Recenzie bezlepkových potravín: Vitacelia a bezlepkové pivá

Celiakia a intolerancia na lepok sú čoraz častejšie diagnózy, ktoré si vyžadujú prísne dodržiavanie bezlepkovej diéty. Táto diéta vylučuje potraviny obsahujúce lepok, bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, jačmeni, raži a ovse. Hľadanie chutných a kvalitných bezlepkových potravín môže byť pre mnohých výzvou. Tento článok sa zameriava na recenzie bezlepkových potravín, predovšetkým na slovenskom, českom a rakúskom trhu, s dôrazom na značku Vitacelia od pekární Penam a bezlepkové pivá.

Bezlepkové pivo: potešenie bez kompromisov

Pre milovníkov piva, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou na lepok, existuje riešenie v podobe bezlepkového piva. Tradičné pivá sa vyrábajú z vody, chmeľu a pšenice alebo jačmeňa, čo sú suroviny obsahujúce lepok. Našťastie, na trhu sú dostupné bezlepkové alternatívy, ktoré si zachovávajú chuť a arómu klasického piva.

Celia: Prémiový svetlý ležiak bez lepku

Jedným z populárnych bezlepkových pív je Celia, prémiový svetlý ležiak zo Žateckého pivovaru. Na výrobu tohto piva sa používajú rovnaké suroviny ako na výrobu bežného piva: voda, jačmenný slad a žatecký chmeľ. Unikátnosť piva CELIA spočíva v tom, že si plne nesie vlastnosti typického českého piva, ku ktorým patrí zlatistá farba, príjemná sladová vôňa a harmónia chutí, v ktorých je zladená počiatočná sladkosť s doznievajúcou lahodnou horkosťou. Charakteristickou vlastnosťou je výrazná penivosť.

Obsah lepku u piva CELIA je pod hranicou 5 mg/1L, pričom výrobca uvádza maximálny obsah 2 mg/1L. Pivo je na trhu už od roku 2013 a zachováva si tradičnú českú plnú chuť a horkosť a zároveň aj jemnú chmeľovou vôňu a bohatú penu.

Ďalšie možnosti bezlepkového piva

Okrem piva Celia sú na slovenskom trhu dostupné aj ďalšie bezlepkové pivá. Bezlepkový Steiger sa vyrába od konca roku 2019 a ide o “klasickú dvanástku” s 5,00% obsahom alkoholu. Zakúpiť ho môžete v bežných obchodných reťazcoch, ako napríklad Kaufland. Okrem bezlepkových pív z Českej republiky si môžeme vybrať z bohatej škály pív dovážaných - hlavne z Nemecka, Anglicka či Belgicka. Na svoje si prídu milovníci ovocných pív, tak i vodiči či abstinenti, pretože sú k dostaniu aj napr. citrónové alebo nealkoholické bezlepková piva. Niektoré výrobky na svetovom trhu sú aj v BIO kvalite.

Pri výbere bezlepkového piva je dôležité sledovať zloženie a uistiť sa, že neobsahuje viac ako 20 mg lepku na kilogram, čo je hranica stanovená pre bezlepkové potraviny. Hlavné suroviny jednotlivých pív sa líšia.

108. ochutnávka I Bezlepkové pivo – Ferdinand a Bernard + Pilsner Urquell (nízkolepkové).

Vitacelia od Penam: Bezlepkové pečivo, ktoré si zamilujete

Značka Vitacelia od pekární Penam prináša na trh široký sortiment bezlepkového pečiva, ktoré si získalo obľubu u mnohých spotrebiteľov. Všetky tieto dobroty si už nemusíte odopierať. Máme pre vás chutné riešenie. Svet bezlepkového pečiva je revírom značky Vitacelia od pekární Penam ktorá sa vyznačuje súhrou chuti, jedinečnosti, hravosti a dizajnu. Sortiment bezlepkových produktov tak dostal celkom nový rozmer.

Testovanie výrobkov Vitacelia: Recenzie od mamičiek a ich rodín

10 mamičiek so svojou rodinkou otestovalo chutné bezlepkové výrobky Vitacelia, ktoré si zamilovali na prvé ochutnanie. Naše mamičky testovali tieto skvelé výrobky:

Vitacelia Chlebík Celio s ľanovými a slnečnicovými semienkami: Správna voľba na raňajky, desiatu alebo ako príloha k jedlu. Chlieb je skrátka základ, ktorý sa dá pripraviť na sto rôznych spôsobov a ulahodí tak každému. Je to čerstvý chlebík, jemný, netrúsivý a plný semiačok. Zdrobnelina chlebík (ako to uvádza aj výrobca) je v tomto prípade ozaj na mieste, polovica bochníka, ktorá je vopred nakrájaná, váži len 250g.
Bezgluténové koláče (makové, tvarohové, čučoriedkové, marhuľové): Klasické makové, tvarohové, čučoriedkové či marhuľové s posýpkou? Ani to nie je problém, v bezlepkovej verzii chutia rovnako výborne. Už vám stačí iba šálka čaju či kávy a máte postarané o zážitok pre všetky zmysly. Balenie 2 x 50 g je akurátne do kabelky, ale i batôžteka na výlet. Na koláčikoch oceňujem, že boli naozaj veľmi chutné a tá chuť bola reálna. Naozaj som tam cítila reálnu chuť marhúľ či čučoriedok. Sama som bola prekvapená, nečakala som takú dobrotu. Koláčiky boli mäkkučké, jemné, nadýchané, neboli presladené. Keďže som matka, čas nemám na nič, oceňujem aj balenie koláčikov po dvoch kusoch.
Vitacelia Banánový bezgluténový chlebík: Mäkký, nadýchaný, s lahodnou chuťou a vôňou zrelých banánov, doplnený chrumkavou lieskovo-orieškovou posýpkou. Vychutnajte si ho samotný alebo si ho dotvorte podľa vlastnej fantázie. Chuť banána bola božská, bol príjemne sladučký (na moje poničené nervy pri dvoch deťom ideálny), nadýchaný, jemný. Čo ma príjemne prekvapilo, bolo oriešky. Spolu to dokonale ladilo.
Vitacelia Bochník bezgluténový sladký s hrozienkami: Posypaný chrumkavými mandľovými lupienkami poteší všetkých priaznivcov, ktorým chýba pečivo podobné vianočke či jemnému mazancu. Bochník je vláčny, pre nás akurát sladký, nedrobí sa. Len hrozienka popadali na spodok cesta. V ponuke je bochník aj bez hrozienok (ak by niektoré dietko malo problém s tohto nežiadúcou surovinou, všakáno).
Vitacelia Závin bezgluténový s náplňou makovou: Je z kysnutého cesta bez lepku a obsahuje až 40 % náplne. Kvalitu výrobku potvrdila aj Rada pekárov a cukrárov Slovenska, ktorá závinu v súťaži DANUBIUS GASTRO udelila titul Vynikajúci nový výrobok 2017. Závin bol výborne šťavnatý, chutný. Maku v ňom bolo ozaj plno (výrobca uvádza až 40% plnky - pozri zloženie v mojom blogu).
Vitacelia Oškvarkové pagáče: S poriadnymi oškvarkami a rascovým posypom potešia všetkých milovníkov tejto pochúťky, ktorí si ich museli pre problémy s lepkom odopierať. Škvarky bolo vidieť, cítiť, chuť bola veľmi veľmi dobrá.

Dostupnosť a zloženie výrobkov Vitacelia

Dostupnosť výrobkov Vitacelia v obchodoch je variabilná. V niektorých obchodoch nájdete široký sortiment, zatiaľ čo v iných len obmedzený výber. Z našich skúseností by sme odporučili Kaufland, prípadne Tesco. Bezlepkové pivo však nájdete aj v Yeme alebo špecializovaných pivných obchodoch. Pri výbere je dôležité preštudovať si zloženie, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje žiadne zložky, na ktoré ste alergickí alebo intolerantní.

Osobná skúsenosť s výrobkami Vitacelia

Jeden z recenzentov sa podelil o svoju skúsenosť s výrobkami Vitacelia: "Vo všeobecnosti chcem pochváliť všetky tieto testované bezlepkové výrobky od firmy Penam, že je to čerstvé pečivo s relatívne krátkou zárukou. To relatívne je tam preto, že je to dobre zabalené a ozaj sú chutné a čerstvé aj v posledný deň záruky, ktorá je niekolko dní. Chuťovo a hlavne konzistenciou môžu konkurovať ktorémukolvek lepkovému pečivu, čo je ozaj výnimočné. Niekto potrebuje schudnút, iný zas pribrať. Niektorí sa rozhodnú pre zdravý smer stravovania len tak z vlastného presvedčenia, alebo sú medzi nami aj takí, čo sa nerozhodovali dobrovolne a musia si čítať zloženie všetkého, čo do úst vložia. Ja, môj muž a čiastočne aj syn patríme k tej skupinke, čo nemá na výber ☹ Syn teraz ešte čaká na výsledky testov, lebo mal alergiu na pšenicu, raž i mlieko, ale po prísnej diéte sa mu výsledky polepšili, tak mu doktorka dovolila aj "bežnú" stravu, no musí byť pod kontrolou. Žiaľ, v dospelosti sa tie alergie tak lahko nechcú vytratiť ako ešte v detskom veku, čo je môj prípad, a možno by ste si mysleli, že sme sa dohodli s mužom, ale on alergik nie je, má celiakiu. Bežný "obyčajný smrtelník" ani netuší, čo to všetko obnáša, aké obmedzenia. Síce je už dostať v obchodoch viac bezlepkových produktov, no mnohokrát skončili v koši po prvom zahryznutí ☹ Čiže je umenie vybrať aj niečo chutné, preto sme nútení si pečivo piecť doma a o to viac ma zaujala možnosť otestovať výrobky od firmy Penam.

Nikomu som nepovedala, že ma vybrali, tak o to väčšie bolo prekvapenie, ked minulý týžden prišiel balík 😀Ocka z práce sme privítali banánovým chlebíkom. Už od dverí kričal, že cíti, že som niečo dobré zas vypekala. Moje záporné krútenie hlavy prešiel s úsmevom a s chuťou vopchal do úst celý plátok. Uznanlivo mlaskal, že mám nový vydarený receptík a už mu mizol v ústach další kúsok 😀 So synom išli o závod, tak som rýchlo aj ja ochutnala 😀Banán ozaj bolo krásne cítiť, ale na mňa to bolo príliš sladké, no ja vraj neviem, čo je dobré, a druhý banánový chlebík si muž uchmatol na desiatu do roboty, ked ja mrdím nosom. Skúsili aj čoko nátierku, ale podla ich slov, iba to pokazilo tú príjemnú chuť. Zjedli všetko spolu do poslednej omrvinky a vyzbierali aj všetky opadané kúsky orieškov. Je to taký lahodný, štavnatý, sladký banánovo orieškový dezert.Tú sladkú chuť som ja potrebovala niečím preraziť, tak mi do oka padli pagáče.

tags: #celia #bezlepkove #potraviny #recenzie