Ako vyčistiť gril: Tipy a triky pre všetky typy grilov

Grilovanie patrí medzi najobľúbenejšie letné aktivity, no po každej grilovačke prichádza menej príjemná časť, a to čistenie grilu. Teraz, keď poznáte všetky tajomstvá čistenia grilu, ste pripravení na novú sezónu grilovania! Či už máte gril elektrický, na plyn, uhlie alebo štiepku, nezanedbávajte jeho pravidelnú údržbu. Čistý gril je základom pre podarený pokrm a obetovať 10 minút upratovania po každom použití predsa až tak nebolí, ale výsledky sú viditeľné.

Nahromadená mastnota, zvyšky jedla a pripáleniny môžu nielen ovplyvniť chuť ďalšieho jedla, ale aj skrátiť životnosť vášho grilu. Pravidelné čistenie je nevyhnutné pre všetkých, ktorí si vážia dobré jedlo, svoj gril a zdravie. Udržiavať gril v čistote nemusí byť komplikované, ak si osvojíte správne návyky.

V tomto sprievodcovi si podrobne vysvetlíme, ako správne vyčistiť gril, aby ste mohli vychutnať každé grilovanie naplno. Ak sa pýtate, ako odstrániť mastnotu z grilu rýchlo a efektívne, prinášame vám praktické tipy a overené metódy, ktoré zvládnete aj svojpomocne.

Prečo je dôležité pravidelne čistiť gril?

Grilovanie na znečistenom rošte nie je len neestetické - zvyšky mastnoty a pripáleniny môžu ovplyvniť chuť pripravovaného jedla, vytvárať karcinogénne látky a znižovať životnosť samotného zariadenia. Pripečené zvyšky na rošte sú večným zdrojom baktérií a karcinogénnych látok. Mastnota a zvyšky jedla sa počas grilovania menia na lepkavú a tvrdú vrstvu, ktorá môže byť živnou pôdou pre baktérie. Navyše, gril sa bez pravidelného čistenia rýchlejšie zanáša a stáva sa náchylnejší na poruchy (najmä elektrické grily). Navyše sa zvyšuje riziko vzplanutia počas ďalšieho použitia.

Navyše, keď sa spálenín usadí veľa, môže dôjsť k nerovnomernému ohrievaniu grilu, jeho rýchlejšiemu opotrebovaniu alebo až úplnému zničeniu.

Ako často čistiť gril?

Odporúčanie: Čistite gril po každom použití - čím dlhšie čistenie odkladáte, tým horšie sa mastnota odstraňuje. Čistý gril je základom pre podarený pokrm a obetovať 10 minút upratovania po každom použití predsa až tak nebolí, ale výsledky sú viditeľné. Prinajmenšom na konci sezóny gril dôkladne vydrhnite.

Ako vyčistiť gril - krok za krokom

Neexistuje univerzálna metóda, ktorá by sadla každému typu grilu, no nižšie uvedené postupy patria medzi najúčinnejšie. Spôsob čistenia sa samozrejme líši podľa typu grilu. Ak vás trápi otázka „Ako vyčistiť gril bez námahy?“, tu je odpoveď.

1. Príprava na čistenie

Skôr než začnete s čistením, odstráňte všetky zvyšky popola, uhlia či tukov. Ak máte plynový gril, odpojte ho od prívodu plynu. A aj keď čistenie grilu nie je práve obľúbenou činnosťou, je nevyhnutné pre všetkých, ktorí si vážia dobré jedlo, svoj gril a zdravie.

2. Predhriatie grilu

Ak máte plynový alebo elektrický gril, predhrejte ho na maximálnu teplotu a zatvorte veko na 10 - 15 minút. Zahrejte gril na vysokú teplotu približne 10-15 minút. Teplom sa mastnota a zvyšky jedla uvoľnia, čo výrazne uľahčí ich odstránenie. Pri uhlíkových griloch môžete použiť ešte horúce uhlíky po grilovaní. Ideálne po každom použití ho preto rozpáľte na maximum, aby v ňom zhoreli všetky uchytené zvyšky jedla a tuku. Zatvorte veko a počkajte aspoň 15 minút alebo dovtedy, kým sa z grilu prestane dymiť.

Odporúčanie: Pri plynových griloch zatvorte veko a sledujte, aby sa neprehrial.

3. Použitie kefy alebo škrabky

Na uvoľnené pripáleniny použite kvalitnú kefu na gril s kovovými štetinami alebo nerezovú škrabku. Po predhriatí pomocou kefky odstráňte uvoľnené zvyšky. Dávajte pozor, aby ste nepoškriabali povrch grilu. Potom kefou vydrhnite uhlíkové zvyšky z horúceho roštu. Keď je rošt ešte horúci, pôjde čistenie ľahko len pomocou vlhkej utierky a kefy. Pri klasickom drôtenom rošte sa vám bude hodiť kefa v tvare trianglu, ktorá si vďaka širokej hlavici poradí s niekoľkými prútmi naraz. Máte doma liatinový rošt? V tom prípade siahnite po kefe štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru.

Tip: Na liatinový rošt použite mäkšiu kefku alebo škrabku zo silikónu.

4. Čistiace prostriedky

Pri čistení grilu je dôležité zvoliť vhodné prostriedky podľa materiálu a typu znečistenia. Tam, kde kefa a mydlová voda nestačí, prichádza na rad chémia. Na trhu je k dostaniu rad špeciálnych prípravkov na gril, ktoré vám uľahčia prácu, vrátane tých extrémne silných, ktoré porazia aj najodolnejšie škvrny. Ak je vašou hlavnou starosťou, ako vyčistiť mastný gril, stačí naň nastriekať sprej a nechať pôsobiť.

• Čistiaci krém: Jemný čistiaci krém je ideálny na povrchové nečistoty a zaschnuté škvrny na rôznych materiáloch grilu.
• SATUR ALKA na nerezovú oceľ: Ak máte gril s nerezovými prvkami, SATUR ALKA je vynikajúci pomocník.
• Grill EXPERT Professional: Tento profesionálny čistiaci prípravok je navrhnutý špeciálne pre grily a grilovacie rošty.
• Citra prášok: Prírodný čistiaci prostriedok na báze citrusu je vynikajúci na odstránenie pripálených tukov a nečistôt.
• Cif: Cif je univerzálny odmasťovač, ktorý si poradí s veľmi mastnými povrchmi.

5. Prírodné čistiace triky

Nie vždy treba siahať po agresívnej chémii. Takmer žiaden tip na čistenie domácnosti sa nezaobíde bez toho, aby obsahoval sódu a ocot. Tieto dve potraviny totiž dokážu vyčistiť aj veľmi znečistené povrchy. Ak vám zostal gril špinavý z predošlej grilovačky a nemáte so sebou žiaden čistiaci prostriedok, pomôže vám jedna vec, ktorá nechýba na žiadnej takejto akcii.

• Ocot a sóda bikarbóna - zmes vytvorí aktívnu penu, ktorá rozpustí mastnotu. Po spojení týchto dvoch vecí sa vám vytvorí hustá peniaca pasta, ktorú naneste na gril. Nechajte chvíľku pôsobiť a potom vyčistite pevnou drôtenou kefou. Nalejte ocot do rozprašovača, nastriekajte na teplý gril a nechajte pôsobiť. Potom zotrite handričkou. Vytvorte pastu z vody a sódy, naneste na mastné miesta a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút.
• Cibuľa - prepolenú cibuľu môžete trieť po horúcom rošte. Nájdite si jeden väčší kus, ktorý prerežte na polovicu a napichnite na vidličku. Keď uhasíte gril a ten je ešte stále teplý, tak cibuľou pretrite celé mriežky a zašpinené časti.
• Pivo - nalejte trochu piva na teplý rošt a očistite kefou. Malo by pomôcť uvoľniť mastnotu a zvyšky jedla. Nechajte ho teda rozohriať a potom na neho nalejte pivo. Vďaka jeho zloženiu sa postupne začína uvoľňovať všetka špina a potom sa vám bude lepšie čistiť.

6. Čistenie vnútra grilu

Princíp je v podstate rovnaký pre všetky typy grilov. Je dobré raz za čas zoškrabať popol, tuk, spálené potraviny a iné nečistoty zo stien grilovacej panvice, spodnej časti grilu, veka a iných vnútorných častí. Najlepšie to zvládnete pomocou čistiacej špachtle - môže sa zdať, že ide o obyčajný kus plastu, no je výnimočná tým, že sa trochu ohýba, takže je ideálna na čistenie vnútra okrúhlych kotlových grilov, kde umožňuje dostať sa pod plynové horáky alebo vykurovaciu špirálu a do všetkých ostatných kútov grilu.

A ak chcete byť dôkladnejší, platí rovnaký postup ako pri rošte grilu - na záver použite čistiaci prostriedok na rošt grilu a hubku.

Ako často čistiť vnútro? Je to individuálne. Niektorí ľudia radi čistia gril po každom grilovaní, iní to robia dvakrát alebo trikrát za sezónu. Veľmi záleží na tom, aké mastné je grilované jedlo. Ak napríklad dáte na gril mäso marinované v oleji zo supermarketu, určite musíte všetko vyčistiť hneď po grilovaní, zostane na ňom veľa nečistôt... :) Ak grilujete hlavne plátky bravčovej krkovičky marinované len so soľou, korením a cesnakom, veľa nečistôt na grile nezostane.

7. Čistenie vonkajšej strany grilu

Tu je čistenie pri každom grile samozrejme trochu iné. Väčšinou si vystačíte len s vodou/jarou a handričkou. Prípadne, Weber má lepšie čistiace prostriedky na smaltované povrchy na kotlových griloch alebo čistič povrchu z nehrdzavejúcej ocele.

8. Opláchnutie a sušenie

Po dôkladnom čistení opláchnite všetky časti grilu čistou vodou, aby ste odstránili zvyšky čistiacich prostriedkov. Jednotlivé časti nechajte dobre vyschnúť a dbajte na to, aby ste elektrické časti nenamočili.

9. Ochrana a skladovanie

Po očistení a vysušení grilu ho zakryte vhodným obalom alebo plachtou, ktorá ho ochráni pred vlhkosťou, prachom a inými vonkajšími vplyvmi. Na záver už len dodáme, že čistenie vonkajšej strany grilu môžete prakticky eliminovať používaním ochranného krytu (pre každý gril máme špeciálny, presne padnúci kryt). Na gril sa nepráši, nepadajú naň nečistoty zo záhrady a vy si ušetríte veľa práce :) Správne vyčistený a uskladnený gril vám bude slúžiť spoľahlivo aj v ďalších sezónach.

Ako čistiť rôzne typy grilov

Každý gril vyžaduje špecifický prístup. Plynové grily majú jednu veľkú výhodu - dajú sa čistiť pomocou pyrolýzy, čo znamená, že vysoká teplota spáli všetky nečistoty a tuk na popol. Údržba elektrických grilov je jednoduchšia, keďže nevyžadujú rozsiahle čistenie.

Ako čistiť gril na drevené uhlie

Na grily na drevené uhlie je ideálna drôtená kefa, ktorá mechanicky odstraňuje usadené nečistoty z roštu. Ak sú nečistoty silno pripečené, odporúča sa namočiť rošt do mydlovej vody a nechať ho odmočiť. Špongiou potom jednoducho odstránite zvyšky. Po vychladnutí grilu vysypte popol a zvyšky uhlia do kovovej nádoby a počkajte, kým úplne vychladnú. Pri väčších nečistotách môžete použiť špeciálny vysávač na popol.

Okrem toho je dôležité dávať pozor na popol na griloch na drevené uhlie a brikety. Popol z posledného grilovania pred grilovaním určite radšej vyhoďte. Ak to veľmi zanedbáte a v grile vám zostane veľa popola, mohol by brániť správnemu prúdeniu vzduchu alebo by mohol udusiť brikety. Napokon, určite nechcete, aby vietor zaniesol popol na grilované dobroty.

Ako čistiť plynový gril

Plynové grily majú jednu veľkú výhodu - dajú sa čistiť pomocou pyrolýzy, čo znamená, že vysoká teplota spáli všetky nečistoty a tuk na popol. Po ukončení tohto procesu vypnite prívod plynu, odstráňte zvyšky nečistôt z roštu a ďalších častí. Keď gril vychladne, rozoberte ho, vrátane roštu, mriežky a horákov, a všetko dôkladne umyte alebo nechajte odmočiť. V prípade napr. plynových grilov Weber Spirit a vyšších radov, sú plynové horáky chránené arómami. Ide o vrchnáky, ktoré zabraňujú prístupu nečistôt k horákom a tiež pomáhajú lepšie rozvádzať teplo. Flavorizéry možno tiež čistiť najlepšie pomocou vyššie uvedenej čistiacej špachtle.

Okrem toho sa väčšina nečistôt (grilovací tuk, šťavy, pripálené kúsky) v kvalitnom plynovom grile jednoducho odvedú do vymeniteľnej misky pod grilom na odkvapkávajúci tuk a nečistoty.. Tú je tiež dobré raz za čas vymeniť - alebo len použite držiak zachytený pod ňou a občas ho vyčistite. Záleží na tom, čo vám viac vyhovuje.

Ako čistiť elektrický gril

Údržba elektrických grilov je jednoduchšia, keďže nevyžadujú rozsiahle čistenie. Na odstraňovanie nečistôt použite špeciálnu škrabku, ktorá je určená na citlivé povrchy grilov. Na teflónové povrchy však nepoužívajte ostré kovové nástroje. Nezabudnite na pravidelné čistenie odkvapkávacej misky na tuk a zvyšky jedla. Pre extra lesk môžete do mydlovej vody pridať trochu octu a touto zmesou gril dôkladne umyť.

Aj pri elektrických griloch sa väčšina nečistôt (mastnota z grilu, šťavy, pripálené kúsky) jednoducho odvádzajú do odnímateľnej misky pod grilom, do ktorej odteká tuk aj nečistoty.. Aj tú je dobré raz za čas vymeniť - alebo len použite držiak zachytený pod ňou a občas ho vyčistite. Podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Dôležité je tiež starať sa o vykurovaciu špirálu. Tá sa pri elektrických griloch zvyčajne nechráni. Väčšina tuku sa pri kontakte s ňou okamžite odparí, pretože je extrémne horúca.

Ako čistiť gril na pelety

Jediné, čo by sme dodali, je, že vnútro grilu na pelety je potrebné čistiť pravidelnejšie. Vytvára sa totiž viac popola (často z neho odkvapkáva viac tuku, keďže grilujeme väčšie kusy mäsa) a ak by sa pravidelne neodstraňoval, mohol by udusiť ohnisko, v ktorom sa spaľujú pelety vo vnútri grilu. To by mohlo zablokovať celý gril.

Tipy a triky pre jednoduchšie čistenie

• Používajte hliníkové tácky pri grilovaní mastných jedál.
• Pravidelne čistite tukový filter (ak ho váš gril má).
• Po grilovaní potrite rošt olejom - pomáha predchádzať pripečeniu.
• Raz mesačne vykonajte hĺbkové čistenie celého grilu - nielen roštu.

Tento článok je určený len na informačné účely. V prípade pochybností alebo neistoty by ste sa mali obrátiť na kvalifikovaných odborníkov v danej oblasti.

tags: #gril #čistenie #tipy

Populárne príspevky:

• Babybio Jablko s Gaštanovým Pyré: Naša skúsenosť
• Recept na hubové taštičky z lístkového cesta
• Výživové hodnoty Milka čokolády
• Nepečené dezerty s ovocím
• Pomalá a rýchla depolarizácia akčného potenciálu