Recepty na žemle z mandľovej múky pre zdravší životný štýl

V slovenskej kuchyni je pečivo neoddeliteľnou súčasťou jedálnička. Mnohí z nás si zvykli považovať chlieb za samozrejmosť, či už ráno s maslom, na obed ako prílohu k polievke alebo večer s nátierkou. Čo však robiť, ak sa snažíte obmedziť sacharidy, schudnúť alebo jednoducho jesť zdravšie? Pre mnohých je prvou obeťou práve chlieb. Našťastie, existuje alternatíva - chlieb z mandľovej múky.

V tomto článku sa dozviete, prečo je mandľová múka skvelou voľbou, ako si pripraviť domáci chlieb z mandľovej múky a aké ďalšie recepty s ňou môžete vyskúšať.

Prečo si vybrať mandľovú múku?

Mandľová múka sa vyrába z mletých mandlí a môže nahradiť pšeničnú múku takmer v každom recepte. Je bezlepková a nízkosacharidová alternatíva bežných obilných múk, čo ju robí ideálnou pre ľudí s intoleranciou na lepok, pre tých, ktorí sa stravujú podľa low-carb, paleo alebo keto diéty. Mandľová múka sa používa na prípravu koláčov, palaciniek, chleba alebo pizze.

Niektoré zdravšie pečivá nás často odradzujú od kúpy svojim miniatúrnym vzhľadom a vysokou cenou. Výnimkou nie je ani chlebík z mandľovej múky. V špeciálnych pekárňach aj online sa dá kúpiť chlieb z mandľovej múky, ktorý sa právom označuje za nízkosacharidový. Obsahuje minimum sacharidov a viac bielkovín. Vďaka mandľovej múke je bezlepkový, ľahučký a vhodný aj do prísnej diéty. Lenže často sa jeho cena vyšplhá do závratných výšin.

Ak sa chcete o mandľovej múke dozvedieť viac, môžete si ju pripraviť aj doma. Tu je postup:

  1. Kúpte si kvalitné mandle a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  2. Predhrejte rúru na 175 °C a mandle pečte približne 10 až 12 minút, kým nezačnú mierne hnednúť.
  3. Mandle nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  4. Vychladnuté mandle preložte do mixéra alebo mlynčeka na kávu.
  5. Mandle mixujte, kým sa nezmenia na jemnú múku. Mali by ste vytvoriť jemnú a hladkú konzistenciu bez hrudiek.
  6. Po dokončení mandľovú múku preosejte, aby ste odstránili všetky hrudky.

Mandľová múka hnedá sa vyrába z hnedých nelúpaných mandlí. Preto obsahuje viac vlákniny ako bežná mandľová múka, ktorá sa vyrába z bielych, lúpaných mandlí.

Ako blanšírovať mandle a pripraviť mandľovú múku

Low carb stravovanie ani v najmenšom neznamená život bez pečiva. Existujú keto chleby, koláče, muffiny, praclíky, pizze dokonca keto cheesecake. V prvom rade je to jeden z najstarších a najznámejších receptov na keto pečivo. Je to taká keto klasika a klasiky sa stávajú klasikami, lebo sú jednoducho super.

Ak sa stravujete podľa paleo diéty, alebo máte intoleranciu na lepok, tak tento chlieb je stvorený ako pre vás! Ja osobne si ho pripravujem hlavne keď mám chuť večer na pečivo a nechcem prijímať veľa sacharidov. Chlieb má jemne kokosovú arómu a chlebovú textúru.

Výsledkom je 100% nízko-sacharidový paleo chlieb z mandľovej múky bez pridania cukru s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny! Recept je na jeden malý chlebík, ale dá sa ľahko prispôsobiť a zdvojnásobiť. Kokosový olej je najlepšie použiť zbavený kokosovej arómy. Energetickú hodnotu udávam na celý chlieb, kalórie si prispôsobte podľa seba, podľa toho, na koľko kúskov si ho rozkrájate.

Recept na paleo chlieb z mandľovej múky

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • 120 g mandľovej múky
  • 1 PL kokosového oleja
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • Štipka soli

Postup:

  1. Rúru si predhrejte na 180 stupňov a formu na chlieb (26x12cm) vymažte kokosovým olejom.
  2. Do väčšej misy si pridajte mandľovú múku a premiešajte s jedlou sódou a soľou.
  3. Potom pridajte ostatné suroviny a dobre spracujte (môžete drevenou varechou, ale odporúčam rukami, cesto bude tuhšie).
  4. Cesto utlačte do formy a pečte cca 45 minút dohneda.
  5. Keď je chlieb hotový, počkajte asi 10 minút, kým ho vyberiete z formy.

Vajcia vymiešame, pridáme jogurt, mandľovú múku a ostatné suroviny. Vymiešame, vlejeme do silikónovej formy na chlieb a pečieme 50 min.

Nie je jednoduché urobiť lowcarb chlieb, ktorý by nebol mokrý alebo ťažký. Je to hlavne tým, že cesto z orechovej múky neobsahuje lepok a preto sa musia použiť iné spôsoby, ako cesto spraviť ľahším a nadýchanejším. V tomto recepte sme použili malý trik - oddelili sme bielka a žĺtka a bielka sme vyšlahali na tuhý sneh, ktorý sme jemne vmiešali do cesta. Tak nám vznikol jemný a ľahký chlieb, ktorý má široké uplatnenie. Je výborný s maslom, nátierkou, obložený ako sendvič alebo opečený ako hrianka. Osobne ho mám veľmi rada aj nakrájaný na kocky a opečený - takéto krutóny sú vynikajúce v šaláte alebo polievke.

Odporúčam použiť mandľovú tučnú prípadne odtučnenú múku. Mleté mandle (mleté so šupkou) sa dajú použiť tiež, no robia chlieb suchším a drobivejším. Mandľovú múku v tomto recepte nejde nahradiť kokosovou múkou.

Tipy a triky pre dokonalý chlieb z mandľovej múky

  • Rúru vyhrejeme na 190C.
  • Oddelíme bielka od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Taký tuhý, že ak otočíte misu hore dnom, bielka by vám v nej mali ostať.
  • Zmiešame múku, prášok na pečenie, soľ a korenie. Pridáme žĺtka, roztopené maslo a tretinu bielok. Dôkladne premiešame.
  • Jemne vmiešame zvyšok bielkov. Miešame opatrne, aby sme ich nepremiešali.

Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, mandľová múka je skvelou ingredienciou na vyskúšanie.

Ďalšie recepty s mandľovou múkou

  • Makadamové sušienky bez múky
  • Šmolková raw torta
  • Vlhký banánový chlebík
  • Vegánska mrkvová torta
  • Nepečený čučoriedkový cheesecake
  • Zdravá nízkosacharidová pizza
  • Nadýchané karfiolové placky
  • Cuketové mäsové guľky
  • Vanilkové rožteky bez cukru
  • Osie hniezda

Vlhký, lahodný a hlavne jednoduchý recept na chutný banánový chlebík, ktorý si určite zamilujete. Banánový chlieb je vynikajúci na raňajky, desiatu alebo ako rýchly dezert pre návštevu.

Recept na banánový chlieb s mandľovou múkou

Ingrediencie:

  • 150 g mandľovej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 1/2 ČL škorice
  • 2 zrelé banány
  • 80 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 50 ml oleja
  • 2 PL javorového sirupu
  • Podrvené mandle na posypanie

Postup:

  1. Rúru predhrejte na 180 °C.
  2. V jednej miske zmiešajte obe múky s kypriacim práškom a škoricou.
  3. Banány roztlačte vidličkou najemno.
  4. Do druhej misky dajte mlieko, vajcia, roztlačené banány, olej a javorový sirup a premiešajte.
  5. Do tekutej zmesi postupne pridávajte sypkú zmes a vymiešajte hladké cesto.
  6. Pripravte si chlebovú formu s veľkosťou 22 cm × 12 cm × 7 cm a vytrite ju olejom.
  7. Cesto nalejte do formy a posypte podrvenými mandľami.
  8. Vložte do rúry a pečte 40 - 45 minút pri teplote 180 °C. Špajdľou skontrolujte, či je cesto upečené.
  9. Nechajte vychladnúť na mriežke a potom vyklopte.

Nadýchané karfiolové placky pečené v rúre alebo vyprážané na panvici. Či už hľadáte jednoduchý olovrant, ľahkú večeru alebo obed, karfiolové placky s nízkym obsahom sacharidov z mandľovej múky sú výbornou voľbou. Sú rýchle, zdravé a sýte. Karfiolové placky sú vhodné aj pri nízkosacharidovej diéte a pre diabetikov. Môžete si ich dať s jogurtovým dipom, kyslou smotanou alebo len tak. Ak to vaše stravovacie návyky umožňujú, sú výborné aj s kašou a uhorkovým šalátom.

Aby ste si vanilkové rožky vychutnali bez výčitiek, musíte si pôvodný recept trochu upraviť. Namiesto bežnej múky použite mandľovú múku, pridajte vajce a žĺtok, pridajte trochu prášku do pečiva a úplne vynechajte cukor.

Keto alebo aj nízkosacharidový chlieb je špeciálne navrhnutý tak, aby obsahoval minimum sacharidov, ale pritom si zachoval sýtiacu schopnosť a chuť, ktorú od chleba očakávame. Klasický chlieb je z väčšej časti tvorený pšeničnou múkou, ktorá obsahuje významné množstvo sacharidov - najmä škrobu. Práve tie však v keto strave hrajú minimálnu úlohu. Cieľom je dostať telo do stavu ketózy, kedy miesto cukrov využíva ako palivo tuky. Keto chlieb preto neobsahuje bežnú múku. Základom sú miesto nej ingrediencie ako mandľová múka, kokosová múka, psyllium, vajcia, semienka alebo ľanová múka. Výsledkom je chlieb, ktorý je bohatý na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, ale naopak takmer bez cukru.

Príprava domáceho keto chleba

Pripraviť si domáci keto chlieb nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať. Najprv si predhrejte rúru na 180 °C - to je základ. Medzitým si nachystajte dve misky. Do jednej nasypte suché suroviny: mandľovú múku, psyllium, prášok do pečiva a štipku soli - všetko premiešajte, aby sa to pekne spojilo. V tej chvíli prichádza na rad horúca voda - pridajte ju do cesta, dobre premiešajte a pripravte sa na to, že vám to začne pomerne rýchlo hustnúť. Keď má cesto správnu konzistenciu, môžete ho začať tvarovať - buď z neho urobte klasický bochník, alebo ho natlačte do formy na chlieb, záleží, aký tvar preferujete. Celé to vložte do rúry a nechajte piecť približne 50 až 60 minút. Cieľom je, aby povrch krásne zlatol a cesto bolo na dotyk pevné. Výhodou tohto receptu je, že nepoužíva žiadne exotické suroviny.

Možno si hovoríte - prečo by som mal(a) meniť svoj obľúbený ražný alebo kváskový chlieb za alternatívu bez múky? Klasické pečivo je energeticky výživné, ale často spôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Po raňajkách s bielym pečivom pocítite hlad už za dve hodiny. Keto chlieb vďaka vysokému obsahu vlákniny a tukov zasýti na dlhšiu dobu, bez nežiadúceho „hladového" efektu. A čo chuť? Oproti očakávaniu nie je keto chlieb „gumený" ani bez chuti. Naopak. Vďaka prítomnosti mandľovej múky má jemne nasladlú, orieškovú chuť a pevnú štruktúru.

Pri výbere ingrediencií alebo hotového keto chleba v obchode by ste mali byť pozorní. Nie všetky výrobky označené ako „low carb" alebo „keto-friendly" skutočne spĺňajú požadované nutričné parametre. Zvykli sme si považovať chlieb za samozrejmosť. Ráno s maslom, na obed ako prílohu k polievke, večer len tak s nátierkou. V českej kuchyni je pečivo neoddeliteľnou súčasťou jedálnička, ale čo ak sa snažíte obmedziť sacharidy, schudnúť alebo jednoducho jesť zdravšie? Pre mnohých je prvou obeťou práve chlieb.

Keto alebo aj nízkosacharidový chlieb je špeciálne navrhnutý tak, aby obsahoval minimum sacharidov, ale pritom si zachoval sýtiacu schopnosť a chuť, ktorú od chleba očakávame. Klasický chlieb je z väčšej časti tvorený pšeničnou múkou, ktorá obsahuje významné množstvo sacharidov - najmä škrobu. Práve tie však v keto strave hrajú minimálnu úlohu. Cieľom je dostať telo do stavu ketózy, kedy miesto cukrov využíva ako palivo tuky. Keto chlieb preto neobsahuje bežnú múku. Základom sú miesto nej ingrediencie ako mandľová múka, kokosová múka, psyllium, vajcia, semienka alebo ľanová múka. Výsledkom je chlieb, ktorý je bohatý na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, ale naopak takmer bez cukru.

Pripraviť si domáci keto chlieb nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať. Na rozdiel od tradičného pečenia, kde je potrebné dbať na kysnutie a presné pomery múky a vody, je keto pečenie výrazne tolerantnejšie. Najprv si predhrejte rúru na 180 °C - to je základ, bez neho sa ďalej nepohneme. Medzitým si nachystajte dve misky. Do jednej nasypte suché suroviny: mandľovú múku, psyllium, prášok do pečiva a štipku soli - všetko premiešajte, aby sa to pekne spojilo. V tej chvíli prichádza na rad horúca voda - pridajte ju do cesta, dobre premiešajte a pripravte sa na to, že vám to začne pomerne rýchlo hustnúť. Keď má cesto správnu konzistenciu, môžete ho začať tvarovať - buď z neho urobte klasický bochník, alebo ho natlačte do formy na chlieb, záleží, aký tvar preferujete. Celé to vložte do rúry a nechajte piecť približne 50 až 60 minút. Cieľom je, aby povrch krásne zlatol a cesto bolo na dotyk pevné. Výhodou tohto receptu je, že nepoužíva žiadne exotické suroviny.

Možno si hovoríte - prečo by som mal(a) meniť svoj obľúbený ražný alebo kváskový chlieb za alternatívu bez múky? Klasické pečivo je energeticky výživné, ale často spôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Po raňajkách s bielym pečivom pocítite hlad už za dve hodiny. Keto chlieb vďaka vysokému obsahu vlákniny a tukov zasýti na dlhšiu dobu, bez nežiadúceho „hladového" efektu. A čo chuť? Oproti očakávaniu nie je keto chlieb „gumený" ani bez chuti. Naopak. Vďaka prítomnosti mandľovej múky má jemne nasladlú, orieškovú chuť a pevnú štruktúru.

Pri výbere ingrediencií alebo hotového keto chleba v obchode by ste mali byť pozorní. Nie všetky výrobky označené ako „low carb" alebo „keto-friendly" skutočne spĺňajú požadované nutričné parametre. Kľúčom je čítať etikety, ideálne siahnuť po osvedčených značkách alebo si chlieb upiecť doma, kde máte kontrolu nad každou ingredienciou. Keto chlieb je sám o sebe výživný, ale ľahko ho môžete prispôsobiť podľa aktuálnej chuti alebo potrieb.

Každý (teda aspoň z času na čas) potrebujeme vo svojom jedálničku pečivo či chlieb, aj tí, ktorí sú alergickí na lepok. Ja primárne pri pečení bezlepkového chleba používam najradšej mandľovú múku. Výsledkom je 100% nízko-sacharidový paleo chlieb z mandľovej múky bez pridania cukru s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny! Chutí fantasticky a mierne sladkasto. Rúru som si predhriala na 180 stupňov a formu na chlieb (26x12cm) vymazala kokosovým olejom. Do väčšej misy som si pridala mandľovú múku a premiešala s jedlou sódou a soľou. Potom som pridala ostatné suroviny a dobre spracovala (môžete drevenou varechou, ale ja odporúčam rukami, cesto bude tuhšie). Cesto som utlačila do formy a piekla cca 45 minút dohneda.

Low carb stravovanie ani v najmenšom neznamená život bez pečiva. Existujú keto chleby, koláče, muffiny, praclíky, pizze dokonca keto cheesecake. V prvom rade je to jeden z najstarších a najznámejších receptov na keto pečivo. Je to taká keto klasika a klasiky sa stávajú klasikami, lebo sú jednoducho super. Tvorcom receptu je dlhoročná keto osobnosť Maria Emmerich, ktorej kuchárske knihy sú celosvetovo známe bestsellery.

Recept na žemle z mandľovej múky

Ingrediencie:

  • Mandľová múka
  • Suché suroviny (napr. psyllium, prášok do pečiva, soľ)
  • Horúca voda
  • Bielka a ocot

Postup:

  1. Rozohrejeme rúru na 175C.
  2. Vo väčšej miske zmiešame suché suroviny.
  3. Vodu privedieme do varu a ručným mixérom zmixujeme so suchou zmesou. Vodu vlievame postupne.
  4. Ďalej vmixujeme bielka a ocot. Zmes mixujeme krátko, asi 30 sekúnd. Mala by mať konzistenciu plastelíny.
  5. Namokríme si ruky, a ak je treba, cesto ešte ručne premiesime, kým nedostaneme rovnorodú masu.
  6. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, z ktorých vytvarujeme žemle.
  7. Žemle kladieme na pečiaci papier a pečieme v rúre 55-60 minút.

    8. U nás v Ochutnej Ořech je mandľová múka veľmi obľúbená a používame ju v mnohých receptoch. Vyskúšali ste už naše zdravé recepty z mandľovej múky? Mandľová múka sa vyrába z mletých mandlí a môže nahradiť pšeničnú múku takmer v každom recepte.

    Ak milujete lahodnú chuť makadamových orechov, máme pre vás jednoduchý recept na zdravé a sýte sušienky, ktoré si zamilujete. Sú vhodné pre ľudí na bezlepkovej diéte a dajú sa jesť aj v menšom množstve pri nízkosacharidovom low carb stravovaní. Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, tento recept je pre vás. Šmolková raw torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém je osladený zrelým banánom. Modrú farbu mu dodáva prídavok modrej spiruliny, ktorá je plná antioxidantov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Vlhký, lahodný a hlavne jednoduchý recept na chutný banánový chlebík, ktorý si určite zamilujete. Banánový chlieb je vynikajúci na raňajky, desiatu alebo ako rýchly dezert pre návštevu. Hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty? Táto vegánska mrkvová torta je dokonalým dezertom na akúkoľvek udalosť, je sýta a chutná zároveň. Navyše je nepečená a zdravšia ako všetky klasické torty. Veď v nej ani nie je cukor! Nepečený čučoriedkový cheesecake je lahodný dezert, ktorý poteší aj tých priateľov, ktorí jedia len raw alebo paleo stravu. Namiesto syra sa vyrába z kešu orieškov a výsledkom je viacvrstvový koláč, ktorý okrem toho, že skvele chutí, aj skvele vyzerá. Zdravá nízkosacharidová pizza bez klasickej bielej múky. Nízkosacharidová a bezlepková pizza, ktorá je úplne jednoduchá a z alternatívnych pizzových ciest sa najviac podobá tej klasickej. Je zdravá, chutná a zasýti na dlhý čas, ale zároveň sa nemusíte obávať, že by vás nadúvala a mali ste pocit ťažoby. Nadýchané karfiolové placky pečené v rúre alebo vyprážané na panvici. Či už hľadáte jednoduchý olovrant, ľahkú večeru alebo obed, karfiolové placky s nízkym obsahom sacharidov z mandľovej múky sú výbornou voľbou. Sú rýchle, zdravé a sýte. Karfiolové placky sú vhodné aj pri nízkosacharidovej diéte a pre diabetikov. Môžete si ich dať s jogurtovým dipom, kyslou smotanou alebo len tak. Ak to vaše stravovacie návyky umožňujú, sú výborné aj s kašou a uhorkovým šalátom. Neviete, čo uvariť z cukety? Hľadáte recepty z cukety? Vyskúšajte naše bezmäsité cuketové mäsové guľky. Sú mimoriadne jednoduché na prípravu a vynikajúce so zemiakovou kašou a jogurtovým dipom. Ak chcete, môžete ich urobiť tenšie a dať ich do hamburgerov namiesto mäsa. Cuketové mäsové guľky so syrom sú jednoducho vynikajúce, tak si ich poďme pripraviť. Vanilkové rožteky bez cukru s mandľovej múky. Aby ste si vanilkové rožky vychutnali bez výčitiek, musíte si pôvodný recept trochu upraviť. Namiesto bežnej múky použite mandľovú múku, pridajte vajce a žĺtok, pridajte trochu prášku do pečiva a úplne vynechajte cukor. Osie hniezda sú jedným z najobľúbenejších českých cukroviniek. V niektorých rodinách sa niektoré z nich musia pred Vianocami schovať, inak by na Štedrý deň nič nezostalo. Bohužiaľ, vo svojej klasickej podobe nie sú vôbec zdravé, preto si ich niektorí z nás odopierajú. A práve preto sme dlho hľadali, skúšali a kombinovali, až sme prišli na tento geniálny recept na zdravé osie hniezda. Tieto osie hniezda sa dajú pripraviť aj vo vegánskej verzii.

    V ďalšom kroku pripravíme falošné žemle. Vajíčka rozšľaháme vidličkou. Pridáme polievkovú lyžicu prášku do pečiva a mandľovú múku, ktorá je dobrá pre diétu, keďže neobsahuje žiadne sacharidy. Nakoniec pridáme postrúhaný parmezán a čedar. Vymiešame cesto a vytvarujeme z neho ploské žemličky (polovičky žemličiek). Dáme piecť na 200 °C po dobu približne 15-20 minút.

    Zdravý burger podávame so zelerovými hranolkami. Namiesto majonézy či kečupu, môžeme pridať kyslú smotanu. A ozdobíme paradajkami, avokádom a niečim zeleným napríklad rukolou alebo petržlenovou vňaťou.

    Hľadáte recept na chutný a bezlepkový chlieb, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu? Vyskúšajte tento dokonalo vláčny bezlepkový chlieb z mandľovej a kokosovej múky! Vďaka kombinácii mandľovej a kokosovej múky je tento chlieb lahodný, vláčny a plný vlákniny. Recept je rýchly a zvládne ho aj začínajúci kuchár.

    Recept na dokonale vláčny bezlepkový chlieb

    Ingrediencie:

    • 100 g kokosovej múky
    • 50 g mandľovej múky
    • 2 vajcia
    • 1 lyžička psyllia
    • 1 lyžička jedlej sódy
    • 40 g masla
    • 1 polievková lyžica jablčného octu
    • 1/2 lyžičky soli
    • 150 ml teplej vody, z toho 50 ml na psyllium

    Postup prípravy:

    1. Psyllium zalejte 50 ml vody a nechajte 15 minút odstáť.
    2. Do jednej misky preosejte mandľovú a kokosovú múku spolu s jedlou sódou a soľou a následne premiešajte.
    3. K múčnej zmesi pridajte psyllium.
    4. V ďalšej miske si rozmiešajte 2 vajcia a pridajte k múčnej zmesi.
    5. K zmesi pridajte maslo, jablčný ocot a zvyšok teplej vody.

    Tento dokonalo vláčny chlieb z mandľovej a kokosovej múky je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a bezlepkový chlieb. Je jednoduchý na prípravu, plný vlákniny a chuti a určite si ho obľúbite vy aj vaša rodina. Vyskúšajte ho už dnes a presvedčte sa sami!

    Sezóna grilovačiek je tu! Low carb žemle plné úžasného syru a cesnaku vám spríjemnia každé ráno. Natreté cesnakový maslom, cream cheesom alebo obložené šunkou a chrumkavým šalátom vo forme sendviču sú veľmi chutným low carb pečivom, ktorého príprava nám zaberie pár minút. Žemle vieme urobiť dopredu vo väčšom množstve a zamraziť. V mrazičke vydržia 2-3 mesiace. V miske zmiešame suché suroviny. V druhej miske zmiešame mokré suroviny vrátane nastrúhaného syra. Spojením týchto zmesí vznikne cesto, ktoré rozdelíme na 9 častí (asi 2PL na jednu časť) a z nich vyformujeme žemle. Tie položíme na plech vystlaný pečiacim papierom, žemle zvrchu jemne utlačíme a upečieme v rúre. Žemle po dopečení. V recepte som použila mandľovú múku (pomleté mandle bez šupky). Môžeme použiť aj odtučnenú mandľovú múku. Maslo roztopíme v malom hrnci. Syr nastrúhame najemno. Mandľovú múku preosejeme. V miske zmiešame mandľovú múku, sušený cesnak, kypriaci prášok a soľ. V druhej miske metličkou zmiešame vajíčka, nastrúhaný syr a roztopené maslo. Obe zmesi zmiešame dokopy a vypracujeme jednotné cesto. Cesto rozdelíme na 9 častí (asi 2PL na jednu časť), z ktorých rukami vyformujeme žemle. Tie dáme na plech vystlaný pečiacim papierom a zvrchu jemne utlačíme.

    tags: #zemle #z #mandlovej #múky #recept

    Populárne príspevky: