Fitshaker Čokoládový Koláč Recept: Lahodné a Zdravé Verzie Obľúbenej Pochúťky
Čokoládové koláče sú obľúbenou pochúťkou mnohých z nás. S Fitshakerom si môžete dopriať lahodné a zdravé verzie týchto koláčov, ktoré sú ideálne pre fitness nadšencov aj pre tých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom bez výčitiek. Fitshaker ponúka širokú škálu receptov na čokoládové koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdravých ingrediencií.
Recepty na čokoládové koláče od Fitshakeru
Fitshaker ponúka množstvo receptov na čokoládové koláče, ktoré sú navrhnuté tak, aby boli chutné a zároveň zdravé.
MEGA dobrý vláčny čokoládový proteínový koláč
Chcete si spraviť luxusný proteínový koláč plný čokoládovej chuti? Je vláčny a veľmi jednoduchý na prípravu.
Čokoládový Cheesecake na každú príležitosť
Cheesecake je fantastický dezert na každú príležitosť. Nízkokalorický a pritom veľmi chutný. Ak aj práve chudnete, nemusíte si odopierať sladkosti, pokiaľ nezjete veľké množstvo (stačí 1-2 ks). Pri chudnutí je vždy dôležité dodržať potrebný kalorický príjem počas dňa. Tento koláč nemá veľa kalórií, preto je vhodný ako zdravá desiata aj pri redukcii hmotnosti. Navyše, v jednom kúsku je aj pomerne veľa bielkovín, čo oceníte, ak zároveň športujete. Keď sa k tomu ešte pridá fakt, že je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, veru čudujem sa, že už nezapínate rúru. U nás patrí medzi veľmi obľúbené koláčiky a návšteva ho tiež zakaždým vychváli. :-)
Ako na to?
- Rozohrejeme rúru na 170°C.
- Vo vodnom kúpeli necháme roztopiť čokoládu a pridáme kokosový olej.
- Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom.
- V ďalšej miske pripravíme zmes zo suchých ingrediencií - múka, kypriaci prášok a proteín.
- Roztopenú čokoládu s kokosovým olejom necháme chvíľu vychladnúť a následne pridáme k vyšľahaným vajíčkam s cukrom.
- K vzniknutej zmesi pridáme suchú zmes a všetko spolu poriadne premiešame.
- Do štvorcovej formy o rozmere 23 x 23 cm vyloženej papierom na pečenie dáme menšiu polovicu cesta, ktorú dôkladne rozotrieme.
- V menšej miske vymiešame tvaroh s pudingovým práškom a zvoleným sladidlom (môžeme pridať 3-4 PL vody, aby sa s tvarohom lepšie pracovalo).
- Túto tvarohovú zmes porozdeľujeme polievkovou lyžicou na prvú vrstvu cesta.
- Posypeme mrazeným ovocím a prikryjeme všetko zvyšným cestom, ktoré sa nebojíme dôkladne rozotrieť, aj keď sa bude zdať, že sa zmieša s tvarohom. (Pri pečení sa to stratí.)
- Pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút.
- Po upečení necháme poriadne vychladnúť, ak to vydržíme. :-)
Tip: Aj keď je cesto hustejšie, pri pečení krásne chytí objem. Servírovať odporúčame s kopčekom kvalitnej kyslej smotany zmiešanej s roztopenou kvalitnou bielou čokoládou.
Výživové hodnoty na 1 porciu: Prajem príjemné maškrtenie! :-)
Fantastické koláče, niektoré aj s nízkym obsahom kalórií nájdete aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:
Rýchla čokoládová torta
Radšej ani nepočítam situácie, kedy sa mi stalo, že zazvonil telefón a z neho sa ozvalo: „O hodinku sme u teba.” Samozrejme, nemala som nič pripravené, tak som vždy narýchlo rozmýšľala, čím návštevu pohostiť. A vtedy vznikol tento recept na rýchlu čokoládovú tortu. Nakoľko je z pohánkovej múky, ide o bezlepkovú pochúťku. A čokoládou (samozrejme kvalitnou horkou s vysokým podielom kakaa) vážne nemôžeš nič pokaziť. OK, jedine, že by bol niekto alergik, alebo naozaj nemá rád čokoládu. Poznáš vôbec niekoho takého? Ja ani nie. A vieš čo je úplne najlepšie na tejto tortičke? Nikto nespozná, že si ju robila na poslednú chvíľu. ;-)
Ako na to?
- Čokoládu roztopíme nad parou spolu s kokosovým olejom a necháme mierne vychladnúť.
- Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu s kokosovým cukrom.
- Pohánkovú múku zmiešame spolu s kypriacim práškom a soľou a dvakrát ju preosejeme.
- Do mierne vychladnutej čokolády po lyžičkách vmiešavame múku. Vznikne veľmi husté cesto.
- Ďalej po lyžičkách a veľmi zľahka vmiešavame k cestu sneh. Cesto zostane redšie, ale krásne nadýchané.
- Formu s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie a koláčik pečieme cca 20-25 minút pri teplote 180°C.
TIP: K tortičke nie je nutné robiť žiadnu plnku alebo krém. Stačí ak ju pred servírovaním posypeš kvalitným kakaom. Ak by si však chcela, nič ti nebráni potrieť koláč napríklad jemným tvarohom zmiešaným s medom alebo mixovaným ovocím. Prípadne ho môžeš potrieť domácim džemom a poliať roztopenou horkou čokoládou.
Výživové hodnoty na 1 ks: Pohostenie pre návštevu je zachránené. Ty sa môžeš tešiť, že si to zvládla a ver, že návšteva ocení aj fakt, že ide o zdravú maškrtu.
Kopec zdravých maškŕt nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3. Máš ju už doma?
Extra čokoládový a vláčny koláč
Tento čokoládový koláč je poriadna dobrota, a ak sa budeš chcieť blysnúť pred návštevou, neváhaj vyskúšať tento recept. Extra čokoládový, vláčny a mimoriadne jednoduchý dezert, ideálny ku kávičke či k čaju.
Ako budeme postupovať?
- Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu, ktorú následne necháme trochu vychladnúť.
- Rozohrejeme rúru na 180 ˚C.
- V miske zmiešame suché suroviny (t. j. múku, prášok do pečenia a proteín).
- V druhej nádobe vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, pridáme žĺtky a čokoládu.
- Do mokrej zmesi pridáme suchú a dôkladne zamiešame.
- Z bielkov a zo soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne primiešame do vzniknutého cesta.
- Cesto vylejeme do formy s rozmerom 23 x 23 cm vystlanej papierom na pečenie.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry a po 15 minútach teplotu stiahneme na 160 ˚C, pri ktorej koláčik pečieme ešte cca 10 minút.
- Nemali by sme ho piecť príliš dlho, aby nám nepreschol. Po upečení by mal zostať vláčny.
- Po upečení koláč necháme vychladnúť aspoň 30 minút.
- Vychladnutý ho potrieme džemom a posypeme kokosom.
Výživové hodnoty na 1 porciu: Nech ti chutí :-)!
Koláč iba zo 4 ingrediencií
Čokoládový koláčik bez múky? Dá sa to vôbec? A ako niečo také môže chutiť? Odpoveď znie- famózne! Odhodiť predsudky, pustiť sa do pečenia a sladkostiam bez výčitiek zdar! :-) Potrebuješ iba 4 zdravé ingrediencie! Vyrobíš ich ľahko, sú husté, sýte a majú bohatú čokoládovú príchuť. Sú vyrobené z jablkového pyré, proteínového prášku, kakaa a medu.
Ako na to?
- Všetky ingrediencie miešame, kým sa nevytvorí husté cesto.
- Malú formu vyložíme pergamenovým papierom a cesto rovnomerne preložíme.
- Pečieme pri teplote 175 °C približne 30 minút.
- Koláč môžeme podávať čistý, alebo si môžeme k nemu dať jogurt, posypať ho orechmi, orechovým maslom, alebo tiež dochutiť čerstvou mätou.
Výživové hodnoty na 1 porciu (na 1 kúsok koláča): Doplň tento skvelý koláčik našou zdravou Fitnutkou. Nájdeš ju na našom e-shope hneď v troch skvelých príchutiach. Tak, ktorá bude tvoja?
Nepečený čokoládový koláč s granátovým jablkom
Tento nepečený čokoládový koláč s granátovým jablkom sa skladá z 8 ingrediencií a výborne sa hodí na sviatočné dni. Je bezlepkový, vyzerá aj chutí luxusne, a jeho výroba je naozaj jednoduchá! Zrnká granátového jablka praskajú v ústach a v každom kúsku cítiť bohatú čokoládovú chuť. Verím, že túto dobrotu budeš milovať rovnako ako ja!
Čas prípravy 15 minút, príprava 60 minút, vychladnutie
Ako na to?
- Tortovú formu si vymažeme olejom.
- V miske zmiešame všetky ingrediencie na korpus a miešame, kým sa úplne nespoja. Rovnomerne zatlačíme pozdĺž dna a po stranách pripravenej tortovej formy.
- Kým pripravíme plnku, korpus vložíme do chladničky.
- Do veľkej misy nalámeme čokoládu a pripravíme si vodný kúpeľ, v ktorom ju roztopíme.
- V malom hrnci privedieme do varu kokosové mlieko a šťavu z granátového jablka.
- Horúcu zmes kokosového mlieka nalejeme na čokoládu a necháme 1 minútu odstáť, potom šľaháme do hladkého krému. Náplň nalejeme do pripraveného korpusu.
- Vrch ozdobíme semienkami z granátového jablka.
- Koláč vložíme do chladničky, aby stuhol a úplne vychladol, asi na 1 až 2 hodiny. Nakrájame a podávame.
Tip: Ja čistím granátové jablko podľa tohto návodu:
Verím, že si pochutíte aj vy doma. Ak recept vyskúšaš, nezabudni sa s výsledkom pochváliť napr. aj na Instagrame, kde nás môžeš označiť aj hashtagom #fitshakerfamily. Potešíme sa :-).
Aby bolo všetko v harmónii, nezabúdaj na balans. Je úžasné, že uprednostníš radšej doma upečenú zdravú sladkosť pred tými kupovanými, no ak tým navýšiš kalorický príjem a nebudeš sa hýbať, niekde sa to prejaví. Preto ti odporúčame, dopraj si nielen zdravú sladkosť, ale aj výživný pohyb. Napr. v našom najobľúbenejšom program SexyBody (a od 10. 1. to môže byť v Novoročnej výzve 2022):
Famózny čoko-cviklový koláčik s domácim džemom
Ak nevieš zjesť cviklu v slaných receptoch, skús z nej pripraviť tento chutný čoko koláčik. Čokoláda a jahody neodmysliteľne patria k láske. Osláviť Valentína však môžeš aj v zdravšej verzii a vôbec sa týchto dobrôt nemusíš vzdávať. Nie každý koláč musí byť z múky. Pri malom experimentovaní múku môže nahradiť napríklad aj fazuľa. Nikto neodhalí v koláčiku túto "tajnú" ingredienciu a ty vykúzliš nielen zdravý, chutný, ale i bezlepkový dezert. Prajem príjemné pečenie :-).
Doba prípravy: 60 min.
Čo budeme potrebovať na 12 kusov?
Na cesto:
- 250 g uvarenej červenej fazule
- 5 vajíčok
- 200 g kvalitnej horkej čokolády (s min. 70% podielom kakaa)
- 70 g kvalitného masla
- 2 lyžice trstinového cukru (príp. kokosového)
- 2 čokoládové BIO pudingy
- 12 g kypriaceho prášku z vínneho kameňa
Na ozdobenie:
- 250 g jemného tvarohu
- 1 BIO vanilkový cukor
- 250 g čerstvých jahôd alebo iného ovocia
Forma na pečenie:
- 1 veľká silikónová formu v tvare srdca a 4 malé formy v tvare srdca
TIP na pečenie: Pokiaľ takúto formu nemáš, môžeš použiť klasickú tortovú formu, ktorú pred pečením odporúčam vytrieť olejom a vysypať špaldovou múkou. Ak chceš zachovať bezlepkovú verziu, použi na vysypanie bezlepkový druh múky. Treba však rátať s tým, že koláč bude vyšší. Záleží na tom, aký priemer tortovej formy použiješ. Poprípade môžeš použiť aj košíčky na muffiny.
Ako budeme postupovať?
- Fazuľu namočíme deň vopred a potom uvaríme do mäkka. Pokiaľ nestíhame, môžeme použiť aj fazuľu z plechovky.
- Uvarenú fazuľu vložíme do mixéra, pridáme 2 vajcia a rozmixujeme na hladko.
- Do hrnca nalejeme vodu, na vrch položíme misku, do ktorej nalámeme horkú čokoládu. Pridáme maslo a spolu s čokoládou necháme nad parou roztopiť, občas premiešame.
- V mise vyšľaháme 3 vajcia s trstinovým cukrom do peny. Pridáme čokoládové pudingy, opäť spolu premiešame.
- K takto pripravenej zmesi pridáme vymixovanú fazuľu, roztopenú čokoládu a kypriaci prášok. Všetko spolu dobre premiešame a vylejeme do formy.
- Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov cca 25-30 minút. Pokiaľ budeme piecť koláč v malých formách, doba pečenia sa skráti.
- Kým sa koláč pečie, v mise rozmixujeme tvaroh s vanilkovým cukrom.
- Jahody umyjeme a nakrájame na plátky.
- Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
- Ozdobíme tvarohom a jahodami podľa fantázie.
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 1 160 kJ / 276 kcal | 15 g | 24 g | 10 g | 3 g |
Ak nemáš doma čerstvé jahody, môžeš použiť aj iné sezónne ovocie. Čokoládový koláč sa krásne snúbi aj s bobuľovitým ovocím ako sú napríklad čerstvé maliny alebo čučoriedky. Prajem ti nádherného Valentína! :-) Tento recept a mnoho ďalších (nielen na zdravé sladkosti) nájdeš v knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
Čokoládový koláčik bez múky? Dá sa to vôbec?
A ako niečo také môže chutiť? Odpoveď znie- famózne! Odhodiť predsudky, pustiť sa do pečenia a sladkostiam bez výčitiek zdar! :-)
Čo budeme potrebovať?
- 2 plechovky červených fazuliek
- 3 vajcia
- 1 šálku trstinového cukru
- 6 lyžice kokosového oleja (použiť s vôňou)
- 6 lyžice kakaa
- 1 lyžičku mletá škorica
- 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipku soli
Ako budeme postupovať?
- Potrebujeme dve nádoby - v jednej jemne premiešame kakao s práškom do pečiva a škoricou, v druhej vymixujeme vajíčka, cukor a kokosový olej.
- Potom pridáme fazule (ak sú z plechovky, treba ich poriadne poumývať, pretože sú väčšinou v slanom náleve) a ponorným mixérom vymixujeme do hladkej konzistencie.
- Následne pridáme kakao a miešame drevenou varechou tak, aby sa nám všetky ingrediencie prepojili.
- Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a zatiaľ si pripravíme tortovú formu vymastenú kokosovým olejom.
- Pečieme približne 40-45min a podávame posypané strúhaným kokosom, alebo s ovocím podľa vlastného výberu.
Cítite ako to rozvoniava... mňam...
TIP: Ak máš rada na koláčiku kyslú chuť, potri si ho domácim malinovým džemom bez cukru.
tags: #fitshaker #čokoladový #koláč #recept
