Dvojfarebná bábovka s hrozienkami: Recept na lahodný koláč

Dvojfarebná bábovka je obľúbený koláč, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento recept je vhodný aj pre začiatočníkov a výsledkom bude fantasticky jemná a nadýchaná bábovka.

Dvojfarebná bábovka s hrozienkami.

Ingrediencie

Na prípravu dvojfarebnej bábovky s hrozienkami budete potrebovať:

• 1 šálka práškového cukru
• 1 šálka vlažného mlieka
• 2 ks surové vajcia
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3/4 šálky oleja
• 1 šálka polohrubej múky
• 1 šálka hladkej múky špeciál
• 3/4 balíčka prášku do pečiva
• Hrozienka (podľa chuti)
• Vlašské orechy posekané (podľa chuti)
• Kakao

Na vrch:

• Čokoládová poleva (voliteľné)
• Práškový cukor (na posypanie)

Postup

Tu je podrobný postup na prípravu tejto lahodnej bábovky:

1. Príprava cesta: Práškový cukor, mlieko, vajíčka, vanilkový cukor a olej vymiešame do peny.
2. Pridáme do zmesi múku a prášok do pečiva.
3. Ak chceme mať bábovku dvojfarebnú, odložíme tretinu cesta a vmiešame do neho kakao.
4. Dve tretiny svetlého cesta vylejeme do bábovkovej formy. Ak máte radi orechy a hrozienka, neváhajte ich pridať do cesta.
5. Zvyšnú kakaovú tretinu opatrne vylejeme po obvode bábovky.
6. My ju máme radi s orieškami a hrozienkami, takže nasypeme aj hrsť posekaných orechov a hrozienok.
7. Pečieme pri cca na 100 °C asi 50 minút. Na záver pridáme teplotu na 170 stupňov, aby bol vrch bábovky chrumkavý. Samozrejme, teplotu prispôsobte vašej rúre.
8. Upečenú bábovku necháme vychladnúť.
9. Nakoniec môžeme preliať polevou, alebo len posypať práškovým cukrom.

Žĺtky vymiešame po penista s prask. a vanilk.cukrom. Postupne pridavame olej, vodu a muku zmiesanu s praskom do peciva. Zlahka vmiesame tuhy sneh z bielkov. Polovicu cesta vlejeme do vymastenej a mukou vysypanej formy. Povrch tejto casti posypeme hrozienkami, ja tam davam este rozlcene orechy, nie rozmlete,ale aby boli roztlcene na vacsie kusky, vtedy su tam mnam:-). Druhu polovicu cesta sfarbime kakaom a vlejeme ho do formy. V rure pomaly upecieme do ruzova.

Bábovkovú formu si dobre vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom vymiešame do peny. Postupne zašľaháme vodu, olej, pridáme múku s práškom do pečiva a ešte prešľaháme mixérom. Nakoniec opatrne zamiešame tuhý sneh z bielkov. 2/3 cesta nalejeme do formy, posypeme hrozienkami, do druhej polovice primiešame preosiate kakao podľa chuti, opatrne zamiešame,aby sme nerozbili sneh a nalejeme do formy. Upečieme vo vopred vyhriatej rúre na 150-170 stupňov cca 50 min. Necháme vychladnúť, vyklopíme z formy a môžme poliať čokoládovou polevou, alebo posypať práškovým cukrom.

Žĺtky vymiešame s cukrom. Pridávame mlieko, olej a dobre vymiešame. Hrozienka, ktoré sme najskôr namočili do teplej vody, tiež pridáme, už odkvapkané. Múku si rozmiešame s práš. do pečiva. Pridáme do cesta a zamiešame. Teraz pridáme tuhý sneh z bielok, ktorý zľahka premiešame. Nachystáme si malú mištičku, do ktorej odoberieme z cesta a pridáme do neho kakao a premiešame. Takže máme 2 cestá bledé a tmavé. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou. Začneme do nej pridávať po lyžiciach najskôr bledé cesto a potom tmavé. Teraz pridáme bledé cesto. A zasa tmavé . Vrch ukončíme bledým cestom. Upečieme na 180 stupňov 40 minút. Upečenú bábovku vyklopíme a necháme vychládnúť. Povrch ozdobíme čokoládovou polevou . Necháme ľubovoľne stuhnúť polevu a potom pokrájame na kúsky.

Mne sa osvedčila silikónová forma, ktorú nie je potrebné natierať a bábovka sa ľahučko vyklopí. Ak používate klasickú formu, nezabudnite ju vymastiť a vysypať múkou.

Pečieme v rúre pri 180 °C približne 40 minút.

Tip: Bábovku môžete nakoniec ozdobiť čokoládovou polevou, alebo len posypať práškovým cukrom.

Bábovka je naozaj vynikajúca - jemná, lahodná a cesto ako pavučinka. Prajeme vám dobrú chuť!

Varianty a inšpirácie

• Orechová bábovka: Pridajte do cesta mleté orechy pre bohatšiu chuť.
• Biskupský chlebík: Pridajte kandizované ovocie a orechy pre slávnostnejšiu verziu.
• Bábovka s plnkou: Naplňte bábovku tvarohovou alebo ovocnou plnkou pred pečením.

Domáca dvojfarebná bábovka s vlašskými orechmi a hrozienkami.

Tabuľka: Porovnanie ingrediencií

Dvojfarebná bábovka s hrozienkami a čokoládovou polevou.

tags: #dvojfarebná #bábovka #s #hrozienkami #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na cestoviny pre deti
• Druhy tvrdého syra
• Rýchle špenátové cestoviny
• Recept na tradičný jablkový koláč
• Recept na jablkovo-škoricové smoothie