Jablkovo-ríbezľový koláč: Recept na sviežu chuť leta

Ríbezle s jablkami v koláči môžu byť! Dodajú mu vôňu, šťavu a sviežosť, ktorá je na letných dobrotách veľmi vítaná. Príprava je jednoduchá, tak do toho!

Ríbezle v koláčoch

Drobné kyselkavé ovocie môžete využiť do pečených koláčov aj nepečených dezertov čerstvé, mrazené, aj vo forme džemu, coulis či pyré. Hodia sa červené, biele i čierne ríbezle, prípadne ich mix. Ponúkame niekoľko nápadov:

V korpuse: Kyselkavé ríbezle skvele pasujú do korpusu koláča či torty, aj do kysnutého cesta. Vhodné je ich jemne pomiešať s múkou, aby sa pri pečení neponorili na dno.
Do mafinov: Môžete ich zamiešať priamo do cesta alebo za lyžicu bobuliek vložte dovnútra medzi vrstvy cesta.
Svieža vrstva: Ak robíte koláč s viacerými vrstvami krému a rôznych vkladov, ríbezle môžete použiť ako kyselkavú vrstvu medzi sladkými tvarohovými alebo smotanovými náplňami.
Na coulis: Prepasírované rozvarené ríbezle uvarte s cukrom na omáčku, ktorú môžete využiť do plniek, alebo na poliatie dezertov aj zmrzliny.
Na pyré: Napríklad v kombinácii s jablkami alebo hruškami pripravte "presnídavkové" pyré, ochutené vanilkou a škoricou. Stačí ho vymiešať s makom alebo tvarohom a máte dokonalý dezert alebo plnku do palaciniek.
Do náplní a krémov: Rôzne zákusky, rolády, pečené či parené buchty môžete naplniť ríbezľami zmiešanými s cukrom, alebo ríbezľovým džemom, ktorý použite samotný alebo vmiešaný do krému. Výborne ladia aj s čokoládou.
Na posýpku: Celé alebo roztlačené bobuľky vmiešajte do posýpky na koláč.
Na dekoráciu: Na cesto vyšľahajte vajcia s cukrom, postupne primiešajte vodu a olej. Cesto vylejte na jablká a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút. Koláč nechajte mierne vychladnúť, priložte k nemu tanier alebo podnos a opatrne ho naň prevráťte.

Dobrá rada: Bobuľky ríbezlí môžete pred vmiešaním do cesta obaliť v múke.

Lahodný a rýchly nadýchaný jablkový koláč / Jednoduchý recept

Recept na ríbezľový koláč s orechovou posýpkou

Tento koláčik patrí do skupiny chutný, rýchly a prenosný 😁 Ide o mrveničkový koláčik,ktorý ma nikdy nesklamal.Teraz som skúsila vymeniť hladkú múku za špaldovú. Takže , keď nemáte doma špaldovku nevadí , urobte si s hladkou múkou. V pôvodnom recepte som mala aj viac cukru , aj tu som ubrala.Som zvedavá ,čo vyjde z rúry 😁Pôvodný recept mám od Janky čo je zaručená chuťovka ...

Potrebujeme:

400g špald.hl.múky
200g mletých orechov
200g trstinového cukru
1 vajce
250g masla

Plnka:

700g čerstvých ríbezlí
7lyžíc trstin.cukru
1 vanilk.cukor

Postup:

V mise zmiešame múku,cukor,orechy,vajce a maslo na mrveničku.
2/3cesta vysypeme na vymastený a múkou vysypaný plech a rukami roztlačíme .
Ríbezle zmiešame s cukrom a navrstvíme na cesto a posypeme 1/3 posýpky .
Pečieme 40-50min 170C.

Podľa rúry. Dobrú chuť praje Monika ;)

Ďalšie inšpirácie na koláče

Ahojte CHuťovkári, prevoňajte si dom jabĺčkami a škoricou. Dnes som sa inšpirovala knižkou Mirky Kalisovej. Zdravý jesenný jablkovo- orechový koláčik vás nesklame. Je vhodný ku kávičke či čaju na sladké raňajky.