Zapekaná brokolica: Recepty pre každého
Brokolica je zdravá a chutná zelenina, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Je vynikajúca v rôznych zapekaných jedlách. Stačí ju chvíľu povariť a potom zapiecť podľa želania. V tomto článku nájdete inšpiráciu na lahodné recepty na zapekanú brokolicu, ktoré si zamilujete.
Zapekaná brokolica so syrom: Jednoduchý recept
Zapekaná brokolica so syrom s chrumkavou kôrkou je jednoducho neodolateľná. Vychutnajte si brokolicu ako ľahký obed v bistro štýle s pestrým zeleninovým šalátom. S jemnou zemiakovou kašou a poľníčkovým šalátom to bude zas sýta večera.
Ingrediencie:
- Brokolica
- 200 g strúhaného tvrdého syra
- Žĺtky
- Pretlačený cesnak
- Hrsť strúhanky
- Sóda
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, stonku ošúpeme a tiež nakrájame na kúsky. Všetko spolu povaríme 5 minút.
- Medzitým si zohrejeme rúru na 170 °C, oddelíme žĺtky od bielkov.
- Brokolicu nasekáme na drobnejšie kúsky, dáme do väčšej misky. Pridáme strúhaný syr, žĺtky, pretlačený cesnak, hrsť strúhanky, sódu, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu dobre premiešame.
- Zmes rozotrieme do pripravenej zapekacej nádoby a povrch dobre zarovnáme.
- Zapekáme približne 45 minút do zlata.
Nákyp chutí výborne teplý aj za studena. Je ideálny do práce ako obed do krabičky. Pripravte si k nemu napr.
Ďalšie recepty na zapekanú brokolicu
Existuje mnoho variácií na zapekanú brokolicu. Tu je niekoľko ďalších tipov:
- Zapekaná brokolica so zemiakmi: Uvarené zemiaky ošúpeme, brokolicu rozoberieme na ružičky a povaríme vo vode asi 3 - 4min. Zapekaciu misu vymažeme bravčovou masťou, ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska a poukladáme do misy, na zemiaky dáme polovicu na plátky nakrájaného cesnaku a brokolicu. Vajíčka rozmixujeme so smotanou, soľou, čiernym mletým korením, Solamylom a druhou polovicou popučeného cesnaku. Rozmixovanou zmesou zalejeme zemiaky s brokolicou. Syr nastrúhame na jemno a posypeme ním brokolicu a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 25 - 30 min.
- Zapekaná brokolica s batatmi: Bataty očistite a nakrájajte na cca 0,5 cm široké plátky, brokolicu umyte a rozdeľte na ružičky. Bataty aj brokolicu vložte do vriacej vody a varte na strednom stupni 2 minúty. Uvarenú brokolicu a bataty naukladajte do malej zapekacej misky. Vajcia rozšľahajte so smotanou a prelisovaným cesnakom a touto zmesou zeleninu v zapekacej miske zalejte (20 cm × 30 cm).
Tip: Stopky z brokolice veľa ľudí pokladá za odpad. Nevyhadzujte ich! Dajú sa použiť do polievok alebo ich môžete pridať do zapekanej brokolice.
Brokolicový syr zapekať | Jednoduchý, lacný a najlepší recept
Máme radi brokolicu. A nemusí byť len varená v pare, výborne chutí aj pečená v rúre, ktorej chuť zvýrazníte citrónovou šťavou a sušeným cesnakom.
Dobrú chuť!
tags: #brokolica #zapekaná #recept
