Lahodný a zdravý: Recepty na celerový šalát s hriankami

Hľadáte chutný a osviežujúci šalát, ktorý je plný vitamínov a minerálov? Celerový šalát s hriankami je ideálny ako samostatný pokrm, nátierka na chlebíčky alebo príloha k hlavnému jedlu. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na prípravu tohto zdravého a chutného šalátu.

Celerový šalát sa výborne hodí k hriankam, na chlebíčky alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Prečo si zamilovať celerový šalát?

Celerový šalát je obľúbený pre svoju sviežosť, chrumkavosť a nutričnú hodnotu. Zeler je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, čo z neho robí zdravú a výživnú ingredienciu. V kombinácii s ďalšími čerstvými surovinami a chrumkavými hriankami vzniká lahodný a sýty pokrm.

Základný recept na celerový šalát

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každodennú prípravu.

Ingrediencie:

• 1/2 zeleru
• 100 g šunky
• 100 g tvrdého syra
• 1 uhorka
• 1/2 cibule
• 150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Zeler očistíme a polovicu nastrúhame do misky.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú šunku a nastrúhaný tvrdý syr.
3. Uhorku a cibuľu nakrájame nadrobno a tiež pridáme k zeleru.
4. Na záver to celé zalejeme kyslou smotanou alebo bielym jogurtom a dochutíme soľou a korením.
5. Podávame s hriankami, na chlebíčkoch alebo ako samostatný šalát.

Tento šalát je skvelý práve v tom, že ho môžete použiť aj ako nátierku na jednohubky, očká alebo chlebíčky.

Ďalšie varianty celerového šalátu

Celerový šalát je možné pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a príchuťami.

Celerový šalát s jablkami a orechami

Ingrediencie:

• 1/2 zeleru
• 1 jablko
• 50 g vlašských orechov
• 100 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
• Citrónová šťava
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Surový zeler pokrájame na veľmi tenké plátky a tie potom na tenké rezančeky. Rezančeky posolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme 2 až 3 minúty odstáť.
2. Na rovnako veľké rezančeky pokrájame aj očistené jablká. Aj tie pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Zelerové a jablkové rezančeky zmiešame, primiešame smotanu, soľ, korenie.
4. Pridáme nasekané vlašské orechy.
5. Podávame na listoch hlávkového šalátu s hriankami s čierneho chleba, ktoré nasucho opečieme, potrieme ich cesnakom, posypeme malými kockami paradajok, ktoré sme pred krájaním ošúpali a odstránili z nich prebytočnú šťavu a jadierka. Na paradajky dáme nadrobno posekané lístky bazalky. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

Šalát zo stopkového zeleru a jablka

Táto verzia šalátu je svieža a aromatická, s výraznou chuťou stopkového zeleru.

Ingrediencie:

• 2 stonky stopkového zeleru
• 1 jablko
• 1 lyžica oleja
• Mandľové lupienky
• Koreniny (čierne korenie, rasca), soľ

Postup:

1. Stopkový zeler umyjeme a zbavíme "fúzikov".
2. Na drobné kocky nakrájame aj umyté jablko, ktoré sme zbavili jadrovníka.
3. Pridáme koreniny, čierne korenie, rascu, dochutíme soľou.
4. 1 lyžicu oleja dáme na malú panvicu a dozlatista opražíme mandľové lupienky.
5. Posypeme šalát mandľovými lupienkami.

Zelerový šalát "Nice"

Táto verzia šalátu je sýta a aromatická, s výraznou chuťou worcesterskej omáčky.

Ingrediencie:

• 1 stredný zeler
• 2 mrkvy
• 1 stredná cibuľa
• 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
• 400 ml majonézy
• Soľ, korenie podľa chuti
• Voliteľné: jablko, kyslá uhorka

Postup:

1. Zeler i mrkvu postrúhame najemno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
2. Pridáme worcesterskú omáčku a majonézu.
3. Ak je zeler starý a suchší, namočila by som ho pred spracovaním do vody, prípadne do citrónovej vody.
4. Do hotového možno nakrájať aj kúsok jablka či podľa chuti kyslú uhorku.

Zeleninový šalát so zelerom

Táto verzia šalátu je plná vitamínov a minerálov, s rôznymi druhmi zeleniny.

Ingrediencie:

• Zeler
• Ľadový šalát
• Cherry rajčiny
• Mladá cibuľka alebo pór
• Paprika
• Reďkovka
• Olivy
• Dresing (olivový olej, vínny ocot alebo víno, dijónska horčica, pretlačený cesnak, bylinky)

Postup:

1. Všetku zeleninu nakrájame, premiešame a prelejeme dresingom.
2. Dresing by nemal v šaláte plávať, iba ho trošku ochutiť.

Tipy na servírovanie

• Hrianky si môžete pripraviť z rôznych druhov chleba, napríklad z bieleho, celozrnného alebo ražného.
• Hrianky môžete potrieť cesnakom, bylinkami alebo syrom.
• Celerový šalát môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou, kôprom alebo pažítkou.
• Šalát môžete podávať studený alebo pri izbovej teplote.

Ďalšie inšpirácie na šaláty

Okrem celerového šalátu existuje mnoho ďalších chutných a zdravých šalátov, ktoré si môžete pripraviť.

Vyskúšajte tento recept na celerový šalát s hriankami! Je ideálny ako samostatný šalát, nátierka na chlebíčky alebo príloha k hlavnému jedlu.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

tags: #celerový #šalát #s #hriankami #recepty

Populárne príspevky:

• Diéta pri dne: Zelenina
• Tipy pre varenie vajec
• Rýchly recept na zapekaný toast
• Recept na Penovú Tortu
• Zaváranie sliviek bez cukru