Jablkový koláč podľa receptu Alice: Inšpirácia od známej blogerky

Alice z blogu Mámou stylově patrí medzi najznámejšie české lifestylové blogerky. Dôkazom jej úspechu je aj krásne tretie miesto v súťaži MAMAblog 2017 v kategórii Lifestyle. Alice, známa česká lifestylová blogerka z blogu Mámou stylově, sa preslávila svojím citom pre krásu a štýl. Jej blog sa dotýka módy, bývania a jednoduchých vecí s nápadom, ktoré zároveň výborne plnia svoju funkciu. Alice sa venuje aj pečeniu a jeden z jej obľúbených receptov je jablkový koláč, ktorý si môžete pripraviť aj vy.

Práve kvôli láske k dizajnu sme Alicu oslovili a navrhli jej, aby pre nás vybrala júnovú kolekciu, a zároveň sme ju trochu vyspovedali. Poďte sa s nami na návštevu k Alici domov!

Alice so svojimi dvoma dcérkami

Milujem krásne a štýlové kúsky, takže často sa moje témy na blogu dotýkajú módy, ale aj bývania. Páčia sa mi jednoduché veci s nápadom, ktoré ale zároveň vedia na výbornú plniť svoju funkciu.“

Inšpirácia od Alice: Štýl a chuť v jednom

Alice so svojimi dvoma dcérkami dokazuje, že aj mama môže mať štýl a vkus. Pri výbere doplnkov do svojho domova sa riadi sezónou a rada si dopraje chvíľku odpočinku pri káve a ovocnom zákusku. Práve pri pečení jablkového koláča v keramickej forme od Ib Laursen si Alice nájde čas pre seba a svojich blízkych. Tento článok vám prináša Alicin recept na jablkový koláč, inšpirovaný francúzskym hitom, s tenkým a krehkým cestom.

Ako vyberáte doplnky k sebe domov?„S deťmi na ladenie doplnkov do bytu bohužiaľ moc príležitostí nemám, takže obvykle o dekoráciách môžem akurát tak snívať. Ale rada prispôsobujem“ vzhľad „bytu sezóne. Na jar a lete chcem mať živé kvety, farebné vankúšiky a na zimu skôr metalické farby a veľa vonných sviečok.“

Letne vyladená šálka kávy podávaná v keramike z kolekcie Henrietta Gold Dots.

Riadite sa módnymi trendmi? „Keďže čiastočne robím aj módny styling, je pre mňa celkom prirodzené sledovať módne trendy. Sama skôr ale vyhľadávam nadčasové veci, ktoré väčšinou okorením nejakým tým“ úletom „a trendom. Musím sa v ňom ale cítiť dobre a musí mi lichotiť. Nie každý trend je nositeľný na každom tele. 🙂 “

Ako dlho ste hľadala svoj vlastný štýl?„Konkrétne 34 rokov. 🙂 A stále si ho cibrím. 🙂 “

Alicin pracovný kútik s praktickým a štýlovým boxom od House Doctor.

Patríte k DIY nadšencom? Čo ste si naposledy vyrobila?„Predtým som sa snažila byť kreatívna a bavilo ma to, ale s dvoma deťmi a prácou na to veľa času nie je. Mojím DIY vrcholom poslednej doby bolo odstrihnutie džínsov. 🙂 Ale musím sa pochváliť, v rámci jedného projektu na blogu som sa pohrala so zaváracom pohármi a prerobila ich na rôzne dózičky a svietniky. “

Aká je vaša posledná dizajnová závislosť?„V tomto ohľade som teraz v útlme. 🙂 Možno veci okolo detskej izbičky.“

V dievčenskom izbičke nesmie chýbať ružová a roztomilosti od Bloomingville.

Nechávate výber doplnkov do izbičky na svojich dcérkach?„Skôr im dávam na výber trebárs za dvoch mnou vybraných možností. Keby som im nechala úplne voľnú ruku, bol by to tam slušný cirkus a chaos. Každý mesiac sa im páči snáď niečo iné. Takže ich musím trošku usmerňovať. :)“

V postieľke nesmie chýbať králičia bábika Lille Kanin.

Ako vyzerá vaša ideálna chvíľka odpočinku?„Horúca vaňa s nejakou voňavou soľou alebo penou, pohár vína a dobrá severská detektívka.“

Čo pre vás znamená „hygge“?„Tento pojem počúvam v poslednej dobe často, ale priznám sa, knihu som zatiaľ ešte nečítala. Hygge chápem ako čas venovaný sebe, relax a domácu pohodu.“

Je nejaký kúsok, ktorý máte práve teraz vyhliadnutý? „Tých mám stále niekoľko, moje wishlisty nikdy nekončia. 🙂 Veľmi sa mi napríklad páčia vázy od Kähler, na letné kvety ako stvorené!“

Aktuálny Alicin wishlist v podobe jej júnovej kolekcie môžete nájsť na Bella Rose. Dúfame, že vám bude inšpiráciou. 🙂 Pre deti i do domácnosti - Alicin júnový výber.

Na pečenie si Alice čas nájde - jablkový koláč v keramickej forme od Ib Laursen vyzerá úžasne.

Relax pri káve a ovocnom zákusku je vzácny okamih pre každú mamu. 🙂 Keramika Mynte od Ib Laursen dokonale dotvára pohodovú atmosféru.

Letné ráno so zdravými raňajkami podávané v srdiečkovej miske.

Francúzsky jablkový koláč: Recept krok za krokom

Tento recept na jablkový koláč je inšpirovaný francúzskou kuchyňou a vyznačuje sa tenkým, krehkým cestom bez cukru. Výhoda takéhoto cesta je v tom, že sa nelepí a koláč nezhorkne a nestrvdne. No a v konečnom dôsledku má aj menej kalórií. :-)

Ingrediencie:

5-6 jabĺk (podľa veľkosti)
2 lyžice roztopeného masla

Glazúra:

1 vajíčko
2 lyžice práškového cukru
Pár kvapiek mandľovej arómy

Postup:

Príprava cesta: Zmiešajte múku, soľ a studené maslo nakrájané na kocky. Pridajte studenú vodu a rýchlo spracujte na hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky. Ak necháte cesto v chlade dlhšie, pred vyvaľkaním ho trošku prehniesť, aby nebolo tuhé a aby sa s ním dobre pracovalo.
Príprava formy a cesta: Rúru predhrejte na 180°C. Cesto vyvaľkáme a prenesieme do formy, okraj vyformujeme prstami. Cesto na okraji stačí vyvýšiť len trošku, koláč bude nízky.
Príprava plnky: Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky.
Ukladanie jabĺk: Plátky jabĺk uložíme cez seba aj do ďalšieho kruhu.
Pečenie: Jablká pokvapkajte roztopeným maslom a vložte do predhriatej rúry. Pečte približne 30 minút.
Príprava glazúry: Kým sa koláč pečie, pripravte si "glazúru". Zmiešajte vajíčko, práškový cukor a pár kvapiek mandľovej arómy.
Glazúrovanie a grilovanie: Koláč vyberte z rúry a rovnomerne ho potrite glazúrou. Vráťte ho do rúry o priečku vyššie - pod gril. Tu si treba odsledovať ako vám pečie gril. Pozorne sledujte, ako vám pečie gril, aby sa glazúra nepripálila.
Servírovanie: Koláč vytiahnite spod grilu a nechajte vychladnúť. Podávajte samotný alebo s kopčekom šľahačky či vanilkovej zmrzliny.

Takto vyzerá koláč vytiahnutý spod grilu. O tom ako krásne vonia sa musíte presvedčiť sami pri pečení. Mňááám.

Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč

Výber jabĺk: Na tento koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa nerozvaria. Môžete použiť napríklad odrody Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
Korenie: Pre zvýraznenie chuti môžete do plnky pridať škoricu, štipku muškátového oriešku alebo mletý zázvor.
Orechy: Na vrch koláča môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské alebo mandle.
Teplovzdušná rúra: Ak máte teplovzdušnú rúru, stačí piecť koláč 20-25 minút.
Dvojitá dávka: Ak máte radi hrubší koláč, môžete použiť dvojitú dávku ingrediencií a upiecť ho na veľkom plechu.
Neviditeľný koláč: Pre inšpiráciu môžete vyskúšať recept na "neviditeľný" jablkový koláč, kde je jabĺk oveľa viac ako cesta.

Jablkové pité (jablkový hnetený koláč)

Alica P. Úplne úžasný koláč, ja som ho ale rovno robila z 2 dávok do veľkého plechu, lebo jedna tortová forma je strááásne málo, je to veľmi tenučký koláčik a pošiel na posedenie. Ešte upozornenie, ak máte doma teplovzdušnú rúru, stačí piecť 20-25 min.

tags: #jablkový #koláč #recept #Alice