Denné Menu Lenka: Dôležité Informácie o Alergénoch
Pri výbere jedál z denného menu je dôležité brať ohľad na možné alergény, ktoré môžu byť v pokrmoch obsiahnuté. Nasledujúci zoznam obsahuje alergény, ktoré sú najčastejšie prítomné v jedlách a je potrebné o nich vedieť, ak máte akékoľvek potravinové alergie alebo intolerancie.
Pre lepšiu orientáciu v zložení jedál a potenciálnych alergénoch uvádzame podrobný zoznam:
- Obilniny obsahujúce lepok: Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich.
- Kôrovce a výrobky z nich: Krevety, kraby, homáre a iné.
- Vajcia a výrobky z nich: Používané v rôznych formách, napríklad celé vajcia, žĺtky, bielka, sušené vajcia a pod.
- Ryby a výrobky z nich: Všetky druhy rýb a výrobky z nich.
- Arašidy a výrobky z nich: Arašidové maslo, arašidový olej a iné výrobky obsahujúce arašidy.
- Sójové zrná a výrobky z nich: Sójové mlieko, tofu, sójová omáčka a iné.
- Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy): Mlieko, syry, jogurty, smotana a iné mliečne výrobky.
- Orechy:
- Mandle
- Lieskové orechy
- Vlašské orechy
- Kešu
- Pekanové orechy
- Para orechy
- Pistácie
- Makadamové orechy
- Queenslandské orechy
- Výrobky z nich
- Zeler a výrobky z neho: Používaný ako prísada do polievok, omáčok a šalátov.
- Horčica a výrobky z nej: Semená horčice, horčicový prášok, horčicové omáčky.
- Sezamové semená a výrobky z nich: Sezamový olej, sezamové semienka, tahini.
- Oxid siričitý a siričitany: V koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, bežne používané ako konzervanty.
- Vlčí bôb a výrobky z neho: Používaný ako náhrada sóje alebo ako prísada do pečiva.
Pre lepšiu prehľadnosť si pozrite nasledujúcu tabuľku:
| Alergén | Príklady potravín |
|---|---|
| Lepok | Chlieb, cestoviny, pečivo |
| Kôrovce | Krevety, kraby |
| Vajcia | Koláče, majonéza |
| Ryby | Sushi, rybie filé |
| Arašidy | Arašidové maslo, snacky |
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa zloženia jedál alebo prítomnosti alergénov, neváhajte sa obrátiť na personál. Je dôležité, aby ste si boli istí, že jedlo, ktoré konzumujete, je pre vás bezpečné.
Ako jesť vonku s potravinovými alergiami
tags: #jedla #lenka #denne #menu
