Zuzana Machová: Recept na Ťahanú Štrúdľu

Ťahaná štrúdľa je obľúbený tradičný pokrm, ktorý sa v slovenských domácnostiach dedí z generácie na generáciu. Tento recept od Zuzany Machovej vám ukáže, ako si pripraviť túto pochúťku doma, krok za krokom.

Ilustračná fotografia ťahanej štrúdle

Príprava Cesta

Na prípravu cesta budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Múka
• 1 vajce
• 250 ml vody
• Pol lyžičky soli
• 40 g oleja

Postup:

Múku zmiešame s 1 vajcom, 250 ml vody, pol lyžičkou soli a 40 g oleja. Hnetacím strojom vypracujeme hladké cesto.

Príprava Tvarohovej Plnky

Tvarohová plnka je jednou z najobľúbenejších náplní do štrúdle. Na jej prípravu si pripravte:

• Pol kila hrudkovitého tvarohu
• 70 g cukru
• 1 lyžicu pudingového prášku
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• Citrónovú šťavu
• 50 g masla

Postup:

Na tvarohovú plnku potrebujeme pol kila hrudkovitého tvarohu, 70 g cukru, 1 lyžicu pudingového prášku, 2 vajcia, 1 vanilkový cukor, 1 citrón a 50 g masla. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, z bielok vyšľaháme sneh.

Ťahanie a Plnenie Cesta

Cesto vyberieme, položíme na pomúčenú plachtu, vyvaľkáme a poriadne roztiahneme rukami. Na jednu stranu dáme plnku asi na 10 cm pás, pokvapkáme maslom a pomocou plachty stočíme. Konce zalepíme.

Ukážka ťahania cesta na štrúdľu

Pečenie

Ukladáme na vymastený plech, alebo na plech s papierom na pečenie. Potrieme maslom, alebo rozšľahaným vajíčkom.

Tabuľka s Ingredienciami

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s potrebnými ingredienciami:

tags: #zuzana #machova #tahana #strudla #recept

Populárne príspevky:

• Recenzie a skúsenosti s Dituria Levice
• Recept na dokonalý cheesecake
• Sprievodca výberom rúry
• Recenzie vyhrievacích boxov
• Elektrické variče vajec – recenzia