Nepečený cheesecake s karamelom: Recept na skutočne bombový dezert

Máte chuť na skutočne bombový dezert? Potom musíte ochutnať tento karamelový cheesecake. Ak máte radi cheesecake a chuť karamelu, voľba ako si osladiť víkend je jasná. Ale nebude to také jednoduché, možností ako pripraviť karamelový cheesecake je viacero. Karamel v plnke alebo v poleve? Chuť z upáleného karamelu alebo uvareného kondenzovaného mlieka? Pečený alebo nepečený? Vyberajte...

K tomuto receptu ma inšpiroval video recept na youtube, ale upravila som ho podľa slovenského receptu a výsledok je viac ako delikátny. Pripravte si tento lahodný nepečený cheesecake s karamelom a potešte svoje chuťové poháriky!

Nepečený cheesecake s karamelom

Ingrediencie

Potrebujeme:

Základ:

• 250 g karamelové keksíky
• 120 g maslo

Krém:

• 500 g tvaroh jemný
• 250 g mascarpone
• 250 ml šľahačka rastlinná
• 120 g práškový cukor

Karamel:

• 130 g kryštálový cukor
• 70 g maslo
• 100 ml smotana na šľahanie

Forma s priemerom 23 cm

Postup

Poďme si krok za krokom ukázať, ako pripraviť tento lahodný dezert:

1. Príprava základu: Najskôr si pripravíme základ cheesecaku. V mixéri rozmixujeme karamelové sušienky, pridáme k nim roztopené maslo a dobre v miske rukou premiešame, aby sa hmota čo najlepšie spojila. Zmes vtlačíme do formy na pečenie a odložíme do chladničky.
2. Príprava krému: Tvaroh rozmixujeme s práškovým cukrom a mascarpone. V inej miske vyšľaháme rastlinnú smotanu na šľahačku. Ručne vmiešame do tvarohovej zmesi.
3. Vrstvenie a chladenie: Krém navrstvíme na sušienkový základ, odložíme do chladničky.
4. Príprava karamelu: V hrnci necháme rozpustiť cukor za stáleho miešania. Pridáme opatrne šľahačku a miešame až kým nezískame hladký karamel.
5. Dokončenie: Zložíme z plameňa a necháme ochladnúť tak, aby bol karamel ešte teplý/tekutý, ale zároveň už nebol horúci. Jednoducho nalejeme na vrch cheesecaku a odložíme vychladnúť.
6. Dekorácia: Nakoniec môžeme dozdobiť drvenými sušienkami.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie varianty karamelového cheesecaku

Ale nebude to také jednoduché, možností ako pripraviť karamelový cheesecake je viacero. Karamel v plnke alebo v poleve? Chuť z upáleného karamelu alebo uvareného kondenzovaného mlieka? Pečený alebo nepečený? Vyberajte...

Karamelový cheesecake s pekanovými orechami

Super kombinácia sladkého karamelu, krémového mascarpone a chrumkavých orieškov v mojom obľúbenom koláčiku. Neodporúčam rátať kalórie...

Cheesecake so slaným karamelom

Cheesecaky robím výlučne nepečené. Mám pocit, že sú jemnejšie a krémovejšie. Tento je presne taký.

Karamelový cheesecake

Ak robím cheesecake, pridržiavam sa tohto základného receptu, len ovocie/polevu obmieňam.

Nepečený Cheesecake So Slaným Karamelom A Dusenými Jabĺčkami

Nepečený cheesecake so slaným karamelom je dobre vybalansovaný - je krémový, sladký a troška slaný. Taktiež ponúka čerstvý nádych jesenných chutí akými sú jablká a škorica.

Recept na slaný karamel

Obrovskou časťou tohto cheesecakeu je slaný karamel. Najväčším prínosom je, že je extrémne jednoduché ho pripraviť a ešte ľahšie skladovať. V chladničke vydrží až 7 dní. Stačí ho preliať do skleneného pohára s viečkom a osladiť si ním nepečený cheesecake. Alebo aj iný dezert.

1. Na strednom ohni roztopte cukor v hrnci pokiaľ nebude mať hnedú karamelovú farbu.
2. Keď bude cukor roztopený, pridajte maslo. Opatrne, studené maslo spôsobí to, že karamel bude praskať a bublať. Miešajte nonstop, pokiaľ sa maslo nerozmieša s karamelom.
3. Stíšte oheň na malý a nalejte do hrnca smotanu na šľahanie. Karamel môže opäť prskať a bublať. Smotanu pomaly prilievajte za stáleho miešania.
4. Keď budete vidieť, že sa karamel začína spájať so smotanou a má zlatú farbu, môžete oheň vypnúť. Do karamelu pridajte soľ a nechajte úplne vychladnúť.

Tabuľka variantov karamelového cheesecaku

tags: #cheesecake #nepeceny #s #karamelom #recept

Populárne príspevky:

• Najlepšie burgre na Šafárikovom námestí
• Recepty na sviatočné orechové maškrtenie
• Tipy pre prípravu hlávkového šalátu
• História Dubnického Opálu
• Recepty z minulosti