Chrenová Nátierka s Tvarohom: Recept pre Zdravé Raňajky
Opäť máme príležitosť vrátiť svoje stravovanie do starých koľají po sviatkoch. Ak máte radi slané raňajky alebo olovrant, tu je jeden nápad na chutnú a zdravú chrenovú nátierku s tvarohom.
V zime, keď je viac času na listovanie v kuchárskych knihách a hľadanie nových inšpirácií, je tento recept ideálnou voľbou. Inšpiráciu môžete nájsť v klasických kuchárskych knihách.
Takto ju robíme už snáď 100 rokov a vždy si pochutíme - Tvarohová nátierka
Recept 1: Klasická Chrenová Nátierka
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého, kto má rád výraznú chuť chrenu.
Suroviny:
- 250g tvarohu
- 100g masla
- 100g kyslej smotany
- 3 PL strúhaného chrenu
- 3 PL mletých vlašských orechov
- Hrubá morská soľ
Držal som sa receptu, čo znamenalo prepasírovať tvaroh cez sitko. Kúpil som plnotučný hrudkovitý a bol akurát šťavnatý. V porovnaní s mäkkým, aký sa zvykne dávať do koláčov, bol po pasírovaní chutnejší a dodal nátierke dobrú konzistenciu. Nemôžem si pomôcť, ale mäkké tvarohy vo vaničkách pre mňa nemajú takmer žiadnu chuť. Množstva chrenu sa nemusíte báť, tvaroh trochu stiahne ostrosť. Na druhej strane je chren hlavnou hviezdou a ja si chcem pri ňom trochu poplakať a prečistiť dutiny.
Ručné práce tu nekončia, musel som ešte načistiť orechy a posmrkať si trochu pri strúhaní chrenu. Hodila sa k tomu hrubá morská soľ, potom už len stačilo všetko poriadne zamiešať vidličkou a natreť na čerstvý poloražný chlieb.
Postup:
- Tvaroh prepasírujte cez sitko, aby ste dosiahli jemnejšiu konzistenciu.
- Všetky suroviny zmiešajte v miske a dôkladne premiešajte vidličkou.
- Nátierku natrite na čerstvý chlieb a ozdobte orechami.
Či by sa dalo z nátierkou spraviť niečo viac? Uvažoval som nad drvenou rascou alebo bylinkami, nakoniec som to nechal tak. Nabudúce by som použil asi len zelenú vňať, napríklad petržlenovú alebo koriandrovú.
Recept 2: Rýchla a Jednoduchá Chrenová Nátierka
Žiadne sitkovanie tvarohu, dá sa to spraviť aj lepšie. Do kutra najprv hoďte orechy a pomelte ich. Potom pridajte tvaroh, zmäknuté maslo a kyslú smotanu. Na záver strúhaný chren.
S chrenom postupujte pomaly a postupne. Mliečne veci majú tendenciu sťahovať a mierniť štipľavé potraviny, tak je to aj v tomto prípade. V nátierke ale chcete ten chren cítiť, tak ho len smelo pridávajte, kým nechytí razanciu.
Na dokončenie nátierky potrebujete ešte zopár orechov, ktoré sú podrvené na väčšie kusy. Urobia pekný chrumkavý kontrast k hladko rozotretému cesnaku.
Recept 3: Chrenová Nátierka s Mrkvou a Pórom
Ak máte radi nátierky s pridanou zeleninou, tento recept je pre vás ideálny.
Suroviny:
- Tvaroh
- Smotana na varenie
- Mrkva
- Chren
- Soľ
- Červená paprika
- Pór na ozdobenie
Postup:
- Tvaroh dáme do misky. Pridáme smotanu na varenie a spolu vymiešame.
- Očistenú mrkvu nastrúhame najemno a spolu s nastrúhaným chrenom pridáme k tvarohu.
- Dochutíme soľou a červenou paprikou.
- Takto pripravenú nátierku natrieme na chlieb a ozdobíme krúžkami póru.
Výživové hodnoty:
Výživové hodnoty na 1 porciu (+ 70 g chlebíka):
Tabuľka Výživových Hodnôt
| Nutričná Hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Kalórie | [Hodnota] |
| Bielkoviny | [Hodnota] |
| Sacharidy | [Hodnota] |
| Tuky | [Hodnota] |
Na skvelé recepty vyskladané do 30-dňového jedálnička sa môžeš tešiť aj v Novoročnej výzve 2022:Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.
tags: #chrenová #nátierka #recepty #s #tvarohom
