Jogurtové rezy s ovocím a želatínou: Osviežujúci letný dezert

Jogurtové rezy s ovocím a želatínou sú vynikajúci a osviežujúci dezert, ktorý je ideálny na letné dni. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok stojí za to. Kombinácia piškótového cesta, ovocia a jemnej želatíny vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Obrázok: Jogurtové rezy s jahodami a želatínou

Ingrediencie

5 vajec
Kryštálový cukor
Vanilkový cukor
Voda
Olej
Múka (preosiata)
Prášok do pečiva
Džem (jahodový)
Jahody
Sirup
Zlatý klas

Postup

5 žĺtkov si vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom na penisto.
Pridáme vodu a olej a poriadne premiešame.
Prisypeme preosiatu múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva.
Nakoniec zľahka vmiešame sneh z piatich bielkov.
Pečieme približne pol hodinku, treba sa pozrieť akú má farbu, ale neotvárajte rúru počas pečenia aby cesto nespľaslo.
Piškótové cesto vyzerá takto, keď je hotové.
Hotové piškótové cesto natrieme džemom (najlepšie jahodovým), poukladáme naňho jahody prerezané na polky.
Zlejeme šťavu z jahôd a dolejeme sirupom do pol litra, z pripravenej šťavy uvaríme so zlatým klasom želatínu na spôsob akoby ste varili klasický puding.
Keď želatína začne vrieť, odstavíme ju zo sporáka a koláčik zalejeme.
Necháme ho stuhnúť a podávame.

Ovocné torty so želé: Ako správne pracovať so želé a želatínou

Tipy a triky

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať citrónovú kôru.
Namiesto jahôd môžete použiť aj iné obľúbené ovocie, ako sú maliny, čučoriedky alebo broskyne.
Želatínu môžete pripraviť aj z kupovaného džúsu, čím získate ešte výraznejšiu ovocnú chuť.

Obrázok: Rôzne druhy ovocia, ktoré sa dajú použiť do jogurtových rezov

Varianty receptu

Existuje mnoho variantov tohto receptu. Niekto pridáva do cesta kakao, iný zase používa iný druh džemu. Experimentovaniu sa medze nekladú, takže si môžete recept prispôsobiť podľa vlastných preferencií.

Dobrú chuť!