Zlatý Dukát Košice: Gastronomický Raj s Vegánskymi Raňajkami

Košice, metropola východného Slovenska, ponúka širokú škálu ubytovacích zariadení. Medzi ne patrí aj Hotel Zlatý Dukát, situovaný priamo v centre mesta na Hlavnej ulici. Hotel je známy nielen svojou polohou v blízkosti pamiatok, ale aj kvalitnými službami a gastronómiou. Vďaka kombinácii historického prostredia a moderného dizajnu sa radí medzi najlepšie hotely v Košiciach.

Táto článok vás prevedie najlepšími miestami, kde si v Košiciach môžete dopriať skvelé vegánske raňajky, a ponúkne tipy, ako si ich zabezpečiť aj počas cestovania. Aj keď sa môže zdať, že nájsť chutné a výživné raňajky bez živočíšnych produktov je v meste výzva, opak je pravdou.

Hotel Zlatý Dukát: Spojenie histórie a moderného komfortu

Hotel Zlatý Dukát sa nachádza v jednej z najstarších budov v meste, ktorej základy siahajú do roku 1240. Táto budova je súčasťou prvého kráľovského domu. Vďaka skvelým architektonickým riešeniam sa podarilo skĺbiť historický nádych s moderným komfortom. Hotel ponúka hosťom nefajčiarske izby, rodinné izby, výťah, izby pre telesne postihnutých a klimatizáciu. Samozrejmosťou je bezplatné Wi-Fi pripojenie na izbách, v reštaurácii a v lobby bare.

Vybavenie a služby hotela

Hotel Zlatý Dukát disponuje širokou škálou vybavenia a služieb, ktoré spríjemnia pobyt každému hosťovi. Medzi ne patria:

  • Reštaurácia
  • Dizajnový hotel
  • Bar
  • 24-hodinová služba na recepcii
  • Denná tlač
  • Nefajčiarske izby
  • Rodinné izby
  • Výťah
  • Izby / Zariadenie pre telesne postihnutých
  • Trezor
  • Kúrenie
  • Všetky verejné a súkromné priestory nefajčiarske
  • Klimatizácia
  • Izbová služba
  • VIP zariadenie izby
  • Zariadenia pre schôdzky / bankety
  • Práčovňa
  • Čistiareň
  • Turistická kancelária
  • Fax / Fotokopírovanie
  • Raňajky na izbu
  • Služba žehlenia
  • Rezervácia vstupeniek

Hotel je bezbariérový a umožňuje ubytovanie s domácimi zvieratami za poplatok 20€ za noc a zviera. Parkovanie je možné na hotelovom parkovisku za poplatok 12€ za noc a auto (nutná rezervácia vopred).

VEGÁNSKE JEDLÁ V PRAHE (NAJPODNOCENENEJŠIA VEGÁNSKA JEDLÁ V EURÓPE)

Gastronomický zážitok v reštaurácii Zlatý Dukát

Reštaurácia boutique hotela Zlatý Dukát získala ocenenie ako najlepšia reštaurácia v Košickom kraji za roky 2011 a 2012. Profesionálny personál dbá na originalitu a dokonalé zladenie chutí, vôní a estetiky každého chodu. V reštaurácii sa môžu konať recepcie, bankety, večierky, oslavy a svadby s kapacitou do 80 osôb.

Ukážka z menu reštaurácie

Reštaurácia Zlatý Dukát ponúka široký výber jedál, od tradičných slovenských špecialít až po moderné gastronomické kreácie. Tu je ukážka z menu:

  • Predjedlo: 100g Hovädzí tatarák, topinky (1,3,10) - 12.90 €
  • Polievka:
    • 0,33l Vývar (1,3,7,9) - 2.90 €
    • 0,33l Hustá paradajková s pestom alebo parmezánom (7) - 5.90 €
  • Hlavné jedlá - mäsové:
    • 200g Plátky z hovädzej sviečkovej na hríboch, ryža - 19.90 €
    • 160g Kurací steak, tymiánová omáčka, ryža - 14.90 €
    • 160g Bravčová panenka, hríbové ragú s cesnakom, opekané zemiaky, tatarská omáčka (7,12) - 14.90 €
    • 160g Medové kuracie kúsky s mladou brokolicou na sweet chilli omáčke, pečené kešu, ryža (6,8) - 13.90 €
    • 250g Grilovaná pražma, šalát z čerstvej zeleniny (4,7,10) - 14.90 € (doblok za každých 100g účtujeme 2,50€)
    • 160g Kurací/ bravčový rezeň s prílohou (1,3,7) - 10.90 €
    • 160g Hovädzí hamburger, hranolky, BBQ omáčka (1,3,7) - 12.90 €
    • 180g Viedenská roštenka, volské oko, cibuľka, hranolky (1,3,10) - 14.90 €
  • Cestoviny a šaláty:
    • 150g Tagliatelle s kúskami hovädzej sviečkovice, hľúzovková omáčka so smotanou (1,3,7) - 18.90 €
    • 120g Vyprážaný syr, hranolky, tatárska omáčka (1,3,7) - 9.90 €
    • 350g Hráškové rizoto s mätou, parmezán (7) - 9.90 €

Vegánske raňajky na mieru

Hotel Zlatý Dukát vyniká aj svojím individuálnym prístupom k hosťom so špeciálnymi stravovacími požiadavkami. Príkladom je skúsenosť vegánskej cestovateľky, ktorá si vopred dohodla zabezpečenie vegánskych raňajok. Hotel jej nielenže vyhovel, ale dokonca prekonal očakávania. Pri ubytovaní ju informovali, že majú pre ňu zabezpečené sójové mlieko a prevádzkar jej šiel kúpiť hummus. Na raňajky jej ponúkli sójové mlieko a výber z niekoľkých druhov hummusu. Hotel je schopný zabezpečiť aj pečivo pre celiatikov, ak to hostia nahlásia pri rezervácii.

Vegánske tipy v Košiciach

Ak ste vegán a plánujete návštevu Košíc, okrem hotela Zlatý Dukát môžete navštíviť aj ďalšie prevádzky s vegánskou ponukou:

  • SAN DOMENICO - bistro, kaviarnička: Ponúka niekoľko druhov koláčov, aj raw a vegan pečené, ku káve majú aj rastlinné mlieko, viaceré druhy. Na raňajky majú ponuku teplej ovsenej kaše s ovocím, na obed napr.
  • PIZZERIA PASSAGE: V jedálnom lístku majú aj ponuku vegánskej pizze. Cesto je z kvásku zarábaného s vodou, nie mliekom.
  • ZAZZA PIZZA BISTRO: Ponúka paradajkovú polievku (bez parmezánu), ktorú podávajú aj s čerstvou focacciou a bazalkou. V ponuke majú aj výbornú vegan pizzu (s baklažánom, cuketou,..) a pizza rožky Oliva, ktoré pripravia s vegánskym syrom.
  • SOUPCULTURE: Polievky majú stálice a aj denne sa meniace. Ponúkajú aj jedlú misku a v nej hummus so zeleninou.
  • CATHEDRAL CAFFE CRÊPES: Cesto na palacinky ponúkajú vegánske, bezlepkové, klasické. Plnku si môžete vyskladať sami, sladkú či slanú.
  • BISTRO VE.DOM.E: Varia každý pracovný deň, sobotu, nedeľu, počas sviatkov nie. V menu majú niekoľko možností. Polievka, dezert sú samozrejmosťou obedového menu a hlavné jedlo si môžete vybrať. Ponúkajú aj niekoľko druhov sendvičov, dezertov.
  • RAWKE: Ponúka raw jedlá ako polievky, pizza, wrap, dezerty,…

Raňajky s dovozom: Ránečko

Spoločnosť Ránečko prišla s inovatívnym riešením pre všetkých, ktorí nemajú čas na ranný zhon a prípravu raňajok. S ideou priniesť tie najlepšie raňajky priamo do kancelárie, Ránečko šetrí váš drahocenný čas. Zabudnite na vyzdvihovanie, hľadanie hotovosti a opúšťanie kancelárie. Objednávanie raňajok sa s Ránečkom stáva tou najjednoduchšou vecou, ktorú počas dňa urobíte.

Tipy pre majiteľov gastro zariadení

Je potešujúce vidieť, že čoraz viac gastro zariadení v Košiciach sa snaží vyhovieť požiadavkám vegánov. Avšak, stále existuje priestor na zlepšenie.

  • Vzdelávanie personálu: Je dôležité, aby personál vedel, čo znamená pokrm vegánsky, bezlaktózový alebo bezlepkový. Často sa stáva, že servírky ponúkajú bezgluténový koláč ako vegánsky, čo svedčí o nedostatku informácií.
  • Jednoduché vegánske raňajky: Príprava vegánskych raňajok nemusí byť náročná. Stačí zabezpečiť vegánsku nátierku, ktorú si hostia môžu natrieť na chlieb a doplniť zeleninou.
  • Otvorenosť možnostiam: Je dôležité byť otvorený možnostiam a snažiť sa vyhovieť špeciálnym požiadavkám hostí. Aj malá snaha môže urobiť veľký rozdiel.

Príklady obedového menu v Košiciach

Pre lepšiu predstavu o ponuke košických reštaurácií uvádzame príklady obedového menu z rôznych podnikov:

Staničný pivovar

  • Polievka: Mrkvovo-zázvorová polievka (A:1,7) - 2,50 €, Slepačia polievka (A:1,3,9) - 2,50 €
  • Hlavné jedlo:
    • Kurací prírodný plátok s restovanými šampiňónmi, 1/2 ryža, 1/2 hranolky (140/120/75g A:1) - 7,50 €
    • Pastiersky bravčový tokáň maslové halušky (140/250g A:1,3,7) - 7,50 €
    • Vyprážané rybie filé zemiakové pyré, mrkvový šalát (150/250/100g A:1,3,7) - 7,50 €

Moderná kantína TU:JEC

Ponuka klasík slovenskej kuchyne z čerstvých surovín.

tags: #zlaty #dukat #kosice #ranajky #menu

Populárne príspevky: