Gaštanové Pýre s Pudingom: Recepty pre Každého

Gaštanové pyré je obľúbená ingrediencia, ktorá sa dá využiť na prípravu rôznych dezertov. Jeho jemná chuť a krémová konzistencia sa skvele hodí k pudingu a ďalším sladkým prísadám. Ponúkame vám niekoľko receptov na lahodné gaštanové dezerty, ktoré si môžete pripraviť doma.

Gaštanovo-pudingové Rezy

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako si vychutnať chuť gaštanov a pudingu.

Ingrediencie:

• 6 ks vajec
• 1 štipka soli
• 400 g gaštanového pyré
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1 ks ovocný likér
• 1 ks malinový džem

Na krém:

• 500 ml mlieka
• 4 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 100 g masla
• 1 ks kocku gaštanového pyré
• 3-4 ks plátky rozpustenej želatíny
• 2 balíčky šľahačky v prášku
• 2 balíčky stužovača šľahačky
• 300 ml studeného mlieka
• 150 ml čokoládovej polevy
• 1 ks olúpané pečené gaštany
• 30 g rozpustenej bielej polevy

Postup:

1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky šľaháme a postupne do nich pridávame kúsky rozmrazeného gaštanového pyré. Vmiešame preosiate kakao a vyšľahaný tuhý sneh. Cesto rozdelíme na dve časti.
2. Stredne veľký plech vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme jednu časť cesta a vo vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov pečieme 15-20 minút. Rovnako upečieme druhé cesto.
3. Necháme vychladnúť, papier stiahneme, pokvapkáme likérom a potrieme džemom. Pripravíme krém. Z mlieka, cukru a vanilkového pudingu uvaríme hustú kašu. Za občasného premiešavania necháme vychladnúť.
4. Zmäknuté maslo vyšľaháme, pridáme gaštanové pyré a prešľaháme. Postupne pridáme vychladnutý puding, prešľaháme a vmiešame podľa návodu rozpustenú želatínu.
5. Plnku rozotrieme na jeden upečený plát a odložíme do chladu. Šľahačku v prášku spolu so stužovačom a so studeným mliekom vyšľaháme a natrieme na plnku. Priložíme druhý plát a polejeme rozpustenou čokoládovou polevou.
6. Koláč odložíme do chladu. Potom pokrájame na rezy, ozdobíme gaštanmi a pokvapkáme bielou polevou.

Gaštanová Torta

Gaštanová torta je zákusok, ktorý poteší každého, kto má rád gaštanové pyré.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Práškový cukor
• Olej
• Prášok do pečiva
• Múka
• Voda

Na plnku:

• Mlieko
• Cukor
• Zlatý klas
• Maslo
• Gaštanové pyré
• Džem
• Šľahačka
• Čokoláda alebo Granko na posypanie

Postup:

1. Vajcia dôkladne vyšľaháme s práškovým cukrom a potom do nich pomaly zašľaháme olej. Prášok do pečiva zmiešame s múkou. Metličkou alebo mixérom na najnižších otáčkach vmiešame múku striedavo s vodou do cesta.
2. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme cca 15 minút na 200°C v teplovzdušnej trúbe. Vždy je potrebné rešpektovať skúsenosti s vlastnou trúbou. Ak sa korpus po upečení príliš zdvihol, zrežem ho do roviny, prípadne otočím hore nohami.
3. Z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Zvlášť vymiešame maslo a gaštanové pyré. Pomaly spojíme s pudingom a premiešame.
4. Cesto natrieme hrubšou vrstvou džemu. Na džem navrstvíme plnku a nakoniec vyšľahanú šľahačku.
5. Dezert pred podávaním posypeme nastrúhanou čokoládou alebo posypeme grankom.

Tento recept je stavaný na tortovú formu s priemerom 26 cm.

Gaštanové Kocky s Karamelom

Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly a ideálny pre tých, ktorí milujú gaštany a karamel.

Ingrediencie:

• Piškóta: 4 vajcia, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky, 1 dl oleja, 1 PL kakaa, 1 kypriaci prášok do pečiva
• Plnka: 100g masla, 3-4 PL práškového cukru, 1 kocka (250g) gaštanového pyré, 1 Zlatý klas, 2,5 dl mlieka
• Šľahačka na ozdobenie

Postup:

1. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, kakao, múku a prášok do pečiva. Vymiešané cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme cca 20min.
2. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť. Zvlášť vymiešame maslo, cukor a gaštanové pyré. Spojíme s pudingom a premiešame.
3. Hotový krém natrieme na vychladnutý korpus.
4. Kryštálový cukor upálime na karamel, zalejeme mliekom, povaríme a necháme vychladnúť. Potom zmiešame so šľahačkami, stužovačom a dotuha vyšľaháme.
5. Hotovou šľahačkou potrieme zákusok, ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Mandľovo-gaštanové Trifle v Pohári

Tento dezert je efektný a chutný, ideálny na servírovanie v pohároch.

Ingrediencie:

• Na korpus: 100 g kakaových sušienok
• Na náplň: 250 g gaštanového pyré, 120 ml mlieka, 0,5 KL Holandského kakaa Dr. Oetker, 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Mandľa, 500 ml mlieka, 30 g cukru, 200 g višne mrazené alebo z kompótu, 100 ml Amaretto alebo griotka, 2 PL cukru
• Na ozdobenie: 30 g mandľové lupienky opražené

Postup:

1. Na prípravu korpusu pomocou váľka sušienky rozdrvíme a polovicu nanesieme na dná pohárov.
2. Do kastrólika vložíme pyré, pridáme mlieko a kakao a za stáleho miešania zahrejeme a vymiešame dohladka.
3. Puding uvaríme s mliekom a cukrom podľa návodu na obale.
4. Višne vložíme do kastrólika. Pridáme likér a cukor a krátko zohrievame.
5. Na korpus rozdelíme polovicu višní aj s likérom. Nasleduje polovica pyré a polovica pudingu. Opäť rozdelíme do pohárov zvyšný korpus a vrstvy opakujeme.

Čokoládovo-gaštanový Puding

Rýchly a jednoduchý dezert, ktorý si môžete pripraviť z gaštanového pyré a čokoládového pudingu.

Ingrediencie:

• Tabuľky čokolády
• Kryštálový cukor
• Pudingový prášok
• Mlieko
• Gaštanové pyré

Postup:

1. Do kastróla nalejeme malé množstvo mlieka. Do neho vložíme tabuľky čokolády a pridáme kryštálový cukor. Necháme rozpustiť.
2. Do rozpustenej vriacej zmesi pridáme v mlieku rozmiešaný pudingový prášok. Miešame až kým nám puding nezhustne.
3. Potom puding vylejeme do polovice pohárov. Ďalšiu polovicu zaplníme nastrúhaným gaštanovým pyré.

Piškótový Zákusok s Gaštanovou Plnkou

Tento zákusok kombinuje piškótové cesto s lahodnou gaštanovou plnkou a šľahačkou.

Ingrediencie:

• Piškóta: 4 celé vajíčka, cukor, olej, múka s PDP, kakao, horúca voda
• Plnka: ríbezľový džem, Zlatý klas, mlieko, cukor, gaštanové pyré, maslo
• Šľahačka so stužovačom na ozdobenie
• Postrúhaná čokoláda na ozdobenie

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, prilejeme olej a postupne pridáme aj múku s PDP a kakao, a horúcu vodu. Dáme na plech vystlaný papierom a upečieme korpus.
2. Upečený korpus natrieme ríbezľovým džemom. Zo zlatého klasu, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť.
3. Ked je vychladnutý primiešame k nemu gaštanové pyré. Maslo si vyšľaháme. Do vyšlahaného masla pomaly vmixujeme gaštanové pyré s pudingom. Hotovú plnku natrieme na korpus.
4. Teraz si vyšľaháme šlahačku so stužovačom a natrieme na gaštanovú plnku. Ozdobíme postrúhanou čokoládou a dáme na chvilku stuhnúť do chladničky.

Dobrú chuť!

tags: #gastanove #pyre #s #pudingom #recept

Populárne príspevky:

• Sprievodca výberom hovädzieho mäsa
• Guľový mlyn a Marimo
• História kúpeľných oblátok
• Sacharidy v zelenom jablku
• Sladké kroasanty