Pizza s uhorkou a ďalšie recepty z uhoriek

Prázdniny, ktoré sú pre mnohých synonymom leta, sa síce končia, ale teplé dni jeho záveru sa dajú ešte využiť na posedenie a hodovanie v prírode. Ponúkame vám množstvo receptov a nápadov, ako využiť uhorky, aby ste si ich mohli vychutnať nielen v surovom stave.

Uhorkové šaláty

Šaláty sú v letných mesiacoch príjemným jedlom. Zasýtia, dodajú vitamíny a minerály a nezaťažia telo. Uhorky sú skvelé do šalátov, kde dodajú sviežosť a chrumkavosť. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Šalát s kyslou smotanou: Jednoduchý a rýchly šalát, ktorý osvieži.
• Uhorkový šalát s reďkovkou a jarnou cibuľkou: Kombinácia chutí, ktorá vás okamžite osvieži.
• Šalát s baby zemiakmi, reďkovkami a jogurtovým dresingom: Ľahký a chutný šalát.

Ak hľadáte diétne hlavné jedlo, nakrájajte uhorku, papriku a olivy. Do veľkej misky dajte precedený cícer, pripravenú zeleninu a syr. V pohári s viečkom zmiešajte olej, ocot, petržlen a čili vločky. Pohár uzavrite a dobre ním potraste, aby sa suroviny skombinovali.

Zavárané uhorky a uhorková čalamáda

Ak máte prebytok uhoriek, zaváranie je skvelý spôsob, ako ich uchovať na zimu. Zavárané uhorky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete ich nastrúhať a zavariť ako uhorkovú čalamádu. Ďalšou možnosťou je nastrúhať uhorky, pridať papriku a cibuľku, osoliť a zaliať sladko-kyslým nálevom. Potom sterilizovať vo fľašiach.

Studené polievky a nápoje z uhoriek

Uhorky sa dajú použiť aj na prípravu studených polievok a nápojov:

• Studená uhorková polievka: Osviežujúca polievka ideálna na horúce dni.
• Tzatziky: Grécky dip z uhoriek, jogurtu a cesnaku.
• Uhorková limonáda: Osviežujúci nápoj s bazovým sirupom a citrónom.

Uhorková limonáda: Jednoduchý osviežujúci recept

Uhorková limonáda je výborný osviežujúci nápoj. Skvele sa hodí počas horúcich dní a ponúka nielen chuťový zážitok, ale je tiež zdravý. Pripravte si túto letnú limonádu doma len tak alebo na záhradnú párty či rodinný piknik.

Ingrediencie:

• Uhorka
• Citróny alebo limetky
• Med alebo agávový sirup (voliteľné)
• Voda
• Ľad
• Lístky mäty, sedmokrásky alebo iné jedlé kvietky na ozdobu

Postup:

1. Uhorku umyte a nakrájajte na prúžky.
2. Do veľkého džbánu dajte nakrájané uhorky, vylisovanú šťavu z citrusov a pridajte med alebo agávový sirup.
3. Pridajte vodu.
4. Pridajte ľad, ozdobte plátkami uhorky, lístkami mäty a kvietkami.

Tip: Pre lepšiu chuť nechajte odležať v chladničke asi hodinu.

• Bez cukru: Ak preferujete limonádu bez sladidla, vynechajte med/agávový sirup.
• Alkoholický variant: Pre dospelácku verziu pridajte do limonády trochu ginu alebo vodky.

Uhorky tvoria 95 % vody a obsahujú veľké množstvo vlákniny. Sú v nich tiež dôležité vitamíny A, B a K a minerály ako draslík, horčík alebo vápnik. Citróny sú zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém. Aby ste však všetky vitamíny mohli využiť, uhorky nešúpte. Väčšina minerálov a prospešných látok sa nachádza práve v šupke. Uhorková limonáda bude chutiť aj deťom.

Ďalšie recepty a nápady

• Plnené uhorky: Prekrojte uhorky a naplňte ich podobne ako plnené cukety.
• Kvašáky: Skúste si pripraviť kvašáky z uhoriek.
• Uhorkové rezance: Pomocou špiralizéra alebo jemnej škrabky vytvorte z uhorky dlhšie rezance.

Recept na uhorkovú nátierku

Uhorku ošúpte a nakrájajte. Rovnako pokrájajte aj jarnú cibuľku bez zelenej časti. Pridajte krémový syr, worchestrovú omáčku a soľ. Nátierku preložte do misky, prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc postáť v chladničke.

Zdravá chuťovka z uhoriek

Zdravá chuťovka z uhorky sa svojim výzorom pripomína sushi. Môžete si ju bez výčitiek pripraviť kedykoľvek na ňu budete mať chuť. Avokádo, papriky a mrkvu nakrájajte na tenké pásiky. Uhorky predeľte na polovicu. Do otvoru zatlačte pomocou príborového nožíka avokádo.

Tipy a triky

Ak máte príliš veľa uhoriek, rozdajte ich susedom a známym. Zaváraný uhorkový šalát je chutný, aj keď čerstvé uhorky sú dostupné celoročne. Ak chcete, aby boli uhorky ako čerstvé po rozmrazení, zamrazte ich a potom dajte do nálevu.

Recepty z bravčového mäsa s uhorkami

Uhorky sa dajú použiť aj v kombinácii s mäsom. Tu je niekoľko receptov:

• Bravčové s uhorkami: Recept s kečupom a sójovou omáčkou.
• Žobrácke rebro: Bravčové karé zapekané s nakladanou uhorkou a syrom.
• Znojemské bravčové: Podáva sa so zemiakovou kašou a uhorkou.

Recept na hovädzie mäso s uhorkami

Hovädzie mäso s kyslými uhorkami a tarhoňou je ďalší chutný recept. V tlakovom hrnci na masti opečieme nadrobno nasekanú cibuľu a pridáme na kocky nakrájané mäso. Prudko opečieme zo všetkých strán, pridáme horčicu, kečup, soľ, korenie a podlejeme trochou vody. Prikryjeme a dusíme pod tlakom cca 30 minút.

Pizza s uhorkou

My v Royal Gastro, používame súbory cookies s vaším súhlasom na zaistenie funkčnosti webu, pohodlné prehliadanie a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť. Ponúkame široký výber chutných mrazených pízz, ktoré vás nadchnú kvalitou, čerstvosťou a autentickým talianskym štýlom. Naše mrazené pizze sú vyrobené s najkvalitnejšími prísadami, ktoré zaručujú dokonalú chuť a štruktúru cesta. Každá pizza je starostlivo navrhnutá tak, aby poskytovala lahodnú kombináciu ingrediencií, ktoré sa skvele dopĺňajú. Pizzu stačí len vybrať z mrazničky a upiecť ju v pizza peci, ktorú vám vieme zapožičať. Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať. Šťavnaté kuracie mäso, skvelé doplnené mixom barbecue omáčky a chedaru.

Polievka "Pizza"

Názov dostala táto polievka podľa toho, že sú v nej zhruba rovnaké prísady ako na obložení pizze. Keď som ju prvýkrát jedla v reštaurácii, hneď som si vypýtala recept lebo bola výborná a nevedela som sa jej dojesť.

Ingrediencie:

• 1 cibuľa
• 100g hovädzieho mäsa
• Rajčiny
• Paprika
• Jarná cibuľka
• Šampiňóny
• Rajčinový pretlak
• Voda (alebo vývar)
• Smotana
• Creme Fraiche
• Múka

Postup:

1. Na oleji opečieme krátko cibuľu a mäso. Osolíme a okoreníme čiernym korením.
2. Rajčiny medzitým zbavíme šupky a pokrájame na drobno. Takisto papriku, jarnú cibuľku a šampiňóny pokrájame na drobno a pridáme k mäsu.
3. Zalejeme rajčinovým pretlakom, vodou (alebo vývarom) a necháme 20 minút spolu variť.
4. Medzitým zmiešame v miske smotanu s Creme Fraiche a múkou tak, aby neboli v zmesi žiadne hrudky. Do zmesi pridáme ešte za naberačku polievky a premiešame.

Cestoviny s uhorkou

Z čoho variť? Uhorku ošúpeme, pozdåžne prekrojíme, odstránime zrniečka a pokrájame na plátky. Cibule pokrájame na dieliky, cesnak na plátky, slaninu na kocky. Slaninu vyškvaríme, vyberieme a necháme odkvapka. Šalotku a cesnak opražíme na masti zo slaniny, pridáme uhorky, prikryjeme a na miernom ohni podusíme asi 5 minút. Šalát a sterilizované uhorky pokrájame na menšie kúsky. K udusenej uhorke pridáme, horčicu, smotanu a uvarené cestoviny. Pridáme pokrájané sterilizované uhorky, šalát a premiešame. Ochutíme soľou a korením. Podávame tak, že zmes dáme na tanier a posypeme vyškvarenou slaninou.

Čo si vziať na piknik (okrem jedla)?

Úspešná vonkajšia párty závisí od mnohých vecí. Rozhodujúce môže byť počasie, ale rovnako dôležité je vybrať si vhodné miesto, termín a vziať si so sebou to najdôležitejšie.

Pri plánovaní pikniku nezabudnite:

• Skontrolovať predpoveď počasia - v dostatočnom predstihu aj deň pred piknikom.
• Výber vhodného miesta - pikniky nie sú povolené všade. Uistite sa, že v parku alebo lese, do ktorého sa chystáte, to nie je zakázané.
• Balenie nevyhnutných vecí - piknik nie je len o dobrom jedle!

Čo si vziať so sebou na piknik (okrem jedla)?

• Deka: je ťažké predstaviť si piknik bez deky. Môže to byť špeciálna deka na piknik, ktorá odolá vlhkosti a nečistotám. Ak ho nemáte, môžete použiť aj iné deky a prikrývky - najlepšie v tmavšej farbe.
• Riad a príbor: vonkajšie podmienky neznamenajú, že sa musíte vzdať pohodlia. Ak chcete, aby jedlo pod holým nebom naozaj pripomínalo piknik, je dobré ho podávať na tanieri. Ak si vyberiete jednorazový riad, vyberte si ten biologicky rozložiteľný!
• Servítky: nehody pri jedle sa stávajú aj tým najopatrnejším ľuďom, preto je vždy dobré mať po ruke servítku na utretie úst, brady alebo rúk.
• Odpadkový kôš alebo vrece na odpad: je to veľmi dôležité, pretože sa môže stať, že na mieste nie je k dispozícii odpadkový kôš alebo môže byť preplnený.
• Obrus: ak túžite po dokonalejšej atmosfére pikniku, vezmite si so sebou vonkajší obrus.

Ak radi organizujete pikniky a často stolujete vonku, určite sa vám bude hodiť piknikový kôš, primerane veľká deka, nádoby na jedlo a tento druh príslušenstva. Stačí zobrať košík alebo tašku naplnenú dobrotami, niečo na sedenie a vyraziť.

Recepty na piknikové jedlá

Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na chutné a jednoduché jedlá, ktoré si môžete vziať na piknik:

• Sendviče, bagle alebo bagety: môžete si ich pripraviť doma a jednoducho ich zabaliť do piknikového košíka. Môžu to byť jednoduché sendviče so šalátom, šunkou, syrom a paradajkami až po zložité bagety s humusom, klíčkami a avokádom. Dôležitá je kvalita výrobkov (chlieb by mal byť čerstvý) a dobré zloženie ingrediencií.
• Tortilly: geniálne piknikové jedlo vo svojej jednoduchosti. Pripravte si ich vopred a vezmite si ich so sebou. Tortillu môžete pripraviť s bylinkovým syrom, lososom a chrumkavým ľadovým šalátom. Ďalším nápadom je tortilla dusená s ajvarom, naplnená kúskami vyprážanej klobásy a kimči. Ďalším návrhom je tortilla s grilovaným kuracím mäsom, cesnakovou omáčkou a miešanými šalátmi.
• Tanier plný občerstvenia: napríklad rôzne druhy syra, údeniny, orechy a rôzne iné prílohy, ako sú olivy, cherry paradajky a uhorky.
• Cestoviny a dipy s občerstvením: vopred si pripravte humus, tzatziki a guacamole. Vezmite si so sebou aj zeleninu nakrájanú na kocky (papriku, zeler stonkový, očistenú mrkvu) a tyčinky grissini, nachos a iné veci na namáčanie do dipov a omáčok.

Nápoje na piknik

• Limonáda alebo ovocný čaj: nepostrádateľné na letných piknikoch. Limonádu a čaj si najlepšie pripravíte sami a vezmete si ich so sebou vo fľašiach alebo v špeciálnej nádobe s kohútikom. Na prípravu limonády potrebujete len niekoľko citrónov, vodu a cukor. Pre spestrenie môžete použiť aj limetky. Uvarte si čaj z obľúbených listov alebo čajových vrecúšok a pridajte doň ovocnú šťavu.
• Káva: môžete si ju vziať so sebou v termoske, aby nestratila správnu teplotu.
• Šumivé nápoje a ovocné šťavy: môžu na pikniku poskytnúť rozmanitosť. Tradičné šumivé nápoje, toniky a perlivé vody s rôznymi príchuťami výborne uhasia smäd, zatiaľ čo ovocné šťavy dodávajú vitamíny a živiny.

Všetky piknikové jedlá je najlepšie pripraviť doma alebo čiastočne pripraviť doma a pokrmy a nápoje zabaliť do primerane veľkých nádob. V tejto úlohe sa dokonale hodia nádoby na potraviny a nápoje.

Tipy na piknikové občerstvenie

Ak sa chystáte na piknik, prinášame vám niekoľko tipov na chutné a estetické občerstvenie, ktoré sa dá ľahko zobať rukami a nezničí sa pri prenose:

• Croissant s mozzarellou a paradajkami: Croissant natrieme pestom, hummusom alebo len olivovým olejom. Do vnútra vložíme plátky mozzarelly, paradajky a čerstvej bazalky. Môžeme pokvapkať troškou balsamica.
• Ovocné špízy: Stačia vám špajdle alebo iné napichovátka a potom už len kombinácia ovocia, ktoré sa dá nakrájať na kúsky. Môžete si ho vybrať aj podľa farby, tak aby pekne ladilo. Nezabudnite ho dobre umyť a pozor na ovocie, ktoré po chvíľke zhnedne.
• Tortillové slimáky: Z 1 tortilly vám vyjde asi 8 poriadnych slimákov. Vyberte si plnku podľa chuti, ale myslite na to, aby boli suroviny, ktorými tortillu naplníte tenké a mohli ste ju dobre zatočiť. Na fotke vidíte moju kombináciu smotanovej nátierky, morčacej šunky, syra, uhorky a avokáda. Tortillu som najprv natrela nátierkou. Potom na nej poukladala šunku, na to plátkový syr a tenučké koliečka uhorky. Do stredu som dala jeden pásik tenkých plátkov avokáda.
• Galetka s ovocím: Možno si ju musíte naplánovať trošku dopredu, aby sa cesto stihlo vychladiť v ladničke, ale inak je to hračka. Základný recept nájdete tu. Rebarboru môžete zameniť za takmer akékoľvek ovocie. Cesto stačí rozvalkať, naplniť ovocím, pozahýbať okraje, na chvíľu do rúry a je to. Jej nedokonalosť a univerzálnosť mám na nej najradšej. Naposledy som robila túto broskyňovú, ale takú jahodovú alebo jablkovú mám tiež veľmi rada. Kľudne si tam dajte aj ananás!
• Zeleninové tyčinky s dipom: Výberu zeleniny sa nekladú medze, ale skvelé je ak sa dá chrúmať. Čo sa dipu týka, najradšej mám hummus ale rovnako by šiel aj klasický jogurtový dressing. Zmiešate jogurt, trošku olivového oleja, trošku balsamica, soľ, korenie, granulovaný cesnak, provensálske korenie, čerstvé bylinky.
• Dezerty v zaváraninových flaštičkách: Keď prinesiete dezerty v malých zaváraninových flaštičkách, hneď dodáte pikniku nový level. Vrstvu chia pudingu si môžete v kľude zameniť za tvaroh s jogurtom. Chia pudding vznikne jednoducho tak, že 1 lyžicu chia semiačok zmiešate s 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka a necháte na hodinu alebo aj cez noc odstáť v ladničke. Dávku si viete prispôsobiť podľa porcií. Do flaštičiek potom môžete nakombinovať vrstvu rozdrvených sušienok alebo granolu, chia pudding a nakoniec čerstvé ovocie, sekané oriešky, javorový sirup alebo čo vám príde do cesty.

Ako si pripraviť domáci burger na piknik

Urobte si vlastný burger, budete vedieť, čo v ňom je! Keď sa trošku vyčasí a mám pred sebou voľné poobedie, berem deku a s priateľmi vyrazím na piknik.

Ingrediencie:

• Mäso s tukom
• Cibuľa
• Perlivá minerálka alebo sóda
• Múka
• Mlieko
• Droždie
• Cukor
• Soľ
• Maslo
• Kyslá smotana
• Žĺtok
• Kyslé uhorky
• Paradajky
• Šalát
• Majonéza
• Kečup
• Worcesterská omáčka
• Syr čedar

Postup:

1. Cibuľu nakrájame na drobné kocky, dáme na panvicu s olejom, jemne posolíme a opečieme do zlatohneda. Olej zlejeme, odstavíme nabok a necháme vychladnúť.
2. Mäso s tukom a vychladnutou cibuľou zomelieme na mlynčeku, pridáme soľ, korenie podľa chuti a 100 ml perlivej minerálky alebo sódy.
3. Do múky pridáme kvások z mlieka, droždia, cukru a soli. Premiešame, pridáme rozpustené maslo a kyslú smotanu. Vypracujeme cesto, prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 40 minút.
4. Z mäsovej zmesi urobíme 5 guľôčok. Prehadzujeme ich v rukách, aby sa zmes spojila, a potom vyformujeme placky asi 2 cm vysoké.
5. Z vykysnutého cesta vypracujeme žemle, prikryjeme utierkou a necháme ešte 10 minút podkysnúť. Poukladáme ich na plech, potrieme žĺtkom a pečieme na 220 stupňoch približne 15 minút. Hotové žemle prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
6. Medzitým nakrájame kyslé uhorky, paradajky a šalát na tenké plátky. Majonézu, kečup a worcesterskú omáčku zmiešame v miske.
7. Mäsové placky opečieme na panvici z oboch strán. Keď placku otočíme, navrch dáme syr čedar, aby sa pekne pomaly roztápal, kým sa dorobí.
8. Vychladnutú žemľu rozkrojíme, vnútornou stranou položíme na panvicu a opečieme asi 1 minútu. Potrieme ju z oboch strán dipom.

Kuracie prsia v bagete

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Pomaranč
• Majonéza
• Ľadový šalát
• Bageta

Postup:

1. Očistený pomaranč nakrájame na kocky a dáme do hlbšej nádoby. Do marinády poukladáme kúsky kuracích pŕs a odložíme do chladničky. Najlepšie cez noc, alebo aspoň na 2 hodiny.
2. Hotové marinované prsia opečieme na panvici a dáme nabok.
3. Vnútorné strany bagety potrieme majonézou. Na spodnú časť dáme nasekaný ľadový šalát, naň poukladáme opečené mäso.

Vajíčkový sendvič s remuládou

Ingrediencie:

• Vajíčka
• Šalát
• Pažítka
• Petržlenová vňať
• Uhorky
• Kapary
• Majonéza
• Toastový chlieb
• Remuláda

Postup:

1. Vajíčko uvaríme natvrdo (10 minút), ošúpeme a nakrájame. Šalát natrháme po listoch, opláchneme a dôkladne osušíme. Pažítku a petržlenovú vňať opláchneme v studenej vode a osušíme. Pažítku potom nakrájame na malé valčeky, petržlenovú vňať nadrobno. Uhorky a kapary nakrájame tiež nadrobno.
2. Vajíčko, bylinky, uhorky a kapary premiešame s majonézou.
3. Toastové chleby nahrubo natrieme remuládou. Šalát nakrájame na malé kúsky, ktoré poukladáme na polku toastov. Zvyšné toastové polovičky natrieme remuládou a natretou stranou ich prilepíme na toasty so šalátom a pritlačíme.
4. Okraje sendvičov poobkrajujeme a sendviče po diagonále prekrojíme na dve polovice.

Dôležité rady a tipy pre úspešný piknik

• Ak potrebujete piknikový stôl, uistite sa, že vo vami vybranej oblasti nejaký je.
• Ako to je so sedením? Možno si budete musieť doniesť skladacie stoličky, najmä ak sa pikniku zúčastnia starší ľudia, ktorým nevyhovuje sedenie na deke.
• Plánujete grilovať či opekať? Nielen z hľadiska pohodlia, ale aj z hľadiska bezpečnosti hľadajte miesto, ktoré poskytuje grily na prenájom, alebo sú tam vybudované ohniská spĺňajúce všetky požiadavky na bezpečnosť.
• Dbajte na to, aby ste si vybrali miesto, ktoré je udržiavané a čisté, bez veľkého množstva odpadkov. Piknik by mal byť príjemný zážitok a čisté prostredie prispieva k celkovému pohodliu a pôžitku. Majte ju na mysli už pri vyberaní miesta.
• Zmapujte si oblasť. Piknik si užijete najmä na rovnej ploche, na ktorej môžete robiť rôzne hry a športové aktivity. Pozor na strmé svahy a zrázy, ako aj na príliš hlbokú vodu, najmä ak sa piknika zúčastnia deti alebo neplavci.
• Ak plánujete zábavu v podobe hudby alebo hier, berte ohľad na ostatných a vyberte miesto v dostatočnej vzdialenosti, aby ste nikoho nerušili, a zároveň neboli rušení.

Tabuľka: Rýchle recepty z uhoriek

tags: #pizza #s #uhorkou #recept

Populárne príspevky:

• Tipy na Nerozbitné Vajce
• Recepty na slanú štrúdľu
• Jemný tvaroh: Zdravé recepty
• Kupóny na romantickú večeru
• Domáca Marlenka