Belehradský Bravčový Rezeň: Recept na Jednoduchý a Chutný Obed

Jedno z obľúbených jednoduchých jedál do jedného hrnca sú belehradské rezne na spôsob roštenky. Chuť duseného mäsa spolu so zemiakmi a lečom je jedinečná. Ak hľadáte recept na chutný a nenáročný obed, belehradský bravčový rezeň je skvelou voľbou.

V tomto článku vám prinášame podrobný recept, ako si tento pokrm pripraviť doma. Nezabudnite sa s receptom podeliť aj s ostatnými!

Ingrediencie

Bravčové mäso (karé, krkovička)
Lečo (domáce alebo zavárané)
Cesnak
Chlieb (na strúhanku)
Soľ
Korenie
Hladká múka
Olej
Zemiaky

Postup prípravy

Bravčové mäso narežeme na rezne, vyklepeme, osolíme a okoreníme.
Rezeň obalíme najskôr v strúhanke, potom vo vajíčku a prudko opražíme na oleji.
Opečieme z oboch strán na oleji. Potom podlejeme rezne horúcou vodou a dusíme.
Z uvedených surovín si pripravíme lečo, ale nie úplne do mäkka, zelenina musí byť ešte chrumkavá.
Cca po pol hodine dusenia pridáme lečo k mäsu a ešte trošku podlejeme, aby bolo mäso zakryté.
Medzitým si očistíme zemiaky, ktoré pokrájame na kolieska.
Keď už začína mäso mäknúť, pridáme zemiaky, ak treba ešte podlejeme a dochutíme soľou.
Varíme kým zemiaky nezmäknú. Tieto nám šťavu zároveň zahustia.
Belehradský rezeň podávame na zemiakoch poliatych zeleninovou šťavou.

Alternatívne môžeme mäso pripraviť aj na prírodno s lečom:

Mäso umyjeme, narežeme na plátky, vyklepeme, posolíme, okoreníme a poprášime hladkou múkou.
Na panvici rozohrejeme olej, a mäská na ňom osmahneme, podusíme zakryté.
Po nejakých 5 minutach pridáme do panvice lečo, a dodusíme, pokým nie je mäsko mäkké.

Podávame s hranolkami z čerstvých zemiakov.

Tip: Do výpeku po mäsku môžeme ešte šupnúť orestovať nadrobno pokrájanú cibuľku a až potom tam vrátime mäsko a dusíme.

Ďalšia varianta: Belehradský rezeň je s varenými zemiakmi, ktoré sú premiešané s poduseným lečom.

Lečo z čerstvé zeleniny a párkem, posilte si tímto receptem imunitu, rychlé jídlo! Lahodný TV

Varianty receptu

Recept na belehradský rezeň má mnoho variácií. Niekto pridáva slaninu, iní používajú rôzne druhy zeleniny do leča. Experimentujte a nájdite si svoju obľúbenú verziu!

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)

Nutričná hodnota	Množstvo (na porciu)
Kcal	450-550
Bielkoviny	30-40g
Sacharidy	30-40g
Tuky	20-30g