Americká Pizza: Zloženie, Recepty a Nutričné Hodnoty

Americká pizza je populárna po celom svete, a to vďaka svojej rozmanitosti a prispôsobivosti rôznym chutiam. Tento článok sa zameriava na zloženie, recepty a nutričné hodnoty americkej pizze, pričom zohľadňuje rôzne varianty a možnosti prípravy.

Pizza Margherita

Zloženie Americkej Pizze

Americká pizza sa vyznačuje bohatou kombináciou prísad, ktoré sa líšia v závislosti od konkrétneho typu pizze. Medzi základné zložky patria:

  • Cesto: Základom každej pizze je cesto, ktoré sa pripravuje z múky, vody, droždia, soli a olivového oleja.
  • Paradajkový základ: Paradajková omáčka je neoddeliteľnou súčasťou väčšiny amerických pízz. Pripravuje sa z paradajok, byliniek a korenia.
  • Syr: Najčastejšie sa používa syr mozzarella, ktorý sa dobre topí a má jemnú chuť.
  • Prísady: Tu sa kreativite medze nekladú. Medzi obľúbené prísady patria šunka, saláma, šampiňóny, olivy, cibuľa, paprika, kukurica, ananás, kuracie mäso, hovädzie mäso, slanina, klobása a rôzne druhy syrov.

Recepty na Americkú Pizzu

Ak si chcete pripraviť domácu pizzu, je dôležité mať kvalitný recept na cesto.

Základný Recept na Pizzové Cesto

Tu je jeden z možných postupov:

Pizza jako od Itala: Tajemství tkví v dokonale připraveném těstě!

Ingrediencie:

  • 220 g hladkej múky
  • Soľ
  • 2 PL olivového oleja
  • 125 ml vlažnej vody
  • 1/2 balenia sušeného droždia

Postup:

  1. Zmiešajte múku, soľ a olivový olej v miske.
  2. Droždie rozmiešajte vo vlažnej vode, pridajte do pripravenej zmesi a dobre vymieste.
  3. Vyformujte dve guľky, prikryte ich a nechajte 1 hodinu kysnúť.

Paradajková Omáčka

Ingrediencie:

  • 250 g krájaných paradajok v paradajkovej šťave
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Štipka oregana
  • Strek octu Balsamico

Postup:

Krájané paradajky v paradajkovej šťave uvarte so soľou, čiernym korením, oregánom a octom Balsamico, aby vznikla krémová konzistencia.

Príprava Pizze

  1. Vyvaľkajte dve pizze z pripraveného cesta.
  2. Potrite ich paradajkovou zmesou.
  3. Na vrch poukladajte nakrájanú mozzarellu a ďalšie prísady podľa chuti.
  4. Posypte koreninovým prípravkom na pizzu (napr. KOTÁNYI).
  5. Pečte v predhriatej rúre, kým nie je pizza zlatistá.

Inšpirácie na Oblohu

  • Pizza Margherita: Paradajkový základ, mozzarella, bazalka.
  • Pizza Šunková: Paradajkový základ, mozzarella, šunka.
  • Pizza Salámová: Paradajkový základ, mozzarella, saláma.
  • Pizza Hawaii: Paradajkový základ, mozzarella, šunka, ananás.
  • Pizza Veggie: Paradajkový základ, mozzarella, šampiňóny, olivy, cibuľa, paprika.
  • Pizza Sedliacka: Paradajkový základ, mozzarella, klobása, slanina, cibuľa.
  • Pizza Tuniaková: Paradajkový základ, mozzarella, tuniak, olivy, cibuľa.
  • Pizza Americana: Paradajkový základ, mozzarella, slanina, hovädzie mäso, cibuľa, paradajka.

Nutričné Hodnoty Americkej Pizze

Nutričné hodnoty americkej pizze sa líšia v závislosti od zloženia a veľkosti porcie. Pre ilustráciu uvádzame nutričné hodnoty pre dva konkrétne produkty:

American Style Pizza Loaded Cheese McEnnedy

  • Energetická hodnota: 265 kcal / 1 110 kJ
  • Bielkoviny: 11,4 g
  • Sacharidy: 30,2 g
  • Cukry: 10,7 g
  • Tuky: 10,4 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 4,6 g
  • Soľ: 1,18 g
  • PHE: 570 mg

Tesco Pizza American Style

  • Energetická hodnota: 230 kcal / 962 kJ
  • Bielkoviny: 9,5 g
  • Sacharidy: 32 g
  • Cukry: 4,3 g
  • Tuky: 6,4 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 2,8 g
  • Vláknina: 2,5 g
  • Soľ: 1 g
  • PHE: 475 mg

Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.

Domino's Pizza v Bratislave: Príklad Amerického Štýlu Pizze

Domino's Pizza je celosvetovo známa sieť pizzerií, ktorá ponúka široký výber pízz v americkom štýle. V Bratislave nájdete rôzne druhy pizze s rôznymi prísadami a cenami.

Klasické Pizze

  • Pizza Margherita: Paradajkový základ, extra porcia syru Mozzarella. (0,4 kg, od 7,00 €)
  • Pizza Šunková: Šunka, paradajkový základ, syr Mozzarella. (0,42 kg, od 7,00 €)
  • Pizza Salámová: Paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma. (0,395 kg, od 7,60 €)

Špeciálne Pizze

  • Pizza Špenát & Feta: Paradajkový základ, syr Mozzarella, čerstvý špenát, syr Feta. (0,41 kg, od 7,60 €)
  • Pizza Hawaii: Paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, ananás. (0,45 kg, od 7,60 €)
  • Pizza Šunka a šampiňóny: Šunka, šampiňóny, paradajkový základ, syr Mozzarella. (0,45 kg, od 7,60 €)
  • Pizza Šunka a kukurica: Paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, kukurica. (0,435 kg, od 7,60 €)
  • Pizza Veggie: Paradajkový základ, syr Mozzarella, šampiňóny, olivy, cibuľa, paprika. (0,44 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Sedliacka: Paradajkový základ, syr Mozzarella, klobása, slanina, cibuľa. (0,44 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Tuniaková: Paradajkový základ, syr Mozzarella, tuniak, olivy, cibuľa. (0,45 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Tex-mex: Paradajkový základ, syr Mozzarella, kuracie mäso, kukurica, paprika, cibuľa. (0,465 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Proviniciale: Paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, slanina, jalapeňos, kukurica. (0,449 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Quattro formaggi: Paradajkový základ, syr Mozzarella, syr Cheddar, syr Feta, syr s modrou plesňou. (0,405 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Pepperoni passion: Paradajkový základ, extra porcia syru Mozzarella, extra porcia salámy Pepperoni. (0,47 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Americana: Paradajkový základ, syr Mozzarella, slanina, hovädzie mäso, cibuľa, paradajka. (0,455 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Diavola: Paradajkový základ, syr Mozzarella, pepperoni salámu, jalapeňos, cibuľa. (0,447 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Chickenburger: BBQ základ, syr Mozzarella, kuracie mäso, cibuľu, kyslé uhorky, burger omáčka. (0,475 kg, od 8,60 €)
  • Pizza Extravaganzza: Paradajkový základ, extra porcia syru Mozzarella, salámu Pepperoni, šunka, hovädzie mäso, klobása, cibuľa, paprika, olivy, šampiňóny. (0,582 kg, od 9,60 €)
  • Pizza Carbonara: Crème fraîche základ, syr Mozzarella, kuracie mäso, slanina, cibuľa. (0,455 kg, od 9,60 €)
  • Pizza Meat mania: Paradajkový základ, syr Mozzarella, salámu Pepperoni, hovädzie mäso, klobása, šunka. (0,457 kg, od 9,60 €)

Tipy a Triky pre Prípravu Americkej Pizze

  • Kvalitné suroviny: Používajte čerstvé a kvalitné suroviny pre najlepšiu chuť.
  • Správna teplota: Pečte pizzu v predhriatej rúre pri vysokej teplote (220-250 °C) pre chrumkavé cesto.
  • Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a kombináciami, aby ste našli svoju obľúbenú pizzu.
  • Domáce cesto: Príprava domáceho cesta je jednoduchá a výsledok stojí za to.
  • Korenie: Použite kvalitnú zmes korenia na pizzu, napríklad zmes od Johann Kotányi.

Alternatívne Spôsoby Prípravy

Okrem tradičného pečenia v rúre existujú aj alternatívne spôsoby prípravy pizze:

Panvica: Pripravte si pizzu na panvici s trochou oleja pre chrumkavý spodok. Paradajky a olivy nadrobno nakrájajte, zmiešajte so šunkou, syrom a ricottou a dochuťte. Náplň rozložte vždy na jednu polovicu pizzového cesta a preklopte druhou polovicou a na okraji starostlivo zatvorte pomocou vidličky. Do panvice nalejte olej a panvicu nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň, pizze vložte do horúceho oleja a vyprážajte až po dosiahnutí bodu otočenia.

Pizza Energetická hodnota (kcal) Bielkoviny (g) Sacharidy (g) Tuky (g)
American Style Pizza Loaded Cheese McEnnedy 265 11.4 30.2 10.4
Tesco Pizza American Style 230 9.5 32 6.4

Domino's Pizza Americana

tags: #americana #pizza #zloženie #recept

Populárne príspevky: