Gizka Oňová a recenzie panvíc: Inšpirácie, recepty a tipy pre lacné a rýchle varenie

Neviete si dať rady s tým, čo na obed rýchlo a lacno? Pozrite sa na inšpiratívne recepty na jedlá do 5 eur. Zároveň v článku nájdete lacné recepty Gizky Oňovej a babičkine recepty. Tieto lacné recepty sa hodia najmä pred výplatou, no na druhú stranu aj lacné jedlá môžu byť chutné a zdravé.

Lacné a rýchle recepty pre každého

Lacný obed nemusí vôbec chutiť zle. Pozrite sa na niekoľko inšpirácií, čo navariť na obed rýchlo a lacno.

Zeleninové placky

Zeleninové placky patria medzi najpopulárnejšie jedlá na Slovensku. Dokonca si ich zamilovali aj zahraniční návštevníci. Nastrúhajte si cuketu na hrubo, osoľte ju a nechajte odstáť, aby pustila nadbytočnú vodu. Do zmesi pridajte vajce, múku na zahustenie, prelisovaný cesnak a koreniny a poriadne premiešajte.

Zeleninový šalát s krabími tyčinkami

Zeleninový šalát s krabími tyčinkami patrí medzi obľúbené lacné jedlá na obed. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a osoľte ju podľa toho, ako to máte radi. Na rozohriatej panvici s olejom si pripravte krabie tyčinky. Krabie tyčinky pridajte do zeleninovej zmesi a poriadne premiešajte.

Kurací perkelt s cestovinou

Kurací perkelt s cestovinou patrí medzi veľmi jednoduché, rýchle a obľúbené recepty. Kuracie mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. Na bravčovej masti speňte cibuľu s paprikou a potom pridajte mletú papriku. Suroviny nezabúdajte stále miešať, aby paprika neprihorela. Keď je cibuľa hotová, dajte do panvice kuracie prsia s paradajkou a nechajte mäso udusiť. Potom pridajte šľahačkovú smotanu a poriadne ju vyšľahajte.

Cestovinový šalát

Pokiaľ potrebujete navariť rýchly obed z ničoho, prinášame vám niekoľko receptov, ktoré obsahujú iba zopár surovín. Cestovinový šalát môžete pripraviť len z 3 surovín alebo využite všetko to, čo doma nájdete. Na prípravu cestovinového šalátu vám budú stačiť len 3 hlavné suroviny. V prvom rade si nechajte uvariť vodu na cestoviny. Potom, ako sú cestoviny uvarené, pridajte paradajky a syr a poriadne zamiešajte. Šalát dochuťte koreninami a pár kvapkami olivového oleja. Pokiaľ máte k dispozícii viac surovín, môžete do šalátu pridať tuniaka alebo varené vajíčko. Prípadne, ak máte doma pesto, pridajte do cestovín aj to.

Lístkové cesto so šunkou a syrom

Rozbaľte lístkové cesto a rozvaľkajte ho na tenký plát. Prípadne si môžete kúpiť cesto, ktoré už je rozvaľkané a ušetríte tak kopec času. Na cesto pridajte paradajkový pretlak, ktorý môžete okoreniť pizza korením. Na pretlak poukladajte šunku a syr. Cesto zrolujte a dajte zapiecť na 15 - 20 min do rúry.

Palacinky

Palacinky patria medzi obľúbené jedlá malých aj veľkých. Pripravte si všetky suroviny a zmiešajte ich dohromady. Cesto na palacinky by nemalo byť ani husté, ani riedke.

Mrazené hranolky a rybie prsty

Pokiaľ neviete, čo na obed rýchlo a lacno, pozrite sa na recepty, ktoré vás nebudú stáť viac ako 5 eur. Celý postup je veľmi jednoduchý a závisí od vášho kuchynského vybavenia. Pokiaľ máte teplovzdušnú fritézu, mrazené hranolky a rybie prsty dajte do fritézy a nechajte, aby sa urobili samé. Rovnako ich môžete spraviť v rúre, nezabudnite však pridať malé množstvo oleja. Ďalšia možnosť prípravy je na panvici s olejom.

Kuskus so zeleninou

Kuskus so zeleninou je ďalšia skvelá možnosť, čo na obed rýchlo a lacno. Rovnako patrí medzi lacné bezmäsité jedlá do 5 eur, takže sa hodí aj pre vegetariánov. Kuskus zalejte horúcou vodou a nechajte ho 10 minút odstáť, aby pekne nažil. Medzičasom si na panvici opražte cuketu, paradajku a papriku. Následne pridajte kuskus a pekne spolu upražte do zlatista. Následne jedlo posoľte, pomiešajte a môžete servírovať.

Vajíčková omeleta so zemiakom

Rýchla vajíčková omeleta so zemiakom sa hodí na raňajky, obed aj večeru. Toto univerzálne jedlo vás nebude stáť viac ako 5 eur a skvele si pochutnáte. Vajíčka si rozšľahajte vo väčšej šálke, pridajte do nich soľ a koreniny podľa chuti. Očistite zemiak a nakrájte ho na tenké plátky. Nakrájaný zemiak nechajte na panvici usmažiť na chrumkavé čipsíky. Tesne pred koncom pridajte do omelety syr.

Makové šúľance

Lacné jedlá zo zemiakov môžete pripraviť v rôznych variáciách. Nestarnúca klasika, ktorá vás nestojí veľa peňazí. Ďalšou možnosťou, čo na obed rýchlo a lacno zo zemiakov sú makové šúľance. Zemiaky uvarte v šupke. Keď vychladnú, ošúpte ich a pretlačte alebo postrúhajte na jemno. Na pracovnej doske si vypracujte cesto tak, že spojíte zemiaky, múku, vajíčko a soľ. Z cesta si vytvorte malé bochníky, z ktorých následne vyrobíte dlhé a tenké valčeky. Tie potom rozkrojte na ďalšie časti - asi 5 až 6 menších valčekov z každého. Valčeky ešte jemne pomúčte a z každého zvlášť medzi dlaňami vytvarujete šúľanec. Šúľance dajte variť do vriacej vody. Kým sa uvaria, roztopte si maslo a pomletý mak premiešate s cukrom.

Zapekané zemiaky

Očistite si zemiaky a nakrájajte ich na tenšie kolieska. Na vymastený plech položte prvú vrstvu zemiakov a na ne rovnomerne poukladajte klobásu. Pridajte druhú vrstvu zemiakov, na ktorú poukladáte nakrájané vajíčka a pokrájané uhorky. Na vrch poukladajte ďalšiu vrstvu zemiakov, ktorú okoreníte a osolíte a zemiaky dajte piecť na 45 minút pri 180 °C. Medzitým zmiešajte 2 vajíčka so smotanou a zmes dochuťte vegetou. Po 45 minútach pečenia odkryte alobal a rovnomerne vylejete zmes na zemiaky a nechajte ich ešte 10 minút zapiecť.

Recepty od Gizky Oňovej

Gizka Oňová vám poradí, čo na obed rýchlo a lacno.

Hlivová polievka podľa Gizky Oňovej

Recept na hlivovú polievku podľa Gizky Oňovej zvládne pripraviť naozaj každý. V 1 litri bujónu uvarte huby a zemiaky domäkka. Polovicu polievky odoberte a zvyšok rozmixujete ponorným mixérom. Obe polovice zmiešajte, osoľte a okoreňte.

Americké lečo

Americké lečo je rýchly vegetariánsky recept, ktorý patrí medzi obľúbené lacné bezmäsité jedlá, pričom vás nestojí takmer žiadnu námahu a ani peniaze. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno a poduste v horúcom oleji. Pridajte nakrájané papriky - celé aj so zrniečkami. Medzitým si rozmiešajte kečup v 3 dl vody a prilejte ho do hrnca. Lečo takto povarte 2 minúty a na záver doňho pridajte 2 rozšľahané vajíčka.

Kuracie prsíčka s roquefortom

Kúsky jemne osolených prsíčok opečte na oleji z oboch strán a odložte bokom. Z mlieka, masla a múky uvarte bešamelovú omáčku, do ktorej nastrúhate rokfort. Zalejte ňou opečené prsíčka a ozdobte ich petržlenovou vňaťou.

Parené buchty

Parené buchty patria medzi obľúbené sladké jedlá takmer všetkých Slovákov. V 1,5 dcl vlažného mlieka rozdrvte droždie, pridajte lyžičku kryštálového cukru a nechajte zo zmesi napučať kvások. Potom do veľkej misy pridajte polohrubú múku, vajce, štipku soli, 1 lyžicu kryštálového cukru a napučaný kvások. Cesto vytvarujete do bochníka, poprášte múkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 60 minút. Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na hrúbku približne 1 cm. Pomocou pohára vykrajujete kolieska, do ktorých dáte lyžičku slivkového lekváru, kocku čokolády či lyžicu nutely. Buchty nechajte ešte chvíľku pokysnúť a potom ich preložte do hrnca nad paru. Zakryte ich a parte približne 10 minút.

Cesnakový posúch

Chutný cesnakový posúch je ďalšie tradičné jedlo, ktoré sa koluje z generácie na generáciu. V prvom rade si pripravte kysnuté cesto a to tak, že v troche vlažnej vody s lyžičkou cukru rozmrvíte polovicu kocky droždia, ktoré necháte vykysnúť a pripravíte si kvások. Na vymastený a múkou vysypaný veľký plech preložte vykysnuté cesto a rukami ho rozťapkajte na celý plech a potrite cesnakovým olejom. Cesnakový olej si vyrobíte tak, že popučíte cesnakové strúčky s malým množstvom olivového oleja. Langoše pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.

Recenzie riadov

Set riadov je základom každej kuchyne. Panvica, pekáč, hrniec, rajnica, pokrievka a najlepšie, ak to je v niekoľkých veľkostiach. Set riadov, ktorý vám postačí na kompletné vybavenie kuchyne. Hrnce, panvice, rajnice a pekáč môžete použiť aj na prípravy alebo dokončenie jedál v rúre.

Sada riadov Full Stone Legend CopperLUX

Sada riadov Full Stone Legend CopperLUX obsahuje 19 ks riadov. Full Stone Legend CopperLUX je označovaná ako „kompletná sada riadov pre všetky kuchárske výpravy“. Môžeme potvrdiť, že je to skutočne tak. V sade sa nachádza pekáč (40 x 25 cm), 3 hrnce (20, 24 a 28 cm), 3 panvice (20, 24 a 28 cm), 3 rajnice (24 , 26, 28 cm), univerzálna rajnica (27 x 27 cm), vysoká panvica (26 cm), panvica na palacinky (24) a aj hlboká rajnica (16 cm) vhodná na prípravu omáčok.

Riad sa dá použiť na všetky typy varných dosiek, čo je jeho nesmiernym plusom. Hrnce, vysoká panvica, pekáč a rajnica sú vhodné aj na použitie v rúre do 250 °C. Riad je vyrobený z ocele, smaltu a nepriľnavého povrchu QuanTanium s obsahom titánových, medených a kamenných čiastočiek. Pôsobí veľmi odolne a pri príprave jedla stačí len pár kvapiek oleja. Hoci je povrch pevný, pri skúšaní riadov sme používali len drevené náradie. Povrch všetkých panvíc, hrncov, rajníc a pekáča je odolný voči pripáleniu.

Je to jedna z najväčších výhod línie Stone Legend CopperLUX. Jedlo sa dá vďaka nepriľnavému povrchu pripravovať iba na kvapke oleja či kúsku masla. Vďaka kamenným časticiam sa teplo uvoľňuje do jedla postupne a to si uchováva svoju prirodzenú chuť. Ľudia, ktorí nemajú doma umývačku riadu, sa určite potešia, že vďaka nepriľnavému povrchu sa riad čistí bezproblémovo. Tých, ktorí umývačku majú, poteší, že je vhodný aj na čistenie v umývačke riadu. Či už patríte k prvej, alebo k druhej skupine, riad sa vám bude umývať jednoducho. Asi jediným mínusom tohto setu je jeho vysoká cena. Za 19 kusov riadu zaplatíte viac ako 500 eur, čo nie je málo. Na druhej strane však ide o kompletnú sadu, po ktorej kúpe už budete mať v kuchyni všetko, čo potrebujete. Podľa mnohých používateľov bola sada výbornou voľbou. Výrobky sú podľa nich skvelé, varenie na nich je pohodlné a čistenie jednoduché.

Hrnce, panvice a kastróly by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Ide o základnú výbavu domácnosti, bez ktorej si nenavaríte, jedlo neohrejete ani nezapečiete. Hrnce sa vyrábajú z rôznych materiálov, každý z nich vám poslúži viac-menej dobre. Výber hrncov závisí aj od toho, aký sporák používate, či ich plánujete umývať v umývačke riadu i od toho, čo v nich plánujete variť. Varenie nerobia perfektným iba správne suroviny, dobrý recept a schopnosti kuchára, ale aj kvalitný riad, s ktorým je príprava pokrmov jednoduchá a rýchla. Niekto varí z povinnosti, pre iného je to záľuba, ktorou teší seba aj ostatných.

Ako zvýrazniť chuť jedla?

Stretli ste sa pri varení s tým, že jedlu „niečo“ chýba? Akoby posledná chuťová bodka, ktorá premení obed na ten OBED, po ktorom sa všetci budú len zalizovať. Skúsení kuchári a kuchárky poznajú tajnú ingredienciu, ktorá premení bežné jedlá na lahodný kulinársky zážitok. Ako zvýrazniť jeho chuť a jedinečnosť? Podčiarknuť a pomyselne vyzdvihnúť to najlepšie čo v ňom je? Skôr než začnete hľadať na internete riešenie, zamyslite sa, čo by vlastne malo obsahovať prírodné ochucovadlo. Malo by mať to, čo nám môže poskytnúť príroda a nemalo by obsahovať nič navyše, hlavne nie prídavné látky, takzvané „éčka“. Žiadny pridaný glutaman, inozínan, riboflavín...

V súlade s týmito očakávaniami a požiadavkami zákazníkov prichádza na trh inovatívny ucelený rad výrobkov Podravka Natur, ktorý obsahuje prírodné ochucovadlá, koreniace zmesi a bujóny. V novej Podravke Natur určite nenájdete glutaman ani žiadne iné zvýrazňovače chuti, arómy alebo prídavné látky. Dôležitou a kľúčovou súčasťou Podravky Natur je ligurček. Rastlina nazývaná aj vegeta, je bežne rozšírená bylinka v záhradách starých mám. Vňať sa využíva v kuchyni pri varení polievky, ale s úspechom ju môžete použiť aj pri pečení marinovaného kurčaťa spolu so zemiakmi. Indický šafrán, známy ako kurkuma, je tiež dobre známa ingrediencia a silný prírodný antioxidant. Slúži ako univerzálne ochucovadlo a jedlám dodá krásnu farbu. Nájdete ho v receptoch na krémovú polievku, na jedlá s bulgurom, kuskusom ako aj na jedlá z hydiny. Čierne korenie pri varení používa azda každý, a to nielen u nás, ale uplatňuje sa aj v kuchyniach celého sveta. Ozaj a viete, že Podravku ľudovo nazývanú „vegeta“ dovážali už naši starí rodičia a rodičia z dovoleniek v bývalej Juhoslávii. Vo vynovenej podobe s morskou soľou z Jadranského mora, ju ocenia nadšenci varenia aj profesionáli. Aj bez glutamanu a prídavných látok vytvára tú správnu, výraznú a nezameniteľnú chuť.

Ďalšie tipy a triky

Frittata so zeleninou

Cukety nakrájame na tenké plátky, zľahka osolíme a odložíme bokom. Paradajky nakrájame na polovice a mozzarellu na plátky. Do panvice si dáme olej, pridáme strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Krátko opečieme a aj paradajky, aj cesnak vyberieme z panvice. Ak máte chuť na mäso, môžete do frittaty pridať kolieska klobásy. Ak nemáte panvicu, môžete si frittatu pripraviť aj v rúre.

Francúzska polievka s mušličkami podľa Ľuboša

V televíznej reklame, ktorá práve beží, Gizka Oňová spomenie, že my Slováci zjeme dobrej francúzskej zo sáčku milióny porcií ročne. Zatiaľ však na ňu nenašla recept v žiadnej kuchárskej knižke. My ho však máme, je od nášho kuchára Ľuboša... a JE PARÁDNY. Otestujte už dnes na obed. Dobrú chuť!

Potrebujete:

• 3 kg slepačieho mäsa na polievku (celá sliepka alebo chrbty, krídla, stehná)
• za 2 hrste koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
• pol póru (zelenej časti)
• 2 ošúpané a rozpolené cibule
• bobkový list
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička celého čierneho korenia
• 3 guľôčky nového korenia
• muškátový orech
• stonky z petržlenovej vňate
• soľ
• olej

Ako príloha:

• nadrobno nakrájaná koreňová zelenina a pór
• cestoviny mušličky
• nadrobno nakrájané mäso z polievky alebo mleté mäso
• pažítka, petržlenová vňať

Postup:

1. Naporciovanú sliepku umyte, zalejte studenou vodou, priveďte do varu, krátko povarte, vodu zlejte, kosti a hrniec opláchnite, znovu zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Z povrchu vody zozbierajte časť zvyšných nečistôt.
2. Do hrnca vložte nahrubo nakrájanú koreňovú zeleninu a pór, cibuľu, bobkový list a plochou stranou noža jemne prasknutý cesnak, celé a nové korenie, petržlenovú vňať a soľ. Polievku varte na slabom plameni asi 3 hodiny, v tlakovom hrnci 90 - 120 minút.
3. Uvarenú polievku sceďte - čírejšiu polievku dosiahnete scedením cez čistú namočenú utierku alebo gázu. Polievku dochuťte soľou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
4. Na oleji opražte nakrájanú prílohovú zeleninu do zmäknutia (pár lyžíc vody ku koncu praženia pomôže zelenine zmäknúť). Ak máte mleté mäso, zeleninu z panvice vyberte a opražte krátko aj to. V polievke, ktorú budete podávať, uvarte cestoviny. Zvyšok polievky nechajte bokom na iné použitie alebo na druhý deň.
5. Polievku podávajte so zeleninou, s mletým mäsom alebo mäsom z vývaru, cestovinami, petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Dobrý tip kuchára Ľuboša Mega: Škrob a kvasnicový extrakt, ktorý je v instantnej francúzskej polievke nahraďte dlhým a pomalým varením sliepky s vysokým obsahom kolagénu. Halušky na sójovom základe nahraďte čistým mäsom, arómy, farbivo a sušenú zeleninu použitím čerstvej koreňovej zeleniny, byliniek, korenia a kvalitného mäsového základu.

tags: #gizka #onova #panvica #recenzie

Populárne príspevky:

• Tradičný recept na makovú plnku
• Tradičný slovenský samovar a príprava čaju
• Ako vybrať plynový gril Meva?
• Ako pripraviť rajčiakovú omáčku
• Šťavnaté bravčové mäso