Znášajú kačice vajcia? Všetko, čo potrebujete vedieť o chove kačíc a ich znáške

Ak máte pri dedinskom domčeku dvor, pre ktorý hľadáte nejaké praktické využitie, jedným z možných riešení je chovať hydinu pre úžitok aj potešenie. Najčastejšie sa pre vajcia a mäso chovajú sliepky, ale zabudnúť by ste pri rozhodovaní nemali ani na kačice, od ktorých sa vajec aj mäsa tiež dočkáte, a pritom je ich chov podobne nenáročný. Keď budete chcieť, môžete pokojne chovať sliepky aj kačice zároveň. Rozmýšľate nad tým, že s chovom kačíc začnete? V tomto článku sme pre vás pripravili rady, ktoré vám uľahčia rozhodnutie, či kačice naozaj chovať.

Ako začať s chovom kačíc?

V prvom rade, pred samotným obstaraním kačíc, musíte pre kačice pripraviť vhodné prostredie. To znamená pripraviť výbeh. Čím väčší, tým lepší - malý výbeh by sa rýchlo premenil na bahenisko. Domáce kačice obvykle nemajú potrebu lietať ani prekonávať prekážky, a tak stačí výbeh iba ohradiť dostatočne vysokým oplotením.

Výbeh a jazierko

Kačice sa nezaobídu bez vody, a preto vo výbehu veľmi ocenia jazierko. Ďalej je potrebné kačkám zaobstarať (vlastnoručne postaviť) nejaký príbytok. Väčšinou má podobu drevenej búdy, v ktorej kačice prečkajú noc. Búda by mala byť uzatvárateľná, aby ste sa nemuseli obávať nočných návštev predátorov, a jej optimálna veľkosť závisí od počtu kačíc, ktoré budete chovať - kačice by sa v ňom pochopiteľne nemali tlačiť. Do búdy treba umiestniť suchú podstielku, ktorá dokáže sať trus, zvoliť môžete slamu, hobliny či špeciálne stelivo.

Výber plemena

Správny výber plemena kačíc závisí od toho, aký je hlavný dôvod ich chovu. Niektoré plemená ponúkajú väčšiu znášku vajec za rok (nosné plemená), iné zase znesú vajec menej, ale vynikajú množstvom a chuťou mäsa (mäsné plemená). Pokiaľ preferujete skôr viac mäsa pred čo najväčším počtom vajec, môžete chovať napríklad veľmi rozšírenú kačicu pekinskú.

Chov kačíc s káčerom alebo bez neho?

Kačice môžete chovať aj bez prítomnosti káčera, k životu ho nepotrebujú. Avšak ak chcete, aby sa kŕdeľ rozrástol, bez káčera to nepôjde.

Kŕmenie kačíc

Keď budete kačice chovať v dostatočne veľkom výbehu, dokážu si potravu čiastočne zaistiť samy - nepohrdnú trávou, slimákmi alebo hmyzom. V prípade menších výbehov musíte do výbehu kačicam podstrojovať čerstvú trávu, ktorú samozrejme môžete podávať aj kačiciam vo veľkom výbehu. Pre dobré prospievanie je vhodné, bez ohľadu na veľkosť výbehu, kačicam dopriať kŕmnu zmes, a to najmä v zime a dobe znášky, kedy je to nutnosť. Kŕmna zmes môže obsahovať napríklad pšenicu, kukuricu, ovos a ďalšie obilniny alebo zeleninu a ovocie.

Kačkám môžete k bežnému kŕmeniu pridať aj krmivo s vitamínmi a minerálnymi látkami, ktoré priaznivo ovplyvňujú ich zdravotný stav, zvyšujú úžitkovosť, podporujú reprodukčné schopnosti a zlepšujú využiteľnosť krmiva. Pokiaľ chcete patriť medzi starostlivých chovateľov, doplnkové krmivo s týmito látkami im podávajte pokojne celý rok podľa odporúčania výrobcu.

Kačacie vajcia a ich využitie

Kačacie vajcia sú v mnohých krajinách považované za delikatesu - majú bohatší žĺtok, sú výživné a výborne sa hodia na pečenie. Napriek tomu sa na Slovensku v bežných obchodoch prakticky nevyskytujú.

Prečo sú kačacie vajcia menej dostupné?

1. Väčšina kačíc chovaných na Slovensku, ako napríklad pekinská kačica alebo pižmovka, sa využíva predovšetkým na mäso. Len málo plemien (napr. indický bežec) má vyššiu znášku - okolo 200-250 vajec ročne. Pre porovnanie: sliepky nosnice bežne znesú 300-320 vajec.
2. Tieto vlastnosti ich robia náročnejšími na skladovanie a hygienu. Zvyšujú sa tým riziká kontaminácie.
3. Sliepky sú chované v masovom meradle a produkujú lacnejšie, dlhšie skladovateľné a štandardizované vajcia.

Spotreba kačacích vajec v Ázii je výrazne vyššia ako v Európe, najmä v krajinách ako Čína, Vietnam, Filipíny a Thajsko. V Číne sú kačacie vajcia obľúbené v rôznych formách, vrátane storočných vajec (preserved eggs) a slaných vajec (salted duck eggs), ktoré sú považované za delikatesy a sú bežne dostupné na trhoch a v reštauráciách. Odhaduje sa, že kačacie vajcia tvoria približne 10-20 % celkovej spotreby vajec v týchto krajinách.

Kačacie vajcia sú zaujímavou alternatívou, no ich komerčný predaj naráža na viacero prekážok - od produkcie cez legislatívu až po dopyt.

Indický bežec

Indické bežce sú nezvyčajný a mimoriadny druh kačice domácej, ktoré patria medzi najvýraznejší druh v celom kačacom svete. Indické bežce pripomínajú ľuďom na prvý pohľad viac tučniaky, než domáce či divoké kačice. Ide o veľmi nenáročné, nezávislé a zvedavé plemeno, ktoré miluje objavovanie. Príslušníci tohto plemena kačíc si našli cestu zo svojich pôvodných indonézskych ostrovov do Európy a Ameriky v priebehu 19. storočia.

Indický bežec má veľmi jedinečný vzhľad - stojí a chodí vzpriamene, podobne ako tučniak. Majú štíhle telo, dlhý krk a hlavu držia vysoko nad telom. Okrem toho sú chudé a majú valcovité telo. Členovia tohto plemena majú viac farieb ako ktorýkoľvek iný druh domestikovaných kačíc.

Tieto zaujímavo vyzerajúce kačice žijú v priemere približne 8 až 12 rokov, keď sú chované v domácnosti. Kačice indické sú veľmi priateľské a učenlivé vtáky, majú však tendenciu byť plachejšie ako iné kačice, vďaka čomu sa rýchlejšie vystrašia. Ak chcete mať so svojim kŕdľom blízky vzťah, potrebujú o niečo viac ľudského kontaktu ako iné plemená.

Indické bežce sú známe svojou schopnosťou znášať pomerne vysoký počet vajíčok. Dokážu zniesť vajce takmer každý deň, vedia zniesť približne 300 až 350 vajíčok ročne. Farba vajec sa môže líšiť, no známe sú najviac pre svoje pekné pastelovo zelené vajíčka. Kačacie vajcia sú veľmi vyhľadávané pre svoju bohatú chuť. Indické bežce môžu začať znášať už vo veku 4 mesiacov, spravidla je to však medzi 6 a 7 mesiacom ich života. Vajíčka sú pomerne veľké, v priemere vážia 80g.

Pre indické bežce neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na stravu alebo bývanie. Navyše, na rozdiel od iných kačíc, indické bežce radi hľadajú potravu po celej záhrade a nielen v blízkosti ich obydlia, kde sú naučené na kŕmenie. Pokiaľ im zabezpečíte dostatok priestoru na pohyb, ktorý vyžadujú, ide tak o veľmi nenáročné a nezávislé kačice. Ak majú umožnený priestranný výbeh, zabezpečia si prevažnú časť potravy sami.

Napriek svojmu nezvyčajnému telu, sú indické bežce v skutočnosti celkom pôvabnými plavcami. Ak majú prístup k vode, zvyčajne v nej trávia veľa času, viac ako niektoré iné domestikované plemená vo voľnom výbehu.

Kedy začať očakávať prvé vajíčka?

Či už ste skúsený chovateľ alebo začiatočník, vedieť, kedy môžete očakávať, že vaše sliepky, kačice či iná hydina začne so znáškou a znesie prvé vajíčko, je kľúčové pre správne plánovanie a starostlivosť.

Vek a znáška rôznych druhov hydiny

Ročná znáška sa pri rôznych druhoch hydiny líši. Sliepky znesú od 240 do 360 vajec, prepelice aj 300 vajec, perličky 100 až 170 vajec, kačice 150 až 290 vajec, morky 100 až 150 vajec a husi 50 až 70 vajec.

Nižšie uvádzame prehľad veku, optimálneho veku pre rozmnožovanie a ročnej znášky pre rôzne druhy hydiny:

Sliepky nosnice znášajú vajíčka skoro celoročne, len s kratšou prestávkou. Domáce sliepky sú na rozdiel od divých schopné znášať vajcia aj bez kohúta. Začiatok znášky je výrazne ovplyvnený plemenom a vekom a pohybuje sa v rozpätí od 5. do 8. mesiaca veku. Dĺžka znáškového cyklu môže trvať až 64 týždňov.

Ako dosiahnuť vysokú znášku u sliepok?

• Kuriatka nesmú predčasne pohlavne dospieť a dbáme o to, aby nadmerne nestučneli.
• Od 16. týždňa nosniciam najviac rastie vajcovod a vaječníky, preto ak sme im predtým krmivo obmedzovali, začneme ich kŕmiť ad libidum.
• Najneskôr od 18. týždňa potrebujú opäť viac bielkovín, prejdeme preto na krmivo pre nosnice.
• Dôležité je, aby sliepky mali každý deň dostatok čerstvej vody, lebo stačí jeden deň bez vody a môžu prerušiť znášku aj na viac dní.
• Na zvýšenie znášky stimulujeme ich pohlavné orgány umelým predĺžením svetelného dňa najmä v zimných mesiacoch, a to už od 18. týždňa odchovu - postupne z 8 až 10 hodín až na 15 hodín za deň.
• Veľmi dôležité je, aby sliepky neboli stresované hlukom, ani vyrušovaním a aby mali pocit istoty a pokoja.

Prepelice začínajú znášať už vo veku 6 týždňov. Pokiaľ majú vhodné podmienky, znáška sa pohybuje okolo 300 vajec za rok. Znášku vajec znižuje nevyhovujúca teplota prostredia; optimálna teplota je 18 až 24 °C. Prepelice sú pomerne náročné na doplňovanie vápnika, napr. vo forme drvených škrupín. Ak ho majú nedostatok, mení sa štruktúra i farba škrupiny.

Perličky môžu znášať až 170 vajec ročne, radi ich však zanášajú. Príčinou môžu byť i vonkajší cudzopasníci. Pokiaľ sa objavia, perličky radšej než na hradoch sedávajú na stromoch. Dospelé perličky možno kŕmiť zmesou pre nosnice; potrebný je obsah vápnika. Pokiaľ majú dostatočne veľký výbeh a môžu si nazbierať dostatok potravy, prikrmujú sa iba navečer zmesou obilnín.

Svojou znáškou sú zaujímavé kampbelky (anglické nosné plemeno kačice domácej), ale i pekinské kačice americké, ktoré znesú 120, ba niekedy až 200 vajec. Kačacie vajcia obsahujú viac proteínov, vápnika, niektorých vitamínov, tukov a cholesterolu oproti slepačím vajciam. Pre ľudskú výživu sa neodporúčajú kvôli zvýšenému riziku výskytu salmonel. Pokiaľ ich konzumujeme, tak úplne čerstvé a varia sa aspoň 15 minút.

tags: #znášajú #kačice #vajcia #informácie

Populárne príspevky:

• Účinné tipy na odstránenie tmavých kruhov
• SPU v Nitre - prednášky a workshopy
• Bravčové závitky: Inšpirácie
• Všetko o šunke Výberová Tauris
• Proces zrenia mäsa