Adriana Poláková: Od moderátorky k úspešnej cukrárke v Rakúsku a jej recept na Deluxe Cheesecake
Bývalá moderátorka Adriana Poláková je známe meno, a to hlavne vďaka jej šikovným rukám, ktoré vedia vykúzliť chutné dobroty. Adriana Poláková sa v priebehu niekoľkých rokov vyprofilovala na vášnivú cukrárku a autorku kuchárskych kníh. Jej láska k pečeniu je viditeľná aj na jej sociálnych sieťach, kde veľmi rada zdieľa rôzne recepty a tipy.Cheesecake
Adriana v roku 2021 opustila moderátorské miesto v markizáckom Teleráne, kde pôsobila 14 rokov. Dôvodom bol jej úplne nový život v rakúskom Burgau. S partnerom Christianom tam kúpili kaštieľ, kde Adriana varí a pečie o stošesť. Svoje sladké poklady pečie v kaštieli v Rakúsku, ktorý svojpomocne prerábala a dnes je z neho rekreačný penzión.Deluxe Cheesecake
Adriana v roku 2021 opustila moderátorské miesto v markizáckom Teleráne, kde pôsobila 14 rokov. Dôvodom bol jej úplne nový život v rakúskom Burgau. S partnerom Christianom tam kúpili kaštieľ, kde Adriana varí a pečie o stošesť. Svoje sladké poklady pečie v kaštieli v Rakúsku, ktorý svojpomocne prerábala a dnes je z neho rekreačný penzión.
Cheesecake s citrónovým krémom | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Adriana Poláková a jej Deluxe Cheesecake
Adriana je známa hlavne svojim cukrárskym umením a so svojimi fanúšikmi často pečie aj na Instagrame prostredníctvom livestreamov. Nedávno sa podelila o recept na deluxe cheesecake, ktorý spoločne piekla so svojimi sledovateľmi "naživo".Recept: Deluxe Cheesecake
Tento cheesecake je pripravený vo forme podlhovastých foriem, čo mu dodáva nezvyčajný a originálny vzhľad. Cheesecake deluxe je ozdobený striedajúcimi sa krémovými dekoráciami - bohatými hnedými čokoládovými krémovými špirálami a nadýchanými bielymi krémovými guľkami. Tieto dekorácie sú ďalej doplnené lieskovými orieškami a drobnými lístkami čerstvej mäty, čo dodáva dezertu sviežosť a kontrast.Ingrediencie a postup:
1. Sušienkový korpus: * V sekacom mixéri rozomelieme sušienky a zmiešame ich s kakaom. * Zomleté sušienky zmiešame so zmäknutým maslom. * Vzniknutou zmesou vystelieme dno tortovej formy a vyrobíme aj 1 cm vysoké okraje po celom obvode tortovej formy. * Sušienkový korpus dáme zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C na 10 minút.2. Čokoládové plnky: * Smotanu na šľahanie zohrejeme a rozdelíme na 2 časti. * Polovicou zalejeme nalámanú tmavú čokoládu a druhou polovicou bielu čokoládu. * Obe čokolády v miske miešame, až kým sa čokolády úplne nerozpustia. * Potom ich necháme vychladnúť.3. Cheesecake plnka: * Mascarpone, kyslú smotanu, vajíčka a práškový cukor metličkou zmiešame v miske. * Plnku rozdelíme na 2 časti. * Do polovice plnky pridáme za stáleho miešania vychladnutú tmavú čokoládu a do druhej bielu čokoládu.4. Vrstvenie a pečenie: * Na vychladnutý sušienkový korpus do stredu nalejeme 1 naberačku tmavej plnky. * Do stredu tmavej plnky potom nalejeme 1 naberačku svetlej plnky. * Takto postup opakujeme, až kým neminieme obe plnky. * Formou trochu zatrasieme, aby sa plnka vyrovnala. * Cheesecake pečieme pri teplote 170 °C približne 60 minút. Okraje majú byť zlatohnedé a stred trochu trasľavý.5. Čokoládová poleva: * Na druhý deň si pripravíme zmiešaním horúcej smotany, čokolády na varenie a masla čokoládovú polevu, ktorou vrch koláča polejeme.| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Príprava sušienkového korpusu |
| 2 | Príprava čokoládových plniek |
| 3 | Príprava cheesecake plnky |
| 4 | Vrstvenie a pečenie |
| 5 | Príprava čokoládovej polevy |
tags: #cheesecake #adriana #polakova #vyrobna
