Bábovka z pohánkových vločiek: Recept na zdravú pochúťku

Hľadáte recept na chutný a zdravý dezert? Vyskúšajte bábovku z pohánkových vločiek! Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je lahodná bábovka, ktorá poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych.

Prečo práve pohánkové vločky?

Pohánka je prirodzene bezlepková plodina, ktorá je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Pohánkové vločky sú ľahko stráviteľné a dodajú bábovke jemnú orieškovú chuť. Sú skvelou alternatívou k tradičným múkam, najmä ak preferujete bezlepkovú stravu.

Okrem toho, pohánka má nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu je bábovka z pohánkových vločiek vhodná aj pre diabetikov.

Recept na bábovku z pohánkových vločiek

Tu je jednoduchý recept na bábovku z pohánkových vločiek, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií:

Ingrediencie:

  • 1 hrnček pohánkových vločiek
  • 1 vajce
  • Domáci džem (najlepšie s celými kúskami ovocia)
  • Ďatle (namočené vo vode)

Postup:

  1. Najskôr zmiešame suché suroviny, potom zapracujeme mokré.
  2. Všetko spolu dokonale prepojíme, môžeme si pomôcť aj mixérom.
  3. Plech na mafiny vyložíme košíčkami alebo nastrihaným papierom na pečenie a na dno každého z nich dáme 1 lyžicu cesta, naň lyžicu domáceho džemu a potom znova lyžicu cesta tak, aby sme zakryli džem.
  4. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňoch asi 20 - 25 minút, skúšame špáradlom.

Ďalšie tipy a triky

Ak chcete bábovku ešte vylepšiť, môžete pridať:

  • Orechy (vlašské, mandle, lieskové)
  • Sušené ovocie (hrozienka, brusnice, marhule)
  • Čokoládové kúsky
  • Koreniny (škorica, vanilka, kardamón)

Pre vegánsku verziu môžete vajce nahradiť rozmixovaným banánom alebo jablkovým pyré.

Ďalšie recepty s pohánkovými vločkami

Pohánkové vločky sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na prípravu rôznych jedál. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

  • Pohánková kaša: Rýchla a zdravá raňajková klasika.
  • Pohánkové palacinky: Bezlepková alternatíva tradičných palaciniek.
  • Pohánkové sušienky: Chutná a výživná desiata.

Vyskúšajte aj tieto recepty a objavte čaro pohánky!

Tabuľka nutričných hodnôt pohánky

Nutričná hodnota (na 100g) Množstvo
Energia 1426 kJ / 341 kcal
Tuky 3,4 g
Sacharidy 71,5 g
Vláknina 10 g
Bielkoviny 13,3 g

Pripravuje sa zaliatim pohankovych vlociek mliekom, prida sa maslo, kakao a psenove gulicky, ktore jectreba preliat horucou vodou, inak by boli horke..na zaver sa dochuti kasa medom, vari sa asi 10 minut..nam najleosie chuti s orieskami a ovocim..Vdaka pohanke ma jemnu orieskovu chut..Chuti vynikajuco a dlho zasyti.

Ak sa vám zdá, že je kaša príliš hustá, zrieďte ju kľudne mliekom, pokiaľ je príliš riedka, pridajte ovsenné vločky. Z bielok si ušľaháme sneh a keď kaša trošku vychladne pomaly ho zamiešavame. Mištičky vymažeme olivovým olejom a naplníme tak do 2/3.

Rozpálime rúru na 200st a pečieme cca 8 - 10 minút, kým čiapočka navrchu nezhnedne a nákyp nám krásne vyrastie. Nebuďte sklamaní, asi tak po 5 minútach čiapočka spadne a nebude to už vyzerať takto delikátne, ale verte mi, že na chuti to nič nezmení. Vďaka bielkovej pene bude kaša ľahúčka a nadýchaná.

Vločky zomelieme, zmiešame s maslom, cukrom, kakaom a kokosom a v rukách tvarujeme malé sušienky. Pečieme na 170 stupňoch 5-10 minút, treba dávať pozor, aby nezhoreli, tmavá farba kakaa môže trošku mýliť. Necháme dobre vychladnúť, aby sa nerozpadávali a vychutnávame.

Do misky dáme najskôr suché suroviny a dobre ich premiešame. Potom pridáme rozpustený kokosový olej a čokoládu. Ideálne je rozpúšťať olej spolu s čokoládou v jednej nádobe najlepšie nad parou. Pridáme dve celé vajcia, jogurt a cesto dobre premiešame.

Pripravíme si formu na muffiny, ktorú vystelieme košíčkami alebo nastrihaným papierom na pečenie. Opatrne lyžičkou do ⅔ plníme cesto a celý plech vložíme do rúry predhriatej na 180st. Následne teplotu znížime na 150st. a pečieme, kým je potrebné.

Cesto skúšame špáradlom, ak je špáradlo suché, cesto je upečené a nie je dôvod nechávať muffiny dlhšie v rúre. TIP: k čokoládovo-mätovej kombinácii sa skvele hodí akékoľvek ovocie - jahody, čerešne, banán… Pokojne ho môžeme pridať aj do cesta alebo ním dekorujeme až na záver po upečení, tak si ovocie zachová všetky zdraviuprospešné látky a aj intenzívnu chuť.

Žĺtka vymiešame s cukrom, xylitolom a vanilkou do hladkej masy. Pridáme olej, vodu, mak, prášok do pečiva, mandľovú múku, šťavu z limety a premiešame. Vyšľaháme si sneh, ktorý opatrne zapracujeme do cesta. Pečieme na 180st. asi 40 minút, ale skúšame špáradlom, resp. špajlou. Po upečení necháme bábovku asi 20 minút vychladnúť, potom ju vo forme obídeme neostrým predmetom, aby sa uvolnila od okrajov a vyklopíme na tanier. Môžeme poprášiť práškovým cukrom.

V uvedenom poradí zmiešame všetky suroviny v domácej pekárni. Cesto dáme kysnúť na teplé miestečko pod utierku. Keď je krásne guľaté, preložíme ho na pomúčenú dosku, rozdelíme na 4 alebo 6 častí, vyrobíme vrkoče a zapletáme. Preložíme na plech a necháme ešte podkysnúť pod utierkou na teplom mieste (aspoň 20-30 minút) Potom potrieme rozšťahaným vajíčkom, posypeme lupienkami mandlí (ja som nemala) a dáme piecť. Piekla som pri 180st. asi 23 minút v nepredhriatej rúre, treba si to sledovať, keďže každá rúra pečie inak.

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme spolu s cukrom do peny, pridáme citrónovú šťavu, vanilku a múku. Vypracujeme hladké cesto, do ktorého primiešame sneh z 3 bielkov. Jemne ich vareškou spojíme a na plechu vystlanom papierom na pečenie tvarujeme lyžičkou malé kôpky - piškóty. Nechávame medzi nimi dostatočné medzery, pretože sa ešte roztečú. Pečieme na 180st. asi 10 minút.

Bábovka ke kafíčku, vláčná, nadýchaná, klasický recept! Vyzkoušejte! Lahodný TV

tags: #babovka #z #pohankovych #vlociek #recept

Populárne príspevky: