Recept na domáci chlieb: Upečte si dokonalý bochník
Domáca pekáreň sa stala neoceniteľným pomocníkom v mnohých domácnostiach. Umožňuje nám jednoducho a pohodlne si upiecť chutný, voňavý domáci chlieb bez zbytočnej námahy a strávenia hodín v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si pripraviť ten najlepší domáci chlieb v domácej pekárni, s dôrazom na rôzne aspekty, od výberu surovín až po samotný proces pečenia.
Prečo piecť domáci chlieb?
Pečenie domáceho chleba má mnoho výhod. Po prvé, máte plnú kontrolu nad ingredienciami. Môžete si vybrať kvalitnú múku, čerstvé droždie a vyhnúť sa zbytočným prísadám a konzervantom, ktoré sa často nachádzajú v kupovanom chlebe. Po druhé, vôňa čerstvo upečeného chleba je nenahraditeľná a dokáže spríjemniť atmosféru v celom dome. A po tretie, domáci chlieb je jednoducho chutnejší a zdravší.
Výber domácej pekárne
Na trhu je široká ponuka domácich pekární rôznych značiek a modelov. Pri výbere by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:
- Kapacita: Zvoľte si pekáreň s kapacitou, ktorá zodpovedá vašim potrebám. Ak pečiete chlieb pre celú rodinu, vyberte si model s väčšou kapacitou.
- Programy: Dôležité je, aby pekáreň mala programy pre rôzne druhy chleba (biely, celozrnný, ražný, bezlepkový) a aj ďalšie funkcie, ako je napríklad príprava cesta na pizzu alebo džem.
- Funkcie: Niektoré pekárne majú funkcie ako odložený štart, udržiavanie teploty alebo automatické dávkovanie prísad.
Ingrediencie pre domáci chlieb
Kvalita surovín je kľúčová pre úspech. Tu je zoznam základných ingrediencií a tipy na ich výber:
- Múka: Pre bežný chlieb sa najčastejšie používa hladká alebo polohrubá pšeničná múka. Pre celozrnný chlieb zvoľte celozrnnú pšeničnú alebo ražnú múku. Pre bezlepkový chlieb použite špeciálnu bezlepkovú zmes múk.
- Droždie: Môžete použiť čerstvé droždie alebo sušené droždie. Čerstvé droždie je potrebné aktivovať v teplej vode s trochou cukru. Sušené droždie sa pridáva priamo do múky.
- Voda: Používajte vlažnú vodu (nie horúcu), ktorá aktivuje droždie.
- Soľ: Soľ je dôležitá pre chuť chleba a reguluje aktivitu droždia.
- Cukor: Malé množstvo cukru pomáha aktivovať droždie a dodáva chlebu jemnú sladkosť.
- Olej alebo masť: Pridanie tuku do cesta zlepšuje jeho štruktúru a predlžuje trvanlivosť chleba.
Recept na základný chlieb z domácej pekárne
Tento recept je vhodný pre začiatočníkov a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
Ingrediencie:
- 500 g hladkej pšeničnej múky
- 320 ml vlažnej vody
- 7 g sušeného droždia (alebo 25 g čerstvého droždia)
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 lyžice oleja (slnečnicový alebo olivový)
Postup:
- Ak používate čerstvé droždie, rozpustite ho v troche vlažnej vody s cukrom a nechajte ho aktivovať (cca 10 minút).
- Do nádoby domácej pekárne vložte vlažnú vodu, olej, soľ, cukor a nakoniec múku.
- Na múku nasypte sušené droždie (alebo aktivované čerstvé droždie).
- Nastavte program na pečenie základného chleba (zvyčajne program č. 1) a zvoľte požadovanú veľkosť chleba a stupeň prepečenia kôrky.
- Zapnite pekáreň a nechajte ju pracovať.
- Po upečení vyberte chlieb z pekárne a nechajte ho vychladnúť na mriežke.
Tipy a triky pre dokonalý domáci chlieb
- Presné meranie: Dôležité je presne odmerať všetky ingrediencie. Používajte kuchynskú váhu a odmerky.
- Kvalita múky: Výber kvalitnej múky ovplyvní chuť a štruktúru chleba.
- Teplota vody: Príliš horúca voda môže zničiť droždie. Voda by mala byť vlažná, približne 30-35 °C.
- Sledovanie cesta: Počas miesenia sledujte konzistenciu cesta. Ak je príliš suché, pridajte trochu vody. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Vykysnutie cesta: Ak chcete dosiahnuť lepšiu chuť a štruktúru chleba, nechajte cesto kysnúť dlhšie (napríklad v chladničke cez noc).
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi múky, semienok, byliniek a korenín.
- Problémy s kôrkou: Ak sa vám zdá kôrka príliš tvrdá, potrite ju po upečení trochou vody alebo oleja.
- Skladovanie: Domáci chlieb skladujte v chlebníku alebo v papierovom vrecku pri izbovej teplote. Môžete ho aj zmraziť.
Varianty receptov na domáci chlieb
Existuje nespočetné množstvo variantov receptov na domáci chlieb. Tu je niekoľko nápadov:
- Celozrnný chlieb: Nahraďte časť hladkej múky celozrnnou pšeničnou alebo ražnou múkou.
- Ražný chlieb: Použite ražnú múku a pridajte ražný kvások pre autentickú chuť.
- Bezlepkový chlieb: Použite bezlepkovú zmes múk a pridajte psyllium alebo xantánovú gumu pre lepšiu štruktúru.
- Chlieb so semienkami: Pridajte do cesta slnečnicové, ľanové, sezamové alebo tekvicové semienka.
- Chlieb s bylinkami: Pridajte do cesta sušené alebo čerstvé bylinky, ako je rozmarín, tymián alebo oregano.
- Chlieb so syrom: Pridajte do cesta nastrúhaný syr, napríklad čedar, eidam alebo parmezán.
- Sladký chlieb: Pridajte do cesta viac cukru, sušené ovocie, orechy alebo čokoládu.
Riešenie problémov pri pečení domáceho chleba
Aj pri pečení domáceho chleba sa môžu vyskytnúť problémy. Tu je niekoľko tipov na ich riešenie:
- Chlieb nekysne: Skontrolujte, či je droždie čerstvé a či voda nebola príliš horúca.
- Chlieb je príliš hustý: Pridajte viac vody alebo oleja.
- Chlieb je príliš suchý: Znížte množstvo múky alebo pridajte viac vody.
- Kôrka je príliš tvrdá: Potrite kôrku po upečení trochou vody alebo oleja.
- Chlieb sa prepadol: Znížte množstvo droždia alebo cukru.
Domáca pekáreň: Pre a proti
Domáca pekáreň má svoje výhody aj nevýhody:
Výhody:
- Úspora času a námahy
- Kontrola nad ingredienciami
- Čerstvý a chutný chlieb
- Možnosť experimentovania s rôznymi receptami
Nevýhody:
- Počiatočná investícia
- Zaberá miesto v kuchyni
- Vyžaduje si určité skúsenosti
Recepty a tipy na bezlepkový chlieb
Ak máte celiakiu alebo intoleranciu na lepok, domáca pekáreň vám umožní upiecť si chutný bezlepkový chlieb. Je dôležité používať špeciálne bezlepkové zmesi múk a pridať psyllium alebo xantánovú gumu pre lepšiu štruktúru.
Zmes na bezlepkový chlieb:
- 400g Promix CH od f. Novalim
- 100g bezlepková zmes z Viedenských pekární
- 420ml vlažnej vody
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- štvrť až pol čajovej lyžičky Xantanovej gumy (alebo guarovej gumy)
Pri pečení bezlepkového chleba je dôležité:
- Používať bezlepkový režim, ak ho pekáreň má.
- Ak pekáreň nemá bezlepkový režim, použiť kombináciu programov "Príprava cesta" a "Pečenie".
- Počas miesenia s umelohmotnou lopatkou treba zo stien nádoby očistiť múku, aby sa to zamiesalo do cesta.
- Pridať na pol kg bezlepkovej múky štvrť až pol čajovej lyžičky Xantanovej gumy (alebo guarovej gumy).
Kváskový chlieb: Návrat k tradícii
Vo svete zdravého životného štýlu sa čoraz častejšie objavuje dávno zabudnutý kváskový chlieb. Pôvodne sa totiž pieklo pomocou kvásku, no časová náročnosť a pracnosť pečenia dala priestor pre vznik droždia a kvások sa tak presunul do úzadia.
Čo je kvások?
Kvások je mix vody a múky a vzniká tzv. mliečnym kvasením, pri ktorom vznikajú kvasinky, ktoré dokážu rozložiť lepok a iné ťažko rozložiteľné zložky obilia, z čoho profituje najmä naše trávenie. Nezanedbateľný je i nižší glykemický index tejto lahody. Na prípravu kváskového chlebíka možno použiť ražnú celozrnnú, ražnú chlebovú, špaldovú celozrnnú, pohánkovú či tapiokovú múku.
Recept na kváskový chlieb
Budete potrebovať:
- Kvások: 1-2 PL kvásku ražného, 50 g vody, 50 g ražnej celozrnnej múky
- Cesto: 100 g kvásku ražného, 320 g vody, 500 g špaldovej hladkej múky, soľ, škrobovú múčku, ryžovú múku
Postup:
- Prvým krokom je príprava čerstvého kvásku. Jednu až dve polievkové lyžice kvásku dôsledne premiešajte s vodou a múkou tak, aby v zmesi neboli žiadne hrudky. Zmes nechajte pri izbovej teplote fermentovať pár hodín. V chladnejšej miestnosti možno nechať kvások pracovať aj cez noc.
- Kvások je zrelý na prípravu cesta pokiaľ kvások nabral v objeme a vytvorili sa v ňom bublinky. Otestovať ho môžete odobratím malého množstva - ak pláva vo vode, môžete pokračovať v príprave.
- Kvások odvážte (zvyšok si možno ponechať na ďalšie pečenie) a dôsledne rozmiešajte s vodou. Pridajte múku a rukami vytvorte cesto, ktoré ešte zakryté nechajte 30 minút oddychovať. Cesto bude ľahšie opracovateľné.
- Potom pridajte soľ, trochu vody a dôsledne premieste. Cesto opäť prikryte a nechajte oddýchnuť. Po dobu dvoch hodín, približne každých 20 minút, cesto niekoľkokrát preložte. Po stranách ho poriadne natiahnite a preložte cez zvyšok cesta a vytvorte akoby malý batôžtek. Znovu nechajte oddychovať a postup opakujte. Pokiaľ necháte cesto kysnúť v chladničke cez noc, môžete tento krok úplne vynechať.
- Na pracovnej doske cesto vytvarujte do tvaru podľa ošatky a zase ho nechajte zhruba 20 minút odpočívať. Tlakom ho potom vyformujte tak, že jedna strana bude hladká a pevná a vnútorné spoje dobre spojené. Ošatku vysypte ryžovou múkou a cesto do nej vložte hladkou stranou nadol. Cesto posypte škrobovou múčkou. Takto pripravené cesto, ešte raz necháte kysnúť pri izbovej teplote, kým takmer znásobí svoj objem. Možno ho nechať kysnúť aj cez noc v chladničke.
- Na záver cesto preložte na papier na pečenie, posypte kukuričnou múkou a jemne narežte. Pekáč s pokrievkou a rúru poriadne vyhrejte. Pečte prikryté v pekáči pri 250 stupňoch. Piecť môžete aj na kvalitnej doske na pečenie, v tom prípade však na spodok rúry umiestnite starší plech a poprskajte ho vodou, aby sa vytvorila para. Malé upozornenie, rituál vkladania cesta do rúry musí byť taký rýchly, ako len viete.
- Zhruba po 10 až 15 minútach pečenia odkryte pekáč, resp. vyberte spodný plech z rúry a chlebík pečte ďalej ešte približne 20 minút pri 220 stupňoch. Poklepaním chlebíka vyskúšajte, či má pekne dutý zvuk. Pokiaľ nie, ešte kúsok dopekajte. Kôrka musí byť zlatavá. Absolútnym záverom je vychladnutie chlebíka na mriežke a jeho konzumácia.
Recept na chlieb len z vody a múky
Metóda 1-2-3 je tak dokonale jednoduchá a spoľahlivá. Základným princípom je, že zmiešate 1 váhový diel kvásku, 2 diely vody a 3 diely múky. Takže napríklad ak zmiešate 100 g kvásku, 200 g vody a 300 g múky, tak získate 600 g chlebík. Za bežných okolností sa držím pomeru 200 g kvásku, 400 g vody, 600 g múky. Táto gramáž sa ľahko stáča, krája aj skladuje. Vydrží tak akurát pre dve osoby, ktoré sa stravujú doma na tri dni.
Postup:
- Kvások zmiešam s vodou, pridám múku, zamiešam lyžicou na masu. Nezamiesim ale zamiešam. Cesto ostáva kašovité. Nechám odpočívať cca 40 minút. 30 minút stačí, viac ako hodina už je príliš dlho. Počas tohto času priebeha autolýza, teda sa uvoľňuje lepok, vďaka čomu cesto miesim oveľa jednoduchšie a kratšie, najmä však získava štruktúru potrebnú pre budúci tvar chleba.
- Vymiesim. Ja miesim ručne tak, že cesto vyklopím na pracovnú dosku a miesim. Vymiesené cesto nechám kvasiť na linke. Kvasenie trvá 6-7 hodín ri teplote okolo 17°C alebo 4 hodiny od vymiesenia pri teplote okolo 20, maximálne do 22°C. Ak máte teplejšie, tak odporúčam skôr nočné kvasenie v chladničke. Pri bežnom kvasení na linke raz za cca 40 minút cesto prekladám, aby sa formovala jeho štruktúra.
- Keď dám chlieb do ošatky, začnem nahrievať rúru aj s nádobou na pečenie na 250°C, to trvá tak 30 minút. Ak som na cesto zabudla a hrozí prekysnutie, tak ho aj s ošatkou dám na ten čas do chladničky.
- Cesto vyklopím, narežem, zakyryjem, vložím do rúry a znížim teplotu na 220°C.
Bezlepkový chlieb: Alternatíva pre celiatikov
Bezlepková zmes múky na prípravu chleba, bochníkov a žemlí je ideálna pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku. Táto zmes je 100% bez prísad, kukurice a sóje. Zmesi SpigaBuona® sú primárne určené pre celiatikov, ľudí trpiaciach intoleranciou lepku, ale aj pre ostatných ľudí, ktorí si chcú pochutnať na výnimočnej chuti bezlepkových cestovín.
Postup prípravy bezlepkového chleba
- Z droždia, vody a cukru/medu si pripravte kvások. Medzitým si do misky odmerajte múku a soľ. Dôkladne premiešajte!
- Vlažnú vodu s droždím nalejte do suchých ingrediencií a pomocou drevenej varešky rýchlo premiešajte cesto. Je to veľmi rýchly proces, očakávajte, že voda rýchlo zmení cesto na miesiteľnú konzistenciu!
- Pokračujte v miesení rukami ešte niekoľko minút, kým sa cesto neodlepí od stien misy. Vytvarujte chlieb a položte ho na pomúčený plech na pečenie, kde ho budete piecť!
- Nechajte kysnúť v rúre pri teplote 45-50 stupňov 1 hodinu alebo pri izbovej teplote prikryté, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem!
- Chlieb pečte v rúre predhriatej na 210 stupňov 30 minút, potom pokračujte v pečení pri teplote 190 stupňov ďalších približne 20 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry. Ak uplynul čas pečenia a pri poklepaní na spodok chleba počujete príjemný ozvenovitý zvuk, znamená to, že je dobre upečený. Ak klope tupo, treba ho ešte piecť.
Tradičný kysnutý chlieb
Postup prípravy tradičného bieleho kysnutého chlebíka je veľmi jednoduchý a nenáročný na ingrediencie. Cesto sa odporúča pripraviť si o deň vopred, no nie je to nutnosťou. Postačí ponechať kysnúť cesto, kým nezdvojnásobí svoj objem. Proces kysnutia však netreba podceniť, v ňom sa totiž skrýva tajomstvo nadýchaného cesta. Môžete si pripraviť aj väčšie množstvo, nakoľko kysnuté cesto možno kľudne aj zamraziť a skladovať tak po dobu niekoľkých mesiacov.
Recept na tradičný kysnutý chlieb
Budete potrebovať:
- 3 šálky hladkej múky
- 1,5 šálky vlažnej vody
- 1 ČL sušeného droždia
- 1 ČL soli
- rôzne semienka, orechy, rascu (voliteľné)
Postup:
- Cesto si pripravíte zmiešaním vody, múky a droždia. Dbajte na dodržanie presného množstva surovín. Použitím veľkého množstva múky sa totiž cesto bude drobiť. V opačnom prípade, pridaním veľkého množstva vody, sa zase vytvorí lepkavá hmota, s ktorou sa veľmi ťažko pracuje.
- Vymiešané cesto nechajte kysnúť v prekrytej miske pri izbovej teplote cez noc alebo 12 hodín.
- Na upečenie chlebíka použite zapekaciu misu s pokrievkou, ktorú pred samotným pečením vložte do rúry a nechajte vyhriať pri 230 stupňoch.
- Vykysnuté cesto položte na papier na pečenie a vložte do vyhriatej zapekacej misy. Misu prikryte a vložte do rúry. Chlebík pečte pri teplote 230 stupňov po dobu 30 minút.
- Po 30 minútach pečenia chlebík odkryte a nechajte ešte na 15 až 20 minút zapiecť vrch. Potom už len vyberte z rúry a po vychladnutí sa do neho môžete smelo pustiť.
Zdravý špaldový chlieb
Pokiaľ hľadáte zdravšiu verziu tradičného bieleho chleba, určite odporúčame siahnuť po špaldovej múke. Vysoký obsah lepku dodáva špalde fantastické pekárenské vlastnosti a chlebík, či pečivo zostáva čerstvé a šťavnaté po dlhšiu dobu. Špalda je jeden z pôvodných druhov pšenice, ktorá je ľahko stráviteľná a napriek vysokému obsahu lepku je ľahšie znášaná alergikmi. Obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok, najmä vitamíny B, A, E, a minerály ako zinok, horčík, vápnik a draslík. Významná je aj pre svoj vysoký podiel bielkovín a nenasýtených mastných kyselín.
Recept na špaldový chlieb
Budete potrebovať:
- 300 g špaldovej múky
- 200 ml vody
- 10 g čerstvého droždia
- 1 ČL soli
- 1 PL oleja
Postup:
- V miske zmiešajte špaldovú múku, soľ a olej.
- V osobitnej nádobe rozpustite droždie v teplej vode.
- Pridajte droždie do múky a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké a elastické cesto.
- Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Po vykysnutí cesto premieste a vytvarujte bochník.
- Bochník preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 30-40 minút, alebo kým nie je zlatohnedý.
- Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
Domácí KVÁSKOVÝ CHLÉB krok za krokem | Menu od Koko
Pečenie domáceho chleba je čoraz populárnejšie. Vôňa čerstvo upečeného chleba je lákavá a poteší každého, kto si na ňom pochutná. Ak nemáte čas alebo skúsenosti s tradičným pečením, hotové zmesi na chlieb sú ideálnym riešením. Umožňujú vám upiecť si chutný a voňavý chlieb jednoducho a rýchlo.
Prečo používať hotové zmesi na chlieb?
Použitie hotových zmesí na pečenie chleba má niekoľko výhod:
- Jednoduchosť a rýchlosť: Nemusíte hľadať recepty, nakupovať, vážiť a odkladať zvyšné suroviny. Zmes jednoducho zmiešate s vodou a prípadne ďalšími prísadami podľa návodu.
- Konzistentná kvalita: Zmesi sú navrhnuté tak, aby výsledok bol vždy rovnaký a chutný.
- Široký výber: Na trhu je množstvo rôznych zmesí, od klasických chlebov až po špeciálne varianty s prísadami ako orechy, semienka, syr alebo bylinky.
- Bezlepkové varianty: Ak máte intoleranciu na lepok, môžete si vybrať z hotových zmesí na bezlepkový chlieb.
- Experimentovanie: Hotové zmesi sú skvelým východiskom pre experimentovanie s rôznymi prísadami a chuťami.
Ako používať hotové zmesi na chlieb
Zmesi na pečenie chleba vám prinášajú ľahkú a rýchlu prípravu pečiva. Stačí len pridať vodu, olej a čerstvé droždie. Použiť môžete domácu pekáreň alebo klasickú rúru.
Použitie v Domácej Pekárni
Do vody a oleja rozdrobíte čerstvé droždie a pridáte zmes na chlieb. Zvolíte program ,,sprint“ alebo ,,gluten free“.
Použitie v Rúre
Cesto vymiešate podľa návodu. Necháte kysnúť cca 45-60 minút. Počas miesenia cesta možno jednotlivé chleby obohatiť o sušenú cibuľu, pažítku, cesnak alebo zmes semienok.
Recept na rustikálny bezlepkový chlieb z hotovej zmesi
Ak preferujete bezlepkovú stravu, môžete si upiecť chutný rustikálny bezlepkový chlieb aj bez skúseností s kváskovaním alebo vypekaním chleba. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je vynikajúci chlieb bez lepku, ktorý má chrumkavú, voňavú kôrku a jemnú striedku.
3 spôsoby, ako pripraviť bezlepkové múčne zmesi - univerzálne, celozrnné a na sušienky
Postup:
- Zmiešajte hotovú zmes na bezlepkový chlieb s vodou podľa návodu na obale. Cesto bude aj po vymiesení lepkavé, tak to má byť.
- Nechajte cesto v mise prikryté potravinárskou fóliou podkysnúť asi pol hodinu.
- Rozohrejte rúru na 220 °C. Do rúry vložte misu z jenského skla s viečkom a nechajte ju rozohriať.
- Rozohriatu misu aj s viečkom vyberte opatrne z rúry.
- Cesto pomúčte a pomocou stierky ho preložte do rozohriatej misy z jenského skla (keďže cesto nedrží tvar, budete musieť pracovať rýchlo a len ho šikovne prehoďte do misy).
- Misu s chlebom prikryte pokrievkou a vložte ju späť do rúry.
- Pečte 30 minút prikryté a potom odkryte a dopekajte ešte 15-20 minút, kým chlieb nie je zlatohnedý.
- Upečený chlieb aj s misou vyberte z rúry a nechajte ho ešte asi 15 minút v mise, potom ho vyberte na mriežku a nechajte ho úplne vychladnúť, až potom ho narežte.
Tipy na vylepšenie chuti chleba z hotovej zmesi
- Pridajte semienka: Slnečnicové, ľanové, sezamové alebo tekvicové semienka dodajú chlebu extra chuť a výživové hodnoty.
- Použite sušené bylinky: Rozmarín, tymián, oregano alebo bazalka obohatia chuť chleba a dodajú mu vôňu.
- Pridajte syr: Strúhaný syr čedar, parmezán alebo iný obľúbený syr dodá chlebu slanú a pikantnú chuť.
- Experimentujte s cibuľou a cesnakom: Restovaná cibuľka alebo cesnak prepožičajú chlebu výraznú arómu a chuť.
- Obohaťte chlieb orechami: Vlašské orechy, lieskovce alebo mandle pridajú chlebu chrumkavosť a orechovú chuť.
- Použite sušené paradajky: Sušené paradajky dodajú chlebu sladkastú a intenzívnu chuť.
- Pridajte olivy: Nakrájané olivy obohatia chlieb o slanú a stredomorskú chuť.
- Experimentujte s korením: Chilli, rasca, koriander alebo iné obľúbené korenie dodá chlebu pikantnosť a exotickú chuť.
Hotové zmesi na pečenie - široká ponuka chutí
Na trhu existuje široká škála hotových zmesí na pečenie chleba a pečiva, ktoré uspokoja rôzne chute a preferencie. Tu je niekoľko príkladov:
- Bezlepkový chlieb s restovanou cibuľkou: Zmes na pečenie chleba zo slnečnicovej a ľanovej múky s restovanou cibuľkou so semienkami.
- Bezlepkový chlieb s vlašskými orechami a červenou repou: Zmes na pečenie výborného bezlepkového chleba s vlašskými orechami a sušenou červenou repou plný semienok a orechov. Perfektný k čerstvým syrom.
- Bezlepkový chlieb so syrom a korením: Výborný chlieb s so sušeným čedarom a chlebovým korením, plný semienok. Výborný aj pre "bezlepkáčov".
- Bylinkové pečivo: Rôzne varianty s čedarom a korením, cibuľkou a chilli, rozmarínom a cesnakom, tymiánom a paradajkami, alebo len s tymiánom.
Grilovacie Sady
Pre milovníkov grilovania sú k dispozícii špeciálne sady:
