Pečená plnená cuketa: Recepty pre každého
Došli vám nápady, čo uvariť na večeru a mäsa už máte vyše hlavy? Odporúčame vyskúšať jednoduchú zapekanú cuketu. Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií.
Jedno z najjednoduchších jedál s cuketou, ktoré si rada pripravujem je zapekaná plnená cuketa. Prichystať sa dá na množstvo rôznych spôsobov, no odporúčam vyskúšať aj túto verziu na mexický spôsob. Tým, ktorí milujú štipľavé jedlá odporúčam pridať viac chilli korenia či omáčky (napr. Sriracha), prípadne pridať aj nasekané feferóny.
Recept si môžete obmeniť aj tak, že si do mexickej zmesi primiešate aj uvarené mleté hovädzie mäso a pripraviť si tak ešte výživnejšiu a sýtejšiu verziu zapekanej cukety. Takúto mäsitú verziu odporúčam podávať skôr na obed. Bezmäsitý variant sa však hodí ideálne na večeru. Nezaťaží totiž žalúdok a budete sa po ňom cítiť naozaj dobre.
Vyskúšajte tieto plnené zapekané cukety bez mäsa, s mexickou náplňou. Recept je jednoduchý, príprava ľahká a môžeš ho mať na stole už za 30 minút! Je to skvelý spôsob, ako „prinútiť“ svoju rodinu, aby jedla viac zeleniny! Vďaka zmesi chutí z paradajok, cukety, mäska, bylín a syra tento pekáč určite poteší aj tých najvyberavejších jedákov.
Máte nadúrodu cukiet, neviete, čo s nimi, a zároveň vám chýba inšpirácia na ľahký obed či večeru? Potom ste v správny čas na správnom mieste.
Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?
- Je ľahko stráviteľná
- Nízkokalorická
- Bohatá na živiny (vláknina, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, horčík)
- Má priaznivý vplyv na tráviaci trakt
- Oplatí sa ju konzumovať aj pri problémoch s vysokým cholesterolom
Ak ste jej ešte neprišli na chuť, možno je problém v tom, že ste ešte nenašli ten správny spôsob, ako ju pripraviť. Ako spracovať hoc aj kvantum cukety? My dozaista odporúčame cuketu naplniť a zapiecť, použiť pritom môžete ingrediencie, ktoré obľubujete.
Neustále nás o tom presviedčajú vaše nápadité cuketové recepty, ktoré pribúdajú počas celého roka, ale najmä v letných mesiacoch. Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa.
5 inšpirácií na zapekané a plnené cukety
1. Fantastická zapekaná cuketa plnená mletým mäsom
Potrebujeme:
- 3 stredne veľké cukety
- 500 g mletého mäsa (napríklad hovädzieho či morčacieho)
- 1 väčšiu cibuľu
- 2 až 3 strúčiky cesnaku
- 2 väčšie paradajky
- 150 g tvrdého syru
- Soľ, korenie, prípadne bylinky na dochutenie
Postup: Ako prvé si umyté cukety pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme dužinu, ktorú odložíme do misky na neskôr. Potom si na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme cesnak, mäso a na malé kúsky nakrájané paradajky aj dužinu z cukety. Dochutíme koreninami a necháme poriadne udusiť. Hotovou zmesou naplníme cukety. Tie poukladáme na plech či do zapekacej misky a dáme piecť pri teplote 180 °C. Asi 15 minút pred dopečením cukety ešte posypeme nastrúhaným syrom a ten necháme v rúre rozpustiť a zapiecť. Podávame samotné, s čerstvým zeleninovým šalátom či varenými zemiakmi.
2. Šťavnatá zapekaná cuketa s mozzarellou na taliansky spôsob
Ak obľubujete taliansku kuchyňu, určite vyskúšajte cuketu na taliansky spôsob. Chýbať nebude prosciutto, mozzarella ani paradajky.
Pripravíme si:
- 2 väčšie cukety
- 1 väčšiu cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 10 plátkov prosciutta
- 3 až 4 paradajky
- 1 mozzarellu, podľa chuti trochu parmezánu
- Soľ, korenie a čerstvú bazalku
Ako sa pripravuje zapekaná cuketa s mozzarellou: Cukety opäť umyjeme, rozrežeme a vydlabeme. Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na panvičke, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a nakrájané prosciutto. Po chvíli pridáme aj nakrájanú dužinu z cukety a pokrájané paradajky. Osolíme, okoreníme a pridáme aj nasekanú bazalku. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť do rúry. Opäť postačí asi 35 až 40 minút pečenia. Pred dopečením necháme na cukete zapiecť kolieska mozzarelly a parmezán. Prílohu volíme podľa chuti. Zapekaná cuketa s mozzarellou sa môže hodiť napríklad aj k opekaným zemiačikom.
Rýchlo pečená cuketa s parmezánom
3. Výborná zapekaná cuketa s červenou šošovicou
Ak chcete pripraviť z cukety chutný vegetariánsky pokrm, no stále výživný a sýty, skúste plnku z červenej šošovice.
Potrebovať budeme:
- 2 väčšie cukety
- 100 až 150 g červenej šošovice
- 1 cibuľu
- 0,5 konzervy lúpaných krájaných paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g tvrdého syru
- Soľ, korenie
Postup: Cukety rozkrojíme, vydlabeme, vnútro odložíme. Ako prvé si uvaríme červenú šošovicu. Mäkká je do 10 minút. Na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačené strúčiky cesnaku, pridáme lúpané paradajky, nakrájanú dužinu z cukety a šošovicu. Všetko spolu udusíme, ochutíme soľou, korením a podľa chuti pridáme trochu chilli. Zmesou naplníme cukety a pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 30 až 40 minút.
4. Rýchla zapekaná cuketa s hubami
Milovníci húb si dozaista vychutnajú cuketu plnenú šampiňónmi.
Potrebovať budeme:
- 2 väčšie cukety
- 250 g čerstvých šampiňónov
- 1 väčšiu cibuľu
- 2 až 3 strúčiky cesnaku
- 1 menší pór
- 150 g tvrdého syra
- Soľ, korenie
Postup: Ako prvé si opäť pripravíme cukety, čiže ich umyjeme, rozrežeme, vydlabeme a umiestníme do zapekacej misky. Na panvici osmažíme cibuľku s pretlačeným cesnakom, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na menšie kúsky nakrájané šampiňóny aj pokrájanú dužinu z cukety. Dochutíme soľou, korením, prípadne obľúbenými bylinkami. Pod pokrievkou dusíme na miernom plameni. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť. Syr si postrúhame a pred dopečením ním posypeme cukety. Skúsiť môžete aj mäsitú verziu tohto pokrmu. Pridajte rezance kuracieho mäsa či kvalitnú šunku. Táto pečená cuketa je famózna.
5. Najlepšia pečená cuketa plnená bryndzou
Vyskúšať tiež môžete plnenú cuketu na slovenský spôsob, a teda s lahodnou bryndzou.
Potrebovať budeme:
- 2 väčšie alebo menšie cukety
- 200 g bryndze
- 1 väčšiu cibuľu
- 1 paradajku
- Soľ, mleté korenie
Postup: Cukety znova umyjeme, rozrežeme a vnútro cukiet vydlabeme. Pripravíme si plnku. Paradajku najskôr sparíme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne si nadrobno nakrájame cibuľku, pridáme paradajky, soľ a korenie a chvíľu podusíme. Pridáme bryndzu a ihneď naplníme cukety a dáme piecť. Podľa chuti tiež môžete opäť vyskúšať aj mäsitú verziu pokrmu, k bryndzi sa totižto perfektne hodí slaninka. Zapekaná cuketa s bryndzou chutí skvelo i samostatne, rovnako k nej môžete pridať zeleninový šalát či pečené alebo varené zemiaky.
Ďalšie recepty na plnenú cuketu
Okrem vyššie uvedených receptov môžete vyskúšať aj tieto kombinácie:
- S mletým mäskom a šampiňónmi
- Cuketová miska s tofu a hubami
- So šunkou a syrom
- S lečom a cícerom
- S hrachom a paradajkami
- So Schwarzwaldskou šunkou
- S fazuľou, slaninou a hermelínom
Tabuľka s výživovými hodnotami (na 1 porciu)
Presné výživové hodnoty sa líšia v závislosti od použitých surovín a množstva. Pre presný výpočet použite nutričnú kalkulačku.
Dopraj svojmu telu nielen vyváženú a chutnú stravu ale tiež dostatočný pohyb a relax. S nami ti cvičenie zaberie maximálne 30 minút ale pocit bude rovnaký a život príjemnejší 😉.
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.
tags: #pečená #plnená #cuketa #recepty
