Zaváraná cuketa na indický spôsob: Recept, ktorý vás prekvapí!
Chcete zavariť cuketu originálnym spôsobom? Vyskúšajte tento recept na zaváranú cuketu na indický spôsob. Vďaka sladkokyslému nálevu a aromatickému koreniu získajú cuketové kocky lahodnú a výraznú chuť, ktorá vás príjemne prekvapí.
Zaváraná cuketa na indický spôsob pripravená podľa tohto receptu je skvelou prílohou k mäsu alebo zemiakovým jedlám, ale výborne sa hodí aj ako chuťovka k studenej mise. Táto zaváraná cuketa na indický spôsob je nielen chutná, ale aj zdravá a výživná. Vďaka použitému koreniu má blahodarné účinky na trávenie. Skúste ju podávať ako súčasť indického thali alebo ako originálnu prílohu k vašim obľúbeným jedlám.
Ingrediencie:
- cuketa - 1500 g
- voda - 2 poháre
- 10% ocot - 1 pohár
- cukor - 1 pohár
- soľ - 2 lyžice
- kari korenie - 1 lyžička
- kurkuma - 1/2 lyžičky
- mleté čierne korenie - 1 lyžička
- mletá pálivá paprika - 1/2 lyžičky (voliteľné)
- horčičné semienka - 1 lyžička
Postup prípravy:
- Cukety dôkladne umyte, olúpte a vydlabte vnútornú dužinu. Nakrájajte ich na pravidelné kocky približne rovnakej veľkosti.
- Pripravte si nálev. Do hrnca nalejte vodu, ocot, pridajte cukor, soľ, horčičné semienka, mletú pálivú papriku, kari korenie a dôkladne všetko premiešajte. Zmes priveďte do varu a povarte 2-3 minúty, aby sa chute dobre spojili.
- Čisté a sterilizované poháre naplňte nakrájanými cuketovými kockami, pričom ponechajte hore aspoň centimeter voľného miesta. Zalejte ich horúcim nálevom, pričom dbajte na to, aby boli cukety úplne ponorené.
- Poháre pevne uzavrite viečkom a sterilizujte vo vodnom kúpeli približne 15-20 minút. Potom ich vyberte, otočte viečkom nadol a nechajte úplne vychladnúť.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Cuketa | 1500 g |
| Voda | 2 poháre |
| Ocot (10%) | 1 pohár |
| Cukor | 1 pohár |
| Soľ | 2 lyžice |
| Kari korenie | 1 lyžička |
Vyskúšajte tento recept a zavarte si cuketu trochu inak ako zvyčajne. Tento recept na zaváranú cuketu na indický spôsob vás určite presvedčí, že cuketa môže mať v kuchyni nespočetne veľa tvárí, stačí len trochu odvahy a správne korenie.
tags: #cuketa #na #indicky #sposob #recepty
