Nízkokalorické Koláče: Recepty pre Zdravé Maškrtenie

Odriekate si dezerty kvôli obavám, že by neprospeli vašej diéte alebo snahe o nabratie svalovej hmoty? Maškrtenie môže byť chutné, sladké a pritom aj zdravé. Diétne recepty na nízkokalorické dezerty sú v tom prípade určené práve pre vás. Zdravé dezerty si môžete vychutnať ak chudnete, formujete svoju postavu alebo naberáte svaly.

Znížené množstvo kalórií je dôležité pri redukcii hmotnosti, ale aj pri jej udržiavaní. Ochutnajte fit dezerty so zníženým obsahom kalórií a zamaškrťte si bez výčitiek. Môžete si ich dať po ľahkom obede, na raňajky alebo ako snack medzi jedlami. Rýchle recepty sú jednoduché na prípravu a pripraviť si ich zvládnete, aj keď nie ste vychýrený cukrár.

Vyskúšajte naše tipy na chutné dobroty bez múky, ktorú sme nahradili ovsenými vločkami, banánom, tofu či cuketou. Fantázii sa medze nekladú, preto neváhajte ingrediencie obmieňať, doplniť či nahradiť. Vo vašich dezertoch použite med, agáve sirup, stéviu, vločky, orechy, slnečnicové alebo chia semienka.

Ako Znížiť Množstvo Kalórií v Koláčoch?

Existuje niekoľko trikov, ako si pripraviť koláč s menším obsahom kalórií:

• Používajte alternatívne sladidlá: Namiesto bieleho cukru použite erytritol, xylitol, stéviu alebo med.
• Nahraďte múku: Vyskúšajte špaldovú, ovsenú alebo ryžovú múku. Ak máte intoleranciu na lepok, použite bezlepkovú múku.
• Znížte množstvo tuku: Použite kokosový olej alebo jablkové pyré namiesto masla.
• Pridajte vlákninu: Ovocie, orechy a semienka sú skvelým zdrojom vlákniny, ktorá zasýti a zlepší trávenie.
• Používajte menej vajec: Často stačí použiť menej vajec, ako uvádza pôvodný recept.

Na množstvo tukov, a teda aj celkových kalórií by ste si mali dávať pozor nie len vtedy keď chudnete alebo pracujete na svojich svaloch. Vysoký príjem tukov, hlavne tých nasýtených, môže mať za následok nadváhu aj zdravotné problémy. Nevzdávajte sa chutných dezertov a oslaďte si život zdravo.

Používame bežnú pšeničnú či špaldovú, pretože tá je na pečenie veľmi dobrá. Špaldová múka má v porovnaní s pšeničnou múkou na 100 gramov len o 7 kcal (30 kJ) menej. Keď z predpísaného množstva odoberieme 1/3 cukru, na chuti to veľa nezmení. Namiesto 150 gramov cukru (575 kcal/2 400 kJ) použijeme iba 100 gramov (383 kcal/1 600 kJ) a ušetríme 192 kcal/800 kJ.

V receptoch sa s vajcami málokedy šetrí. Použiť 5 až 6 vajec je bežné, ale často zbytočné. Naša skúsenosť hovorí, že menej o 1 až 2 vajcia ako odporúča pôvodný recept, na chuti a na objeme neuberie. Koláč dokonca ani nepotierame rozšľahaným vajcom, ale vždy len vodou. Konečný efekt je rovnaký. Koláčik je upečený dozlatista a lesklý.

Recepty na Nízkokalorické Koláče

Tu je niekoľko receptov na nízkokalorické koláče, ktoré uspokoja vaše chute bez toho, aby ste museli mať výčitky:

Fit Mrkvový Koláč bez Výčitiek

Tento koláč je rovnako šťavnatý, svieži a delikátny ako jeho tradičná predloha, no jeden kúsok má menej ako 100 kalórií a až 11 gramov bielkovín.

Ingrediencie:

Cesto:

• 200 g mrkva
• 100 g ovsené vločky
• 50 g stévia (prášok)
• 50 g vanilkový proteínový prášok (nemusí byť)
• 1,5 lyžičky kypriaci prášok
• 100 g nízkotučný jogurt
• 3 bielky
• 1 vajce
• 100 ml rastlinné alebo nízkotučné mlieko

Poleva:

• 150 g nízkotučný jogurt
• 50 g nízkotučný krémový syr
• lyžica vanilkový proteínový prášok
• lyžica stévia (prášok)
• šťava z polovice citróna

Postup:

1. V miske premiešame sypké suroviny - na prach rozmixované vločky, sladidlo, proteínový prášok a kypriaci prášok.
2. Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu, jogurt, bielky, celé vajce a mlieko.
3. Vyšľaháme hladké, redšie cesto, ktoré nalejeme do tortovej formy (25 cm), ktorú sme vymastili kvapkou oleja.
4. Koláč pečieme na 180ºC približne 30 minút. Potom ho pol hodinu necháme vychladnúť vo forme, oddelíme obruč a korpus necháme na mriežke úplne vychladnúť.
5. Medzitým si pripravíme polevu: jogurt, syr, sladidlo, proteínový prášok a citrónovú šťavu vymiešame do hladka a polevu uložíme do chladničky.
6. Keď je korpus izbovej teploty potrieme ho pripravenou polevou a môžeme servírovať.

Ricottovo-krupicový Koláč

Jeden kúsok tohto skvelého koláča má len 179 kalórií! Lahodný, krémový, rýchly a zároveň nízkokalorický?

Potrebujete:

• 250 g ricotty
• 3 vajíčka
• 150 g krupice
• 400 ml mlieka
• 350 ml vody
• 120 g trstinového cukru
• Kôra z 1 citróna
• 20 g masla + na vymastenie formy

Postup:

1. Uvarte krupicovú kašu. Do hrnca dajte mlieko, vodu, maslo, krupicu a citrónovú kôru. Uvarte hustú krupicovú kašu a nechajte ju dobre vychladnúť.
2. Medzitým vyšľahajte vajíčka s cukrom do hustej peny.
3. Do vaječnej peny zašľahajte ricottu a na záver vychladnutú krupicovú kašu.
4. Cesto prelejte do vymastenej tortovej formy (priemer cca 20 cm), jemne ho uhlaďte a pečte pri teplote 180 stupňov približne hodinu.
5. Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Nízkokalorický Jablkový Koláč

Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. Jeden kúsok tohto fit koláča obsahuje iba 146 kcal a navyše nie je zložitý na prípravu.

Ingrediencie:

• Jablká
• Škorica
• Vajíčka
• Prášok do pečiva
• Ovsené vločky
• Ďatle

Postup:

1. Pridáme 2 čajové lyžičky škorice, premiešame a následne pridáme aj 3 rozbité vajíčka (ideálne z voľného chovu) a pol čajovej lyžičky prášku na pečenie.
2. Aby nám zdravé „cesto“ stuhlo pridáme ešte 170g ovsených vločiek a namiesto cukru použijeme ďatle.

Jemný Nízkokalorický Koláč s Tvarohom, Jablkovým Pyré a Sušenými Marhuľami

Hľadáte dezert, ktorý je chutný, ľahký a vhodný aj do zdravého jedálnička? Tento dezert je jednoduchý na prípravu a skvele sa hodí na každú príležitosť.

Ingrediencie:

Ingrediencie na cesto:

• 180 g tvarohu
• 130 g jablkového pyré (domáce alebo kupované)
• 90 g ryžovej múky
• 90 g kukuričnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Štipka soli

Na náplň:

• 60 g sušených marhúľ
• 150 ml mlieka
• 1 lyžička orechovej pasty

Na polevu:

• 125 g smotanového syra alebo mascarpone
• 200 g kyslej smotany
• 1 vajce (môže byť nahradené škrobom)
• Sladidlo podľa chuti

Postup prípravy:

1. Príprava cesta: V miske zmiešajte tvaroh a jablkové pyré. Pridajte ryžovú múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracujte mäkké cesto, ktoré by nemalo byť príliš riedke.
2. Formu na pečenie s priemerom 18-20 cm vyložte papierom na pečenie a upevnite ho olejom alebo vodou, aby sa nekĺzal. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a vložte do predhriatej rúry na 200 °C na 5-7 minút.
3. Príprava náplne: Sušené marhule zalejte vriacou vodou a nechajte ich variť 30-40 minút, kým nezmäknú. Potom ich rozmixujte na hladkú pastu. K marhuľovej paste pridajte mlieko a orechovú pastu. Dôkladne premiešajte.
4. Príprava polevy: V miske zmiešajte smotanový syr, kyslú smotanu, vajce (alebo škrob) a sladidlo. Dôkladne vyšľahajte do hladkej konzistencie.
5. Finalizácia a pečenie: Predpečené cesto rovnomerne potrite marhuľovou náplňou. Na vrch pridajte smotanovú polevu a vyrovnajte ju.

Ďalšie Tipy a Inšpirácie

• Vyskúšajte naše tipy na chutné dobroty bez múky, ktorú sme nahradili ovsenými vločkami, banánom, tofu či cuketou.
• Fantázii sa medze nekladú, preto neváhajte ingrediencie obmieňať, doplniť či nahradiť.
• Vo vašich dezertoch použite med, agáve sirup, stéviu, vločky, orechy, slnečnicové alebo chia semienka.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných koláčov

tags: #kolac #recepty #nizkokaloricke

Populárne príspevky:

• Recept na bulharský jogurt
• Tradičný slovenský syr
• Sladké buchty s čokoládou
• Pečenie s ventilátorom alebo bez?
• Strava po črevnej viróze u detí