Koláče z práškového klbka: Recepty a inšpirácie pre vianočné pečenie
Aj vy tak zbožňujete toto predvianočné "vypekacie" obdobie? Každý rok o takomto čase som vždy hľadala svoje papiere s popísanými overenými receptami... Vždy sa mi záhadou niekam zapatrošili...
Škoricové klbká sú obľúbeným vianočným pečivom, ktoré si mnohí nevedia bez nich Vianoce predstaviť. Sú výborné, zaujímavé a majú mnoho obmien. Tento recept mám už 7 rokov a ešte sa mi neroztiekli.
Pekárenské škoricové rolky
Recept na Škoricové klbká
Recept je od Lubici007, ďakujeme, sú vynikajúce :)
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 2 kakaové pudingy
- 2 vanilínové cukre
- 1 lyžica škorice
- 200 g masla
Postup:
Všetky prísady zmiešame a urobíme cesto. Necháme asi hodinu odležať v chladničke. Potom si z cesta urobíme malé guľôčky a postupne ich pretláčame lisom na cesnak do tvaru klbka. Ozdobíme perličkami. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 6 - 10 minút na 180 stupňoch. Tak aby neboli potom veľmi vysušené a tvrdé. A perličky sa pečú spolu s cestom= špagetkami, nitôčkami zároveň.
Ak nemáte lis na cesnak, môžete použiť mlynček na mäso s ozdobnou rúrkou.
Tip: Namiesto škorice môžete použiť citrónovú kôru a vanilkový puding pre citrónovú verziu.
Ďalšie recepty na vianočné pečivo
Okrem škoricových klbiek môžete vyskúšať aj ďalšie tradičné vianočné recepty:
- Perníčky
- Linecké koláčiky
- Vanilkové rožteky
- Medvedie labky
Postup na perníčky: V miske si zmiešame spolu všetky prísady - vznikne nám lepivé cesto. Cesto si vyvaľkáme na hrúbku 3 mm a môžeme začať vykrajovať perníčky. Poukladáme ich na plech vystlaný s papierom na pečenie, potrieme vajíčkom. Pečieme 4 - 5 min. (nie viac) pri teplote 200 stupňov.
Postup na medvedie labky: V múke rozmrvíme maslo, pridáme orechy, cukor, škoricu, kakao, postrúhanú citrónovú kôru, mleté klinčeky, žĺtky a zamiesime cesto. Cesto necháme hodinu v chlade odpočívať. Potom kúsky cesta povtláčame do nevymastených labkových formičiek asi do troch štvrtín a poukladáme na plech. Pečieme na 175 stupňoch cca 10 - 15 minút.
Postup na vanilkové rožteky: Všetko spolu zmiešame vo väčšej miske a vypracujeme tuhé ale hladké cesto. Dáme ho odstáť do chladničky na 45 - 60 minút. Vychladené cesto preložíme na pracovnú dosku, ktorú poprášime práškovým cukrom. Z cesta sformujeme jednotlivé rožteky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 12 - 15 minút, alebo kým povrch rožtekov nebude mať ružovkastý nádych.
Tabuľka s prehľadom teplôt a časov pečenia
| Koláč | Teplota | Čas pečenia |
|---|---|---|
| Škoricové klbká | 180 °C | 6-10 minút |
| Perníčky | 200 °C | 4-5 minút |
| Medvedie labky | 175 °C | 10-15 minút |
| Vanilkové rožteky | 180 °C | 12-15 minút |
tags: #koláče #z #práškového #klbka #recepty
