Recept na zdravú a rýchlu bábovku

Bábovka je klasický dezert, ktorý má bohatú históriu a v našich končinách je mimoriadne obľúbená. Je to jeden z tých dezertov, ktoré si mnoho ľudí spája s nejakou osobnou spomienkou, či už z detstva alebo z rodinných osláv. Pochádza z Nemecka, kde je tradičná torta v tvare prstenca s názvom „Gugelhupf“ populárna už po stáročia. V 50-tych rokoch minulého storočia bola v Spojených štátoch vytvorená bábovková forma. Toto sladké a vláčne pečivo má jemnú arómu vanilky a masla, ktorá dokáže rozohriať srdce.

Obľúbenosť bábovky spočíva aj v jednoduchosti jej prípravy, keďže na jej prípravu nepotrebujeme veľa surovín. Bábovku si viete dokonca aj naplniť tvarohom alebo pudingom. Niekto si rád poleje čokoládou alebo potrie džemom. Do cesta si môžete pridať orechy, hrozienka, kúsky čokolády alebo ovocia. Bábovka patrí medzi obľúbené dezerty aj vďaka tomu, že si ju viete pripraviť v zdravšej verzii. Jednoducho stačí niektoré suroviny vymeniť za zdravšie alternatívy.

Tradičná bábovka Gugelhupf

Zdravšia voľba: Tvarohová bábovka

Pokiaľ ide o zdravé pečenie, tvarohová bábovka môže byť zdravšou voľbou v porovnaní s tradičnou bábovkou. Tvaroh je dobrým zdrojom bielkovín a vápnika, čo z neho robí zdravú potravinu bohatú na živiny. Použitie tvarohu v koláči môže tiež pridať vlhkosť a bohatosť textúry a zároveň znížiť množstvo masla alebo oleja potrebného v recepte. Okrem toho má tvaroh nižší obsah tuku a kalórií v porovnaní s niektorými inými mliečnymi výrobkami.

Martha Stewart's New York Style Cheesecake | Najlepšie recepty na dezerty

Tvaroh, ktorý obsahuje prispieva k zdraviu kostí vďaka obsahu vápnika, podporuje rast a regeneráciu svalov. Tiež vďaka obsahu bielkovín má potenciál pomôcť pri rozumnom chudnutí vďaka nižšiemu obsahu tuku a kalórií. Okrem toho môže tvaroh pridať tvarohovej bábovke krémovú textúru vďaka čomu tvarohová bábovka získa výnimočnú chuť. Či už je to hrnčeková tvarohová bábovka alebo banánová bábovka, zaručene si na nej pochutnáte.

Tvarohová bábovka

Ako pripraviť zdravšiu bábovku?

Bábovka patrí medzi obľúbené dezerty aj vďaka tomu, že si ju viete pripraviť v zdravšej verzii. Jednoducho stačí niektoré suroviny vymeniť za zdravšie alternatívy:

  • Použite náhradu za biely cukor: Biely cukor môže byť veľmi nezdravý, pretože obsahuje veľa kalórií a môže viesť k výkyvom hladiny cukru v krvi.
  • Použite náhradu za bielu múku: Biela múka môže byť tiež nezdravá, pretože obsahuje veľa rafinovaných uhľohydrátov a má nízky obsah vlákniny.
  • Pridajte do bábovky ovocie: Môže pridať do bábovky prírodnú sladkosť a vlákninu.
  • Použite zdravé tuky: Niektoré druhy bábovky môžu obsahovať veľa nezdravých tukov, ako je napríklad maslo alebo margarín.
  • Použite zdravé mlieko: To môže byť zdrojom vitamínov a minerálov, ale niektoré druhy mlieka môžu byť vysoko kalorické a obsahovať veľa nasýtených tukov.
  • Samozrejme, že sa odporúča aj pridanie iných zdravých prísad, ku ktorým patria čia semienka alebo mleté ľanové semienka na zvýšenie vlákniny.

Recept na rýchlu hrnčekovú tvarohovú bábovku

Takáto bábovka je nenáročná na prípravu. Hodí sa na rýchle raňajky, nedeľný brunch či sladkú, jednoduchú večeru, na desiatu deťom do školy alebo ako slávnostný dezert. Hrnčeková tvarohová bábovka je rýchly a nenáročný recept, ktorý sa dá piecť napríklad aj s deťmi. Potrebujete len hrnček s objemom 250 ml a do hodiny vykúzlite vláčnu a zdravú tvarohovú bábovku. Tento jemná bábovka recept navyše používa aj špaldovú múku, čo ju robí stráviteľnejšou pre ľudí, ktorí sú citliví na lepok.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 1 hrnček tvarohu
  • ½ hrnčeka trstinového cukru
  • ½ hrnčeka jogurtu
  • ½ hrnčeka oleja
  • 2 vajcia
  • 1 prášok do pečiva
  • Kakao (na zafarbenie časti cesta)

Postup:

  1. Najprv vyšľahajte sneh z bielok oddelených od žĺtku a pridajte oba druhy cukru.
  2. Tvaroh a jogurt vymiešajte do krému a spolu so žĺtkami pridajte do bielkového snehu.
  3. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne primiešavajte do cesta.
  4. Olej prilievajte tiež pomaly a pri stálom mixovaní.
  5. Formu na bábovku vymastite olejom a vysypte múkou.
  6. Časť cesta si odložte a zmiešajte s kakaom.
  7. Na dno formy na bábovky prilejte časť svetlého cesta, potom prilejte celé kakaové cesto a nakoniec to ukončite priliatím zvyšku svetlého cesta.
  8. Do vopred vyhratej rúry na 180°C vložte bábovku a pečte dozlatista, približne 45 minút.
  9. Upečenú bábovku nechajte pár minút vychladnúť, potom ju opatrne vyklopte a podávajte.

TIP: špaldovú múku a kvalitný trstinový cukor jednoducho kúpite na e shope Grizly.sk.

Upečená bábovka

Táto bábovka je rýchla a nenáročná na prípravu. Jednoduchý recept na rýchlu bábovku je nenáročný a zvládne ho každá začínajúca kuchárka, či kuchár. Bábovka vydrží mäkučká až 3 dni, teda, pokiaľ sa hneď nezje. Tak či onak, na bábovke si vždy pochutí celá rodina.

tags: #recept #na #zdravú #rýchlu #bábovku

Populárne príspevky: