Čiarový Kód na Pečive: Čo Znamená a Ako Chráni Spotrebiteľa
Pri nákupe pečiva je dôležité všímať si nielen jeho chuť, ale aj pôvod a zloženie. Kvalitné slovenské pečivo by malo byť bez zbytočných konzervantov a vyrobené z kvalitných surovín.
Nový čiarový kód na potravinách, ako sú mlieko, mliečne výrobky, či pečivo, by mal zabezpečiť ich vyradenie po dátume spotreby. Ide o potraviny s krátkou trvanlivosťou. Kód by mal podľa prezidenta Zväzu obchodu a cestovného ruchu (ZOCR) Pavla Konštiaka ochrániť v prvom rade slovenských spotrebiteľov pred konzumáciou potravín po čase určenom na ich spotrebu.
Ako Rozpoznať Kvalitné Slovenské Pečivo?
Podľa odborníka z pekárskej produkcie Dávida Greňu existujú tri základné znaky kvality pečiva:
- Pôvod
- Zloženie
- Chuť
Tipy IS CITO - Čiarové kódy pri tvorbe skladových dokladov
Údaje, ktoré bývajú pri balených výrobkoch na obale, musia byť pri nebalenom chlebe a pečive dostupné na predajni tak, aby do nich mohol zákazník nahliadnuť. Na Slovensku spoznáme lokálne pečivo podľa čiarového EAN kódu, ktorý sa začína trojčíslím 858.
Zloženie Pečiva
Pečivo by malo obsahovať:
- Výrobky z múky s vyšším obsahom vlákniny, ako sú celozrnná, ražná alebo špaldová múka.
- Zdravé tuky, ako sú olivový či kokosový olej, prípadne maslo v obmedzenom množstve.
- Informáciu o tom, či je chlieb a pečivo vyrobené z kvásku alebo droždia. Pokiaľ takýto výrobok obsahuje droždie a nie je primárne vyrobený z múky, vody a kvásku, tak nejde o pravý kváskový produkt.
Nový Čiarový Kód pre Vyššiu Ochranu Spotrebiteľa
Nový čiarový kód, ktorý by zabezpečil vyradenie čerstvých potravín z pultov slovenských predajní po dobe spotreby, je jedným z nástrojov, ako zabrániť plytvaniu potravinami. Prezident ZOCR Pavol Konštiak za zavedením nového čiarového kódu vidí najmä ochranu spotrebiteľov pred konzumáciou potravín po čase určenom na ich spotrebu.
Nový kód sa na Slovensku zaviedol už v júni 2013 v maloobchodnej sieti COOP Jednota. Používajú ho viacerí výrobcovia. Konštiak nevylúčil, že kód s vyznačenou spotrebou budú v budúcnosti vyžadovať obchodné siete doma aj v zahraničí.
"Neobjavili sme teplú vodu, pretože toto všetko je už odskúšané. Ide nám o tovary s dobou spotreby, teda nie o tovary s dobou minimálnej trvanlivosti. Ide o výrobky mliečne, mäsové, pečivo a iné, ktoré majú krátku dobu trvanlivosti.
"Nesmieme predávať tovar po dobe trvanlivosti, lebo za to dostaneme 1 až 5 miliónov eur pokutu. Môže sa však stať, že zlyhá ľudský faktor," skonštatoval šéf ZOCR, pričom, ako zdôraznil, elektronika zlyhanie vylúči, keďže pri čítaní kódu pri pokladni zabezpečí vyradenie potraviny po dátume minimálnej spotreby. Výrobok sa takto omylom obchodu alebo nepozornosťou zákazníka nedostane z predajne.
ZOCR sa bude snažiť presvedčiť výrobcov a obchodné siete, aby kód zaviedli. "Nechceme, aby sa dnes prijal zákon," povedal Konštiak. Nevylúčil však, že obchodné siete nebudú tlačiť výrobcov k tomu, aby im dodávali výrobky aj s novým kódom.
Obchody by v takom prípade museli zmeniť čítacie zariadenia a s určitými zvýšenými nákladmi by museli počítať aj výrobcovia potravín.
Úloha Ľudského Faktora
Tá, ako doplnil, môže byť ohrozená aj chybami zamestnancov obchodu, ktorí musia každý deň dátumy kontrolovať.
Výrobca, ktorý tieto výrobky balí, môže dať do EAN kódu priamo aj dátum spotreby,“ priblížil prezident ZOCR Pavol Konštiak, čím sa podľa neho zabezpečí ochrana spotrebiteľa.
Ako Funguje Nový Systém?
Ako doplnil riaditeľ GS1 Slovakia Miroslav Štaffen, pre zákazníka sa zavedením kódu nič nezmení.
„Pre výrobcu by to znamenalo, aby čerstvé výrobky obchodníkom, ktorí si to vyžadujú, potlačil popri doteraz používanom kóde aj týmto čiarovým kódom. Výrobca musí sledovať dátumy a dátum najneskoršej spotreby aj vytlačiť. Obchodník musí revidovať celý svoj informačný systém, keďže súčasné pokladnice nečítajú dátum a teda nie sú na to pripravené. Len čo dostanú nový čiarový kód, musia byť pripravené prečítať ho a spracovať,“ priblížil Štaffen.
Zatiaľ sa tlačí čiarový kón EAN s takzvanou premenlivou hmotnosťou, ktorý identifikuje výrobok, výrobcu a váhu. Po skenovaní kódu sa cena výrobku premietne na pokladničnom bloku.
Pokiaľ má obchodník informáciu o tom, že niektoré výrobky končia s dátumom najneskoršej spotreby, vie urobiť obchodnú politiku. Vie včas znížiť cenu tovaru a avizovať spotrebiteľom, kde sa nachádza výrobok s končiacim dátumom najneskoršej spotreby. Obchodníkovi odpadnú starosti s odvozom a likvidáciou potravín, o ktoré sa musia starať. Pokiaľ by si vedel obchodnú politiku nastaviť tak, aby zákazníci vyhľadávali výrobky pred dátumom spotreby so zníženou cenou, bude z toho len profitovať," skonštatoval pre TASR člen ZOCR a riaditeľ GS1 Slovakia Miroslav Štaffen.
Zákazníci podľa jeho slov budú spokojní, lebo dostanú tovar so zníženou cenou pred dátumom jeho konečnej spotreby. Ako podotkol, podobné pokusy sa robili v Južnej Kórei, kde týmto spôsobom odstránili problém predaja tovaru po dátume spotreby. Obchodné reťazce by sa tak podľa Štaffena týmto spôsobom zbavili aj vysokých pokút, ktoré im za predaj výrobkov po dátume spotreby hrozia.
"Čo je však dôležité, zákazníkom by ponúkli vždy čerstvé výrobky a tým by sa podporila najmä domáca produkcia," podčiarkol Štaffen.
tags: #ciarovy #kod #pecivo #co #znamena
