Brokolica s kuracím mäsom: Recepty pre zdravý obed alebo večeru
Brokolica s kuracím mäsom je skvelá kombinácia pre chutný a zdravý obed alebo večeru. Pripravili sme pre vás niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a plné zdravých ingrediencií.
Zapekaná brokolica s kuracím mäsom
Tento jednoduchý pekáč s kuracím mäsom a brokolicou sa stane tvojím novým obľúbeným tipom na zdravý rodinný obed alebo večeru. Chutný a plný zdravých ingrediencií. Verím, že chuť tohto zdravého jedla nesklame a stane sa tvojím vyhľadávaným rodinným receptom.
Ingrediencie:
- Ryža
- Brokolica
- Kuracie prsia
- Soľ
- Cesnakový prášok
- Čierne korenie
- Olivový olej
- Cibuľa
- Kukuričný škrob
- Kurací vývar
- Talianske korenie
- Horčica
- Med
- Syr (voliteľné)
Postup:
- Predhrejeme rúru na 200 ˚C a zapekaciu misu vymažeme olejom.
- Na dno zapekacej misy dáme ryžu a brokolicu.
- Nakrájané kuracie prsia premiešame s ½ lyžičky soli, ½ lyžičky cesnakového prášku a jemne ochutíme čiernym korením.
- Ochutené kuracie mäso rovnomerne rozložíme na ryžu a brokolicu.
- Na panvici zohrejeme olivový olej na stredne vysokú teplotu, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a štipku soli a opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá, asi 3 až 5 minút.
- Medzitým zašľaháme kukuričný škrob do kuracieho vývaru a uistíme sa, že sa škrob rozpustil.
- Keď je cibuľa upečená, vmiešame talianske korenie a potom pridáme vývar. Pridáme horčicu, med a potom privedieme do varu, aby omáčka trochu zhustla. Keď omáčka začne bublať, nalejeme rovnomerne na ingrediencie v pekáči.
- Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút alebo kým nebude kura upečené. Odstránime fóliu a pokiaľ chceme, môžeme pridať rovnomerne na vrch aj syr (ten je voliteľný).
- Vrátime misku do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil a aby sme získali zlatý chrumkavý vrch. Podávame teplé.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (údaje je potrebné doplniť podľa použitých surovín)
Kuracie soté s brokolicou a hubami
Ak obľubuješ rýchle recepty s kuracím mäsom, iste nepohrdneš ani týmto soté s brokolicou, hubami a kuracím mäsom, ktoré je raz-dva hotové a veľmi lahodné. Do omáčky pridáme kokosové mlieko, ktoré nám ju ozvláštni a dodá jemnú chuť a konzistenciu. Ako prílohu môžeme zvoliť ryžu či hocijakú obilninu ako kuskus, bulgur, quinou atď. Pusti sa do prípravy a uvar si na obed či večeru tiež toto fantastické kuracie soté.
Kuracie soté so zeleninou a ryžou 🐔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Brokolica
- Huby
- Olivový olej
- Korenie
- Červená paprika
- Soľ
- Maslo
- Kokosové mlieko
- Rastlinná smotana
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Brokolicu umyjeme a vložíme do vriacej vody na 4 minúty, následne ju prepláchneme pod studenou tečúcou vodou, aby nám veľmi nezmäkla, a nakrájame ju na kúsky. Použijeme aj stonky, ktoré sú bohaté na vlákninu.
- Huby očistíme a nakrájame na plátky.
- Vo väčšej panvici zohrejeme olivový olej, pridáme mäso, okoreníme ho, posypeme červenou paprikou a restujeme 5 minút. Potom ho osolíme a trocha znížime teplotu.
- Pridáme brokolicu, huby a všetko spolu restujeme ešte 3 minúty.
- Pridáme maslo, a keď sa roztopí, primiešame aj kokosové mlieko a rastlinnú smotanu. Privedieme do varu, krátko povaríme a odstavíme.
Tip č.1: Zeleninu môžeme variovať podľa chuti, hodí sa sem aj mrkva či cuketa :-).
Tip č.2: Ako prílohu môžeme použiť ryžu. Ja používam 1 hrsť na 1 porciu, čo predstavuje cca 50-70 g ryže v suchom stave.
Výživové hodnoty na 1 porciu: (údaje je potrebné doplniť podľa použitých surovín)
Krémové cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou
Lahodné cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou sú skvelou voľbou pre rýchly a sýty obed. Krémová omáčka a kombinácia chutí vás určite potešia.
Ingrediencie:
- 1 lyžica Olivový olej
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúč. Cesnak
- 400 g Kuracie prsia
- 250 g Cestoviny
- 350 g Brokolica
- 700 ml Voda
- 200 ml Šľahačková smotana
- 100 g Cream cheese
- 50 g Cheddar
- Citrón
- Soľ
- Oregano
- Čierne korenie
Postup:
- Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte. Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie kúsky. Kuracie mäso umyte a nakrájajte na kocky.
- Do hrnca nalejte olivový olej, pridajte cibuľu s cesnakom a začnite restovať.
- Do hrnca pridajte kuracie mäso, soľ a korenie.
- Do hrnca pridajte cestoviny, brokolicu, vodu, oregano a citrónovú šťavu.
- Pridajte smotanu, cream cheese a nastrúhaný tvrdý syr. Premiešajte a nechajte prejsť varom.
Teriyaki kuracie mäso s brokolicou
Teriyaki kuracie mäso s brokolicou je veľmi chutné jedlo, výnimočné svojou výraznou omáčkou. Ak znova neviete, na aký spôsob si pripraviť kuracie mäso, inšpirujte sa týmto jednoduchým receptom, určite si pochutíte. Tento recept je bohatý na bielkoviny (až 55 g na porciu), sýty a pripravíte si ho do 20 minút. Recept na omáčku Teriyaki môžete využiť aj pri jedlách s rybami, skvelá je napríklad s lososom. Omáčka je jemne pikantná, sladko-kyslá a perfektne sa k nej zo zeleniny hodí brokolica.
Brokolicu môžete uvariť na pare úplne domäkka, prípadne, ak ju máte radšej chrumkavú, namiesto 8 minút skáťte jej čas varenia na 4 - 5 minút. Teriyaki kuracie mäso s brokolicou odporúčam podávať spolu s kuskusom (na fotke je perlový kuskus), bulgurom alebo jazmínovou ryžou, prípadne sa k nemu hodia aj dochrumkava upečené hranolky zo sladkých zemiakov.
Ďalšie inšpirácie
- Zapekané cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom: Striedavo ukladáme brokolicu a kuracie prsia natesno. V inej miske si zmiešame smotanu, dve vajíčka a koreniny (stačí vidličkou) a touto zmesou rovnomerne polejeme brokolicu a mäso v zapekacej mise. Posypeme cheddarom. Zapekaciu misku prikryjeme alobalom a pečieme asi 20 minút na 190°C.
- Kuracie prsia s brokolicou a smotanou: Orestované mäso a uvarenú brokolicu dáme do pekáča. Do misky nasypeme zmes na omáčku, pridáme smotanu, mlieko a vajíčko. Vymiešame. Vznikne tekutá zmes. Touto zmesou zalejeme mäso a brokolicu v pekáči. Posypeme strúhaným eidamom a dáme piecť do rúry pri 180 stupňoch na cca 30 minút.
Dobrú chuť!
tags: #brokolica #s #kuracim #masom #recepty
