Božský koláč: Jednoduchý recept pre každého
Tento božský jednoduchý mramorový koláč s kakaom a kávou je presne taký. Naozaj stačí len zmiešať pár surovín, naliať na plech a upiecť. Žiadne zložité postupy, výsledok je fantasticky vláčny, voňavý a chutný. Keď ochutnáte tento dezert, už si nebudete chcieť pripravovať iný. Recept na jednoduchý mramorový koláč nezaberie veľa času a zvládnete ho ľavou zadnou. Tento koláč je naozaj ukážkou jednoduchosti “zmiešaj a upeč”.
Ingrediencie
- 120 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicového)
- 120 ml mlieka
- 1 ČL instantnej kávy
- 1 ČL horúcej vody
Postup
Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). V jednej miske zmiešam mokré suroviny, v druhej suché a potom ich len zľahka spojím. Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridajte k tekutej zmesi a metličkou alebo stierkou už len zľahka a krátko premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta bez hrudiek. Postupne za stáleho miešania na nízkych otáčkach (alebo metličkou) prilejte olej (120 ml) a potom mlieko (120 ml). V malej šálke rozmiešajte instantnú kávu (1 ČL) v horúcej vode (1 ČL). Pridanie instantnej kávy rozpustenej v troške horúcej vody do kakaového cesta je skvelý trik - zvýrazní to čokoládovú chuť kakaa.
Mramorovanie robím jednoducho tak, že na svetlé cesto nalejem tmavé a potom špajdľou alebo vidličkou urobím pár krúživých pohybov alebo čiar. Pomocou špajdle, rúčky varešky alebo vidličky jemne premiešajte obe cestá tak, aby ste vytvorili mramorový vzor. Posypanie čokoládovými kúskami pred pečením je voliteľné, ale dodá koláču ďalší rozmer. Pečiem ho cca 35 minút pri 180°C, kým nie je špajdľa po zapichnutí čistá. Upečenosť skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do stredu koláča - ak vyjde čistá, bez nalepeného cesta, koláč je hotový. Úplne vychladnutý koláč môžete pred podávaním posypať cez sitko práškovým cukrom.
Jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočníčka v pečení. Odporúčam ho každému, kto nemá rád presladené dezerty, po ktorých musí vypiť pohár vody, aby mu prešla sladká chuť z úst nižšie :) Samozrejme, kto má rád sladšie, môže pridať viac cukru, ale neodporúčam. Takto ako to je v recepte, je to úplne top. Nie nadarmo boli babičky super pekárky a kuchárky. Toto je recept starý a tradičný, preto si ho uložte, aby vydržal ďalšie desaťročia.
Autor: Jaja
