Jablkový koláč s kokosovým snehom: Recept na lahodný dezert
Jablkový koláč s kokosovým snehom je jemný, krehký a veľmi chutný koláč, ktorý bude mať veľký úspech, hlavne k šálke čaju alebo kávy. Cesto sa podobá klasickému krehkému, ale je oveľa chutnejšie vďaka maslu a menšiemu množstvu múky. Jablková vrstva je poriadne šťavnatá a na vrchu je sladký kokosový sneh, ktorý sa rozplýva na jazyku.
Vyskúšajte tento recept a pochválte sa svojou fotkou!
Jablkový koláč s hlbokým dnom od Iny Gartenovej | Barefoot Contessa | Food Network
Recept na jablkový koláč s kokosovým snehom
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Tuk
- Práškový cukor
- Preosiatu múku s PDP
- Mlieko
- Jablká
- Voda
- Cukor
- Vanilkový puding
- Hrozienka namočené v rume
- Bielky
- Citrónová šťava
- Kokos
Postup:
- Žĺtky, tuk a práškový cukor vymiešame do krémova.
- Postupne pridávame preosiatu múku s PDP a mlieko.
- Pečieme pri 180 stupňoch asi 30 - 35 minút.
- Nahrubo postrúhané jablká dáme do hrnca, podlejeme 150 ml vody, pridáme cukor a dusíme.
- Keď jablká zmäknú, primiešame k ním vanilkový puding (rozmiešaný v 100 ml vody) a necháme prevrieť asi 1-2 minúty.
- Odstavíme a vmiešame hrozienka namočené v rume.
- Natrieme na predpečený korpus.
- Z bielkov, citrónovej šťavy a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zľahka vmiešame kokos.
- Natrieme na vrch koláča a celé to dáme zapiecť ešte asi na 15 minút.
Cesto je podobné klasickému krehkému, ale oveľa chutnejšie vďaka maslu a menšiemu množstvu múky. Jablková vrstva je poriadne šťavnatá a na vrchu sladký kokosový sneh, ktorý sa rozplýva na jazyku.
Tip: Koláč dáme vychladnúť a nožom namočeným v horúcej vode krájame na šikmé rezy. Tento zákusok určite privíta návšteva, chutí však aj len tak.
Varianty:
- Namiesto kokosu môžete použiť mleté orechy.
- Môžeme ozdobiť čokoládou, prípadne len posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Jablká | Podľa chuti |
| Kokos | Podľa chuti |
| Hrozienka | Podľa chuti |
Autor: Marta, júl 2012
tags: #jablkový #koláč #s #kokosovým #snehom #recept
