Čokoládové Muffiny podľa Adriany Polákovej: Recepty pre každého

Hľadáte recept na lahodné a neodolateľné čokoládové muffiny? Nechajte sa inšpirovať receptami od Adriany Polákovej z Lidl Cukrárne. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o narodeninovú oslavu, stretnutie s priateľmi alebo len chuť na niečo sladké.

Adriana Poláková a Lidl Cukráreň

V týchto dňoch sa k dvom kuchárom pridala sladká cukrárka - známa moderátorka Adriana Poláková. Unikátny koncept Lidla, v ktorom dvaja známi kuchári pripravujú svoje vlastné rýchle, jednoduché a zdravé recepty za skvelé ceny, si získal tisícky fanúšikov. Adriana sa objavuje v TV spotoch a rovnako ako kuchári, aj ona pripravuje svoje recepty z produktov Lidl, ktoré sú v danom týždni cenovo zvýhodnené.

V Lidl Cukrárni nájdete recepty na torty, koláče a rolády pre každú príležitosť. V najsladšej knihe roka nájdete šesťdesiatdva overených chutných receptov na každú príležitosť. Nezáleží na tom, či plánujete romantické stretnutia, chvíle s priateľmi, oslavy alebo hľadáte vhodný dezert po chutnom jedle. Vďaka sladkostiam od Adriany bude každý deň sviatkom.

Čokoládové torty patria medzi tie dezerty, ktoré sa hodia takmer na každú príležitosť. Preto je dobré mať poruke overené recepty! V Kuchyni Lidla vám ponúkame 3 výborné čokoládové torty od Adriany Polákovej, ktoré očaria vás aj vašich hostí. Čokoládovo-orechová torta je bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Dokonca korpus a krém pripravíte hneď z jednej zmesi. Dvojposchodová narodeninová torta je tou správnou voľbou, ak pripravujete oslavu pre väčší počet maškrtníkov. V čokoládovo-malinovej torte sa ideálne snúbi osviežujúci malinový a lahodný čokoládový krém s nadýchaným kakaovým korpusom.

Recept na Čokoládové Muffiny

Tu je podrobný recept na prípravu týchto vynikajúcich muffinov:

Ingrediencie:

• 200 g horkej čokolády
• Biely aj trstinový cukor
• Maslo
• Soľ
• Instantná káva
• Žĺtky
• Múka
• 100 ml smotany na šľahanie
• Med
• Mascarpone
• 300 ml smotany na šľahanie
• Marhule

Postup:

1. Biely aj trstinový cukor vymiešame s maslom v mixéri s nadstavcom lopatka, nešľaháme do peny.
2. Pridáme soľ a instantnú kávu na zvýraznenie chuti.
3. Po jednom prišľaháme žĺtky a naraz prisypeme suché ingrediencie.
4. Miešame len krátko, do spojenia.
5. Kávu zalejeme horúcou vodou a necháme mierne vychladnúť.
6. Maslo vyšľaháme s trstinovým cukrom a soľou do peny.
7. Postupne zašľaháme vajcia. Tip: Káva zvýrazňuje čokoládovú chuť cesta.
8. Dohladka vymiesené cesto nalejeme do ⅔ papierových kočíkov na muffiny a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 20 minút.
9. Horkú čokoládu, 100 ml smotany na šľahanie a med roztopíme vo vodnom kúpeli.
10. Studené mascarpone a 300 ml smotany na šľahanie vyšľaháme dopolotuha.
11. Prilejeme vlažnú roztopenú čokoládu a zašľaháme.
12. Na muffinoch zrežeme vrchy, pomocou špičky do nich urobíme otvory, ktoré naplníme marhuľami.

Tip: Káva zvýrazňuje čokoládovú chuť cesta.

Cesto natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou, vystelieme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou. Pečieme pri 175 °C približne 15 minút.

Recept na Banánové Muffiny s Čokoládovou Plnkou

Objavte recept na lahodné banánové muffiny plnené čokoládou, ktoré sú ideálne ako zdravý a chutný snack. Tieto muffiny sú skvelou voľbou na raňajky, dezert alebo kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké. Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá, takže ich môžete upiecť aj vtedy, keď máte málo času.

Prečo si zamilujete tieto muffiny?

• Rýchla príprava: Zaberie vám len 15 minút.
• Jednoduché suroviny: Väčšinu ingrediencií pravdepodobne nájdete doma.
• Zdravšia alternatíva: Neobsahujú rafinovaný cukor a sú obohatené o proteíny.
• Výborná chuť: Kombinácia banánov a čokolády je neodolateľná.

Ingrediencie

Na prípravu týchto lahodných muffinov budete potrebovať:

Klasická verzia:

• 2 zrelé banány
• 2 vajcia
• ½ hrnčeka mlieka (1 hrnček = 280 ml)
• ½ hrnčeka oleja alebo roztopeného masla
• 1/3 hrnčeka krupicového cukru
• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 kypriaci prášok
• 2 lyžice kakaa
• Nasekaná čokoláda (množstvo podľa chuti)

Zdravšia verzia:

• 2 dozreté banány
• 2 vajcia
• 50ml mlieka
• 5 kvapiek Flavdrops (príchuť Vanilka)
• 150g ovsených vločiek
• 1 ČL škorice
• 1 ČL prášku na pečenie
• 1 odmerka Impact Whey proteínu (príchuť Vanilka)
• 6 ČL Proteínelly (príchuť Čokoláda & Lieskový Oriešok)
• ½ banánu nakrájaného na kúsky (topping)

Postup

Príprava týchto muffinov je veľmi jednoduchá:

Klasická verzia:

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Formu na muffiny vymažeme maslom alebo vystelieme papierovými košíčkami na muffiny.
2. Banány dobre rozmačkáme vidličkou. Pridáme vajcia, mlieko, olej/maslo a cukor. Dobre premiešame.
3. Zvlášť zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom. Suchú zmes vmiešame k banánovej a nakoniec pridáme aj nasekanú čokoládu (trochu čokolády si necháme na posypanie).
4. Košíčky na muffiny plníme až po okraj cestom a vrch ešte posypeme nasekanou čokoládou.
5. Pečieme asi 20-25 minút. Keď do stredu muffiny zapichneme drevenú špajdlu a po vytiahnutí je suchá (nie je na nej nalepené cesto), muffiny sú hotové.

Zdravšia verzia:

1. Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si plech na muffiny. Plech vytrite maslom alebo nastriekajte olejom v spreji.
2. Vo veľkej miske dohladka roztlačte banány. Pridajte vajíčka, mlieko a vanilkové Flavdrops. Znovu všetko spolu dobre rozmiešajte.
3. Do zmesi následne pridajte ovsené vločky, škoricu, prášok na pečenie a srvátkový proteín. Všetko opäť dobre premiešajte.
4. Hotovú nanášajte lyžicou do pripraveného plechu na muffiny a každú priehradku vyplňte zhruba do ¾.
5. Potom na vrch každého muffinu pridajte plnku - lyžičku Proteínelly - a na ňu opäť pridajte po jednej lyžičke zmesi.
6. Nakoniec na vrch každého muffinu pridajte plátok banánu, posypte troškou ovsených vločiek a vložte do predhriatej rúry.
7. Muffiny pečte po dobu 20 minút a po upečení ich nechajte dobre vychladnúť.

Tipy a Triky

• Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať vanilkovú esenciu, korenie, kakao alebo kôru z citrusov.
• Ak nemáte radi papierové košíčky, môžete formu na muffiny jednoducho vymastiť rastlinným olejom.
• Dávajte pozor, aby ste nezahryzli do horúcej plnky, mohla by vás popáliť!

Variácie Receptu

• Korenisté muffiny: Pridajte 1 ČL mletého kardamómu, 1 ČL mletej škorice, ½ ČL mletého klinčeka a štipku muškátového orieška.
• Banánovo-kakaové muffiny: Pridajte 2 PL kakaa.
• Vanilkové muffiny: Pridajte 1 ČL vanilkovej esencie.
• Banánovo-citrusové muffiny: Pridajte kôru a šťavu z ½ citróna, limety alebo pomaranča v bio kvalite.

Banánové Muffiny s Tvarohovým Krémom

Ak chcete muffiny ešte vylepšiť, môžete ich doplniť lahodným tvarohovým krémom.

Ingrediencie na Krém

• 2 balíčky Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
• 500 ml mlieka plnotučné
• 6 PL trstinového cukru
• 1 KL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
• 250 g tvarohu polotučného
• 1 balíček Finesse Citrónovej Kôry strúhaná Dr. Oetker

Postup na Prípravu Krému

1. Uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale.
2. Nalejeme do misy a za občasného premiešania ho necháme vychladnúť.
3. Pridáme vanilkovú pastu, tvaroh a kôru a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.

Adriana Poláková a jej vášeň pre pečenie

Adriana Poláková, známa foodinfluencerka a úspešná podnikateľka v oblasti gastronómie, sa s vami podelí o svoje recepty na sladké pečenie. Adriana začala piecť už ako 13-ročná tínedžerka a odvtedy sa pečenie stalo jej vášňou. Vždy hľadala nové recepty a piekla dezerty z celého sveta. Jej krédom je veta: "Varím, lebo musím, pečiem, lebo to milujem." Ako sama priznala, pečenie jej pomáha zbaviť sa stresu a prináša jej radosť. Svojimi receptami inšpirovala tisíce ľudí a jej "šup-šup koláče" sú veľmi obľúbené pre ich jednoduchosť a rýchlu prípravu. Adriana sa v súkromí zdokonaľovala na kurzoch v Paríži a v Prahe. Študovala žurnalistiku a literatúru na Univerzite Komenského.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem čokoládových muffinov môžete vyskúšať aj ďalšie recepty z Lidl Cukrárne:

Jablkový koláč

Jednoduchý a chutný koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.

Recept na Jablkový Koláč

Ingrediencie na cesto:

• Múka
• Cukor
• Kypriaci prášok do pečiva
• Zmäknuté maslo
• Vajíčko

Ingrediencie na jablkový koláč:

• Jablká
• Vanilínový cukor
• Mletá škorica
• Rozšľahané vajíčko

Postup:

1. Múku, cukor a kypriaci prášok do pečiva zmiešame v miske.
2. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky.
3. Jablká ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
4. Na dno tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme na neskôr (budeme nimi zdobiť koláč).
5. Na cesto navrstvíme vyžmýkané jablká. Posypeme ich vanilínovým cukrom a mletou škoricou.
6. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto. Prečnievajúce okraje opäť odstránime (odložíme si ich na neskôr).
7. Zvyšky cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrojíme srdiečka, ktoré poukladáme po obvode koláča.
8. Celý koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou, aby mohla para z jabĺk počas pečenia unikať.

Cheesecake

Krémový a lahodný dezert, ktorý si môžete pripraviť podľa receptu od kamarátky.

Recept na Cheesecake

Ingrediencie:

• Piškóty alebo sušienky
• Rozpustené maslo
• Cukor
• Škorica
• Mascarpone
• Vajíčka
• Maliny
• Banány

Postup:

1. Piškóty alebo sušienky si nalámeme a dáme do mixéra spolu s rozpusteným maslom, cukrom a škoricou. Mixujeme kým nevznikne hladká hmota.
2. Tortovú formu si vyložíme papierom na pečenie a hmotu natlačíme na dno, aj po stranách do výšky cca 1,5 - 2 cm.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C asi 10 minút.
4. Mascarpone vymiešame s cukrami a mixujeme aspoň 5 minút do hladka. Potom po jednom primiešavame vajíčka.
5. Takto pripravenú plnku vlejeme do ešte horúceho korpusu a dopekáme na 160°C ďalších 50 -60 minút.

Prečo nevyhadzovať prezreté banány?

Banány patria medzi najrozšírenejšie druhy ovocia a populárne sú aj u nás. Vďaka krémovej konzistencii a príjemne sladkej chuti sú výbornou „svačinkou“, hodia sa na doplnenie kaší či cereálií a podobne. Často sa však stane, že banánov nakúpime viac, než skonzumujeme a ovocie sa dostane až do štádia prezretia. Väčšine ľudí asi zíde na um takéto banány vyhodiť. Nemusí to však byť nutné. Aj prezreté banány sa totiž dajú krásne využiť v kuchyni.

• Sú bohaté na draslík, vitamín B6 a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu.
• Ich sladkosť eliminuje potrebu pridávať do jedál rafinovaný cukor alebo iné sladidlá.
• Znižujú plytvanie potravinami.
• Stačí málo ďalších surovín, aby sme vytvorili chutné pochúťky.

Ponúkame vám zbierku fantastických sladkých dezertov, ktoré pripravíte celkom bez múky a cukru. Najlepšie chudnutie na svete - vyskúšajte každý jeden recept, sú skutočne výborné!

Muffiny z Tvarohu, Ovsených Vločiek a Banánu

Tento recept od Adriany Polákovej je skvelý spôsob, ako využiť prezreté banány a zároveň si dopriať zdravý a chutný dezert. Muffiny sú plné bielkovín, vlákniny a zdravých tukov, takže sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka po obede.

Potrebujeme:

• 375 g polotučného tvarohu
• 1 banán
• 70 g zomletých alebo rozdrvených ovsených vločiek
• 50 g pomletých alebo rozdrvených vlašských orechov
• jahody
• 1 lyžicu medu
• vodu

Postup:

1. Na cesto si zmiešame oriešky s vločkami a medom. Postupne primiešavame vodu a miešame, kým sa všetky prísady nespoja.
2. Tvaroh rozmixujeme s banánom.
3. Formu na muffiny vyložíme košíkmi a vlejeme do nich cesto z orieškov a ovsených vločiek.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov len 10 minút.
5. Pridáme tvarohovú náplň, uložíme kúsky jahôd a dáme zapiecť ešte na 15 minút.
6. Muffiny necháme vyhladnúť a potom dáme do chladničky stuhnúť - sú výborné na raňajky aj počas dňa, ako sladký dezert.

Ďalšie recepty s banánmi a ovsenými vločkami

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na využitie prezretých banánov a ovsených vločiek, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie:

• Raňajková Krtkova Torta
• Nepečená Banánová Torta „Nebíčko“
• Tvarohový Koláč s Banánmi
• 5-minútová Tvarohová Pochúťka
• Rýchly Tvarohový Koláč s Ovocím

Prečo sú ovsené vločky prospešné pre zdravie?

Ovsené vločky sa tešia veľkej popularite a niet sa čomu diviť. Sú doslova nabité nutričnými benefitmi, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Jedným z najvýznamnejších benefitov ovsených vločiek je vysoký obsah vlákniny, najmä rozpustnej vlákniny zvanej betaglukán. Betaglukán má mnoho priaznivých účinkov na trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravú hladinu cukru v krvi. Taktiež napomáha k pocitu sýtosti, čím môže prispieť k redukcii hmotnosti.

Okrem vlákniny sú ovsené vločky bohaté na vitamíny a minerály, ako sú vitamíny skupiny B, horčík, železo a zinok. Tieto živiny sú dôležité pre rôzne funkcie v tele, vrátane energetického metabolizmu, fungovania nervového systému a imunitnej obranyschopnosti.

Tento rýchly tvarohový koláč je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú sladké, ale zároveň dbajú na zdravé stravovanie. Neskutočne chutný, jednoduchý a zdravý ovsený koláčik. Pri konzumácii tejto lahôdky sa nemusíte báť o svoju postavu.

Energetické hodnoty vybraných receptov:

Tipy na záver

• Prezreté banány sú ideálnou ingredienciou na pečenie, pretože pridávajú prirodzenú sladkosť a vlhkosť.
• Ak ste fanúšikom smoothie, potom iste viete, že čím zrelší banán, tým sladšia chuť a aj hladšia textúra.
• Prezreté banány v spojení s ovsenými vločkami sú postačujúcim základom na chutné a navyše celkom zdravé koláčiky, alebo skôr sušienky.
• Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj výborné cesto na lievance.

tags: #cokoladove #muffiny #receptyAdriana #Polakova

Populárne príspevky:

• Ako rozrezať kura na rezne
• Tradičný recept na kyslú kapustu
• Čokoládový puding Zlatý Klas recepty
• Tip na kokosový jogurt
• Sto rokov svedectva o Slovensku