Donuts Recept Pečené: Lahodné Domáce Donuty pre Každého
Donuty sú tradičné americké dezerty v tvare kolieska. Vysmážané sú podobne ako naše šišky, môžete ich pripraviť s droždím, práškom do pečiva, vypražiť alebo upiecť, polevu vybrať podľa ľubovôle. Donuty určite nie sú vlajkovou loďou racionálneho stravovania, ale prečo si raz za čas nedopriať pravé americké donuty plné tuku a cukru. Ak sa trochu donútite hýbať, určite vám neublížia. Vyberte si z receptov na domáce donuty - pečené aj vyprážané, s polevou, čokoládou či posýpkou. Vyskúšajte jednoduché recepty na mäkké a nadýchané donuty, ktoré si zamiluje celá rodina.
Ponúkame vám recept na výborné tradičné donuty z kysnutého cesta s kyslou smotanou. K ich príprave nebudete potrebovať ani formu.
Máte chuť na dokonalé domáce donuty? Tu je recept! #donuty #recept
Recept na Tradičné Donuty
Ingrediencie:
Na kvások:
- 70 ml vlažného mlieka
- 20 g droždia
- 5 g cukru (1 lyžička)
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 2 vaječné žĺtky
- 100 ml vlažného mlieka
- 70 g rozpusteného masla
- 40 g krupicového cukru (2 lyžice)
- 40 ml tmavého rumu
- 2 štipky soli
- Nastrúhaná kôra z malého citróna
Postup:
Príprava kvásku:
Zmiešajte ingrediencie pre kvások a nechajte na teplom mieste niekoľko minút nakysnúť.
Príprava cesta:
Do kvásku pridajte mlieko, maslo, rum, žĺtky, cukor a hladkú múku, nakoniec nastrúhanú citrónovú kôru a soľ. Dôkladne premiešajte, pripravte riedke cesto a nechajte na teplom mieste hodinu kysnúť.
Plnenie formy a kysnutie:
Silikónovú formu vymažte a umiestnite na plech na pečenie. Pomocou zdobiaceho vrecka s tryskou nanášajte do formy toľko cesta, aby ním boli pokryté iba dná formičiek (cesto kysnutím aj pečením bude nadýchané). Formu prikryte utierkou a nechajte 30 minút kysnúť.
Pečenie:
Po vykysnutí odložte utierku a donuty pečte v rúre predhriatej na 180 °C cca 20 minút. Upečené donuty vždy dochuťte čokoládovou alebo cukrovou polevou a prípadne posypte ozdobami.
Bezlepkový Variant Donutov
Ingrediencie:
Na kvások:
- 70 ml vlažného mlieka
- 20 g droždia
- 5 g cukru (1 lyžička)
Na cesto:
- 100 g bezlepkovej múky
- 50 g ryžovej múky
- 50 g kukuričnej múky
- 2 vaječné žĺtky
- 100 ml vlažného mlieka
- 70 g rozpusteného masla
- 40 g krupicového cukru (2 lyžice)
- 40 ml tmavého rumu
- 2 štipky soli
- Nastrúhaná kôra z malého citróna
Postup:
Príprava kvásku:
Zmiešajte ingrediencie na kvások a nechajte na teplom mieste niekoľko minút nakysnúť.
Príprava cesta:
Do kvásku pridajte mlieko, maslo, rum, žĺtky, cukor a bezlepkovú, ryžovú a kukuričnú múku, nakoniec nastrúhanú citrónovú kôru a soľ, dôkladne premiešajte a pripravte riedke cesto.
Plnenie formy a kysnutie:
Silikónovú formu vymažte a umiestnite na plech na pečenie. Pomocou zdobiaceho vrecka s tryskou nanášajte do formy toľko cesta, aby ním boli pokryté iba dná formičiek (cesto kysnutím aj pečením bude nadýchané). Formu prikryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť.
Pečenie:
Po vykysnutí odložte utierku a donuty pečte v rúre predhriatej na 180 °C cca 20 minút. Upečené donuty vždy dochuťte čokoládovou alebo cukrovou polevou a prípadne posypte ozdobami.
NÁŠ TIP: Z rumu sa pečením odparí alkohol, preto sa nemusíte obávať ho do cesta pridať.
Ďalší recept na pečené donuty
Ingrediencie:
- Múka
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Prášok do pečiva
- Nastrúhaná citrónová kôra
- Žĺtky
- Rozpustené maslo
- Mlieko
Postup:
- V miske som najskôr zmiešala všetky suché suroviny: múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Zvlášť v miske som zmiešala ostatné suroviny: žĺtky s rozpusteným maslom a mliekom.
- Toto som naliala k suchým surovinám a dôkladne som premiešala, aby sa všetko dobre spojilo.
- Pripravila som si formy na donuty, ktoré som potrela trochou oleja a potom som ich vysypala múkou.
- Cesto na donuty som naliala do cukrárenského vreca a postupne som vytláčala donuty do formy. Napĺňame ich len do polovice, keďže oni ešte v rúre narastú.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút. Treba dávať pozor, aby sme ich nepiekli dlhšie, lebo potom zostanú tvrdé.
- Na polevu som roztopila čokoládu, do ktorej som donuty namáčala a každý som potom posypala ozdobnými cukríkmi.
Dobrú chuť!
Zlaté donuty pečené v rúre
Nikto neodolá pohľadu a chuti na vaše domáce donuty so Zlatým klasom Dr. Oetker.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 ks vajce
- 300 g cukor
- 2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
- 30 g maslo rozpustené
- 360 ml mlieko
- 250 g polohrubá múka
- 2 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- štipka soľ
Na poliatie a ozdobenie:
- 0,5 balíčky Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
- 250 ml mlieko polotučné
- 1 zarovnané PL cukor
- 2 balenia Zdobenie pestré Dr. Oetker 1
Postup:
Príprava cesta a pečenie:
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme metličkou vajce s cukrom, pastou a maslom dohladka. Pridáme mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou a vymiešame dohladka. Cesto nalejeme do ¾ formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 25 minútElektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Donuty necháme vychladnúť. Potom ich opatrne vyberieme z formy.
Príprava polevy a ozdobenie donutov:
Na poliatie uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Donuty namáčame do Zlatého klasu, ihneď posypeme zdobením a necháme stuhnúť.
Donuty s efektom pavučiny
Ingrediencie:
- Biela čokoláda
- Horká čokoláda
- Olej
- Cesto na donuty
Postup:
- V jednej miske zmiešame všetky sypké suroviny a v druhej miske všetky tekuté. Potom obe zmesi spojíme a vymiešame do hladka.
- Cestom naplníme cukrárske vrecko bez špičky. Rozohriatu formu na stroji potrieme olejom a plníme cestom.
- V jednej miske nad parou roztopíme bielu čokoládu a v druhej miske horkú.
- Bielou čokoládou naplníme cukrárske vrecko s úzkou hladkou špičkou a tmavú čokoládu prelejeme do misky.
- Donut najprv namočíme do horkej čokolády a potom naň nakreslíme tri biele kruhy.
- Pomocou špáradla od stredu ťaháme čiary smerom von tak, aby sme vytvorili efekt pavučiny.
