Cibuľová Polievka: Recept, Účinky na Zdravie a Všestranné Použitie

Liečivé účinky cibule sa využívajú od pradávna, či už vo forme čaju alebo lahodného cibuľového sirupu. Cibuľa je kráľovnou kuchyne a má však aj unikátne prospešné účinky na organizmus.

Liečivé účinky cibule

Čaj a sirup pomáha najmä pri kašli, prechladnutí, pri zápale priedušiek a taktiež pri chrípke, zároveň upokojuje krk a zmierňuje opuch nosovej sliznice.

Recepty na cibuľový čaj a sirup

• Cibuľový čaj s čiernym čajom: Cibuľu si ošúpte a umyte. Cibuľu nakrájajte na plátky tak, aby sa nerozpadla na samostatné krúžky. Vložte cibuľu do pohára. Zalejte horúcim čiernym čajom a nechajte lúhovať 5 - 10 minút. Hneď ako pocítite nepríjemné pocity v črevách, vypite tento čaj.
• Cibuľový čaj so zázvorom a zeleným čajom: Nakrájané plátky zázvoru spolu s plátkami cibule vrátane šupky, zeleným čajom zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút lúhovať. Po vylúhovaní čaj sceďte a oslaďte medom, alebo cukrom. Pridajte trošku soli, premiešajte a oceďte.

Zázračný sirup: Cibuľu nakrájajte nadrobno, navrstvite do pohára striedavo cibuľu a med a nechajte lúhovať cez noc, ale stačí aj pár hodín. Šťava, ktorú cibuľa pustí, vytvorí spolu s medom liečivý sirup. Ten treba užívať po lyžičkách - dospelí raz za hodinu, deti každé dve hodiny. Ak nemáte med, postačí na výrobu antibakteriálneho sirupu aj cukor.

Starý recept na cibuľový sirup: Do uvedeného množstva vody vložte rozštvrtenú cibuľu aj s vonkajšou žltou šupou spolu s feniklom. Navrstvený pohár odložte na teplé miesto. Po dvoch až troch hodinách sa v pohári objaví šťava (sirup). deti do 4 rokov max. Sirup možno užívať maximálne po dobu 4 až 6 dní.

Odporúča sa cibuľu nešúpať do hĺbky, pretože najviac liečivých antioxidantov je v povrchových vrstvách každej zeleniny aj ovocia.

Ďalšie liečivé recepty z cibule

• Cibuľový zábal: Je výborný pri angíne, bolesti v krku a pri bolestivom prehĺtaní. Cibuľa má silné protizápalové účinky a ak nemáte v obľube cibuľový sirup, vyskúšajte aspoň tento zábal. Stačí, ak očistíte cibuľu, nakrájate ju na kolieska a uložíte vedľa seba na textilnú vreckovku. Priložíme (cibuľou nadol) na hrdlo a prípadne aj priedušky natreté husím sadlom. Prikryjeme uterákom alebo plienkou a obalíme šálom. Necháme pôsobiť celú noc, alebo aspoň 2-3 hodiny.
• Cibuľa na chodidlá: Cibuľu nakrájajte, môžete ju nahriať v látke položenej na obrátenú pokrievku hrnca s horúcou vodou. Potom priložte priamo na chodidlá, navlečte na to ponožky a choďte spať. Ráno nohy umyte. Vraj by to naozaj mohlo fungovať proti teplote a chrípkovým ochoreniam.
• Bleskový cibuľový med alebo sirup: Pokrájam cibuľu nadrobno, zalejem 2-3 PL medu a preložím na radiátor (keď nekúria, tak niekde k sporáku, kde sa varí). Do 20 minút cibuľa pustí šťavu do medu a toto treba papať po lyžiciach. Samozrejme, sú aj krajšie verzie - naložiť to pekne do fľaše s cukrom, pridať citrón kvôli vitamínu C a podobne, prípadne variť cibuľový čaj - ale toto je jedna z najrýchlejších a najúčinnejších variant.

Cibuľa má antibiotické a protivírusové účinky, rozpúšťa hlieny a čistí priedušky. Pri chrípke, nachladnutí a angíne je okrem chleba s maslom a cibuľou výborná tiež cibuľová polievka.

Ako môže cibuľa pomôcť?

• Stopne kašeľ. Stačí užiť magický sirupový recept, ktorý si ľudia odovzdávali z generácie na generáciu. Stredne veľkú cibuľu nadrobno pokrájame a pridáme dve polievkové lyžice medu. Zmes necháme odstáť, až kým sa z nej nevylúhuje šťava. Tú treba užiť dvakrát denne.
• Hrdlo už nebude bolieť. Cibuľu uvarte a pravidelne kloktajte.
• Horúčka zmizne. Zaručený starý domáci recept vraví, že cibuľové kolieska treba priložiť na chodidlá a potrieť makovým olejom. Aby nám na nohách držali, obuť si treba hrubé ponožky a za noc je teplota fuč.
• Odstraňuje z pľúc prebytočný hlien. Stačí cibuľu rozmixovať a zmiešať s kokosovým olejom. Zmes následne nanesiete na hruď, prikryjete uterákom a cez póry v pokožke vám pomôže.
• Kolika ustúpi. Pripravte cibuľový čaj a keď voda trochu vychladne, dávajte svojmu dieťaťu každú hodinu jednu kávovú lyžičku.
• Vybuduje imunitu. Ak tento “detský” čajík dochutíte vzácnym včelím medom a budete ho pravidelne piť, posilníte si svoj organizmus.
• Zbaví vás infekcie v uchu. Už naše staré matere vedeli, že ak cibuľu nakrájame nadrobno, zabalíme do bavlnenej látky a priložíme na ucho, zbavíme sa neduhov súvisiacich so sluchom.
• Zastaví vypadávanie vlasov. Nakrájať, uvariť, nechať vychladnúť a aplikovať na hlavu. Proces opakujte niekoľkokrát a zaručene časom uvidíte výsledky.
• Na drobné rany a štípance. Možno si aj vy z detstva pamätáte, že keď vás bodla včela, prikladali vám rodičia na boľavé miesto koliesko obyčajnej cibule. Tá zmierni bolesť dokonca aj vtedy, keď sa porežete pri krájaní či niekde odriete. Má totiž výnimočne antiseptické účinky.
• Urýchľuje metabolizmus. Trocha cibuľky - či už surovej alebo dozlatista upraženej - vaše črevá rozhýbe a odľahčí.
• Postráži vám váhu. Mnoho ľudí zahusťuje omáčku múkou. Ak však zvolíte cibuľovú kašičku, poďakuje sa vám aj vaše telo.

Keď vás trápi prechladnutie, nádcha, kašeľ alebo pálenie záhy, nie je nutné sa hneď ponáhľať do lekárne pre farmaceutické prípravky. Vo väčšine domácností sa nájdu bylinky, zelenina a ovocie, ktoré môžu fungovať ako účinné prírodné liečivé prostriedky.

Cibuľa je už po stáročia známa pre svoje zdravotné účinky. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov a predovšetkým látku alicín, ktorá má silné antibakteriálne a dezinfekčné vlastnosti. Cibuľová šťava, zmiešaná s cukrom alebo medom, je vynikajúcim prostriedkom na prechladnutie, nádchu a kašeľ. Pomáha tiež pri problémoch s trávením a môže podporiť imunitný systém. Okrem toho je výborná na drobné kožné problémy, ako sú uštipnutie hmyzom, bradavice alebo rany.

Cibuľa patrí do rodiny Allium, rovnako ako cesnak, pór alebo šalotka. Väčšina ľudí denne skonzumuje priemerne 9 kilogramov tejto pálivej zeleniny v rôznych podobách. Na trhu nájdete rôzne druhy cibule - žltú, bielu, červenú, fialovú a dokonca aj španielsku, ktoré sa líšia chuťou a výživovými vlastnosťami. Jednou z hlavných výhod cibule je jej bohatý obsah živín, pričom má nízky počet kalórií. Cibuľa je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém, pomáha pri tvorbe kolagénu a obnovuje tkanivá. Okrem toho obsahuje vitamíny B-komplexu, ako sú folát (B9) a pyridoxín (B6), ktoré majú kľúčový význam pri metabolizme a zdraví nervového systému. Draslík, ktorý cibuľa obsahuje, pomáha udržiavať rovnováhu tekutín v tele a podporuje správnu funkciu svalov a nervov.

Čo všetko cibuľa dokáže pre naše zdravie?

• Podporuje trávenie vďaka prebiotikám: Cibuľa je bohatá na prebiotiká, ktoré sú výživou pre prospešné baktérie v našich črevách. Tieto látky, ako vláknina, oligosacharidy a laktulóza, zlepšujú črevnú mikroflóru a podporujú správnu funkciu tráviaceho systému. Týmto spôsobom dochádza aj k posilneniu imunitného systému a zmierneniu alergických reakcií.
• Úľava pri kašli a nachladnutí: Cibuľa obsahuje allicín, ktorý má antibiotické účinky a pomáha posilniť prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Pri kašli pomáha cibuľový čaj, ktorý pripravíte jednoducho tak, že nakrájate cibuľu, zalejete ju horúcou vodou a necháte 20 minút vylúhovať. Môžete pridať aj med na zlepšenie chuti. Čerstvá cibuľová šťava uľahčuje vykašliavanie, a ak vás trápi bolesť v krku alebo upchaté dutiny, môžete využiť aj cibuľový zábal, ktorý pôsobí proti zápalom a zlepšuje dýchanie.
• Pomáha v boji proti rakovine: Rôzne druhy cibule sú bohaté na antioxidanty, ako je quercetin, ktorý pomáha zabraňovať rozvoju rakovinových buniek. Strava bohatá na túto látku je spájaná s nižším rizikom vzniku rakoviny pľúc.
• Chráni srdce a cievy: Cibuľa obsahuje rôzne antioxidanty a zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, čím znižujú riziko srdcových ochorení. Tieto látky tiež podporujú zdravý krvný tlak a znižujú zápaly v tele, čo má priaznivý účinok na obehový systém.
• Červená cibuľa je antioxidantová bomba: Červená cibuľa je obzvlášť bohatá na antioxidanty, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom a znižujú zápaly. Ak ju pravidelne konzumujete, podporíte nielen trávenie, ale aj celkové zdravie. Nakladaná červená cibuľa má ešte väčší obsah týchto prospešných látok, čo z nej robí vynikajúci doplnok do každodenného jedálnička.
• Pomoc pri cukrovke: Cibuľa obsahuje látky, ktoré podporujú tvorbu inzulínu, čím môže byť nápomocná pre diabetikov. Výskumy ukázali, že konzumácia čerstvej červenej cibule môže znížiť hladinu cukru v krvi, čo môže pomôcť pri kontrole diabetes.

Pre niektorých ľudí môže cibuľa spôsobovať nepríjemný telesný zápach, pretože sírové zlúčeniny, ktoré obsahuje, môžu ovplyvniť zápach potu. Ľudia so syndrómom dráždivého čreva môžu po jej konzumácii pociťovať zvýšenú plynatosť, a preto by jej príjem mali obmedziť. Cibuľa je teda vynikajúcim a dostupným prírodným prostriedkom na zlepšenie zdravia. Ak ju pravidelne zaradíte do stravy, nielen že podporíte imunitu a zdravie srdca, ale pomôžete aj tráveniu a ochrane pred mnohými závažnými chorobami.

Z medicínskeho hľadiska patrí cibuľa medzi zázračné plodiny, ktoré by mali byť každodennou súčasťou našej stravy. Dnes vieme, že hoci sa cibuľa skladá až z 89% z vody, jej pevné zložky sú hotovým herbárom zdravia. Patrí medzi silné prírodné antibiotiká. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, C, E, K a má veľa bielkovín, cukrov, minerálnych látok (patrí sem najmä draslík, vápnik, fosfor, sodík, železo, síra, fluór). Najviac silice (nositeľ antibakteriálneho účinku cibule) obsahuje šalotka.

Cibuľa má silné antibakteriálne účinky, zabraňuje infekciám, odbúrava pozostatky dusíka, podporuje krvný obeh aj činnosť obličiek, zabraňuje zhusteniu krvi, udržiava hladinu cholesterolu v prijateľných hodnotách, hydratuje unavenú a suchú pokožku, pomáha pri poruchách spánku, dovolí nám lepšie dýchať a to nielen cez deň. Ale tiež v noci, pre obsah fytoncídov zmierňuje poruchy trávenia, vyháňa baktérie z čreva a upokojuje nervy. Účinne látky cibule pomáhajú vykašliavaniu nahromadeného hlienu.

Cibuľa obsahuje látky vyvolávajúce radosť (endorfíny) a reguluje produkciu stresových hormónov. Tieto fakty by vo vás mohli vyvolať dojem, že cibuľa je zázračná plodina. Nemýlite sa.

Cibuľové ponožky

Po tisícročia vieme, že ľudské chodidlo obsahuje reflexné body, spojené s vnútornými orgánmi nášho tela. Na stimuláciu týchto bodov sa najčastejšie využíva masáž, no v našom prípade bude na tieto body pôsobiť cibuľa. A to na všetky naraz. Ponožkový trik sa aj dnes považuje za jeden z najúčinnejších, ktorý preukázateľne dokáže zatočiť s neduhmi, akými sú chrípka a prechladnutie. Cibuľové ponožky majú totiž silný čistiaci efekt. Uvoľňujú hlien a spoľahlivo zmiernia bolesti. Ich výnimočnosť spočíva v tom, že cez reflexné zóny na chodidlách môžu rozvinúť účinok na celé telo. A to dokáže máloktoré liečivo.

Ako na to? Rozkrájame nadrobno jednu veľkú cibuľu. Rozložíme ju na ľanovú alebo bavlnenú šatku. Cibuľu nikdy neohrievame v mikrovlnnej rúre, lebo sa už po pár sekundách zničia významné vitamíny a liečivé zložky. Okrem toho potrebujeme, aby zahrievaním cibuľa nevyschla, preto je najideálnejší spomínaný hrniec a pokrievka hore dnom. Šatky si dajte na chodidlá tak, aby sa pokrájaná cibuľa dotýkala chodidiel. Natiahnite si hrubé ponožky cez nohy a udržujte ich v teple. Mali by ste ich mať po celú noc. Ráno si nohy umyte v teplej vode a dôkladne vysušte uterákom. Vtedy už určite pocítite, že sa cez noc stalo niečo zvláštne. Neveríte? Tak to vyskúšajte. Apropo - podobné účinky majú tiež takzvané „horčicové ponožky“, kedy sa miesto nakrájanej cibule využívajú horčičné semienka.

Po obyčajnej cibuli nesiahajte iba pri varení, ale aj počas chrípkového obdobia. Cibuľa má silné antibakteriálne účinky a bráni telo pred infekciami. Rozkrojená cibuľa pri hlave chorého dieťaťa či dospelého uvoľní hlieny a dopomôže ku kľudnejšiemu spánku aj počas choroby. Rozkrojenú cibuľu na niekoľko mesiačikov položte na tanieriku k posteli už pri prvých príznakoch choroby a známom pocite "niečo na mňa lezie". Cibuľa vám pomôže poraziť chorobu už v zárodku.

Na uvoľnenie hlienov a prínosových dutín je výborné aj naparovanie.

Cibuľová polievka pre citlivý žalúdok

Cibuľová polievka sa kedysi považovala za jedlo chudobných. Pôvodne ju varili Francúzi, ktorí v jedle kombinovali cibuľu, vývar, syr a krutóny. Surová cibuľa má silnejší účinok ako varená. Ak však máte citlivý žalúdok ako ja, jedenie surovej cibule vám môže spôsobiť nevoľnosť. Na zníženie tohto efektu sa cibuľa spracuje varením.

• Cibuľa
• Olej (olivový alebo iný)
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Strúhaný syr (voliteľné, pre tých, ktorí tolerujú mliečne výrobky)
• Mlieko (voliteľné)

1. Cibuľu očistím, odstránim suchú šupku, potom prekrojím na polovice a pekne nakrájam.
2. Potom si na panvici rozohrejem olej a pomaly pridávam pokrájanú cibuľu na orestovanie.
3. Neustále miešam, kým cibuľa nezačne mäknúť. V závislosti od výkonu alebo typu sporáka (elektrický/alebo plynový) môže tento proces chvíľu trvať. Ak je cibuľa suchá, pridám trochu extra panenského olivového oleja.
4. Keď cibuľa zmäkne, pridám soľ a mleté čierne korenie.
5. Keď cibuľa dostane peknú svetlohnedú farbu, preložím do misky.
6. Keď je varenie hotové, pridajte strúhaný syr a mlieko.
7. Zahrejte, priveďte do varu, ale nie do varu. Prikryte pokrievkou a nechajte stáť asi 20-30 minút.

Karamelizovaná cibuľa je výborná s nátierkami, najmä vegetariánskymi/vegánskymi. Karamelizovaná cibuľa svojou sladkosťou a chuťou olivového oleja a veľmi ľahkou korenitostou príchuťou dodá pokrmu okamžitý šmrnc.

Ďalšie recepty na diétne polievky

Okrem cibuľovej polievky existuje množstvo ďalších chutných a zdravých polievok, ktoré sú vhodné pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo gastritídou. Tu je niekoľko tipov:

• Krémové polievky: Sú ľahko stráviteľné a jemne pokrývajú steny žalúdka. Pripravujú sa z rozdrvenej zeleniny, obilnín, mäsa alebo rybieho filé.
• Zeleninové polievky: Najčastejšie sa pripravujú na základe vývaru zo samotnej zeleniny alebo z hydiny, chudého teľacieho mäsa.
• Slizké polievky: Diétna verzia prvého chodu - slizká polievka - sa zvyčajne pripravuje z ryžových kaší, ovsených vločiek alebo múky.

Príklady konkrétnych receptov:

• Karfiolová polievka: Ružičky karfiolu nastrúhajte alebo nadrobno nasekajte a pridajte ich do polievky.
• Hrachová polievka: Na prípravu hrachovej polievky na gastritídu je najlepšie použiť mladý zelený hrášok.
• Mliečna polievka s cestovinami: Do hrnca prilejte mlieko, varte ďalších 10 minút, potom pridajte soľ a cukor, priveďte do varu, odstavte z ohňa a prikryté nechajte stáť ďalšiu štvrťhodinu.
• Tekvicová polievka: Mrkvu ošúpte, umyte a spolu s tekvicou nakrájajte na malé kocky. Do hrnca s vriacou vodou pridajte dusenú zeleninu a soľ, varte, kým mrkva a tekvica nezmäknú (asi 15 minút).
• Ryžová polievka s cuketou: Zemiaky a cuketu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Priveďte vodu alebo vývar do varu. Do hrnca vložte zeleninu (okrem cukety) a umytú ryžu.
• Polievka z ovsených vločiek a hovädzieho mäsa: Zemiaky sa ošúpu, umyjú a nakrájajú na kocky. Na panvici s rastlinným olejom a vodou podusíme mrkvu a cibuľu - len trochu, bez opekania. Zemiaky vložte do vriacej vody (alebo vývaru), pridajte dusenú zeleninu a po 10 minútach ovsené vločky.
• Pohánková polievka: Do hrnca s vriacou vodou pridajú osolené, nakrájané zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, preotreté a umyté obilniny, bobkový list, olej. Varte pod pokrievkou na malom horáku asi 20-30 minút.
• Zelerová polievka: Zelenina sa olúpe, umyje, nastrúha. Hotovú zeleninu posypte múkou, dobre premiešajte a odstavte z ohňa. Rozmixujte mixérom a postupne pridávajte zmes mlieka a vody. Polievku za stáleho miešania vráťte na oheň a priveďte do varu. Nechajte vychladnúť, kým sa nezahreje.
• Karfiolová polievka s mäsovými guľkami: Zeleninu vložíme do hrnca s vriacou vodou, pridáme vločky a mäsové guľky. Varíme do mäkka. Pridáme soľ, kôpor, odstavíme z ohňa a prikryjeme pokrievkou.
• Šošovicová polievka: Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Pridajte k šošovici. Osoľte a varte 20 minút. Odstavte z ohňa, rozmixujte mixérom, pridajte mlieko a dobre premiešajte. Vráťte na oheň a priveďte do varu, ale nevarte. Udržujte prikryté.

Tipy na prípravu a konzumáciu polievok pri gastritíde

• Vyhýbajte sa hubám v akútnom štádiu: Počas obdobia remisie chronickej gastritídy s nízkou kyslosťou je povolené piť hubový vývar (bez samotných húb). To je však tiež nežiaduce.
• Obmedzte syrové polievky: Možnosť konzumácie syrovej polievky pri gastritíde je veľmi obmedzená, pretože nie každý druh syra je povolený v strave pri ochoreniach tráviaceho systému.
• Používajte bylinky: Kôpor aj petržlen sa môžu pridávať do prvých chodov pri gastritíde. Jedlo z toho bude mať len úžitok. Ale je lepšie nepoužívať takú zelenú rastlinu, ako sú listy mäty, keď máte gastritídu.

Žiť zdravo: Využitie prírodných dochucovadiel

Žiť zdravo neznamená len zaradiť do jedálnička množstvo zeleniny či ovocia. Ide aj o to, či ich vieme správne pripraviť. Najprirodzenejšími a zároveň aj najhodnotnejšími dochucovadlami sú záhradné vňate a bylinky.

Napríklad sedmokráska obsahuje 32 mg vitamínu C, púpava 43 mg, materina dúška 50 mg, pŕhľava dvojdomá 105 mg. Na porovnanie: čerstvo odrezaný hlávkový šalát obsahuje 10 mg vitamínu C, jeho obsah však po zbere z hodiny na hodinu rýchlo klesá, jabĺčka majú 7 až 10 mg, citrón okolo 40 mg.

Vysokú hodnotu však má aj tá časť zeleniny - vňatky a listy, ktoré neraz považujeme za balast a odhadzujeme ich do odpadu. Vo vňati cesnaku je 120 mg, cibule zimnej 200 mg, mrkvy 80 mg, chrenu 140 mg, petržlenu 170 mg. Preto využívajme nezištnú pomoc, ktorú nám príroda aj záhrada ponúkajú.

Bylinky v kuchyni

• Bazalka: Celkovo pôsobí osviežujúco, zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav, znižuje nadúvanie, podporuje chuť do jedla, užíva sa pri nevoľnosti a zvracaní. Používajú sa najmä čerstvé lístky do omáčok, polievok, zeleninových šalátov, mletého mäsa, cestovinových jedál či na pizzu.
• Rozmarín: Jeho vôňa pôsobí na človeka akosi dvojsmerne - raz stimuluje naše mozgové a srdcové funkcie, raz zasa vhodne utlmuje stres, odháňa depresiu, rozpúšťa nervové napätie, tlmí bolesti hlavy a migrénu. Používa sa na aromatizáciu olejov, octov, dresingov, majonéz a marinád.
• Šalvia: Má veľmi silné protizápalové a dezinfekčné účinky, pôsobí proti hnačkám, zlepšuje trávenie, činnosť žlčníka a pečene. Veľmi účinne pôsobí ako kloktadlo pri zápaloch v ústnej dutine, hrdle a pri angíne.
• Borák: Čaj z listov pôsobí detoxikačne, posilňuje srdce a uvoľňuje hlieny. Okrem toho pôsobí aj dezinfekčne, pomáha pri reumatizme, proti psychickej skleslosti, depresii. Je vynikajúcou šalátovou vňaťou. Ak ho rozmixujeme s chladnou vodou a citrónom, pripravíme si osviežujúci zelený nápoj.
• Trebuľka: Zlepšuje trávenie, výrazne bráni nafukovaniu aj po čerstvých kysnutých koláčoch, do ktorých sa preto pridáva. Je vhodná pri žlčníkových a pečeňových diétach. Používame predovšetkým čerstvé mladé lístky, ale ak jej máme prebytok, môžeme ju zamraziť do ľadových kociek.
• Koriander: Podporuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, má protikŕčové účinky, bráni nafukovaniu, používa sa pri chrípke a hnačkách. Listy sa nesušia, používajú sa len čerstvé. Pridávame ich do jedál až po ich tepelnej úprave.
• Rukola: Posilňuje imunitný systém, pôsobí proti plesniam a virózam, jarnej únave a zlepšuje trávenie. Obsahuje silice, minerály aj vitamín C.
• Kapucínka: Pôsobí antisepticky, podporuje trávenie, užíva sa pri liečbe dýchacích a močových problémov, semená pôsobia proti hlístam, stimuluje pleť a rast vlasov pri plešatosti.

Cibuľová polievka - tradičný recept

Tradičná cibuľová polievka - cibuľačka je síce lacná a nenáročná na prípravu, o to však zdravšia. Samozrejme, najlepšia je s vlastným čerstvým vývarom. Aj cibuľovú polievku môžete vylepšiť strúhaným syrom alebo slaninkou či krutónmi. Odporúčame do varenia pridať deci bieleho vína, maslo a pri podávaní trošku kyslej smotany. Tradičná cibuľačka vraj lieči zlomené srdcia. O tom nič nevieme.

Ako pripraviť cibuľovú polievku

1. V hrnci na strednom ohni roztopíme a zahrejeme maslo a olej.
2. Potom pridáme biele víno a intenzívne miešame, aby sme do vína zapracovali aj prípadné pripáleniny z dna hrnca (dodajú polievke skvelú chuť).
3. Pridáme múku, dobre rozmiešame a zalejeme vývarom.
4. Pridáme čerstvé alebo sušené bylinky a spolu povaríme približne 20 minút.
5. Polievku rozdelíme do ohňovzdorných misiek.

tags: #cibulova #polievka #recept #účinky #na #zdravie

Populárne príspevky:

• História cibuľového vzoru Meissen
• Recepty na maďarské uhorky
• Štipľavá pasta – recepty
• Rýchly letný dezert
• Zdravé obedy bez mäsa