Recenzie tlakových hrncov: Ako si vybrať ten správny?

Tlakové hrnce sú v kuchyni neoceniteľnými pomocníkmi už od 17. storočia. Umožňujú rýchlu a efektívnu prípravu pokrmov, čím šetria čas a energiu. V súčasnosti sú navyše považované za úplne bezpečné, čo nebývalo vždy pravidlom. Na trhu existuje množstvo modelov, ktoré sa líšia objemom, materiálom, funkciami a cenou. V tomto článku sa zameriame na recenzie tlakových hrncov s objemom 4 litre, ktoré sú ideálne pre menšie domácnosti alebo jednotlivcov.

Prečo si vybrať tlakový hrniec s objemom 4 litre?

Tlakové hrnce s objemom 4 litre predstavujú kompromis medzi veľkosťou a praktickosťou. Sú dostatočne veľké na prípravu jedla pre dve až tri osoby, no zároveň sú kompaktné a ľahko skladovateľné.

Sú ideálne pre:

• Jednotlivcov a páry: Ak varíte len pre seba alebo pre dvoch, 4-litrový hrniec bude postačujúci.
• Menšie rodiny: Ak máte malé deti alebo varíte len menšie porcie, tento objem vám bude vyhovovať.
• Používateľov s obmedzeným priestorom: 4-litrový hrniec nezaberie veľa miesta v kuchyni.
• Rýchlu prípravu jedál: Menší objem znamená rýchlejšie dosiahnutie požadovaného tlaku a kratší čas varenia.

Faktory, ktoré treba zvážiť pri výbere tlakového hrnca

Predtým, ako sa rozhodnete pre konkrétny model, je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:

Typ hrnca

Tlakové hrnce sa delia na dva základné typy:

• Klasické tlakové hrnce: Sú určené na použitie na sporáku (plynovom, elektrickom, indukčnom).
• Elektrické tlakové hrnce: Majú vlastný zdroj tepla a ponúkajú množstvo prednastavených programov a funkcií.

Materiál

Najčastejšie sa používajú tieto materiály:

• Nerezová oceľ: Odolná, dobre vedie teplo, nenasáva pachy a je vhodná na všetky druhy ohrevu. Najvyššia kvalita sa označuje 18/8, 18/10 a 18/12, pričom platí, že čím vyššie číslo, tým vyššia akosť. Tieto čísla vyjadrujú pomer chrómu a niklu v oceli. Označenie 18/10 teda napr.
• Hliník: Ľahší a lacnejší, zaručuje rovnomernú distribúciu tepla, ale nie je tak odolný ako nerezová oceľ.
• Kombinácia nerezovej ocele a hliníka: Spája výhody oboch materiálov. Často sa pritom jedná o tzv. sendvičové dno, do ocele je tu teda zabudovaný hliníkový plát, čo zaručuje veľmi dobré rozloženie tepla.

Bezpečnostné prvky

Moderné tlakové hrnce sú vybavené viacerými bezpečnostnými prvkami, ktoré zabraňujú nehodám:

• Bezpečnostné ventily: Uvoľňujú paru v prípade zvýšeného tlaku.
• Bezpečnostné poistky: Nedovolia otvorenie hrnca, ak je vo vnútri príliš vysoký tlak.

Systém zatvárania

Tlakové hrnce môžu mať rôzne systémy zatvárania:

• Bajonetové zatváranie: Oválne veko, ktoré sa nasadí na hrniec a pootočí. Drážky na hrnci sa zasunú do otvorov na pokrievke.
• Pákový uzáver: Pokrievka sa nepokladá na hrniec, ale do hrnca a následne sa zafixuje pomocou páky.
• Cvakacie zatváranie: Veko sa na vrchnú časť hrnca len nacvakne.

Funkcie a doplnky

Niektoré tlakové hrnce ponúkajú rôzne doplnkové funkcie a príslušenstvo:

• Funkcia dvojitého varenia: Umožňuje voľbu tlaku pre rôzne druhy jedál.
• Parný košík: Umožňuje varenie zeleniny v pare.
• Displej a časovač: Užitočné pre elektrické tlakové hrnce.
• Nadstavce na oddelenie potravín: Umožňujú rozdeliť varný priestor.

Cena

Cena tlakových hrncov sa líši v závislosti od značky, materiálu, funkcií a objemu.

Recenzie konkrétnych modelov tlakových hrncov s objemom 4 litre

V tejto časti sa pozrieme na recenzie konkrétnych modelov tlakových hrncov s objemom 4 litre, ktoré sú dostupné na slovenskom trhu.

Tescoma Bio Exclusive+ 4 l

Tescoma Bio Exclusive+ je tlakový hrniec s objemom 4 l, ktorý je ideálny pre jednotlivcov či pre páry. Tescoma Bio Exclusive+ je hrniec z vysoko kvalitnej nerezovej ocele a odolných plastov. Navyše má sendvičové dno (nerez - hliník - nerez), vďaka čomu varenie prebieha rýchlejšie. Tento produkt je možné využiť na všetkých typoch sporákov (vrátane indukčných) a má aj funkciu dvojitého varenia. Tlakový hrniec Tescoma Bio Exclusive+ má bajonetové uzatváranie, ktoré umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu. Na eliminácii rizík sa navyše výrazne podieľajú aj štyri bezpečnostné poistky.

Klady:

• Kvalitné materiály a spracovanie
• Rýchle a bezpečné varenie
• Jednoduchá manipulácia a obsluha
• Možnosť varenia pri nízkom a vysokom tlaku
• Vhodný pre všetky typy sporákov
• Český výrobok

Zápory:

• Vyššia cena (pre niekoho)
• Ťažšie zatváranie kvôli tesniacej gume (pre niekoho)

Zhrnutie:

Tescoma Bio Exclusive+ je kvalitný tlakový hrniec, ktorý je ideálny pre jednotlivcov a páry. Ponúka rýchlu a bezpečnú prípravu pokrmov a je vhodný pre všetky typy sporákov. Hoci je jeho cena o niečo vyššia, v pomere ku kvalite sa jedná o výhodný nákup.

Tescoma President 4 l

Luxusný tlakový hrniec Tescoma PRESIDENT s jednoduchým nastavením ideálneho tlaku IDEALCOOK pre rýchlu a šetrnú prípravu všetkých obvyklých pokrmov. Tlakový hrniec Tescoma President som si kúpila, aby som ušetrila hlavne čas a energiu pri varení. Dizajn je veľmi pekný a veľmi kladne hodnotím celkové prevedie a kvalitu materiálu. Veľmi kvalitný nerez a odolný plast nesklamali ani po častom používaní. Dno je trojité a hrniec je vhodný na každý sporák. Najväčším plusom je veľmi jednoduché a bezpečné uzatváranie veka čeľusťovým systémom. Na pokrievke (veku) sa pomocou otočného regulátora hneď nastaví druh jedla a k tomu je už prispôsobený tlak. Je to pekne graficky znázornené pre aký druh mäsa - ryby, hydina, bravčové alebo hovädzie. Ovládanie si chválim a pripravené jedlo, čo sa týka kvality a doby prípravy hodnotím veľmi pozitívne.

Klady:

• Kvalitné materiály a spracovanie
• Jednoduché a bezpečné uzatváranie veka
• Nastavenie tlaku pre rôzne druhy jedál
• Vhodný na každý sporák
• Pekný dizajn

Zápory:

• Vyššia cena
• Reálne využiteľný objem je menší, ako 4 litre (plnenie do 2/3)

Zhrnutie:

S tlakovým hrncom Tescoma som veľmi spokojná a jediné mínus je asi tá reálne využiteľná veľkosť hrnca. Zatiaľ pre dve osoby v tom nevidím problém, ale pre viac osôb to už nebude stačiť. Je to kvalitný hrniec a veľmi dobre sa ovláda a odporúčam ho niekomu, kto varí pre 1-2 osoby. Cena je vyššia, čo je tiež menším mínusom, ale v pomere ku kvalite, hodnotím tento hrniec, ako výhodný nákup.

Tescoma Ultima 4 l

Okrem 6-litrovej verzie si navyše môžete zaobstarať aj menší 4-litrový variant. Ak zháňate naozaj kvalitný tlakový hrniec, siahnuť môžete po produkte s názvom Ultima od českej spoločnosti Tescoma. Tescoma Ultima má objem 6 litrov, takže sa hodí aj pre početnejšie rodiny. Vyrobený bol z nerezovej ocele a disponuje aj sendvičovým dnom, v ktorom je vrstva hliníka, čo má kladný vplyv na rozvod tepla. Navyše môžete jednoducho nastaviť optimálny tlak (tzv. Idealcook), pričom sa dá orientovať podľa ukazovateľa tlaku. Hrniec tiež jednoducho otvoríte a uzavriete, a to iba jednou rukou. Tlakový hrniec Ultima zaisťuje bezpečnú prípravu pokrmov, pretože je opatrený hneď štyrmi bezpečnostnými poistkami, takže nemôže ohroziť vaše zdravie. Jeho súčasťou je aj praktický parný kôš, ktorý umožňuje variť zeleninu, a to šetrne v pare. Hrniec navyše vyzerá veľmi zaujímavo (pozri nižšie) a dostanete naň hneď päťročnú záruku.

Klady:

• Kvalitné materiály a spracovanie
• Jednoduché nastavenie optimálneho tlaku
• Jednoduché otváranie a zatváranie
• Štyri bezpečnostné poistky
• Parný kôš
• Atraktívny dizajn
• Päťročná záruka

Zápory:

• Vyššia cena (pre niekoho)

Zhrnutie:

Tescoma Ultima je vynikajúci pomocník aj pre osoby bez skúseností s tlakovým hrncom.

Fissler Vitavit Premium S4 (1,8 l)

Model Fissler Vitavit Premium S4 nie je označovaný ako tlakový hrniec, ale ako tlaková panvica. Použiť ho však možno na rôzne spôsoby prípravy pokrmov. Vzhľadom na malý objem, ktorý činí 1,8 l, ide o ideálne riešenie pre single domácnosti. Tento produkt bol vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele a má saténovú povrchovú úpravu. Vďaka tomu je veľmi odolný voči mechanickému poškodeniu. Používatelia si však najviac pochvaľujú jednoduchú obsluhu, a to aj jednou rukou, rovnako ako rýchlu prípravu jedál. Fissler Vitavit Premium S4 umožňuje štyri úrovne varenia a zaujme aj odnímateľnou rukoväťou s indikátorom zámku. Daný model obsahuje aj meraciu stupnicu vo vnútri, pričom umožňuje bez­tlakový stupeň varenia v pare. Vybavený je navyše varným displejom s funkciou semafora, vďaka ktorému možno ľahko kontrolovať tlak v panvici. Ide teda o úplne bezpečný tlakový hrniec.

Klady:

• Vysoko kvalitná nerezová oceľ
• Jednoduchá obsluha
• Rýchla príprava jedál
• Štyri úrovne varenia
• Odnímateľná rukoväť s indikátorom zámku
• Meracia stupnica vo vnútri
• Beztlakový stupeň varenia v pare
• Varný displej s funkciou semafora

Zápory:

• Malý objem (1,8 l)
• Vysoká obstarávacia cena

Zhrnutie:

Fissler Vitavit Premium S4 je ideálny pre single domácnosti, ktoré hľadajú kvalitnú a ľahko ovládateľnú tlakovú panvicu. Hoci je jej objem menší a cena vyššia, ponúka množstvo užitočných funkcií a zaručuje bezpečnú prípravu jedál.

Ako vybrať správny tlakový hrniec?

Pri výbere tlakového hrnca je dôležité zvážiť vaše individuálne potreby a preferencie. Ak varíte pre viac osôb, zvoľte hrniec s väčším objemom. Ak hľadáte multifunkčné zariadenie, zvážte elektrický tlakový hrniec s prednastavenými programami. Nezabudnite sa zamerať na bezpečnostné prvky a systém zatvárania.

Tabuľka: Porovnanie vybraných modelov tlakových hrncov

Určite si pamätáte na syčiaci hrniec, v ktorom vaša mama alebo babka pripravovala zemiaky, guláš, či sviečkovú. Myslíte si, že tlakový hrniec je spotrebič z minulosti? Vôbec nie - je to skvelý pomocník a dokáže ušetriť nielen čas, ale i energiu. Táto šikovná pomôcka sa teší čoraz väčšej obľube, pretože vďaka vareniu v nej je jedlo rýchlo hotové a navyše chutí výborne. A tak gazdinky môžu svoj čas venovať aj iným činnostiam, ako vareniu.

Tlakový hrniec, “kuchta” alebo “papiňák”- stále hovoríme o tom istom. Ide o uzatvárateľný hrniec, v ktorom sa v dôsledku uzatvorenia zvýši tlak a tým aj teplota, čo má za následok rýchlejšiu prípravu jedla.

Ako funguje varenie v tlakovom hrnci?

Vďaka špeciálne utesnenej pokrievke sa pri varení jedla v hrnci zvýši tlak. Vo vnútri sa zvýši okrem tlaku i teplota, voda vrie pri vyššej teplote, teda jej bod varu v tlakovom hrnci nie je zvyčajných 100 stupňov Celzia, ale až 120 - 125 stupňov Celzia.

Keďže sa jedlo varí pri vyššej teplote, je rýchlejšie uvarené. Takto natlakovaná nádoba však môže byť aj nebezpečná, preto aby nedošlo k výbuchu, na pokrievke je umiestnený ventil, cez ktorý môže nadbytočná para unikať. Je dôležité starať sa o to, aby bol tento ventil vždy čistý.

Varenie pod tlakom má svoje výhody

Šetrí čas i peniaze

Najväčšou a nepopierateľnou výhodou tlakového hrnca je úspora času. Varenie v kuchte patrí k najefektívnejším spôsobom prípravy pokrmov. Každé jedlo si vyžaduje iný čas prípravy, všeobecne však platí, že varenie v tlakovom hrnci dokáže skrátiť čas prípravy o dve tretiny. Ak teda bežne pripravujete jedlo hodinu, v tlakovom hrnci ho máte hotové za približne 20 minút.

Ďalšou z výhod, ktorá súvisí s úsporou času je úspora energie. Kratší čas varenia totiž znamená aj menej použitej energie, či už varíte na plyne alebo na elektrine. Čím kratšie totiž pripravujete jedlo, tým kratšie máte zapnutý sporák a tým menej energie spotrebujete. Jedlo sa dovarí aj po vypnutí sporáku - vďaka tlaku a vysokej teplote pod pokrievkou “dojde”.

Varte zdravšie a chutnejšie

Keďže sa jedlo varí kratšie, nevystavujete ho tak dlho zdroju tepla a tak sa v ňom zachová aj viac chuti, vitamínov a živín. Kratší čas prípravy však úplne postačuje na to, aby sa zabili všetky neželané baktérie, ktoré môžu byť prítomné napr. v mäse alebo v zelenine. Jedlá z papiňáku sú teda zdravšie, nutrične bohatšie a prirodzene chutnejšie. Navyše na ich prípravu stačí len minimum tuku.

Bez tepla a zápachu

Pri varení v tlakovom hrnci môžete pokojne zabudnúť na bublajúce jedlo produkujúce teplo po celej kuchyni. Tým, že para neuniká, ale využíva sa na prípravu jedla vo vnútri hrnca sa nemusíte obávať prehrievania vašej kuchyne. To je ideálne hlavne v lete, keď sa nikomu nechce stáť vo vyhriatej kuchyni. Hermeticky uzatvorený hrniec uzatvára i vôňu, čo sa môže hodiť, ak práve čakáte návštevu.

Nový vietor do plachiet

Vďaka vareniu v tlakovom hrnci vás bude varenie baviť, preto s novou pomôckou do vašej kuchyne zavíta aj nová inšpirácia a nové recepty. Papiňák je skvelým pomocníkom v kuchyni v ktoromkoľvek ročnom období a pripravíte v ňom takmer všetko - od zeleniny, cez ryžu, zemiaky až po hovädzie mäso.

Na čo treba dať pri varení v tlakovom hrnci pozor

Mnoho ľudí má pred tlakovým hrncom strach, bojí sa výbuchu. Kedysi, keď naše mamy varili v hliníkových tlakových hrncoch, také riziko naozaj existovalo. Dnešné moderné hrnce sú však vybavené mnohými prvkami, s ktorými výbuch naozaj nehrozí a bezpečnosť je prvoradá. Varenie v tlakovom hrnci je jednoduché - stačí dodržať hlavné zásady a tohoto pomocníka si zamilujete!

• Nepreplňte ho - každý tlakový hrniec má svoju kapacitu, ktorú musíte rešpektovať. Hrniec by nemal byť naplnený až po okraj, stačí ak je naplnený do 2/3. Väčšina tlakových hrncov má na vnútornej strane rysku Max, nad ktorú by ste už ísť nemali. Na tento fakt myslite už pri kúpe tlakového hrnca a vyberajte taký, ktorého objem vám bude vyhovovať.
• Zároveň v tlakovom hrnci nevarte “nasucho”. Hoci potraviny v sebe obsahujú vodu, prilejte pred varením do hrnca ešte aj inú tekutinu.
• Pred každým varením skontrolujte tesnenie a ventil. Mali by byť čisté, len tak budete variť bezpečne. Buďte opatrní pri používaní byliniek a korenia - drobné čiastočky by mohli ventil upchať.
• Po uzatvorení hrnca zapnite ohrev na najvyšší stupeň a počkajte, kým vyskočí kontrolka. Potom znížte teplotu tak, aby zostala kontrolka stále viditeľná a para pomaličky unikala. Ak nie je hrniec dobre uzatvorený, nedôjde k jeho natlakovaniu a tak sa nemusíte obávať ani výbuchu.
• Po dovarení pokrmu alebo ak chcete počas varenia pridať do hrnca suroviny nikdy neochladzujte prudko hrniec a neotvárajte ho nasilu. Zdroj tepla vypnite, hrniec odstavte a potom pomocou ventilu vypusťte prebytočnú paru. Až potom hrniec otvárajte. Väčšinu moderných tlakových hrncov neotvoríte, pokiaľ v nich tlak neklesne na bezpečnú hranicu.

tags: #dormeo #tlakovy #hrniec #recenzie

Populárne príspevky:

• Delikatesa z údeného hovädzieho jazyka
• Fit verzia francúzskych zemiakov
• Jedálny lístok v závodných jedálňach
• Recepty na podporu trávenia
• Madarský Guláš s Paradajkami