Krupicový koláč s marhuľami: Recepty pre každého

Krupicový koláč s marhuľami je obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemnosť krupicového základu so sladkokyslou chuťou marhúľ. Existuje mnoho variantov receptov, od jednoduchých hrnčekových koláčov až po extra vláčne verzie s tvarohom alebo kyslou smotanou. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre prípravu tohto lahodného koláča, tipy na vylepšenia a nápady, ako využiť marhule aj v iných receptoch.

Rýchle a jednoduché recepty

Hrnčekový koláč s marhuľami a posýpkou

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, hrnčekový koláč je ideálnou voľbou. A čo je úplne super, tento koláčik máte hotový, ani sa nenazdáte.

Ingrediencie:

(1 hrnček 250 ml)

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček práškového cukru
  • pol hrnčeka rozpusteného masla
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 kypriaci prášok
  • 3 hrnčeky pokrájaných marhúľ
  • 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)
  • 1 škoricový cukor

Postup:

  1. Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešajte.
  2. Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrite maslom, vysypte múkou a roztrite doň cesto.
  3. Na cesto poukladajte pokrájané marhule a posypte posýpkou aj škoricovým cukrom.
  4. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút.

Dobrú chuť!

Krupicový koláč s marhuľami: Extra vláčny!

Tento recept sľubuje extra vláčny koláč, ktorý si zamilujete. Príprava trvá približne 50 minút.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Vanilka
  • Kyslá smotana
  • Rozpustené maslo
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Krupica

Postup:

  1. Vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkou do bledej peny.
  2. Pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a spolu s krupicou pridáme k tekutým ingredienciám.
  4. Všetko dobre premiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  5. Poukladáme naň polovice marhúľ a pečieme v predhriatej rúre.

Krupicový nákyp s marhuľami a egrešmi

Tento recept kombinuje sladkosť marhúľ s kyslosťou egrešov, čo vytvára zaujímavú chuťovú kombináciu.

Ingrediencie:

  • 250 ml mlieka
  • 70 g detskej krupice
  • 3 ks vajcia
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 160 g smotanového bieleho jogurtu
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 300 g zrelých marhúľ
  • 100 g červených egrešov
  • 1 lyžica masla
  • Maslo a múka na vymastenie a vysypanie misy
  • Mandľové lupienky a práškový cukor na posypanie nákypu

Postup:

  1. Z mlieka, práškového cukru a detskej krupice uvaríme kašu a za občasného premiešania ju necháme vychladnúť.
  2. Potom do kaše vmiešame jedno rozšľahané vajce, vanilínový cukor, jogurt zmiešaný s dvoma žĺtkami a citrónovú šťavu.
  3. Z bielkov a krupicového cukru vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do masy.
  4. Masu roztrieme do menšej zapekacej misy, ktorú sme predtým dobre vymastili a vysypali múkou.
  5. Poukladáme polovičky marhúľ a očistené egreše. Povrch pokvapkáme rozpusteným maslom a vložíme do vyhriatej rúry.
  6. Pri teplote 180 stupňov Celzia pečieme 30 až 40 minút.

Ďalší recept

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 250 g hladkej múky
    • 100 g masla
    • 80 g práškového cukru
    • 1 vajce
    • Štipka soli
  • Tvarohová plnka:
    • 500 g tvarohu
    • 1 vajce
    • 80 g cukru
    • 1 vanilkový cukor
    • Citrónová kôra
  • Posýpka:
    • 100 g hrubej múky
    • 50 g masla
    • 50 g cukru
  • Ovocie:
    • 500 g marhúľ

Postup:

  1. Zmiešajte múku, maslo, cukor, vajce a soľ na hladké cesto. Zabaľte do fólie a nechajte v chladničke 30 minút.
  2. Tvaroh, vajce, cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru zmiešajte na hladkú plnku.
  3. Zmiešajte múku, maslo a cukor na posýpku.
  4. Cesto rozvaľkajte a vložte do vymastenej formy.
  5. Natrite tvarohovou plnkou a poukladajte na ňu polovičky marhúľ.
  6. Posypte posýpkou.
  7. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.

Vlhký a nadýchaný marhuľový bochník s čerstvými marhuľami

Tipy a triky pre dokonalý krupicový koláč s marhuľami

  • Ukladanie marhúľ: Ak ich uložíte reznou stranou nahor, šťava zostane v nich a vytvoria sa malé „bazéniky“ lahodnej šťavy. Ak ich uložíte reznou stranou nadol, šťava sa vsiakne do cesta a urobí ho ešte vláčnejším.
  • Škorica alebo tvaroh: Marhule a škorica sú skvelí kamaráti. Pred posypaním posýpkou môžete marhule jemne poprášiť mletou škoricou. Ďalším vylepšením je pridať do každej polovičky marhule malú lyžičku ochuteného tvarohu (tvaroh, cukor, vanilka).
  • Kyslá smotana pre extra vláčnosť: Pre ešte jemnejšie a vláčnejšie cesto môžete nahradiť polovicu mlieka (teda 1/2 hrnčeka) hustou kyslou smotanou.
  • Vylepšenia posýpky: Pridajte do nej hrsť nasekaných mandlí alebo vlašských orechov. Pre zaujímavejšiu chuť primiešajte štipku kardamónu alebo muškátového orieška. Časť múky môžete nahradiť jemnými ovsenými vločkami pre rustikálnejší nádych.

Ďalšie inšpirácie na marhuľové koláče

  • Makovo-tvarohový koláč s marhuľami: Pre fanúšikov maku a tvarohu je tento koláč dokonalou kombináciou chutí.
  • Vlny Dunajca s čerstvými marhuľami a tvarohovým krémom: Fantastický zákusok, ktorý určite nebudete piecť len raz.
  • Marhuľový koláč s kyslou smotanou: Osviežujúci šťavnatý letný koláč.
  • Lahodný koláč s marhuľami: Vynikajúci koláčik na plech z poctivých ingrediencií.
  • Marhuľový cheesecake: Letný cheesecake ako má byť.
  • Marhuľové kocky na krehkom ceste s krupicovým krémom: Určite stojí za vyskúšanie.
  • Úžasne jemný marhuľový koláčik: Jednoduchý, super jemnučký koláčik so sladkými marhuľami a sviežou chuťou citróna.

Ako využiť marhule v kuchyni?

Marhule sú univerzálne ovocie, ktoré sa dá využiť nielen na pečenie koláčov. Vyskúšajte ich aj v iných receptoch:

  • Džem a kompót: Klasika, ktorá nikdy nesklame.

tags: #krupicovy #kolac #s #marhulami #recept

Populárne príspevky: