Bravčové Plátky a Halušky: Recepty pre Každého Kuchára

Bravčové mäso a halušky sú obľúbenou kombináciou v slovenskej kuchyni. Pripravte si s nami tradičné jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Recept na Bravčové Plátky s Lečom a Haluškami

Tento recept je inšpirovaný školskou jedálňou a má viac ako 20 rokov. Pripravte si chutné bravčové plátky s lečom a domácimi haluškami.

Ingrediencie:

* Bravčové mäso* Cibuľa* Bravčová masť* Mletá paprika* Soľ, korenie* Lečo* Smotana na varenie* Vegeta* Múka (hrubá a hladká)* Voda* Olej

Postup:

  1. Pripravíme si ingrediencie. Mäso a cibuľu nakrájame najemno.
  2. Na hlbokej panvici rozpálime bravčovú masť a opražíme cibuľku. Pridáme mäsko, trocha opražíme, poprášime mletou paprikou a premiešame.
  3. Podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a nechame chvíľu dusiť. Potom pridáme lečo a dodusíme po pokrievkou domäkka.
  4. Nakoniec pridáme smotanu, prehrejeme, nevaríme. Dochutíme vegetou.
  5. A ideme na halušky: Zmiešame múku, vodu a soľ a vypracujeme cesto. Uvaríme halušky v osolenej vode s trochou oleja. Ja halušky preplachujem a zamiešam do nich ešte trošku oleja.

Recept na Bravčové Kocky s Haluškami

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi viac šťavy a výraznú chuť mäsa.

Ingrediencie:

* Bravčové mäso (na kocky)* Cibuľa* Mletá červená paprika* Mleté čierne korenie* Soľ* Paprikový krém* Paradajkový pretlak* Hladká múka* Voda* Múka na halušky (hrubá a hladká)* Vajce* Olej

Postup:

  1. Očistila som dve stredné cibule. Nakrájala som ich a na oleji som ju do sklovita opiekla. Mäso som nakrájala na kocky.
  2. K udusenej cibuľke som pridala mäso. Opekala som ho dovtedy , kým nezbelelo , nezatiahlo sa.
  3. Stiahla som hrniec z ohňa a pridala som mletú červenú papriku, mleté čierne korenie , soľ , za polievkovú lyžicu domáceho paprikového krému a hustého domáceho paradajkového pretlaku.
  4. Pomiešala som to , zaliala som to 2 dcl vriacej vody a udusila do mäkka.
  5. Keď bolo mäso hotové , priliala som ešte trochu vody , mám rada , viac šťavy. Šťavu som zahustila 1 čl kopcom hladkej múky rozmiešanej v troške studenej vody.
  6. Pripravila som si múky na halušky . Do misky som si nasypala 200 g hrubej múky a 200 g hladkej múky . Osolila som ju . Do asi 250 ml hrnčeka som nabrala studenú vodu. Do nej som rozbila jedno vajíčko. Dobre som ho vo vode rozmiešala. Vliala som ho do múky. Pri miešaní pridávam toľko vody , aby cesto bolo ťahavé. Nesmie byť tuhé a husté .
  7. Medzitým mi zovrela voda, ktorú som osolila. Niekto vie robiť halušky tak , že ich hádže do vody z doštičky. Ja som to ešte neskúšala. Používam haluškáreň. Halušky varím 2 - 3 minúty. Potom ich vyberiem z vody , opláchnem studenou vodou , nechám odkvapkať a omastím ich.

No a už je navarené. Môžeme ísť obedovať. Bravčové mäso ... takže teraz trošku kalorickejšie, ale výborné...

Ďalšie Recepty s Bravčovým Mäsom

Bravčové mäso je veľmi variabilné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

* Bravčové rezne* Bravčový guláš* Fašírky z bravčového mäsa* Bravčová panenka v lístkovom ceste* Kapustnica s bravčovým mäsom

Nechajte sa inšpirovať a objavte nové chute s bravčovým mäsom!

Bryndzové halušky, recept originál

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)

Nasledujúca tabuľka uvádza približné nutričné hodnoty surového bravčového mäsa.

Nutričná Hodnota Množstvo
Energia 242 kcal
Bielkoviny 26 g
Tuky 15 g
Sacharidy 0 g

Uvedené hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho druhu mäsa a spôsobu prípravy.

Dobrú chuť!

tags: #bravcove #platky #a #halusky #recepty #varecha

Populárne príspevky: