Chlieb z ryžovej a pohánkovej múky s droždím

Hľadáte chutný a bezlepkový recept na chlieb? Vyskúšajte tento recept s použitím ryžovej a pohánkovej múky a droždia. Výsledkom bude nadýchaný a chutný chlieb, ktorý si môžete vychutnať s obľúbenými nátierkami alebo ako prílohu k jedlám.

Ingrediencie:

• 200 g ryžovej múky
• 200 g pohánkovej múky
• 7 g sušeného droždia (alebo 21 g čerstvého droždia)
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička soli
• 350 ml vlažnej vody
• 2 lyžice olivového oleja

Postup:

1. Ak používate čerstvé droždie, rozpustite ho vo vlažnej vode s cukrom a nechajte 10 minút aktivovať. Ak používate sušené droždie, môžete ho pridať priamo k múke.
2. V miske zmiešajte ryžovú a pohánkovú múku, soľ a droždie (rozpustené alebo sušené).
3. Pridajte vlažnú vodu a olivový olej a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Cesto bude lepkavé, to je v poriadku.
4. Misku s cestom prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1-1,5 hodiny, alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
5. Vykysnuté cesto jemne premiešajte a preložte do vymastenej a múkou vysypanej formy na chlieb.
6. Nechajte cesto kysnúť vo forme ďalších 30 minút.
7. Predhrejte rúru na 200°C.
8. Pečte chlieb 40-45 minút, alebo kým nie je zlatohnedý a pri poklepaní na spodok vydáva dutý zvuk.
9. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke pred krájaním.

Tip: Pre lepšiu chuť môžete do cesta pridať semienka (napr. slnečnicové, tekvicové alebo ľanové).

Poznámka: Pečenie bezlepkového chleba môže byť náročnejšie ako pečenie chleba s lepkom. Dôležité je dodržať správny postup a použiť kvalitné ingrediencie.

Nutričné hodnoty (približné):

Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie.

tags: #200 #gr #ryzovej #muky #200 #gramov

Populárne príspevky:

• Námornícka torta: Inšpirácia
• Tradičné žemľové knedle
• Príprava bravčového boku na varenie
• Recept na slivkový koláč
• Útok ryby na močovú rúru