Chov sliepok plemena Ameraucana: Všetko, čo potrebujete vedieť

Pre mnohých ľudí je hlavnou motiváciou chovu kurčiat na dvore prísun čerstvých vajec. Stále si pamätám, ako som prvýkrát prišiel k hniezdam mojich sliepok a zobral tie teplé čerstvé vajcia!

Výber správneho plemena je rozhodujúci, ak chcete mať čerstvé vajcia po celý rok, preto sme zostavili zoznam najobľúbenejších sliepok znášajúcich vajcia. Medzi ne patrí aj plemeno Ameraucana, ktoré je známe svojimi modrými, niekedy dokonca zelenými vajíčkami. Poďme sa na toto plemeno pozrieť bližšie.

Ameraucana: Charakteristika plemena

Ameraucana je jedinečné plemeno sliepky, ktoré je známe nielen svojou výbornou produkciou vajec, ale aj svojím atraktívnym vzhľadom a nezvyčajnými vajíčkami.

Nezvyčajná produkcia vajec

Ameraukanové sliepky sú známe tým, že znášajú modré vajcia, čo je veľmi atraktívna vlastnosť pre chovateľov. Tieto vajcia sú stredne veľké a majú svetlo modrú farbu, ktorá dodáva zaujímavý vizuálny efekt do vašich vajíčkových košíkov.

Vysoká produktivita

Ameraukany sú dobré nosnice, ktoré sú schopné ročne znášať asi 250 až 280 vajec. Hoci sú známa svojimi farebnými vajíčkami, ich produktivita vajec je porovnateľná s inými produktívnymi plemenami sliepok.

Charakteristika plemena

Ameraukany majú stredne veľkú postavu a sú známe svojím krásnym a charakteristickým vzhľadom. Ich perie je husté a môže byť v rôznych farbách, ako napríklad čierna, modrá, červená, alebo strieborná.

Príjemná povaha

Ameraukany sú zvyčajne pokojné, priateľské a trochu rezervované sliepky. Sú to veľmi inteligentné a prispôsobivé zvieratá, ktoré sa dajú ľahko chovať aj v rodinných dvoroch.

Ameraucana je skvelou voľbou pre chovateľov, ktorí hľadajú sliepky s vynikajúcou produkciou vajec a nezvyčajnou farbou škrupiny. S ich výnimočnými modrými vajíčkami, pokojnou povahou a estetickým vzhľadom sú ideálnou voľbou pre chovateľov, ktorí hľadajú niečo unikátne a krásne do svojej záhrady.

Mýty o vajciach

Vajíčka sú pre väčšinu ľudí každodennou súčasťou ich jedálnička. Bohužiaľ, spája sa s nimi niekoľko mýtov, na ktorých síce nie je štipka pravdy, no aj tak im mnohí stále veria a preto sme sa s vami o ne rozhodli podeliť.

1. Ľudia so zvýšeným cholesterolom by nemali jesť vajcia

   Máš vysoký cholesterol? Potom sa treba vajíčkam vyhýbať širokým oblúkom. Toto je stigma, ktorá sa tohto živočíšneho produktu drží už celé desaťročia, pričom sa o jej pravdivosti dá skutočne len polemizovať. Spravidla sa zvyšuje ten dobrý, a teda ten, ktorý neupcháva cievy a nespôsobuje kardiovaskulárne ochorenia. Vo všeobecnosti sa neodporúča konzumovať viac ako 6 vajec mesačne, no vedecké štúdie, ktoré by toto tvrdenie nejako podporili, akosi chýbajú.

2. Jedenie vajec a chudnutie nie sú kamaráti

   Celkovo platí, že chudnutie väčšinou nie je o potravinách ako takých, ale o spôsobe, akým ich kombinujeme. Vajcia obsahujú veľké množstvo tuku, nemali by sa teda kombinovať so sacharidmi. Aby sa vyvarovali neželanému efektu priberania, ako prílohu volia zeleninu. Obilniny zmiznú z jedálnička úplne, rovnako aj cukor, a ten, prirodzene sa nachádzajúci v ovocí, sa obmedzí na minimum. Telu teda ostáva len tuk a namiesto toho, aby si ho ukladal v pneumatike na brušku, ho používa ako energiu a chudne.

3. Surové vajcia sú zdravšie ako tie uvarené

   Hádam niet jediného filmu o športovcoch, v ktorom by si niekto nedoprial „chutný“ shake zo surových vajec. Čo zanedbateľné rozhodne nie je, je salmonelóza. Choroba spôsobená baktériou, ktorá sa hojne vyskytuje v surových vajciach a v tele dokáže porobiť vážnu šarapatu.

4. Slepačie vajcia sú len biele, prípadne hnedé

   Pravdou je fakt, že škála farebnosti slepačích vajec je naozaj široká. Sliepky plemena Rhode Island kladú klasické hnedé vajíčka, aké bežne kupujeme v obchode. No napríklad Ameraucana znáša vajcia modré, niekedy dokonca zelené. Presný odtieň sa zväčša odvíja od prijatej potravy.

5. Hnedé vajcia sú lepšie ako tie biele

   V potravinárstve existuje nepísané pravidlo, že hnedé či čierne veci sú vždy tie lepšie. Tmavý chlieb je lepší ako biely, trstinový a hnedý cukor je zase lepší ako ten klasický… o vajciach to neplatí. Ak trávila sliepka množstvo času na slnku, jej vajcia obsahujú podstatne viac vitamínu D ako vajce sliepky, ktorá všetky svoje slávne momenty prežila v klietke. Ak sliepku prikrmovali omega-3 mastnými kyselinami, odrazí sa to aj na jej vajíčku, ktoré bude na tieto kyseliny rovnako bohaté.

6. Vajce od sliepky z klietkového chovu je horšie

   Toto je veľmi kontroverzná téma a z etického hľadiska je odpoveď jasná - klietkový chov nepripadá do úvahy. Ak sa však na vec pozrieme cez kvalitu vajíčok, také jednoznačné to nie je. Vajcia sliepok z výbehov síce obsahujú viac vitamínov D, E a A, no sliepky žijúce vo voľných výbehoch sú zase náchylnejšie na choroby a zranenia. S určitosťou sa teda nedá povedať, ktoré vajíčko je to najlepšie.

7. Čím žiarivejší žĺtok, tým čerstvejšie vajce

   Farba žĺtka nemá s kvalitou samotného vajca nič spoločné. Množstvo ľudí žije v domnienke, že fádny žĺtok naznačuje, že si dané vajce už nejaký ten čas pobudlo v supermarkete a nemá ďaleko od toho, aby začalo nepríjemne zapáchať. Pokiaľ bolo jedlo bohaté na karoténoidy, je pravdepodobné, že bude žĺtok výrazne oranžový. Ak obsahovalo množstvo kukurice, bude zase sýto žltý. Rôzne časti potravy rôzne vplývajú aj na farbu žĺtka, no určite nie na jeho čerstvosť.

8. Vajcia sú v tehotenstve zakázané

   Je konzumácia vajec počas tehotenstva nebezpečná? Určite nie. Rokmi zaužívané tvrdenie, že ak si žena v druhom stave dopraje volské oko, tak sa jej dieťa bude potýkať s alergiami, je len mýtus.

9. Vajcia možno pasterizovať aj doma

   Pasterizácia vajec má síce čo-to dočinenia s teplom, no rozhodne ho nestačí len hodiť do vriacej vody. Na takúto procedúru je nutné disponovať špeciálnymi prístrojmi, ktoré väčšina z nás doma rozhodne nemá.

10. V chladničke treba vajcia umiestniť do držiaku na vajcia

    Znie to celkom logicky, však? Vajcia, držiak na vajcia… hádam výrobcovia neočakávajú, že tam dobrovoľne uskladníme brokolicu a budeme sa tváriť, že sa vlastne nič nedeje. V skutočnosti je to pravdepodobne presne to, čo si výrobcovia myslia, keďže držiak na vajcia vôbec nie je na skladovanie vajec vhodný. Vo väčšine chladničiek ho totiž možno nájsť vo dverách. A nielenže sú dvere najteplejším miestom v chladničke, ešte sa aj neustále otvárajú. Následkom toho sa ich teplota neustále mení a vajcia sú jednou z najcitlivejších potravín, čo sa teplotných zmien týka. Lepšie teda bude, ak ich položíte do strednej police tela chladničky.

11. Čo sa živín týka, je úplne jedno, ako vajce pripravíš

    Vajce varené natvrdo, namäkko, praženica, volské oko a či omeleta… na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že je úplne jedno, ktorú z nasledujúcich tepelných úprav človek zvolí. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie sa vajce pripravuje, tým viac živín stratí. Z tohto pohľadu je teda napríklad také zapekané vajce úplný zabijak.

12. Prepeličie vajcia sú lepšie ako klasické slepačie

    Prepeličie vajcia sú v porovnaní so slepačími celkom drobné, aj napriek tomu stoja skoro štyrikrát toľko. Nato, aby telo poznalo rozdiel, by ich musel človek konzumovať na dennej báze.

Vysokoznáškové nosnice

Vysokoznáškové nosnice sú selektívne vyšľachtené plemená sliepok, ktoré sú špeciálne určené na produkciu veľkého množstva vajec. Najlepšie nosnice sú plemená sliepok, ktoré sú známe svojou vysokou produkciou vajec, dobrým zdravotným stavom a efektívnym kŕmnym konverzným pomerom. Tieto plemená sú často preferované vo farmárskych a komerčných chovoch, ale aj medzi majiteľmi domácností, ktorí chcú mať doma sliepky na produkciu vajec. Najlepšie sliepky na vajcia sú tie, ktoré sú známe svojou vysokou produktivitou a schopnosťou znášať veľké množstvo vajec ročne.

Medzi najznámejšie vysokoznáškové plemená patria:

• Australorpka
• Lohmann Hnedá
• Rodajlendka červená
• Sasexka
• Golden Comet
• Leghornka
• Maranska
• Plymutka
• Barneveldka
• Orpingtonka
• Ameraukana
• Bresská sliepka
• Hamburčanka

Prehľad niektorých z týchto plemien a ich charakteristík nájdete v tabuľke nižšie:

tags: #kura #domáca #ameraucana #chov

Populárne príspevky:

• Recept na zapekaný karfiol s ryžou
• Tradičné kanadské jedlá
• Šport a oddych v Piešťanoch
• Prečo sú zemiaky vhodné pred tréningom?
• Tipy na varenie s hovädzím mletým mäsom