Čo znamenajú čísla na obale mlieka a ako sa vyznať v symboloch na obaloch potravín?
V dnešnej dobe sa spotrebitelia čoraz viac zaujímajú o to, čo kupujú a konzumujú. Okrem zloženia potravín a ich nutričných hodnôt sa pozornosť upriamuje aj na obaly, ktoré nesú množstvo informácií. Jednou z tém, ktorá vyvoláva zvedavosť, sú čísla a symboly na obaloch mlieka a iných potravín.
Nedávno sa internetom rozšíril hoax o tom, že čísla na spodnej strane tetrapakových obalov mlieka označujú počet preváraní nepredaného mlieka po záruke. Táto poplašná správa sa však nezakladá na pravde. Nakoniec však všetci ľudia na počudovanie môžu byť pokojní. K žiadnemu preváraniu nepredaného skysnutého mlieka nedochádza.
Čo teda tieto čísla znamenajú?
Značky, ktoré sú uvedené na obaloch totiž znamenajú niečo celkom iné, ako to, ako si vysvetľuje ich prítomnosť autor strašného výmyslu bez hlavy a päty. Na mlieku značky na spodnej strane krabice slúžia na upozornenie snímačov na ohraničienie obalu. Obrovské mohutné pásy širokého špeciálneho hrubého papiera, ktoré chráni mlieko, sú v ťažkých baloch a tie sa obrovskou rýchlosťou režú a skladajú na strojoch. Tie koniec a hrany vyhodnocujú podľa práve týchto značiek.
Konkrétne čísla znamenajú v niektorých prípadoch údaj o poradí daného obalu v rade na širokom páse. Ak rozoberiete prázdnu krabicu, môžete nájsť aj ďalšie značky vo vnútri. Niekedy môžu obsahovať rôzne farebné drobné štvorce v jednej línií, čo je však opäť len niekoľko údajov o použitých farbách na obale v prípade tlače loga, nápisov a obrázkov.
Podobný HOAX vznikol k zubným pastám. Značky na zvaroch tuby zubnej pasty slúžia stroju ako značka, že má dané miesto odseknúť a zvariť.
Ako sa vyznať v informáciách na obaloch potravín?
Oplatí sa súdiť jedlo podľa obalu? Pod taktovkou Európskej únie sa slovenskí zákonodarcovia snažia, aby obaly potravín skutočne zodpovedali svojmu obsahu. Výrobca tak napríklad nesmie produkt pomenovať ako jahodový, ak namiesto ovocia obsahuje len syntetickú príchuť. Na etiketu takéhoto výrobku dokonca nepatrí ani obrázok či fotografia jahôd.
Obal nesmie spotrebiteľov klamať a sľubovať účinky alebo vlastnosti, ktoré nemožno preukázať. S rezervou radšej berte všetky nápisy a heslá. Kritické myslenie ale zapojte aj pri produktoch s označením typu light alebo proteín, ktoré už legislatíva berie do úvahy. Výrobcovia síce musí spĺňať dané kritéria, to ale ešte neznamená, že sú takéto výrobky naozaj zdravšie. Pri bližšom preskúmaní ľahko odhalíte, že lákavé „bez cukru“ mnohokrát znamená skôr „plné umelých sladidiel“.
Na etikete ale nájdete aj certifikáty, ktorým sa v rámci uvedomelej spotreby oplatí venovať pozornosť. Môže to byť deklarácia BIO kvality alebo certifikát Fairtrade či Non-GMO. Takto označené potraviny vznikli za férových podmienok a sú ohľaduplnejšie k planéte i vášmu telu.
Zloženie potravín
Kompletné zloženie sa najčastejšie ukrýva na zadnej strane obalu. Zoznam surovín, z ktorých sa potravina skladá, pritom nie je zoradený náhodne. Zložky sa vždy radia zostupne podľa množstva, v ktorom boli pri výrobe použité. Ak je konkrétna surovina uvedená v názve alebo vyobrazená na obale, v zložení by malo byť upresnené aj jej percentuálne zastúpenie. Tučným písmom alebo podčiarknutím bývajú zvýraznené alergény. Formulkou typu „výrobok môže obsahovať stopy lepku“ potom výrobca upozorňuje na možnú kontamináciu.
Oddeliť pri výbere zrno od pliev vám pomôže univerzálna poučka: čím kratšie zloženie, tým lepšie. Ak sa nejedná o zoznam dvadsiatich rôznych druhov zeleniny, býva nekonečné zloženie varovným signálom.
Akým zložkám sa radšej vyhnúť?
- Chemické konzervanty, umelé farbivá a zvýrazňovače chuti
- Glukózo-fruktózový sirup
- Umelé sladidlá
- Palmový olej a stužené tuky
Ale pozor! Ako je to s tými nešťastnými Éčkami? Rozhodne ich nemôžeme hádzať všetky do jedného vreca a nemusíte sa nimi hneď nechať odradiť. Vedeli ste, že napríklad také aditívum E100 je vlastne prírodné farbivo kurkumín? A že kyselina askorbová (E300) je vlastne vitamín C a do potravín sa používa ako antioxidant?
Zďaleka nie všetky aditívne látky sú škodlivé. Bez niektorých by sme sa v potravinárstve nezaobišli, a hoci patria medzi takzvané éčka, môžu byť úplne prírodné a bezpečné. Patrí k nim aj niektoré emulgátory, stabilizátory a zahusťovadlá alebo napríklad sójový lecitín používaný v čokoládach.
V rámci úspory miesta na obale niektorí výrobcovia označujú prídavné látky len číslom E, čo môže niektorých zákazníkov zbytočne odradiť. Pre spotrebiteľov ale môže byť mätúci a zavádzajúci skôr opačný postup. Teda keď na etikete nie je aditívum uvedené s kódom, ale zákazník si prečíta iba jeho názov, z ktorého needukovanému človeku nemusí byť hneď jasné, že sa jedná o aditívum.
Ako z toho von? Najlepšie je voliť čerstvé a čisté suroviny od overených dodávateľov, vyhnúť sa vysoko spracovaným potravinám a aktívne sa zaujímať o zloženie potravín.
Jak číst etikety: Med
Tabuľka výživových hodnôt
Aby ste porozumeli výživovým hodnotám, nemusíte byť nutriční špecialisti. Sacharidy nám dodávajú energiu, zatiaľ čo bielkoviny zasýtia, podporia regeneráciu a pomôžu s budovaním nielen svalovej hmoty. Dôležité sú ale aj tuky, ktoré umožňujú vstrebávanie vitamínov aj správnu funkciu hormónov a zaisťujú optimálnu termoreguláciu. Tuky sa ďalej delia na nasýtené a nenasýtené. Medzi výživovými hodnotami býva uvedený aj obsah vlákniny, ktorá prospieva našim črevám a celkovej vitalite.
Každej tabuľke kraľuje energetická hodnota v kilojouloch (kJ) a kilokalóriách (kcal). Priemerný dospelý muž by mal prijať asi 10 000 kJ za deň, žena potom okolo 8 000 kJ. V praxi je však táto hodnota veľmi individuálna - ovplyvňuje ju nespočet faktorov od genetických predispozícií až po fyzickú aktivitu.
Čo si zapísať za uši
Pri výbere potravín dajte prednosť tým, ktoré obsahujú čo najmenej jednoduchých cukrov, nasýtených tukov a soli. Plusové body naopak výrobok získava za vyššie množstvo vlákniny. A keď je reč o číslach, neodpustíme si ešte trochu matematiky. Výživové tabuľky totiž uvádzajú živiny na 100 gramov alebo 100 mililitrov danej potraviny.
Na niektorých výrobkoch sú uvedené aj hodnoty prepočítané na jednu porciu. Mozgové závity si tak oddýchnu v prípade, že sa jedná o prepočet na jednu sušienku, tyčinku alebo celý jogurt. U niektorých balení bývajú nutričné hodnoty prepočítané na jednu porciu. Dávajte ale pozor, čo čísla skutočne znamenajú - univerzálna porcia totiž neexistuje!
Ďalšie dôležité informácie
Okrem zloženia a nutričných hodnôt musí etiketa väčšiny potravín informovať aj o odporúčanom skladovaní a trvanlivosti. Nenechajte sa ale zmiasť často zaměňovanými pojmami. Dátumom spotreby sa označujú potraviny, ktoré podliehajú rýchlej skaze a po uplynutí tejto doby sa považujú za zdravotne závadné.
Dátum minimálnej trvanlivosti potom nájdete na trvanlivejších potravinách. Po jeho uplynutí sa nemusia stať zdravotne závadnými, ale môžu zmeniť farbu alebo stratiť na svojej jedinečnej chuti. Ak sa teda náhodou stane, že na nejaké potraviny pozabudnete a nájdete ich v špajzi o niečo neskôr, nepanikárte, no neuškodí keď ich pred konzumáciou skontrolujete.
Ak je to potrebné, mal by byť uvedený aj návod na prípravu. K ďalším nevyhnutným údajom potom patrí krajina pôvodu a adresa výrobcu, predajcu alebo dovozcu. Ak nakupujete v bezobalových predajniach, mal by vám predajca zloženie na vyžiadanie poskytnúť. V ideálnom prípade je zákazníkom voľne k dispozícii alebo viditeľne nalepené na nádobe.
Recyklačné symboly
Recyklačné symboly nájdeme na obaloch potravín, kozmetiky, elektroniky či hračiek. Rozumiete však, čo presne znamenajú? Tieto malé ikony na obaloch majú dôležitú úlohu - ukazujú, ako správne nakladať s odpadom. Čo znamenajú tri šípky v tvare trojuholníka? Aký materiál označuje číslo v jeho strede? A ako môžeme vďaka ich správnej interpretácii lepšie triediť odpad?
Najznámejším symbolom je trojuholník tvorený tromi šípkami. Tento medzinárodne uznávaný symbol predstavuje recyklovateľnosť materiálu. Čísla v strede recyklačného trojuholníka slúžia ako identifikačný kód materiálu, ktorý pomáha pri triedení odpadu.
Identifikačné kódy materiálov:
- 1 - PET (polyetyléntereftalát)
- 2 - HDPE (vysokohustotný polyetylén)
- 3 - PVC (polyvinylchlorid)
- 4 - LDPE (nízkohustotný polyetylén)
- 5 - PP (polypropylén)
- 7 - Ostatné
Ak obal nesie symbol troch šípok spolu s percentami, znamená to, že určitá časť materiálu bola vyrobená z recyklovaného obsahu.
Ďalším často zamieňaným symbolom je „zelený bod“ - dva prekrývajúce sa šípkové oblúky v kruhu. Tento znak neoznačuje recyklovateľnosť, ale fakt, že výrobca prispel do systému zberu a recyklácie obalov.
Ak vidíte ikonku s listom alebo text „kompostovateľné“, obal patrí do biologicky rozložiteľného odpadu. To znamená, že materiál sa v určitých podmienkach rozloží na prírodné zložky, čím nezaťažuje životné prostredie.
Správne triedenie odpadu nie je len o dobrom pocite. Chybne vytriedené obaly môžu kontaminovať celé recyklačné várky, čo znamená, že namiesto ich opätovného použitia skončia na skládke.
| Symbol | Popis |
|---|---|
| Recyklovateľný materiál | |
| Výrobca prispel do systému zberu a recyklácie obalov |
SK OVÁL - záruka slovenského pôvodu
Ak nájdete na obale mlieka a mliečnych výrobkov OVÁL so skratkou SK, môžete si byť istí, že daný výrobok pochádza priamo z nášho krásneho Slovenska a bol na Slovensku aj vyrobený. Mlieko a mliečne výrobky vyrobené na Slovensku podliehajú vysokým hygienickým štandardom a požiadavkám, a svojou kvalitou sa nielen vyrovnajú, ale dokonca prevyšujú mnohé mliečne výrobky zo zahraničia.
Keď sa rozhodnete pre slovenské mlieko a mliečne výrobky, volíte si aj čerstvosť. Vďaka rýchlemu prevozu mlieka z farmy do mliekarne a následnému spracovaniu sa mlieko a mliečne výrobky dostanú na pulty obchodov a odtiaľ priamo k vám vo veľmi krátkom čase.
Dve veľké tlačené písmená umiestnené v hornej časti oválu označujú skutočnú krajinu pôvodu mliečneho výrobku. Označenie SK znamená, že je vyrobený na Slovensku.
Piktogramy na obale kozmetiky
Často krát nie je jednoduché sa zorientovať v množstve piktogramov, ktoré sa na obale kozmetiky nachádzajú. Avšak práve tieto piktogramy nám prezrádzajú veľa a najmä sú tam pre našu ochranu. Ochranu našej pokožky na tvári a tele pred nežiadúcimi reakciami na produkt, ktorý stratil už svoju schopnosť dobre a správne slúžiť. Piktogramy nám povedia o zložení produktu, o vhodnosti pre vegánov či alergikov alebo dojčiace a tehotné ženy, o spôsobe likvidácie, o možnostiach recyklácie aj o trvanlivosti/exspirácii konkrétneho produktu.
Trvanlivosť kozmetiky
Každý produkt má inú dobu svojej trvanlivosti. Doba trvanlivosti sa začína odpočítavať od prvého otvorenia produktu. Ide o obdobie, počas ktorého sú v prípravku všetky aktívne látky aktívne, za predpokladu dodržania správneho skladovania. Označuje sa symbolom otvoreného flakónu alebo presýpacích hodín s číselným údajom a písmenom m, čo označuje dobu trvanlivosti v počte mesiacov. Anglicky PAO - Period After Opening.
Spravidla je minimálna trvanlivosť: dekoratívne prípravky na oči a ústa 3-6 mesiacov, púdrové produkty do 24 mesiacov, produkty s UV ochranou do roka, pleťové a telové krémy 12 až 18 mesiacov, šampóny a kondicionér 12 až 18 mesiacov, parfumy až 5 rokov, štetce na líčenie až do zničenia 😊.
Recyklácia kozmetických obalov
Neustále viac firiem sa snaží pri výrobe a použití obalu myslieť ekologicky a šetrne k prírode. Spoločnosť sa správa zodpovedne k životnému prostrediu a na štruktúru produktu vo vnútri to nemá žiadny vplyv. Piktogram označuje produkt, ktorého obal bol vyrobený z recyklovateľného materiálu. AK je v strede % hovorí aký podiel obalu je vyrobený z recyklovaného materiálu, ak tam je číslo na škále od 1 do 7 (pri plastových obaloch) hovorí z akého typu plastu sú obaly vyrobené, čo nám napovie ako ich ešte lepšie recyklovať. Takto vyrobené obaly sa označujú ako trojuholník zacyklenými prázdnymi šípkami.
tags: #čo #znamenajú #čísla #na #obale #mlieka
