Cestoviny s baklažánom: Chutný recept pre deti

Hľadáte recept na chutné a zdravé jedlo, ktoré si vaše deti zamilujú? Vyskúšajte cestoviny s baklažánom! Tento recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj plný živín a skvelých chutí.

Prečo práve cestoviny s baklažánom?

Cestoviny s baklažánom sú výbornou voľbou pre deti z niekoľkých dôvodov:

  • Zdravé: Baklažán je bohatý na vitamíny a minerály.
  • Chutné: Baklažán dodáva cestovinám špecifickú a lahodnú chuť.
  • Sýte: Cestoviny zasýtia na dlhšiu dobu.
  • Variabilné: Recept sa dá prispôsobiť preferenciám vašich detí.

Paradajková omáčka s baklažánom je veľmi jednoduchá na prípravu a osvedčila sa mi okrem tohto receptu aj ako náplň do lasagní.

Vegánska verzia s tofu

Ak hľadáte vegánsku alternatívu, cestoviny s baklažánovou omáčkou a tofu sú skvelou voľbou. Ako zdroj bielkovín v recepte použijeme tofu. No a aj napriek tomu, že je toto jedlo bez mäsa a vegánske, je dosť sýte a nutrične hodnotné. Na recept odporúčam pre najlepšiu chuť použiť marinované tofu, no ak preferujete iný druh, pokojne použite iné tofu.

V recepte odporúčam použiť celozrnné či strukovinové cestoviny - skvelé sú cícerové či šošovicové.

Recept na cestoviny s baklažánom

Tu je jednoduchý recept, ktorý zvládnete pripraviť aj s deťmi:

  1. V slanej vode uvaríme cestoviny.
  2. Baklažán umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska.
  3. Cibuľu nasekáme nadrobno a cesnak roztlačíme hranou noža. Dáme ich spolu s rozmarínom a olivovým olejom do hlbšej panvice. Na miernej teplote orestujeme.
  4. Potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu, baklažán a na štvrtiny nakrájané cherry paradajky. Podusíme.
  5. Pridáme lyžicu pesta, zalejeme vodou alebo vývarom. Môžeme použiť aj vodu z cestovín. Za občasného miešania povaríme približne 15 minút.
  6. Potom pridáme mascarpone, dochutíme soľou a čiernym korením a omáčku zmiešame s cestovinami.

Môžeme použiť aj vodu z cestovín. Za občasného miešania povaríme približne 15 minút.

Podávame buď s cestovinami alebo s ryžou. Ja používam grahamové cestoviny. Dobrú chuť :)

Ďalšie variácie receptu

Cestoviny s baklažánom sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko tipov na obmenu receptu:

  • Pridajte ďalšiu zeleninu, ako napríklad papriku, cuketu alebo šampiňóny.
  • Použite rôzne druhy cestovín, napríklad špagety, penne alebo fusilli.
  • Dochuťte omáčku rôznymi bylinkami a korením, napríklad bazalkou, oreganom alebo tymiánom.
  • Pridajte do omáčky trochu smotany alebo syra pre krémovejšiu konzistenciu.

Pasta alla norma (baklažánové cestoviny)

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 400 kcal
Bielkoviny 15 g
Sacharidy 60 g
Tuky 10 g
Vláknina 8 g

Tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a množstva.

Cestoviny s baklažánom sú skvelou voľbou pre zdravý a chutný obed alebo večeru pre vaše deti. Experimentujte s rôznymi prísadami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!

tags: #cestoviny #s #baklazanom #recept #pre #deti

Populárne príspevky: