Recepty s tekvicou pre delenú stravu

Koniec septembra je sezónou tekvice a bolo by hriechom nevyužiť ju na prípravu zdravých a chutných jedál. Lákavé oranžové, biele aj strakaté plody sú tou správnou potravinou na ceste za vysnívanou postavou, pretože skvele zasýtia a pritom majú málo kalórií. Navyše, v kombinácii s delenou stravou sú tekvice jednoducho neprekonateľné.

Približne 100 g tekvice, podľa druhu, obsahuje len 25 až 40 kcal a nášmu telu dodá vitamín C, betakarotén, draslík aj horčík. Priaznivo pôsobí na imunitu, oči, nervy, srdce a aj našu postavu.

Pri delenej strave sa jedia potraviny bohaté na sacharidy alebo na bielkoviny, ktoré sa dopĺňajú takzvanými neutrálnymi potravinami, ako je zelenina a tuk. V našom 5-dňovom stravovacom pláne vám dokážeme, že tekvica je ideálnou súčasťou delenej stravy. Navyše si posilníte imunitu a budete mať viac energie. Presne to teraz na začiatku jesene potrebujete.

Náš tip: Nezabúdajte pritom dostatočne veľa piť, aspoň 2,5 l denne - najlepšie čistú vodu alebo nesladený bylinkový čaj. Poobede si môžete dopriať niečo malé ako jablko, 50 g hrozna, 25 g orechov a podobne.

Delená strava v kocke

  • Bielkovinové jedlá (B): mäso, ryby, vajcia, syr, tvaroh, jogurt
  • Sacharidové jedlá (S): chlieb, cestoviny, zemiaky, ryža
  • Neutrálne jedlá (kombinovateľné s oboma skupinami): zelenina, listový šalát, semienka, orechy a tuky

Raňajky

Každý deň si vyberte podľa chuti:

Orechový jogurt (B)

V miske zmiešame 1 ČL sekaných vlašských orechov, 1 ČL slnečnicových semienok, 1 PL hrozienok, 125 g bieleho jogurtu a 1 ČL medu. Posypeme štipkou škorice. 200 kcal, T: 9 g, S: 23 g, B: 9 g

Praženica s kurkumou (B)

Vymiešame 2 vajcia, 2 PL vody, soľ, mleté čierne korenie a 1/4 ČL kurkumy. Nasekáme 1 malú cibuľu a opražíme ju na 1 ČL masla dosklovita. Zalejeme vajcovou zmesou a miešame, kým zmes nezhustne. Posypeme nasekanou pažítkou. 240 kcal, T: 18 g, S: 2 g, B: 15 g

Knäckebrot so salámou (B)

Nakrájame 1 jablko na tenké plátky. Dva celozrnné knäckebroty potrieme tenkou vrstvou masla, obložíme 4 kolieskami hovädzej salámy a plátkami jablka. Podávame so 100 g cottage syra. 200 kcal, T: 8 g, S: 25 g, B: 7 g

5-dňový stravovací plán s tekvicou

1. deň

Obed - Tekvicové karí (S)

Podľa návodu na obale uvaríme 60 g ryže. Maslovú tekvicu očistíme a nakrájame na kocky. V hrnci rozhorúčime 1 ČL oleja a tekvicu opečieme. Zalejeme 200 ml vody, osolíme, okoreníme a varíme 20 minút pod pokrievkou. Nasekáme 1 malú červenú cibuľu a 1/2 ČL zázvoru. Na panvici rozhorúčime 1 ČL oleja, pridáme cibu- ľu, 1/4 ČL kurkumy, 1/4 ČL rímskej ras- ce, štipku kajenského korenia a štip- ku škorice. Pražíme asi 2 minúty, pri- miešame zázvor a 1/2 ČL medu. Zale- jeme 100 ml kokosového mlieka a dochutíme soľou a korením. Varíme 10 minút. Zamiešame tekvicu a podávame s ryžou. 460 kcal, T: 16 g, S: 72 g, B: 8 g

Večera - Zeleninová polievka s vajcom (B)

Nakrájame 1 malú mrkvu, 1 malý petržlen, 2 jarné cibuľky a 1 stonkový zeler na malé kúsky. Nasekáme 1/2 zväzku pažítky. V hrnci rozhorúčime 1 ČL masla, pridáme zeleninu a krátko opekáme. Zalejeme 200 ml zeleninového vývaru a zopár minút povaríme. Dve vajcia rozšľaháme a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Varíme, kým sa vajcia nezrazia. Podávame posypané pažítkou. 280 kcal, T: 16 g, S: 19 g, B: 17 g

2. deň

Obed - Budhova miska s fetou (B)

Nakrájame 200 g tekvice hokaido na mesiačiky. Ošúpeme 1 malú cviklu a nakrájame na plátky. Obe premiešame s 1 PL olivového oleja, s 1/2 ČL soli, pridáme čerstvý rozmarín. Zeleninu nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pe- čieme pri teplote 180 °C asi 30 mi- nút. Dáme do misky a posypeme 100 g nízkotučnej fety a slnečnicovými semienkami. 460 kcal, T: 28 g, S: 31 g, B: 24 g

Večera Mozzarella s paradajkami (B)

Nakrájame 125 g mozzarelly light a 2 paradajky na tenké plátky. Mozzarellu potrieme 1 ČL zeleného pesta, obložíme paradajkami, osolíme a okoreníme. Posypeme 100 g suchej údenej šunky. 410 kcal, T: 19 g, S: 12 g, B: 47 g

3. deň

Obed - Cestovinová pochúťka z jedného hrnca (S)

Nasekáme 125 g šampiňónov a 1 malú cibuľu najemno. Podusíme na 1 ČL masla. Zalejeme 150 ml vody, pridáme 30 g kyslej smotany, 1 ČL zeleninového bujónu a 60 g bezvaječných cestovín. Pod pokrievkou varíme 12 až 15 minút. Občas premiešame. Zamiešame 1 PL crème fraîche, dochutíme soľou a korením. Podávame posypané petržlenovou vňaťou. 400 kcal, T: 16 g, S: 50 g, B: 14 g

Večera - Tekvicové placky s bylinkovým dipom (B)

Očistíme a postrúhame 300 g tekvice hokaido. Zmiešame 2 vajcia so soľou, s korením a so štipkou muškátového orieška. Primiešame tekvicu. Na panvici rozhorúčime 1 ČL oleja. Z tekvicovej zmesi vytvarujeme 1 placku a opečieme ju z oboch strán. Vymiešame 100 g kyslej smotany s 1 PL miešaných byliniek, so soľou a s korením. Podávame s plackou. 380 kcal, T: 21 g, S: 36 g, B: 15 g

4. deň

Obed - Kokosová polievka s tekvicou (S)

Nakrájame 250 g tekvice hokaido na kocky. Najemno nasekáme kúsok zázvoru vo veľkosti vlašského orecha. V hrnci rozhorúčime 1 ČL masla, pridáme tekvicu, opečieme, zalejeme 250 ml zeleninového vývaru a pod pokrievkou varíme 20 minút. Pridáme zázvor a polievku rozmixujeme. Zamiešame 1 PL kokosových vločiek a 1 ČL crème fraîche. Dochutíme kajenským korením a soľou. 400 kcal, T: 16 g, S: 59 g, B: 7 g

Večera - Mäsové guľky so šalátom (B)

Nasekáme 1 malú cibuľu a nastrúhame 1 menšiu mrkvu. Premiešame so 150 g mletého hovädzieho mäsa, s 1 vajcom, 2 PL sekaných byliniek, so soľou a s korením. Zo zmesi vyformujeme malé guľky, ktoré opečieme na 1 ČL oleja zo všetkých strán dozlatista. Nakrájame 1 menšiu červenú papriku a 1/3 šalátovej uhorky. Zmiešame s 1 PL kukurice, 1 ČL olivového oleja, 1 PL ovocného octu, so soľou a s korením. Podávame s mäsovými guľkami, trochou majonézy a 2 nakrájanými čiernymi olivami. 430 kcal, T: 25 g, S: 14 g, B: 30 g

Tekvicové latte (celá príprava)

5. deň

Tekvica je vynikajúca potravina, ktorá vám môže pomôcť schudnúť rýchlejšie a bez pocitu hladu. Je ľahko stráviteľná a má nízky obsah kalórií. Dužina tekvice je bohatá na vodu a má silné močopudné účinky, ktoré priaznivo ovplyvňujú obličky a srdce. Vysoký obsah vlákniny v tekvici má pozitívny vplyv na tráviace ústrojenstvo. Môžete ju konzumovať v čerstvom alebo tepelne upravenom stave.

Stravovanie s tekvicou je účinný a zdravý spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Pomáha aj ľuďom so zhoršenou cirkuláciou krvi a s problémami s trávením.

Princípy delenej stravy s tekvicou

Pri delenej strave s tekvicou je dôležité dodržiavať určité zásady, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky:

  • Obmedzte cukor a sladidlá: Vyhýbajte sa rafinovanému cukru, sladeným nápojom a sladkému ovociu, ako sú banány a hrozno.
  • Vyhýbajte sa alkoholu: Alkoholické nápoje sú počas diéty zakázané.
  • Pite dostatok vody: Udržujte hydratáciu tela pitím vody.
  • Kombinujte tekvicu s vhodnými potravinami: Zamerajte sa na kombinácie potravín, ktoré podporujú trávenie a chudnutie.

Recepty s tekvicou pre delenú stravu

Tu je niekoľko receptov s tekvicou, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička:

Plnená tekvica

Ingrediencie:

  • 1 tekvica
  • Mleté mäso

Tipy na prípravu a skladovanie tekvice

Väčšina receptov si vyžaduje nielen očistenie tekvice, ale aj jej nakrájanie na kocky či plátky. Pri čistení a krájaní veľkých plodov zeleniny a ovocia je bezpečnosť na prvom mieste. Preto dosku na krájanie stabilizujte vlhkou papierovou utierkou - jednoducho ju podložte pod dosku. Ďalšou dôležitou pomôckou pri čistení maslovej tekvice je škrabka, ktorá by tiež mala byť čo najostrejšia.

Ďalším krokom je ošúpanie tekvice: zoberte si ostrú škrabku na zeleninu, ktorá sa dobre drží. Tekvicu rozpoľte a odstráňte semienka. Pri lúpaní zostanú niektoré miesta tekvice o niečo plochejšie. Nájdite to najviac ploché a ním tekvicu položte na dosku. Teraz odrežte „krk“ maslovej tekvice od základne. Anatómia týchto dvoch častí je odlišná. Tenšia časť je pevný kus tekvice plný dužiny, v „brušku“ sa nachádzajú semená. Vydlabte ich spolu s vláknami.

Maslová tekvica vydrží niekoľko mesiacov - zvyčajne dva až tri, ale skladovaciu dobu dokážete predĺžiť až na šesť mesiacov. Tu je niekoľko tipov, ako na to:

  1. Maslovú tekvicu skladujte ďalej od ovocia. Jablká, hrušky a ovocie, ktoré dozrieva rýchlo, uvoľňujú etylénový plyn, urýchľujúci starnutie a hnilobu tekvice.
  2. Tekvicu uchovávajte na chladnom, suchom a tmavom mieste s dobrou cirkuláciou vzduchu.
  3. Ošetrite tekvicu dezinfekčným roztokom. Ak chcete maslovú tekvicu uskladniť dlhodobo, skombinujte jeden diel tekutého bielidla s desiatimi dielmi vody. Zmiešajte, navlhčite handričku a šupku maslovej tekvice jemne utrite roztokom.
  4. Pravidelne kontrolujte stav skladovanej tekvice. Aspoň raz za týždeň skontrolujte, či sa na tekvici neobjavili nové škvrny alebo mäkké miesta.

tags: #delená #strava #recepty #tekvica

Populárne príspevky: