Domáce limonády: Recepty na osvieženie počas horúcich letných dní

Slnečné lúče za oknami pražia o sto šesť a vy máte chuť sa osviežiť? Pripravte si jednoduché a chutné domáce limonády, s ktorými si užijete aj tridsiatky! Osviežujúci nealko drink ocenia aj priatelia na vašej záhradnej párty a rovnako tak aj malí nezbedníci, ktorým dodržiavanie pravidelného pitného režimu nič moc nehovorí. Pripraviť chutný drink nebolo nikdy jednoduchšie. Čaká na vás nejeden recept na domácu limonádu, ktorý vám zaberie len pár minút!

V lete je pitný režim dôležitejší ako inokedy. V lete potom zaháňame pocit smädu kde čím. Ako je to s domácimi limonádami? Domáce limonády sú lahodné a chutné a na horúce letné dni ako stvorené. Piť kupované sladené nápoje nie je IN a nie je to ani zdravé. O prehnane sladkej chuti a množstve konzervantov ani nehovorím. Domáce limonády a sirupy to je veru už niečo iné. Skúste si doma pripraviť citrónovú, bazovú alebo zázvorovú limonádu. Domáca klasika.

Tu je zopár zaujímavých ovocných kombinácií, ktoré by ste mali vyskúšať:

• Limonáda z citrusovej kôry: marinovaná citrónová kôra dodá limonáde úžasnú arómu.
• Baza a citrón: ak nemáte poruke bazové kvety, môžete použiť sirup z tejto aromatickej rastliny.
• Káva a limetka: citrus a káva? Presne tak! Ide o dvojité osvieženie, ktorého chuť si určite zamilujete.
• Uhorka, citrón, baza a mäta: ak by ste sa snažili napísať zoznam osviežujúcich surovín, tieto štyri by na ňom určite nechýbali. Preto neváhajte a spojte ich dohromady!
• Malinovka: maliny ukrývajú skvelý balans medzi sladkou a kyslou chuťou. Sú preto dokonalým kandidátom na prípravu osviežujúcej domácej limonády.
• Černice, limetka a mäta: černice dodajú telu množstvo antioxidantov a spolu so sviežou limetou a aromatickou mätou vytvoria dokonalý letný nápoj.

Nechcem sa veľmi chváliť, ale limonády, ktoré robím k letnej grilovačke, sú vraj absolútne úžasné. Moje tajomstvo? Vo všetkých receptoch nižšie platí, že si pripravím koncentrovaný základ. Z toho potom riedim perlivou vodou alebo vodou z vodovodu jednotlivé porcie limonád podľa vlastnej chuti. V chladničke základ vydrží zhruba 2-4 dni (pokiaľ ho neobjaví zvyšok rodiny, to je potom životnosť oveľa kratšia) a urobíme z neho asi 3až 6 litrov limonády. Keď nestíhate všetko spotrebovať, zachráni vás mraznička. Limonádové základy môžete preliať klasicky do krabičiek alebo uzatvárateľných vrecúšok, ale mňa viac bavia formičky na ľad. Hodím niekoľko zmrznutých kociek do pohára vody a osviežujúci drink je pripravený! Či už sa pustíte do klasickej verzie alebo si drink niečím priostríte, ozdobte nápoj čerstvou mätou alebo medovkou a užite si letnú pohodu.

Limonádové základy dobre poslúžia aj do domácich miešaných koktailov, takže ich rada chystám na letné oslavy. Najjednoduchšie a osvedčené je podávať ich s Proseccom, alebo iným šumivým vínom a s pár kúskami čerstvého ovocia.

Recepty na domáce limonády

Osviežujúci ľadový čaj

Čo budete potrebovať na 1 pohár?

• šťava z polovice citróna
• šťava z polovice limetky
• 300 ml čierneho čaju
• 1/2 lyžičky medu
• hrsť čerstvej mäty alebo 2 kvapky extraktu mäty piepornej*
• 1 kvapka extraktu citrónovej trávy*
• mäta a plátky citrónu na ozdobenie

Postup:

Uvarený čierny čaj necháme vychladnúť, pridáme med, extrakty, šťavu z citrusov a poriadne zamiešame. Nalejeme do pohára s ľadom, pridáme plátky citrónu a nakoniec ozdobíme čerstvou mätou. Výborný ľadový čaj vykúzlite s troškou extraktovej mágie za pár minút.

Pomarančovo-broskyňová limonáda

Čo budete potrebovať na 1 pohár?

• 100 ml sódy
• 35 ml broskyňového džúsu
• 10 ml citrónovej šťavy
• 15 ml cukrového sirupu
• 1 kvapka zázvorového extraktu*
• 2 kvapky extraktu z pomarančovej kôry*
• drvený ľad
• pomarančový plátok alebo mäta na ozdobenie

Postup:

Zmiešame džúsy, citrónovú šťavu, cukrový sirup a extrakty (pre lepší výsledok môžeme použiť shaker). Nalejeme do vysokého pohára na drvený ľad. Nakoniec zalejeme sódou a ozdobíme pomarančovým plátkom alebo mätou. Pomarančovo-broskyňová limonáda osvieži v najsparnejších letných dňoch.

Svieži malinový Gin fizz

Čo budete potrebovať?

• 50 g čerstvých alebo rozmrazených malín
• 1 čajová lyžička cukru
• 30 ml vody
• 1 kvapka extraktu z ruže*
• hrsť čerstvej mäty alebo 1 kvapka extraktu mäty piepornej*
• 25 ml ginu
• 200 ml toniku
• niekoľko kociek ľadu
• čerstvá mäta a lyofilizované maliny dozdobenie

Postup:

Maliny, cukor a vodu spojíme a rozpučíme. Ak nemáte čerstvé alebo mrazené maliny, môžete rehydratovať mrazom sušené (cca 15 g). Pridáme extrakty a poriadne premiešame. Nakoniec pridáme ľad, malý shot ginu a zalejeme toniom. Všetko dôkladne premiešame a ozdobíme čerstvou mätou a malinami. Pokiaľ chcete nealkoholickú verziu, jednoducho z receptu vynechajte gin.

Uhorková limonáda

Pre niekoho možno nezvyčajná, no u nás doma veľmi obľúbená uhorková limonáda je ideálna na letné osvieženie. Jednu menšiu uhorku a polovicu citróna nakrájame na kolieska.

Bazová limonáda

Ak ste si stihli pripraviť domáci bazový sirup, máme pre vás skvelý tip, ako ho využiť. Okrem toho, že úžasne chutí, má vďaka baze ochladzujúce účinky, ktoré vám pomôžu zvládnuť letné horúčavy.

Domáca bazová limonáda je osviežujúca klasika. Aromatická baza v spojení so sviežim citrónom vám dodá potrebnú dávku hydratácie.

Ingrediencie:

• 10-15 kvetov bazy čiernej
• 2 litre vody
• 2 citróny
• 2-3 PL medu alebo cukru (podľa chuti)
• lístky mäty
• ľad

Postup:

1. Do hrnca nalejeme vodu, do ktorej vysypeme cukor. Zmes vody a cukru zohrievame pokým sa cukor nerozpustí.
2. Kvety bazy opláchneme a vložíme do vody s cukrom. Dôkladne umytý citrón nakrájame na plátky a pridáme do hrnca.
3. Nápoj necháme vychladnúť. Potom ho prelejeme do džbánu a odložíme do chladničky na 24 hodín.
4. Bazovú limonádu podávame s kockami ľadu.

Jahodová limonáda

Túto limonádu majú radi najmä detičky, no pochutia si na nej aj dospelí. Ak už nemáte po ruke čerstvé jahody, môžete použiť aj tie z mrazničky.

Leto je obľúbeným obdobím milovníkov jahôd. Sú guľaté, sladké a šťavnaté, zaručujú nielen skvelú chuť, ale aj množstvo vitamínov a polyfenolov. Čo tak si z nich pripraviť limonádu? Je jednoduchá na prípravu, a bude chutiť celej rodine.

Ingrediencie na 1,8 l limonády:

• pol kilogramu jahôd;
• 1 citrón;
• 1 liter vody;
• kocky ľadu;
• 3 polievkové lyžice jemného cukru alebo práškového cukru.

Príprava:

1. Jahody umyte pod tečúcou vodou a odstráňte stopky.
2. Na jahody vytlačte citrónovú šťavu a pridajte cukor.
3. Všetko rozmixujte na hladkú kašu, ktorú potom nalejte do džbánu.
4. Pridajte vodu, premiešajte a limonádu vložte do chladničky na približne 30 - 60 minút.
5. Nápoj nalejte do pohárov s kockami ľadu - na ozdobu môžete použiť aj lístky mäty.

Zázvorová limonáda

Imunitu si treba posilňovať počas celého roka. V zime je pre tento účel ideálna napríklad hrejivá domáca zázvorovica. Samozrejmosťou sú teplé čaje, ktoré nám však v letnom období až tak nechutia.

Zázvorová limonáda má ostrú chuť, no výborne osvieži a zároveň má pozitívny vplyv na imunitu. Prilejeme 500 ml vody a privedieme k varu. Do ešte teplého nápoja pridáme med alebo trstinový cukor. Po vychladnutí scedíme a pridáme citrónovú šťavu.

Komplikovanejšia limonáda

Toto je trochu komplikovanejšia limonáda. Na jej prípravu budete potrebovať viac ingrediencií.

Malinová limonáda

Svieža mäta a šťavnaté maliny - dokonalá dvojka, ktorej nejde povedať nie! Pripravte si zdravú domácu limonádu bez éčok. Za nás je jasným favoritom, ktorý aj tento rok dokazuje, že na stupienku víťazov nestojí len tak pre nič za nič. Sme zvedaví, čo na túto jednoduchú limonádu poviete vy.

Ako si pripraviť domácu malinovku?

Jeden z najdôležitejších bodov, ktorý nie je radno podceňovať, je samotné servírovanie. Chcete predsa svojich priateľov oslniť, no nie?! Urobte z malinovky nápoj na úrovni. Čo tak ju podávať v pohároch na víno? My hovoríme - wine not?! Limonáda bude v tej chvíli perfektným uvítacím wellcome drinkom na vašu záhradnú párty!

Postup:

1. Pripravte si všetky potrebné suroviny. Nezabudnite ani na poháre, v ktorých budete limonádu servírovať, a tiež na kuchynských pomocníkov, ktorí vám prácu ešte viac uľahčia. Máte?
2. Do mixéra alebo smoothie makera vložte maliny, zalejte trochou vody a mixujte, mixujte, ešte chvíľu á stačí. Teraz prelejte do pripravených pohárov. (TIP: pokiaľ vám kôstky z malín nie sú po chuti, šťavu ešte sceďte cez jemné sitko).
3. Zmixovanú šťavu prelejte do džbánika či karafy. Zalejte perlivou vodou.
4. K dokonalosti vyšperkujte hŕstkou celých malín, nezabudnite ani na ľad a na zavoňanie pridajte pár lístkov čerstvej mäty. A voilà, domáca malinovka je na svete!

Melónová limonáda

Z neprebernej škály receptov na domácu limonádu sme vybrali ďalšiu a nemenej osviežujúcu. A niečo nám hovorí, že sa po nej určite zľahne zem - domáca melónová limonáda. Môže byť?

Iste nám dáte za pravdu, že z melónu sa dá vykúzliť naozaj množstvo pochúťok a drinkov. Dnešný článok však patrí limonádam. Tak si poďte priťuknúť pohárom ďalšej, ružovej! Vychutnajte si melónovú limonádu vonku na terase, pri vode alebo ju pripravte na záhradnú narodeninovú párty, kde ju iste ocení váš malý oslávenec, gratulanti ale aj vodiči.

TIP: vezmite ju so sebou k vode do praktickej fľaše s viečkom.

Ingrediencie na 1,5 l limonády:

• 1,5 kg melóna;
• ¾ šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi 3 kusy);
• 100 g jemného cukru - voliteľné;
• 500 ml vody;
• kocky ľadu.

Postup:

1. Melón najprv zbavte jadierok a nakrájajte ho na malé kocky. Tie následne poriadne rozmixujte v mixéri.
2. Z jedného citróna vytlačte šťavu a druhý nakrájajte na plátky.
3. Pripravte si formu na ľad, do ktorej nalejte časť melónovej šťavy. Vložte do mrazničky. Výsledkom budú štýlové ružové kocky, ktoré príjemne chladia.
4. Zvyšok melónovej a citrónovej šťavy zmiešajte s pripravenou minerálkou, pridajte plátky čerstvej mäty, nakrájaný citrón, predpripravené kocky ľadu a hurá - môžete podávať! Čo tak v týchto pohároch?
5. Melón zbavíme šupky a odstránime všetky tvrdé (čierne) semienka, potom ho nakrájame na kocky.
6. Do melónu pridáme citrónovú šťavu a cukor (môžeme ho nahradiť aj medom alebo sladidlom).
7. Melón s prísadami rozmixujeme na hladkú kašu, napr. mixérom, a aby sme sa zbavili zvyšných semienok, všetko prepasírujeme cez sito.
8. Do melónovej šťavy pridajte studenú vodu.
9. Limonádu vychlaďte v chladničke a podávajte s kockami ľadu.

Citronáda

Do tretice všetko dobré! Toto príslovie nepotvrdzuje nikto iný ako klasika nad klasiky - citronáda! Zaženie smäd, osvieži a nadopuje vitamínom C! A práve domáca citrónová limonáda si zaslúži tretie miesto na stupienku limonádových víťazov, ktorých príprava vám ušetrí čas. Ten môžete využiť na šantenie v bazéne s malými vodníkmi.

Postup:

1. Citróny dôkladne umyte. Následne vytlačte zo 4 - 5 ks šťavu. Potom sceďte, aby vám pôžitok z limonády nekazili kôstky. Máte? Zvyšok citrónov pokrájajte na polmesiačiky alebo plátky.
2. Do čerstvo vytlačenej šťavy prisypte cukor a miešajte, miešajte a ešte chvíľku miešajte - kým sa úplne nerozpustí. Pridajte nakrájané citróny, kocky ľadu a lístky čerstvej mäty.
3. Výborne! Už je to skoro hotové. Teraz už len dolejte perlivú či neperlivú vodu (každý podľa svojho gusta) a naposledy premiešajte. Tadá! Môžete podávať. Napríklad s plátkom citróna na okraji pohára a samozrejme slamkou.

TIP: už máte viac ako 18 rokov? Pridajte do pohára trochu ginu alebo vodky.

Zbiehajú sa vám sliny, ale nemáte doma všetky potrebné ingrediencie? Nevadí. Nahraďte maliny jahodami, citróny pomarančami a mätu medovkou. Fantázii sa medze rozhodne nekladú. Pokiaľ vás v zozname vecí vydesil napríklad aj biely cukor, použite namiesto neho napríklad ten trstinový. Pre priaznivcov echt zdravého životného štýlu odporúčame siahnuť po čakankovom sirupe.

Ďalšie tipy na domáce limonády

Teplé letné dni sú už za rohom a slnečné lúče nás čoraz viac lákajú tráviť čas von. Leto je ideálnym obdobím na prípravu čerstvých domácich limonád, ktoré výborne osviežia a zároveň sú zdravšie a chutia omnoho lepšie než ich kupované alternatívy.

Vodu nalejte do džbánu, citróny a mätu dôkladne umyte a osušte. Z jedného citróna postrúhajte kôru a pridajte ju do vody. Primiešajte šťavu z 2 citrónov a lístky mäty. Pre výraznejšiu chuť môžete jeden citrón pokrájať na kocky alebo kolieska a pridať do limonády.

Pripravte si džbán na 2 litre limonády. Zázvor nastrúhajte a dajte ho do džbánu, pridajte k nemu med podľa chuti a kôru z 3 citrónov. Polovicu viazaničky mäty a všetko zalejte horúcou vodou tak aby bolo všetko ponorené. Nechajte trochu vychladnúť a dolejte studenou vodou. Do limonády pridajte zvyšok mäty a jednu limetku pokrájanú na mesiačiky.

Uhorku nakrájate na veľmi tenké plátky a dajte do džbánu. Pridajte k nej šťavu z jednej limetky. Všetko zalejte vychladenou minerálkou alebo vodou z vodovodu. Podávajte s lístkami čerstvej mäty.

Kvety levandule dajte do misky a zalejte 4 dcl vriacej vody. Ak chcete mať limonádu jemne ružovo sfarbenú pridajte k levanduli aj sušený ibištek. Zmes nechajte lúhovať. Čím dlhšie, tým bude výsledný efekt lepší. Ideále je aspoň 24 hodín. Potom odvar zlejte, pridajte k nej šťavu z 2 citrónov a podľa chuti aj cukor. Dajte do džbánu a zalejte vodou alebo minerálkou.

Všetky grapefruity rozkrojte a odšťavte. Ak vám vadí ich dužina, šťavu je potrebné precediť. Do džbánu pridajte cukor, šťavu z grepov a zalejte 200 ml vriacej vody aby sa cukor roztopil. Potom prilejte studenú vodu a podávajte s kolieskom citrón a ľadom.

Mätu umyte a otrhajte lístky. Dajte ich do džbánu, pridajte k nim trošku vody, citrónovú šťavu a podľa chuti hnedý cukor alebo med. Miešajte kým sa cukor neroztopí a z mäty sa nevytvorí sirup.

Jahody umyte a dajte do mixéra. Pridajte k nim šťavu z 3 citrónov a agátový alebo bazový sirup ako sladilo. Môžete použiť aj med alebo hnedý cukor. Všetko dôkladne rozmixujte. Prelejte do veľkej nádoby a zrieďte studenou vodou.

Melón zbavte všetkých zrniečok a dajte do mixéra. Pridajte citrónovú šťavu a ľadovú drť. Mixujte pokým nezískate kašovitú konzistenciu. Do vysokého pohára nalejte melónovú zmes od 2/3 a zvyšok dolejte tonikom.

Tabuľka s receptami

tags: #domáce #limonády #recepty

Populárne príspevky:

• Rýchle muffiny s jogurtom
• Čaj s výhľadom na Dubaj
• Vplyv zeleniny na zdravie pleti
• Chlieb pre zvieratá: Predaj a využitie
• Recepty na živánsku