Recepty na cookies a sušienky: Pripravte si doma lahodné pochúťky

Kto by nemiloval sušienky? Sú ideálne ku káve, čaju alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké. Ak ste fanúšikmi sušienok, rozhodne by ste mali skúsiť niektorý z nasledujúcich receptov.

Proteínové kokosové cookies

Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte proteínové cookies s kokosom. Tento proteínový snack si môžete dopriať bez výčitiek kedykoľvek počas dňa.

Ich príprava je mimoriadne jednoduchá a rýchla. Ak ste fanúšikmi sušienok, rozhodne by ste mali skúsiť náš recept na ich zdravšiu, bielkovinami nabitú verziu s proteínom. Kvalitné doplnky výživy prémiovej kvality nájdete u slovenskej značky VJEM. Proteíny, raňajkové kaše, 100 % orechové krémy, suplementy ako vitamíny či tréningové doplnky vyskladané odborníkmi - to je VJEM.

Ingrediencie:

• Proteín VJEM
• Kokosová múka
• Sóda
• Kokos
• Para orechy
• Vajcia
• Kokosové mlieko
• Kúsky čokolády

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 170 °C a plech vyložíme papierom na pečenie.
2. V miske postupne zmiešame proteín VJEM, kokosovú múku, sódu, kokos, para orechy, vajcia a kokosové mlieko.
3. Do vzniknutého cesta pridáme kúsky čokolády a zamiešame.
4. Pomocou lyžice z cesta vytvoríme 12 sušienok a pečieme 15-20 minút (správne by sušienky mali byť v strede mäkké).

Klasické čokoládové cookies

Tieto klasické sušienky sú na okrajoch chrumkavé a v strede mäkké a žuté. Sú mierne sladké a hrejivo korenené škoricou a majú jemnú korenistú chuť, ktorej neodoláte. Okrem chuti vás zaujmú aj jednoduchou prípravou. Od vymiesenia sušienok po ich upečenie uplynie len 30 minút.

Obvykle si recepty na sušienky vyžadujú aj chladenie cesta, čo môže byť časovo náročné. Snickerdoodle cookies sa pripravujú bez chladenia cesta. Uistite sa, že naraz pečiete len jednu dávku sušienok. Aj keď ste v rúre nastavili jednu teplotu, skutočná teplota v rúre sa môže líšiť.

Ak máte v rúre niekoľko plechov, sušienky na nízkom rošte môžu byť zlatohnedé skôr, ako sa vypne časovač, zatiaľ čo sušienky na vysokom rošte budú potrebovať o niekoľko minút viac. Na dosiahnutie čo najkonzistentnejších výsledkov odporúčame piecť jednu dávku sušienok na strednom stojane. Sušienky neprehrievajte.

Najlepšie je vybrať sušienky z rúry, keď vyzerajú ešte takmer nedopečené. Keď ich vyberiete z rúry, sušienky budú ešte pekne upečené. BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a dva veľké plechy vyložte papierom na pečenie. V plytkej miske zmiešajte 3 lyžice cukru a škoricu.
2. V miske stojanového mixéra šľahajte maslo a zvyšný cukor, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridajte vajce a žĺtok a šľahajte, kým nevznikne krémová hmota.
3. Pridajte vínny kameň, sódu bikarbónu, vanilkovú pastu a soľ a miešajte, kým sa prísady nespoja.
4. Cesto naberte lyžicou alebo naberačkou na sušienky a potom ho rukami rozvaľkajte na guľky.
5. Sušienky pečte po jednej várke. Sušienky pečte 8 až 9 minút alebo kým nie sú nafúknuté. Budú vyzerať nedopečené, ale ak ich vyberiete, zostanú v strede mäkké a žvavé.

Americké cookies

Nedávno sa mi podarilo otestovať a jemne upraviť jednoduchý recept na cookies od Sarah z Broma Bakery, ktorá vytvára nielen chutné, ale i oku lahodiace recepty. A keďže tento rýchly recept na cookies je neuveriteľne dobrý, chcem sa oň s vami podeliť. :-)

Cookies sú zvonku chrumkavé, vnútri vláčne a plné roztekajúcej sa horkej čokolády. Výborne sa k nim hodí pohár oroseného mlieka, horúci čaj či šálka kávy. Keď som ochutnala ešte surové cesto, vedela som, že toto je presne to, čo som roky hľadala. Chuť sušienok ako z Ameriky. Na povrchu pevné a vnútri jemné.

Priznávam, mám novú závislosť. Tieto americké sušienky sú prudko nákazlivé. Nebojte sa nakaziť sa- zamilujete si ich. Ako na potvoru mi celú tú dobu nešlo vytvoriť svoj recept. Na druhú stranu- vzniklo veľa receptov na sušienky. Neviem, im povedať nie. Deti sú úprimné, a preto som vedela, že mi povedia, čo si o nich myslia.

Aj dieťa, ktoré nemá rado tmavú čokoládu, si pochvaľovalo a súhlasne prikyvovalo hlavou pri degustácii. Ďalšie dieťa si ich bralo do školy a vrátilo sa s tým, že spolužiačky ju prosia, aby im na narodeniny dala ako darček tieto americké sušienky. A posledné dieťa si pochvaľuje samozrejme, lebo je to sladké a je tam čokoláda. Síce ich z jednej dávky výjde veľa, aj tak je to málo.

V recepte som si urobila svoje úpravy a vytunovala viac jemnosť chute. Mám z nich radosť (a hrče za ušami). Predtým, než začnete pripravovať recept, preverte, či máte doma naozaj všetko. Dôverujte mi a urobte recept presne podľa postupu. Dodržte suroviny a jednotlivé časy. Čaro ich dokonalosti vyplýva zo súhry času a jedinečnosti surovín.

Muscovado cukor je veľmi jedinečný druh cukru. Sype sa a leje zároveň. Jeho chuť je hlboká, karamelovo - nahorklá. Dodá sušienkam exkluzívnosť. Zoženiete ho aj u mňa v Eshope. Žiaden strach z pekanových orechov. V sušienkach sú veľmi jemné, dotvárajú chuť a neprebíjajú sa s inými chuťami. Zámena za vlašské orechy odoberie sušienkam jedinečnosť.

Na plechu nechávame dostatočné medzery medzi sušienkami. Z uvedenej dávky výjdu cca 3 plechy po 12 sušienok. Teda cca 36 sušienok. (záleží od veľkosti, ako ich vytvarujeme) Cesto môžete vytvarovať do guličiek a dať ich stuhnúť na tanieri do mrazničky.

Mäkké maslo dáme do väčšej misy a zasypeme cukrom. Pomocou mixéra s hnetacími hákmi alebo robota vyšľaháme do jemnej konzistencie. Prípadné hrudky muscovada neriešime, necháme ich tak. V ceste urobia kúzlo. Následne ťukneme jedno vajce a vmixujeme ho. Povrch posypeme vanilkou.

V druhej miske zmiešame múku, soľ, vínny kameň a sódu. Premiešame a preosejeme do misy s maslom. Najlepšie na viackrát, postupne. Zmes bude tuhnúť a pevnieť. Vysypeme na cesto a pozor- zapracujeme ručne. Už sa s cestom veľmi nebabreme. Len tak, aby sme mali čokolády a orechy všade.

Cesto v mise prekryjeme a dáme do chladničky na 24 hodín. Môže byť pokojne aj dlhšie, najviac som nechala 3 dni a bolo ok. Následne necháme cesto trošku povoliť. Len čo bude trochu tvarovateľné. Pomocou lyžice odoberieme z cesta kúsok a teplom rúk zmäkne. TIP: Gulôčky môžu byť aj menšie/väčšie. Zmení sa ich výsledný počet a pozor na pečenie.

Vytvarovanú gulôčku dáme na plech. Pomocou prstou ju pritlačíme a mierne ju roztlačíme. Zaplníme celý plech. Pečieme v rúre na 180’C 15 minút. Upečené americké sušienky necháme vychladnúť na plechu. Tesne po upečení sú totiž extrémne jemné. Vychladnuté sušienky premiestnime do dózy, ulejeme si pohár mlieka a pustíme si rozprávku v angličtine.

POZN: Zaujal vás recept? Označte ho srdiečkom na konci tohto článku. Ďakujem.

Na mojom foodblogu nájdeš aj niekoľko ďalších skvelých receptov na sušienky - na jesenné a vianočné obdobie sa hodia moje zázvorové sušienky plnené čokoládou, maslové sušienky s pomarančovou kôrou, či jednoduché lieskovo orieškové sušienky.

Krehké a sladké, na povrchu chrumkavé koláčiky, ideálne ku káve, vášmu obľúbenému čaju alebo poháru vychladeného mandľového mlieka. Receptov na čokoládové/kakaové koláčiky, zákusky a dezerty nikdy nie je dosť. Poznáte to, sedíte pri knihe alebo filme, oddychujete, popíjate expresso alebo váš obľúbený bylinkový čaj a k tomu chrumkáte sušienky.

Ak existuje Sieň Slávy pre sušienky, tieto nutelové chrumkavé sušienky tam určite patria. Chýbajú vám pri low carb stravovaní ovsené koláčiky. Už nemusia. Mám pre vás recept, ktorý tento problém hravo vyrieši. Chrumkavé, jemné, čokoládou a orechmi prevoňané sušienky, jednoduché na prípravu. Hlad je pre moju pevnú vôľu ako citrón pre vodný kameň.

tags: #cookies #susienky #recepty

Populárne príspevky:

• Umelé mlieko: Ako ho správne pripraviť
• Rozmery francúzskeho okna
• Anjeli medzi nami: Recenzia
• Recept na bezlepkové halušky
• Zloženie a Nutričné Hodnoty Chleba Billa