Hrnčekové Tvarohové Rezy: Jednoduchý Recept pre Každého

Hrnčekové tvarohové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, ale chutný koláč. Pripravte sa na lahodnú kombináciu vláčneho cesta, krémovej tvarohovej plnky a bohatej čokoládovej polevy.

Tvarohové řezy

Dvojfarebné Cesto: Základ Chuti

Najskôr si pripravíme dvojfarebné cesto, ktoré dodá rezu zaujímavý vzhľad a chuťový kontrast.

Zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, vajcia, mlieko a olej.
Vymiešame cesto.
2/3 cesta vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
Do zvyšného cesta pridáme kakao a kávu.
Navrstvíme na svetlé cesto.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút.

Alternatívny postup pre prípravu cesta:

Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, postupne pridáme olej, vodu, kakao, múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z 3 bielkov.
Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a dáme piecť.

Krémová Tvarohová Plnka

Plnka je srdcom tohto koláča. Pripravíme ju z pudingu, masla a tvarohu, čo zabezpečí jej krémovú a bohatú chuť.

Z mlieka, cukru, pudingu a majzény uvaríme hustý puding.
Do ešte horúceho pudingu vmiešame maslo.
Keď nám puding vychladne, zašľaháme do neho tvaroh.
Natrieme na vychladnuté cesto.

Ďalší spôsob prípravy tvarohovej plnky:

Pudingy uvarte podľa návodu v polovici litra mlieka.
Pridajte vanilkové cukry a maslo.
Do vychladnutej zmesi vmiešajte tvaroh a dôkladne premiešajte.

Čokoládová Poleva: Korunka Sladkosti

Čokoládová poleva dodá rezu dokonalý finálny nádych.

Čokoládu si rozpustíme nad parou a vmiešame do smotany.
Natrieme na krém a necháme v chlade odležať.

Iný variant prípravy polevy:

Smotanu priveďte do varu a pridajte k čokoláde rozpustenej v parnom kúpeli.
Šľahajte do zhustnutia.
Polejte na vrch rezu a dajte schladiť.

Alternatívny postup pre prípravu polevy:

Vodu rozdelíme na dve rovnaké časti.
Do jednej rozmiešame pudingové prášky a VITA citrón a vlejeme do druhej časti vody, ktorú sme nechali spolu s cukrom zovrieť, a za stáleho miešania uvaríme na kašu.

Vychladnutý plát potrieme džemom, navrstvíme naň plnku, na ktorú pomaly nalievame pripravenú polevu.

Tip na záver

Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete použiť kvalitnú tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa (min. 100g).

Prajeme vám dobrú chuť!