchosť, sýtosť a výbornú chuť. Navyše, existuje mnoho variantov, ako si tento recept prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Tieto recepty sa vám zaručene hodia! Zemiaky máte doma vždy poruke, a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.

Prečo si pripraviť zemiaky plnené bryndzou?

Pečené zemiaky plnené bryndzou sú jedným z najobľúbenejších receptov so zemiakmi. Recept je oceňovaný najmä z dôvodu jednoduchosti jeho prípravy, no v neposlednom rade aj kvôli jeho skvelej chuti. Veľmi rada si takýmto jedlom z času na čas obohatím svoj zdravý jedálniček. Ak máte teda chuť na zdravý bezmäsitý obed, určite tieto pečené zemiaky s bryndzou a pórom odporúčam.

Zemiaky plnené bryndzou môžu byť chutnou a sýtou súčasťou zdravého jedálnička. Obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Bryndza je zdrojom bielkovín a vápnika.

Nutričné hodnoty (1 porcia - 2 polovičky):

  • Kalórie: 335 kcal
  • Sacharidy: 31 g
  • Tuky: 13 g
  • Bielkoviny: 22 g

Rôzne spôsoby prípravy plnených zemiakov

Tu je niekoľko inšpirácií, ako pripraviť zemiaky plnené bryndzou:

  • Gazdovské plnené zemiaky: Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
  • Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou: Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu.
  • Plnené zemiaky: Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
  • Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou: Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní.
  • Príma zemiaky! Presvedčte sa, že ich názov neklame.
  • Zemiaky pečené plnené: Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú.
  • Lodičky na smotane: Tieto zaujímavo vyzerajú.
  • Plnené pečené zemiaky: Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku.
  • Pečené zemiaky s údeným mäsom: Hriešne dobré jedielko.
  • Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou: Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.

Ďalšie inšpirácie

  • Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“ s kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne.
  • Pečené nové zemiaky plnené bryndzou so slaninkou a cibuľkou: Na kocky nakrájanú prerastenú slaninu opražíme, keď pustí masť pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme do sklovita. Zmes necháme vychladnúť a pridáme bryndzu, vydlabané stredy zo zemiakov, pretlačený cesnak, drvenú rascu, nasekanú petrželku a zamiešame. Upečené posypeme cibuľkou a slaninkou. Podávame s kefírom alebo mliekom.
Pečené zemiaky s bryndzou a slaninou

Recept na zemiaky plnené bryndzou

Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť chutné zemiaky plnené bryndzou:

Ingrediencie (4 porcie):

  • 4 väčšie zemiaky
  • 1 balenie bryndze (125 g)
  • 100 g kvalitnej kuracej šunky
  • 1 červená paprika nakrájaná na kocky
  • 1 červená cibuľa nakrájaná najemno
  • 100 g nastrúhaného syra Eidam 30%
  • 1-2 PL 0% grécky jogurt (voliteľné)
  • mleté čierne korenie
  • mletá červená paprika
  • olivový olej
  • soľ
  • bylinky podľa chuti (pažítka, petržlenová vňať)

Postup:

  1. Zemiaky v šupke dobre vydrhneme, každý zvlášť položíme na kus alobalu, posolíme, posypeme drvenou rascou, položíme dva - tri plátky masla a dobre zabalíme do alobalu. Takto pripravené zemiaky pečieme na 200°C, zhruba hodinu.
  2. Upečené zemiaky opatrne rozbalíme a prekrojíme po dĺžke. Stred lyžicou vydlabeme. Snažíme sa ponechať hrúbku cca 0,5 cm. Vydlabané zemiaky dáme naspäť do rúry zapiecť.
  3. Na olivovom oleji opražíme cibuľku spolu s červenou paprikou domäkka, dochutíme soľou, koreninami a bylinkami. Nakoniec primiešame šunku nakrájanú na kocky.
  4. V miske zmiešame bryndzu, vydlabané kúsky zemiakov a pažítku. Ak je zmes príliš suchá, pridáme trošku mlieka alebo gréckeho jogurtu.
  5. Opatrne naplníme všetky zemiaky plnkou a posypeme syrom.
  6. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, alebo kým syr nie je zlatistý.
  7. Podávame so zeleninovým šalátom.

Tip: Pre výraznejšiu chuť môžete do plnky pridať pretlačený cesnak, drvenú rascu a nasekanú petržlenovú vňať.

Uvarené zemiaky prekrojíme na polovičky a vydlabeme. Snažíme sa ponechať hrúbku cca 0,5 cm. Vydlabané kúsky zemiakov, bryndzu a pažítku vložíme do misky a vymiešame. Ak by to bolo suché tak tam pridajte trošku mlieka (radšej postupne po troškách). Vymiešanou plnkou naplníme vydlabané zemiaky. Pečieme do zlata cca 20 min na 180 stupnov. Podávame so zeleninovým šalátom.

Viem si to predstaviť aj ako predjedlo, keby to bolo jednotlivo podávané. A zároveň si to viem predstaviť ako zvláštnejšiu prílohu k mäsu.

Slovensko chutí - Plnené pečené zemiaky s bryndzou

Nechce sa vám práve tráviť veľa času s varením? V tom prípade odporúčam pripraviť si tieto jednoduché pečené zemiaky s bryndzovou omáčkou a pórom. Potrebujete k nim iba zopár bežne dostupných surovín a 5 minút práce. V jednoduchosti je krása. Pri tomto recepte sa ani nezapotíte - stačí totiž šupnúť zemiaky do rúry a po tom, čo sa upečú, ich len poliať bryndzovou omáčkou a dať na chvíľu znova zapiecť.

tags: #zemiaky #plnené #bryndzou #recept

Populárne príspevky: