Kura na pomarančoch: Recept na šťavnaté a diétne jedlo
Máte v obľube jedlá, ktoré spájajú sladkú a slanú chuť? My im hovoríme jednoznačné áno a po vyskúšaní nového receptu na šťavnaté kuracie prsia v pomarančovej omáčke s ryžou, sme objavili jeden z našich najnovších obľúbených pokrmov!
Orange chicken alebo pomarančové kura je stará dobrá klasika v ázijských fastfoodoch. Keď vezmeme do úvahy množstvo použitého a pravdepodobne prepáleného oleja, nepôjde o to najzdravšie jedlo. Navyše si toto diétne jedlo môžete dopriať naozaj kedykoľvek a vďaka vysokému podielu bielkovín dáte telu presne to, čo potrebuje.
Veríme, že recept na šťavnaté kuracie prsia v pomarančovej omáčke sa po vyskúšaní stane tiež jedným z vašich obľúbených.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Pomaranče
- Cukor
- Ocot
- Sójová omáčka
- Škrob
- Múka
- Vajíčka
- Olej
- Cesnak
- Zázvor
- Trstinový cukor
- Ryžový ocot
- Tamari omáčka
- Koriander
- Sezamové semienka
Na zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Postup
Príprava omáčky
Cukor, ocot, vodu, sójovú omáčku a šťavu z dvoch pomarančov dáme do hrnca a necháme za občasného miešania zovrieť. Po desiatich minútach pridáme kôru z pomarančov a varíme ešte 5 minút. Na záver primiešame do omáčky škrob zmiešaný s 2 lyžicami vody a minútu povaríme, kým omáčka zhustne.
Príprava kuracieho mäsa
Kuracie mäso očistíme a nakrájame na kocky. Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme.
Na obaľovanie kuracích kúskov budeme potrebovať dve misky - v jednej zmiešame múku a škrob, v druhej vajíčka a 2 PL vody. Kuracie kúsky obaľujeme tak, že ich najprv obalíme v múke so škrobom, potom vo vajíčku a na záver opäť v múkovej zmesi. Obalené kuracie mäso vypražíme na rozohriatom oleji 5 až 6 minút.
Osolíme, okoreníme a obalíme v zmesi škrobu, múky a tamari omáčky. Mäso sprudka orestujeme na rozpálenej panvici do zlatista.
Cesnak a zázvor nasekáme nadrobno a spolu krátko orestujeme na olivovom oleji. Ďalej pridáme kuracie prsia, ktoré taktiež krátko orestujeme, aby sa zatiahli.
Dokončenie jedla
V hlbšej panvici roztopíme olej. Pridáme nastrúhaný zázvor a pomarančovú kôru a krátko osmažíme. Potom podlejeme pomarančovou zmesou, tamari omáčkou a varíme do zhustnutia.
Medzitým si pripravíme omáčku - zmiešame pomarančovú šťavu, trstinový cukor, kukuričný škrob a ryžový ocot. Omáčku prilejeme k takmer hotovým kuracím prsiam a všetko spolu podusíme na nízkom plameni, približne 10 minút.
Kura na pomarančoch podávame s ryžou, dozdobené čerstvými pomarančmi. Podávame s ryžou, posypeme koriandrom a sezamovými semienkami.
Zdieľame na Instagrame s hashtagom #aktinrecepty.
Kura na pomarančoch
Dobrú chuť!
Pomarančové kura
tags: #kura #na #pomarančoch #recept
