Gratinované zemiaky s kuracím mäsom: Recept na lahodný obed

Hľadáte ideálny obed do práce, ktorý si môžete pripraviť aj na pár dní vopred? Zapekané zemiaky s kuracím mäsom sú vynikajúcou voľbou! Tento recept je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu a zasýti celú rodinu. Môžete si ho pripraviť aj v jednotlivých sklenených dózach, čím si ušetríte námahu s rozdeľovaním porcií.

Recept zvládne pripraviť aj úplný začiatočník, a napriek tomu očarí každého, kto ho ochutná. Táto jednoduchá a chutná večera je dôkazom, že varenie nemusí byť zložité, aby ste na stole mali jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina. Vyskúšajte tento recept, určite nebudete ľutovať.

Videorecept: Gratinované zemiaky so šampiňónmi, kuracím mäsom a cuketou

Ingrediencie a príprava

Základom tohto receptu sú zemiaky, kuracie mäso a smotana. Tu je postup, ako na to:

Príprava zemiakov a mäsa

  1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
  2. Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať. Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.
  3. Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20). Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončte zemiakmi.
  4. Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút. Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.
  5. V hrnci zmiešame smotanu, najemno nasekané 2 strúčiky cesnaku a 4 vetvičky tymianu. Podľa chuti osolíme. Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky a pridáme do hrnca. Varíme do polomäkka, kým smotana nezhustne. Potom preložíme zemiaky do zapekacej misy (časť smotany si odložíme na neskôr). Na zemiaky poukladáme na plátky nakrájaný camembert a prelejeme zvyšnou smotanou.

Opekanie mäsa a zeleniny

  1. Medzitým na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte na ňom kuracie mäso.
  2. Pridajte papriky nakrájané na prúžky a krátko ich spolu restujte.

Zapekanie

  1. V miske rozmiešajte vajcia, pridajte smotanu a lyžicu hladkej múky. Dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes bez hrudiek.
  2. Na spodok formy na pečenie si vyskladajte cuketu nakrájanú na hrubšie plátky a pridajte zmes zemiakov, cibule, húb a kuracieho mäsa. Takto vrstvite, kým nespotrebujete všetku zmes.
  3. Navrch nasypeme nahrubo nastrúhaný syr a pečieme 40 minút pri teplote 180 °C.
  4. Pred podávaním necháme zemiačiky aspoň krátko vychladnúť. Podávame ich buď samotné, alebo so šalátom z listovej zeleniny či kyslou uhorkou.

Varianty a tipy

  • Kuracie mäso: Môžete ho nahradiť morčacím alebo tofu vo vegetariánskej verzii.
  • Zelenina: Vhodné druhy zeleniny na zapekanie budú aj tekvica hokkaido, karfiol, alebo baby špenát.
  • Dochutenie: Mleté korenie, rozmarín, drvená červená paprika, alebo mletá - ako chcete.

Recept na Fit francúzske zemiaky

Tieto fit francúzske zemiaky sú skvelou voľbou, ak hľadáš jednoduché, zdravé a chutné jedlo na každý deň. Kombinácia mäkkých zemiakov, marinovaného kuracieho mäsa, cukety a jemnej jogurtovej zálievky vytvára výživný pokrm, ktorý zasýti, no zároveň nezaťaží. Príprava je nenáročná, výsledok však poteší každého milovníka zapekaných jedál.

Ingrediencie a postup

  1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky.
  2. Kuracie stehná nakrájame na kúsky a v miske ich zmiešame so 4 lyžicami jogurtu, prelisovaným cesnakom, kurkumou, soľou a korením. Necháme marinovať aspoň 30 minút.
  3. Cuketu nastrúhame nahrubo a vyžmýkame prebytočnú vodu.
  4. V miske zmiešame jogurt, vajíčka, horčicu, soľ a korenie - pripravíme jogurtovú zálievku.
  5. Do okrúhlej zapekacej misy (24 cm) vrstvíme: časť zemiakov (osolíme a okoreníme), rozdrobené uvarené vajíčka, marinované mäso, cuketu.
  6. Zmes jemne pritlačíme, prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakov a prelejeme jogurtovou zálievkou. Necháme zálievku stiecť a posypeme nastrúhaným syrom.
  7. Zapekaciu misu položíme na plech (pre prípad, že by niečo pretieklo) a pečieme pri 200 °C približne 45 minút, kým povrch krásne zhnedne.
  8. Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Nutričné hodnoty

Pre lepšiu predstavu o výživových hodnotách si môžete pozrieť nasledujúcu tabuľku:

Nutričná hodnota Hodnota na 1 porciu
Energia [údaj] kcal
Bielkoviny [údaj] g
Sacharidy [údaj] g
Tuky [údaj] g

🍽 Prajem ti chutný a výživný zážitok! 😋

tags: #gratinované #zemiaky #s #kuracím #mäsom #recept

Populárne príspevky: